JEDLé A JEDOVATé HOUBY REGIONU VORONĚŽ: FOTOGRAFIE A POPIS MíSTA SBĚRU

Houby jsou cenné potraviny obsahující širokou škálu vitamínů, mikroprvků a esenciálních aminokyselin. Ve Voroněžské oblasti, nacházející se v zóně lesních stepí, můžete najít až 500 druhů různých hub. Ale s nedostatečnými znalostmi je snadné udělat chybu a narušit "špatný" vzorek, než způsobit velké škody na těle. Abychom se tomu vyhnuli, podívejme se blíže na houby rostoucí v této oblasti.

Jedlé a podmíněně jedlé houby

V regionu roste asi 200 druhů jedlých hub. Kromě nich existuje řada podmíněně jedlých, které lze konzumovat až po důkladném tepelném ošetření. Pojďme se podívat na nejoblíbenější typy jedlých a polo-jedlých hub.

Bílá houba

Seznamte se s typy a blahodárnými vlastnostmi hříbků z porcini a naučte se připravovat houby na zimu.

Jiný název: Boletus edulis.
Klobouk: tmavé a světle hnědé, nahnědlé nebo upečené mléko o průměru do 20 cm, trubkovitý polštář je lehký, později se zbarví do zelena a zhnědne.
Noha: silná, hustá, hustá, bílá, až 5 cm v průměru, s béžovým nebo hnědým povrchem.
Pulp: hustá, neztmaví na řezu.
Čas sběru: Červenec - listopad.
Lokalita: listnatý les, tmavý smrk, bílý mech mezi suchým borem.
Vaření: jakýkoli způsob zpracování.

Je to důležité! Plánujete sbírat houby, neměli byste se spoléhat pouze na teoretické znalosti. Poprvé je lepší se připojit ke zkušenějším houbařům, od kterých se můžete dozvědět všechny funkce a jemnosti "tichého" lovu v této oblasti. Neohrožujte své zdraví a pokud máte podezření na otravu, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Veselka obyčejná

Jiný název: phallus immodest, morel smelly, Phallus impudicus.
Ovoce: kulovitý nebo oválný, lehký nebo růžovo-fialový, do velikosti 5 cm, později rostoucí recept rozděluje tělo na několik částí a zůstává na dně jako volvo.
Recept: podlouhlý, houbovitý, dutý, obvykle mírně silnější ke koncům, výška 10-23 cm, průměr 2-4 cm, nahoře je spleť gleb v podobě kuželovitě konvexního buněčného víčka o výšce 4-5 cm a průměru 2-4 cm, pokryté hlenovitou zelenkavou hmotou s vůní shnilého masa, nahoře - hustý disk s centrálním otvorem.
Čas sběru: Červen - říjen.
Lokalita: v mokrých lesích a jiných vykládkách.
Vaření: po odstranění hlenu a skořápky smažte ve sférické fázi.

Hlíva ústřičná

Jiný název: ústřičná, Pleurotus ostreatus.
Klobouk: charakteristická ušní forma, zakřivené dolů, barva šedá, pod - lehké desky, průměr - do 12 cm.
Noha: hustá, bělavá, válcová, pevná, o průměru 1-2 cm.
Pulp: bílá, šťavnatá, při řezu se nemění, s výrazným aroma.
Čas sběru: Březen - duben a říjen - listopad, to se děje v zimě.
Lokalita: listnaté a listnaté jehličnaté lesy.
Vaření: všechny metody zpracování, nohy nepoužívají.

Doporučujeme se seznámit s metodami pěstování ústřičů doma v pytlích, stejně jako metodami zmrazování a sušení ústřic.

Oyster Horn

Jiný název: Hlíva ústřičná hojná, Pleurotus cornucopiae.
Klobouk: konkávní nebo nálevkovité, zvlněné a zlomené okraje, krémová nebo krémově hnědá barva.
Noha: excentricky umístěný, zakřivený, tenčí k základně, bílý nebo okrový odstín.
Pulp: bělavá, poměrně měkká, meandrová a příjemná vůně.
Čas sběru: Květen - říjen.
Lokalita: horských a lužních listnatých lesů, miluje pařezy a pokácený habr, buk, jilm, dub.
Vaření: čerstvě připravené (vařit, smažit) a marinované.

Milovníci tichého lovu budou užitečné přečíst si o tom, jak tyto jedlé houby vypadají jako trus brouci, obří govorushka, společný dubovik, hřib, volnushka, pomůcka, stěrka, dešťový kabát, sandpiper, mokruha, louka, hřib, prase, zemitá, bílá a žlutá - hnědá řada.

Růžová vlna

Jiný název: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
Klobouk: mírně růžová s jasnými světlejšími soustřednými kruhy, hranami - silně zastrčenými, chlupatými, hedvábnými, průměrem - až 10 cm. Desky - barva roztaveného mléka, lisování dává lehkou, ostrou mléčnou šťávu.
Noha: růžová, hladká, lesklá, dutá, s průměrem do 2 cm a výškou 5-7 cm Při rozbití po obvodu je ostrá mléčná šťáva.
Pulp: hustá, lehká, hodně mléčné šťávy s ostrou chutí.
Čas sběru: koncem srpna - září.
Lokalita: staré jehličnaté lesy s hlubokým a mokrým vrhem listí a jehličí.
Vaření: jakékoli metody zpracování, ale po předběžném namočení.

Nálevka

Jiný název: Voňavé, Clitocybe gibba.
Klobouk: hnědá, někdy žlutá, trychtýřovitá, průměr - 4-20 cm Bělavé nebo lehce žluté desky sestupují po stonku.
Noha: lehký, lehce pubertální, třesoucí se, průměr - až 0,5 cm, silnější u základny.
Pulp: vláknitá, žádná výrazná chuť.
Čas sběru: druhé poloviny léta a do října.
Lokalita: jehličnatých a listnatých lesů, obvykle pod buky, habry, borovice, duby.
Vaření: dobré v solení a čerstvě vařené - vařené a smažené.

Černé ticho

Jiný název: olivová černá, černá, Lactarius necator.
Klobouk: tmavě zelená, téměř černá, se světlejšími kruhy, průměr - do 15 cm, ohnutá okraje, mohrist. Desky jsou tenké, časté, žluto-zelené, sestupují podél nohy.
Noha: hustá, dutá, tmavě zelená, průměr do 2 cm.
Pulp: husté, bílé horké mléko se objeví na řezu a rychle se stává hnědavo-fialové.
Čas sběru: koncem srpna - října.
Lokalita: všechny druhy lesů, jako hustý jedle.
Vaření: smažit, vařit, okurka, okurka, před tím opatrně škrábání a namáčení ve vodě na jeden den.

Zjistěte, zda můžete jíst černé mléko houby, stejně jako, jak odlišit skutečné houby od falešné.

Dubovik olivově hnědá

Jiný název: Dubovik obyčejný, Děda, Boletus luridus.
Klobouk: kulatý, hladký, masitý, sametový, tmavý nebo olivově hnědý, nakonec hnědý, na místě tlaku modrý.
Noha: žlutooranžová s šedo-hnědým vzorem, rozšiřující se dolů, výška - 7-15 cm, průměr - 2-6 cm.
Pulp: nažloutlé, na základně načervenalé, při přestávce modré nebo nařezané, příjemné aroma.
Čas sběru: Červenec - září.
Lokalita: v lesích na nosnících.
Vaření: druhy podmíněně jedlé, po 15 minutách varu mohou být smaženy, nakládané; se suší.

Víš? Plasmodium, nebo slezevik - jeden z nejvíce neobvyklých hub na světě. Má schopnost chodit rychlostí asi jeden centimetr za hodinu! Slezovik dokáže dokonale vylézt na kmen stromu nebo na povrch pařezu a pohodlně se tam dostat.

Zimní houby

Jiný název: zimní plástev, Flammulina velutipes.
Klobouk: plochý, lesklý, slizký, žlutohnědý, tmavší do středu, průměr - 2-8 cm Vzácné žluté nebo krémové talíře rostou na nohu.
Noha: tmavý, sametový, mírně lehčí pod víčkem, průměr - 0,5-0,7 cm a výška - 3-10 cm.
Pulp: vodnatá, nažloutlá, příjemná houbová chuť.
Čas sběru: jeden z posledních, objeví se na konci podzimu před mrazem.
Lokalita: na čerstvých, rozpadlých pařezech listnatých stromů.
Vaření: vařit, smažit, sůl, okurka.

Kaštanová houba

Jiný název: kaštan, Gyroporus castaneus.
Klobouk: půlkruhový, později plochý, někdy se zakřiveným okrajem, hustý, masitý, suchý, sametový, kaštanový nebo hnědohnědý, průměr 4-9 cm.
Noha: dutý, lehce sametový, klobouk nebo světlejší, výška - 4-6 cm a průměr - 1-2,5 cm.
Pulp: husté, lehké, příjemné ovocné aroma.
Čas sběru: Červenec - říjen.
Lokalita: listnaté-jehličnaté a listnaté lesy, dubové borovice.
Vaření: okurky, pečeně, polévky; se suší.

Liška

Jiný název: Liška obecná, Cantharellus cibarius.
Klobouk: konvexní, později nálevkovitý, zvlněný okraj, nažloutlý nebo okrový, průměr - do 6 cm Desky - vzácné, sestupují daleko podél stonku.
Noha: hladký, zúžený ve spodní části, barva čepice.
Pulp: hustá, pružná, bělavá, masitá.
Čas sběru: celé léto se vlny objevují i v době sucha.
Lokalita: jehličnaté a smíšené lesy, t
Vaření: smažené čerstvé, zmrazené pro budoucí použití, solené.

Bude pro vás užitečné číst o tom, kde rostou lišky a jak se dostat falešné houby, jak užitečné jsou, a jak zmrazit a marinovat lišky doma.

Květen houby

Jiný název: Řádně, Calocybe gambosa.
Klobouk: lehké, konvexní, později prostaté, krémové s vlnitými hranami, praskliny, průměr - do 10 cm, desky jsou bělavé nebo krémové, časté, přiléhající k noze.
Noha: hustá, vláknitá, nažloutlá nebo krémová, průměr - do 3 cm.
Pulp: hustý, bělavý, hustý.
Čas sběru: Květen - červen.
Lokalita: světlé lesy, volné prostory v bytech, stodoly a farmy.
Vaření: polévky a pečené, v sochoru na zimu nejde.

Granulární olej

Jiný název: Brzy butterdish, Suillus granulatus.
Klobouk: kulaté, konvexní nebo zploštělé, slizké, nažloutlé nebo červenohnědé, červenohnědé barvy, do průměru 8 cm.
Noha: lehký, zploštělý, poměrně hustý, bez kroužku, průměr - 1-2 cm.
Pulp: silné, bělavé nebo lehce nažloutlé.
Čas sběru: polovina června - říjen, shromážděné brzy ráno, protože na večeři jsou už červí.
Lokalita: jehličnaté a smíšené lesy, často suché dubové lesy.
Vaření: jeden z nejchutnějších a nejuniverzálnějších hub.

Moss Fissured

Jiný název: Mohovikov červená, Xerocomus chrysenteron.
Klobouk: konvexní, zaoblený, s věkem, hustý, masitý, okrově olivový, orangish až hnědý, strakatý, sametový, později nahý, suchý a matný, průměr - 3-10 cm
Noha: husté, zakřivené, žluté nebo nahnědlé, červené níže, to se děje s červenými vlákny, výška - 3-6 cm a průměr - 1-2 cm.
Pulp: světlo, fialové pod kůží, slabá příjemná vůně, pomalu se modří na řezu nebo zlom.
Čas sběru: Červen - září
Lokalita: všude, v borovicových lesích, dubových a topolových lesích, vrbách vrb.
Vaření: vařit, smažit, okurka.

Víš? Mezi houbami jsou skuteční dravci a nejstarší z nich byl nalezen ve fragmentu jantaru, který je starý asi 100 milionů let. Mimochodem, není to tak dávno, kdy bylo v dolech Kyrgyzstánu mnoho hlístic - nebezpečných parazitů, kteří přenášejí infekce. Odborníci rozptýlili doly spór dravých hub, které jedí háďátka, a dnes na problém téměř zapomněli.

Louková louka

Jiný název: louka rostlina, louka tráva, Marasmius oreades.
Klobouk: Žlutohnědá nebo okrově hnědá, zpočátku konvexní, později ve formě deštníku s bílou patinou, nerovnými hranami, průměrem - do 4-5 cm.
Noha: lehce nažloutlý, tenký, elastický, snadno rozbitý.
Pulp: vodnaté, bledé, příjemné mandlové aroma.
Čas sběru: od května do června až do konce léta.
Lokalita: pastviny, pole, podél pošlapaných cest.
Vaření: vařit, smažit, nakládat, sušit; pikantní chuť, nohy se nepoužívají.

Houby budou zajímavé číst o tom, které houby jsou jedlé a jedovaté, které jedlé houby rostou na podzim av květnu, stejně jako se naučit, jak kontrolovat houby pro jedení populárními prostředky.

Podzimní plástev

Jiný název: skutečné plástev, Armillaria mellea.
Klobouk: konvexní, barva - od písčité po hnědou s tmavšími středními a lehkými šupinami, průměr - až 8 cm, s věkem - prostaty, hnědohnědé, bez šupin.
Noha: tenký, elastický, s kroužkem, lehčí než čepice, tmavý na základně tavené kolonie.
Pulp: hustá, vláknitá, bělavá, příjemná houbová vůně a chuť.
Čas sběru: od konce srpna do října mrazy.
Lokalita: na pařezech různých dřevin, zejména na březích.
Vaření: vařit, smažit, okurka, sůl; nohy se nepoužívají.

Hřib

Jiný název: o černé, Leccinum scabrum.
Klobouk: polokulovité, mírně šedé, se vzorem do průměru 12 cm, s bílou krémovou podsadou.
Noha: hustá, bělavá, s tmavými šupinami, lehčí pod průměrem - do 10 cm.
Pulp: hustý, bělavý, houbovitý underfur, stmívá se s věkem.
Čas sběru: Květen - říjen.
Lokalita: lesy s výskytem břízy.
Vaření: dobré v horké, marinádě, polévky; se suší.

Aspen Oakwood

Jiný název: dub červený, dub dubový, Leccinum quercinum.
Klobouk: ve formě polokoule, nahnědlé nebo orangish, průměr - 6-16 cm.
Noha: mírně silnější na základně, hnědá nebo hnědá, často se šupinami, výška - 8-15 cm.
Pulp: velmi hustá, bělavá s šedivými nebo nahnědlými skvrnami, černou na šrotu nebo řezání.
Čas sběru: Srpen - září
Lokalita: lesy s výskytem dubů.
Použít: jakýkoli způsob zpracování.

Seznamte se s typickými zástupci druhů osiky a naučte se identifikovat falešný hřib.

Přítomný Morel

Jiný název: morel, morchella esculenta.
Klobouk: oválný, hnědý nebo hnědý, buněčný, průměr - 5-6 cm, okraje se spojují se stopkou.
Noha: křehké, krátké, duté, lehčí než čepice, průměr - 2-3 cm.
Pulp: lehká, křehká, houbová vůně, nasládlá chuť.
Čas sběru: od konce dubna do začátku května.
Lokalita: na okrajích mokré nížiny, na starých polních a hnijících pařezech.
Vaření: vařit čerstvé, dobře vařit, má výraznou houbovou chuť.

Doporučujeme vám, abyste si přečetli, kde rostou a jak vařit jedlé smrži, stejně jako rozdíl mezi houbami smrž a linií.

Morel cap

Jiný název: Morel jemný, Verpa bohemica.
Klobouk: vrásčitá, sametová, hnědá, až do průměru 3 cm, volně sedí na noze, hrany se nespojují s nohou.
Noha: bílá s malými nahnědlými zrny, dutá, prodloužená směrem k základně, vysoká, až 15 cm.
Pulp: tenký, křehký, voskový, s rozeznatelnou vůní vlhkosti.
Čas sběru: Duben - květen.
Lokalita: mezi křovinami, hřebeny a okraje osikových, břízových a topolových lesů.
Vaření: zobrazit podmíněně jedlé, použijte čerstvě připravené po předvaření 10-15 minut (zalijeme vývar!).

Červená borovice

Jiný název: Lactarius deliciosus.
Klobouk: konvexní nebo nálevkovité, červeno-růžové s tmavšími kruhy, průměr 5-15 cm.
Noha: dutý, zužující se k základně, povrchová fossa.
Pulp: hustá, žlutooranžová, na řezu se rychle změní na zelenou.
Čas sběru: Letní slunovrat - konec podzimu.
Lokalita: smrk a smíšené lesy, suchý les.
Vaření: čerstvě připravené - vařit, smažit; dobré při solení.

Champignon obyčejný

Jiný název: Pecheritsa, Agaricus campestris.
Klobouk: bílá, s hnědými šupinami, konvexní, později - ve tvaru deštníku, průměr - do 15 cm, talíře - bílé, široké, časté, později hnědé.
Noha: dutý, uprostřed s jemným bílým kroužkem, do výšky 10 cm, do průměru 2 cm.
Pulp: bělavý, narůžovělý, příjemně vonící.
Čas sběru: Květen - říjen.
Lokalita: louky, louky, parky, zahrady, háje, náměstí.
Vaření: dobré v horké, marinádě, polévky; se suší.

Zjistěte, jaké užitečné vlastnosti mají žampiony, jak správně čistit žampiony a také se seznámit s technologií pěstování žampionů doma.

Je to důležité! Houby by neměly užívat ženy během těhotenství a kojení, stejně jako malé děti. Dokonce i dobré jedlé houby mohou být pro ně příliš těžké a způsobují zažívací problémy.

Nejedlé, jedovaté houby

Kromě jedlých a podmíněně jedlých hub se ve Voroněžské oblasti vyskytují nejedlé a jedovaté druhy. Nejedlé jsou ty houby, které sice nejsou jedovaté, ale z nějakého důvodu se nepoužívají pro potraviny. To může být způsobeno jejich chutí, vůní nebo tvrdou strukturou.

Toxické jsou houby, jejichž použití v potravinách způsobuje otravu. S těmito druhy hub by měl být jeden velmi opatrný a aby se zabránilo fatální chybě, je třeba se naučit dobře rozlišovat od podobných jedlých druhů.

Pale grebe

Jiný název: Amanita zelená, bílá amanita, Amanita phalloides.
Klobouk: nejprve zvonovitý, později deštník, bílý nebo nazelenalý, někdy šedavý. Časté a bílé desky.
Noha: s bílou pochvou, nižší hlízovité zahuštění, výška - až 10 cm, bílý žebrovaný kroužek visící po stranách.
Pulp: bělavá, jemná, příjemná vůně.
Doba zrání: Červenec - říjen.
Lokalita: listnatých a jehličnatých listnatých lesů, rád se usadí pod duby, břízami, lipami.

Valui nepravda

Jiný název: Přeplněný hebeloma, křenová houba, Hebeloma crustuliniforme.
Klobouk: silné, konvexní, později praskliny, světle hnědé se žlutým, tmavším středem, průměr - do 10 cm, široké, velké, nahnědlé desky s tmavými skvrnami.
Noha: silná, dutá, bělavá nebo krémová, dochází k vrstvě lehkých šupin, až 7 cm dlouhé, mléčná šťáva nevyniká.
Pulp: bělavý s krémovým nádechem, hořkou chutí, ostrou vůní křenu nebo shnilé ředkvičky.
Doba zrání: Srpen - říjen.
Lokalita: otevřené lesní hrany, lesní cesty.

Fiber Patuiara

Jiný název: červenání fibrinu, Inocybe patouillardii.
Klobouk: ve tvaru čepice, později ve formě deštníku s centrálním tuberkulem, barva slámy se časem mění na červenavě.Desky jsou bílé, časté, dospělé, nahnědlé s věkem.
Noha: nažloutlý, mírně oteklý na základně, průměr - 0,5-1 cm, výška - do 7-8 cm.
Pulp: ostrý nepříjemný fuzzy zápach.
Doba zrání: podzim
Lokalita: listnaté a smíšené výsadby.

Govorushka voskovala

Jiný název: Govorushka grayish, Clitocybe cerussata.
Klobouk: bílá, konvexní, později konkávní, se zahnutým okrajem, je zde centrální tuberkul a soustředné kruhy, průměr - do 10 cm.
Noha: bělavý, vláknitý, s měkkým lepkavým fuzzem, základ je zesílený, výška - 2-4 cm, průměr - do 1,5 cm.
Pulp: neprodukuje mléčnou šťávu.
Doba zrání: léto je podzim.
Lokalita: jehličnaté a smíšené lesy, otevřené lesní pahorky.

Bělená govorushka

Jiný název: bělený talker, pruhovaný kozí mluvčí, Clitocybe dealbata.
Klobouk: konvexní, zastrčený, později prostatický, pak plochý nebo konkávní, často s vlnitým okrajem, bílý nebo šedavý, ve zralém - buffy, mletý patina, průměr - 2-6 cm.
Noha: bílá nebo šedivá, částečně v maticových skvrnách, pevná, později - dutá, při stisknutí ztmavne.
Pulp: elastický, vláknitý, tenký, meandrový, bělavý, s práškovou vůní a nevýraznou chutí.
Doba zrání: polovina července - listopadu.
Lokalita: listnaté a smíšené lesy, lesy, pastviny, louky, parky.

Red-list bastard

Jiný název: Sírově žlutá plástev, Hypholoma fasciculare.
Klobouk: prostaty, žlutohnědé, žlutošedé, ve středu tmavší, průměr - 2-5 cm, desky jsou časté, pěstované, žlutošedé nebo olivové, tmavé až hnědé.
Noha: tenký, dutý, žlutý, výška - do 10 cm, průměr - do 0,5 cm.
Pulp: nažloutlá, ostrá, hořká, chuť zmizí, když se vaří.
Doba zrání: Září - listopad.
Lokalita: o rozpadajícím se dřevu jehličnatých a listnatých stromů.

Víš? Japonská houba shiitake je nejoblíbenější na světě a její cenné vlastnosti jsou aktivně využívány v kosmetologii. Houbový extrakt hluboce proniká kůží a vyživuje pokožku a zlepšuje regeneraci buněk. V roce 2002 vydal Yves Rocher speciální linii proti stárnutí na základě výtažků z hub shiitake - "Sérum Vegetal de Shiitake ".

Amanita Panther

Jiný název: Amanita šedá, Amanita pantherina.
Klobouk: zvonovitý s centrálním tuberkulem, s časem plochějším, šedohnědým nebo olivově hnědým s koncentrickými bílými pupínky. Desky jsou bílé, volné.
Noha: tenký, dutý, bílý, tuberiformně oteklý níže, s pochvou, obklopený čirým lemem, 6–12 cm vysoký, až 1,5 cm tlustý Bílý, tenký kroužek, který zmizí ze starších vzorků.
Pulp: bělavý, pach je nepříjemný, na přestávce se červenat nebude.
Doba zrání: Červenec - říjen.
Lokalita: smíšené, jehličnaté, březové lesy, v suchých lesích a podél okrajů bažin.

Doporučujeme číst o nebezpečí panterové houby, jak různé typy amanitů vypadají a jaké užitečné vlastnosti amanita mají.

Spiderweb plyš

Jiný název: Horská pavučina, oranžová pavučina, Cortinarius orellanus.
Klobouk: polokulovitý, později plochý, malý tuberkul ve středu, suchý, matný s malými šupinami, oranžový nebo hnědočervený, průměr - 3-8,5 cm.
Noha: štíhlé, nezhustlé, vláknité, světle žluté.
Pulp: nažloutlá, ne silná vůně ředkvičky.
Doba zrání: letního slunovratu - podzim.
Lokalita: listnaté lesy, zřídka jehličnaté.

Tenké prase

Jiný název: prase, kravín, Paxillus influenut.
Klobouk: nálevkovitý, sametový, froté na hraně, béžové nebo nažloutlé, průměr - 6-12 cm Desky - světle okrové, na řezu a pod tlakem tmavé.
Noha: hustá, barva čepice, výška - do 8 cm, průměr - do 1,5 cm.
Doba zrání: Červen - říjen.
Lokalita: jehličnaté a smíšené lesy, bříza, dub a keře, podél roklí, na okrajích lesů.

Stinging cereálie

Jiný název: russula caustic, Russula emetica.
Klobouk: lesklé, konvexní, s věkem prostaté, později deprimované a hrbolaté, žebrované okraje, s vlhkostí - lepkavé, od narůžovělé až jasně červené barvy se světlými nebo okrovými skvrnami, průměr - 5-9 cm.
Noha: hustá, silná, s jemnými vrásky, bílá, později žlutá.
Pulp: houbovitá, vlhká, jemná ovocná vůně, pepřová příchuť, později růžová nebo červená.
Doba zrání: Červenec - říjen.
Lokalita: mokré listnaté a jehličnaté lesy, rašeliniště, bažiny.

Jarní entrophe

Jiný název: Jarní Rose Plate, Entoloma vernum.
Klobouk: polovina prostaty, ve formě kužele, často s centrálním tuberkulem, od šedohnědé až po téměř černou s olivou, průměr - 2-5 cm.
Noha: vláknité, čepičkovité a lehčí, silnější na základně, délka - 3-8 cm.
Pulp: světlo, bez zjevné chuti nebo vůně.
Doba zrání: Květen - červen.
Lokalita: listnatý les, zřídka - jehličnaté lesy.

Zázvorová červená houba

Jiný název: žlutožlutá piperica, Agaricus xanthodermus.
Klobouk: kulaté, vejčité, hedvábné, bílé, jemně vločkovité. Desky jsou tenké, bílé nebo jasně růžové, později tmavnou až hnědé.
Noha: mírně nabobtnal na základně, s dvojitým kroužkem a šupinami na dně, na řezu na základně se stává jasně žlutá, výška - 6-10 cm, průměr - 1-2 cm.
Pulp: bílá, rychle se žlutá při řezu as tlakem, silný nepříjemný zápach kyseliny karbolové.
Doba zrání: Červenec - říjen.
Lokalita: listnaté a smíšené lesy, louky.

Houbové skvrny ve Voroněžské oblasti

Zkušení houbaři doporučují následující místa:

velké množství hub se nachází v McLocku;
v Malyshevo roste mnoho hříbků a osiky;
od Soldatského můžete přinést dobrou úrodu bílých hub, osikových hub, osikových hub, polských hub;
Nelzha - skvělé místo, s velkým množstvím hub.

Současně jsou místa, kde se vyskytují jedovaté houby ve velkém množství:

sousedství obce Somovo;
území sportovního areálu "Olympic";
oblast hotelu "Sputnik";
sousední vesnice Yamnoe, Podgornoye a Medovka;
území Militia School a vesnice Shady;
lesní výsadby v sovětském prostoru.

Takže, jít na houby, nezapomeňte, že stojí za to je vyzvednout v ekologicky čistých oblastech, daleko od velkých měst, podniků a dálnic. Vezměte jen mladé, čerstvé a známé houby. A vždy použít pravidlo: není si jistý - odhoď to. Úspěšný a bezpečný lov pro vás!