Pštrosí maso je na našich stáncích a stolech stále exotické, ale nezdá se to neskutečné. V souvislosti s aktivním vystupováním pštrosích chovných farem si téměř každý může vyzkoušet neobvyklý pták. Pro ty, kteří nejedli pštros filety, bude tento článek bude mnoho užitečných a zajímavých informací.
Jak vypadá pštrosí maso
Nejvíce obyčejný - stehno, jak to je nejvíce masité (75% celého jatečně upraveného těla). Zřídka používejte svaly, které procházejí podél dolní části zad a prsní, ale toto maso je považováno za druhé a je nejčastěji používáno pro přípravu uzenin a mletého masa.
Chovatelé drůbeže by měli být obeznámeni s přípravou a fázemi zabíjení pštrosů doma.
Maso, které lze nalézt v obchodech a na internetu, je filet stehna. Je červená a vizuálně podobná hovězí než pták. 
Chuť řezu exotického ptáka je podobná telecímu, ale má neobvyklou, zvláštní chuť.
Kalorie, BJU, vitamíny a minerální látky
Filet z pštrosů je nízkokalorický produkt: 100 gramů pouze 98 kcal, 21,7 gramů bílkovin, pouze 1,2 gramů tuku a žádné sacharidy.
Pravděpodobně bude pro vás užitečné se naučit, jak sbírat a používat pštrosí peří, stejně jako si přečíst o výhodách a použití pštrosího tuku.
Kromě bílkovin obsahuje pštrosové maso velké množství vitamínů, mikro- a makronutrientů:
- Vitamíny B (1, 2, 5, 6, 9, 12);
- draslík;
- hořčík;
- zinek;
- vápník;
- železo;
- fosfor;
- selen.
Přínos a škoda
Pro plný rozvoj, růst svalů, vlasů a nehtů potřebujete stavební materiál - protein. Jeho vysoký obsah činí exotické filety skvělým produktem pro budování zdravého těla. Kromě toho mají minerály a vitamíny v přípravku pozitivní vliv na organismus:
- posílit kardiovaskulární systém;
- bojuje s anémií;
- posílit nervový systém;
- podporuje zdravou práci slinivky břišní.
Je známo, že pštrosí vejce jsou největší ze všech existujících druhů vajec. Zvažte, co pštros vejce vypadá a jak často pštrosi spěchají, a naučit se pravidla pro sběr a skladování pštrosích vajec před inkubací.
Pštrosí filety jsou naprosto neškodné. Jediným omezením v jeho použití může být individuální intolerance. 
Jak vařit pštros v různých zemích
V zemích, kde jsou přirozená stanoviště pštrosů, se pravidelně používají stehna těchto ptáků. Například v afrických zemích vaří pečeně, steaky a kebab. V asijské kuchyni se toto maso zamilovalo díky vlastnostem dobře vstřebaného koření a marinád. Můžete se setkat s pštrosím masem v pečeně, ve formě steaků, jako součást gulášu, polévky nebo dokonce jako kotlety.
Přečtěte si o blahodárných vlastnostech bažantů, pávů, křepelek, ganderů, králíků, kachen a masa perliček.
Kolik je pštrosí maso v Rusku a na Ukrajině
Exotická svíčková má svůj vlastní mínus - není cenově dostupná pro každého, protože cena je poměrně vysoká. V Rusku, cena kilogramu začíná od 1800 rublů (asi 31 dolarů). A na Ukrajině, filé stojí asi 400 UAH za kilogram (asi 15 dolarů). 
Pštrosí filety jsou skvělou alternativou k hovězímu masu, na který jsme zvyklí. Je šťavnatá, jemná, zcela nemastná, má spoustu vitamínů a minerálů. Jedinou nevýhodou je nedostatek a poměrně vysoká cena.
