Uvedl to ředitel společnosti "Agroanalýza" Vadim Dudka, který věří, že podmínky ukrajinského klimatu pro pěstování této rostliny bude velmi příjemné. 
Artyčok je pupen, nebo spíše květina, která patří do rodiny Istrov. Chrysanthemums, pampelišky, gerbery a jiné květiny patří k jeho sousedům v rodině. Ale artyčok se stal populárním, protože roste ve velkých pichlavých křovinách a jeho květenství se může jíst.
V současné době, za světové ceny, artičok stojí kolem 50 dolarů za kilogram. Odborníci se také domnívají, že na Ukrajině, bude tato delikatesa nižší ceny a nic horší kvality než příbuzní, kteří byli pěstováni ve Francii. Existují již odrůdy megabyxových artyčoky, jejichž květenství může být znovu naloženo na 500 g, ale v poslední době jsou v Evropě populární mini artyčoky, které zdobí hlavní jídlo.
