Zmrazení česneku na zimu - způsob, jak byste neměli zapomenout

Moderní hospodyně přišli s milión způsobů skladování zeleniny na zimu.

Česnek, například, je uložen ve sklenicích, v krabicích a v copech, ale zmrazený česnek má nejdelší životnost.

On dobře udržované v obvyklém mrazničce chladničky a nezabírá mnoho místa.

Mohu zmrazit česnek na zimu v mrazáku?

Naučte se z našich článků, jak skladovat česnek ve sklepě, jak šetřit česnek doma, včetně skladování zimního česneku v bytě.

Výhody a nevýhody

Česnek zmrazení je často používán hostesky uložit. Tato metoda má klady i zápory. Konkrétně:

Pros:

• česnek si zachovává antibakteriální vlastnosti;
• zachovává prospěšné stopové prvky;
• uloženy déle než jiným způsobem;
• ihned k použití.

Nevýhody:

• ztrácí trochu chuti;
• chuť není tak výrazná jako čerstvá;
• po rozmrazení ztrácí svůj vzhled, "se šíří".

Klady a zápory se navzájem překrývají, takže každá hospodyně sama ocení účelnosti mrazy česneku. Alternativou může být takový způsob konzervování česneku pro zimu, jako sušení pro ochucování pomocí domácích spotřebičů nebo čerstvého vzduchu.

Způsoby

Zmrazení česneku:

Zcela neošetřené

Můžu česnek úplně zmrazit? Tato metoda je dostatečně aplikována. vzácně.

Pokud se rozhodne uchýlit se k zamrznutí celých hláv česneku, musí se prostě složit Plastové sáčky. Tyto tašky jsou umístěny v mrazničce chladničky.

Oloupané plátky

Tato metoda je výhodnější než ta předchozí. Česnek se mraží již po vyjmutí z mrazničky připraven k použití při vaření nádobí, omáčce atd.

Hmotnost česneku

Dobrá volba pro zmrazení česneku. Česnek twist v mlýnku na maso a zmrazit v nádobách. Pokud je to nutné, vyjměte nádobu z mrazáku, podle potřeby odstřihněte česnekovou hmotu nožem. Nádoba se zbývající hmotou se umístí zpět do mrazničky.

Věděli jste, že pro česnekové zmrazení dokonce existuje speciální příslušenství? O jednom z nich v tomto videu:

Příprava

Česnek pro skladování musí nejprve připravit:

• po sklizni procesní hlavyodříznutím stonků, kořenového systému;
• vyřešit. Pro zmrazení můžete použít ty česnekové hlavy, které nejsou vhodné pro čerstvé skladování. Pokud je poškození nekritické, můžete nepoužitelné řezy oddělit a zlikvidovat. To je možné, protože česnek je zcela zřídka zmrzlý, je stále rozebrán;
• jasné plátky ze slupky;
• rozdrtitpokud je skladování plánováno ve formě zmrazené hmoty.

Kde je lepší zmrazit česnek? Nezáleží na tom, zda bude česnek zmrazen v mrazničce chladničky nebo v odděleném mrazicím prostoru. Například česnek není tak křehký jako bulharský pepř. Nic se mu nestane i když jsou sáčky pevně zabaleny do mrazničky.

Co je zmrazení česneku doma? Je lepší zmrazit česnek:

• v plastových pytlích;
• v plastových nádobách (zejména pokud se jedná o česnekovou hmotu).

Prakticky všechny malé. plast kapacity. Česnek můžete zmrazit na substrátech tak, že je obalíte přilepit film.

Způsob zmrazení česnekové hmoty v ledových dortech v tomto videu:

Pokyn

Jak zmrazit česnek na zimu? Při jaké teplotě zmrazit?

Je uchováván v mrazničce chladničky a v každé mrazničce. Při této teplotě bude česnek trvat dlouho. neztrácí užitečné vlastnosti a bude připravena k jídlu ihned po rozmrazení.

Před zmrazením česneku v mrazáku musíte provést několik kroků:

1. Zpracujte česnek: Chcete-li oddělit nevhodné řezy, vyberte neporušené.
2. Jasné stroužky česneku z lusku.
3. Dejte je dovnitř Plastové sáčkyPokud plánujete zmrazit celé plátky.
4. Rozemele v mlýnku na maso a přehřátí hmoty do plastových nádob, pokud se rozhodlo zmrazit česnek jako hmotu.
5. Sáčky nebo nádoby vložte do mrazničky.

Lepší je vzít malý nádoby pro zmrazení česnekové hmoty a. t děti Plastové sáčky pro zmrazení hřebíčku. Je to velmi praktické. Zmrazení česneku v malých porcíchje vhodnější jej používat.

Doba použitelnosti

Pokud zvolíte jiné metody skladování, vždy existuje rizikože česnek nepřežije předepsanou dobu, bude přesně ležet během období zmrazení po celou dobu doporučeného skladování.

Česnek je tedy vhodný pro mražení na zimu. Tato metoda umožňuje zachránit česnek délenež kterýkoli jiný. Nevýhody Metoda obhajuje ztrátu formy a tvaru česneku po rozmrazení.

Při zmrazování česnekové hmoty však tato nevýhoda není vůbec relevantní. Zmrazení česneku zachrání i odrůdy, které jsou není vhodný pro dlouhodobé skladování čerstvé.

Na metodu zmrazení mletého česneku a. T neošetřené hřebíček, stejně jako různé způsoby ukládání česneku v tomto videu: