OPTIMáLNí PODMíNKY SKLADOVáNí A TEPLOTA CIBULE PRO ZIMU DOMA I VE SKLADU

Každá milenka to ví v kuchyni nemůže dělat bez cibulepolévky, guláš, saláty. Každý od dětství ví, jak užitečná je tato zelenina. Cibule obsahuje mnoho vitamínů, užitečné pro lidi s onemocněním srdce, cukrovkou, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Léto končí, sklizeň cibule začíná před uskladněním na zimu a zahradníci se zajímají, jak tuto nádhernou zeleninu zachovat. Začněme s nejdůležitější věcí.

O tom, jak správně a kdy odstranit cibuli ze zahrady pro skladování, řekněte náš článek.

Výběr odrůd

Jak skladovat cibuli? Jaké odrůdy cibule jsou vhodné pro skladování? Nyní chovatelé po celém světě pracují na nových typech cibule, takže je velmi těžké popsat všechny odrůdy. Zvažte odrůdy, které získal důvěru zahradníků naší země:

Stuttgarter rizen - odrůda vyšlechtěná chovateli z Německa se stala populární po celém světě. Odrůda je brzy zralá, žárovka je poměrně velká, váží až 150 g. Je ceněna pro svůj vysoký výnos a dlouhé skladování. Stuttgart nenáročný, nebojí se plísní.
Centurion a Sturon - tyto odrůdy, které jsou výběrem Stuttgarteru, jsou také dobře a dlouho skladovány. Sturon je kulatá žárovka, ale Centurion má protáhlejší tvar. Oba druhy jsou také ceněny pro tenčí krk, který schne rychleji, bránící vstupu patogenů různých nemocí.
Orion - to je výsledek práce již anglických chovatelů. Ovoce je velké, váha jedné kořenové plodiny dosahuje 200 g. Odrůda dozrává poměrně brzy, což je pro obyvatele Sibiře poměrně důležité. Tady, Orion je preferován dokonce předchozí.
Bastion - Odrůda, která patří do poloviny sezóny, pěstuje se téměř ve všech částech naší země, s výjimkou jižních oblastí. Žárovka má plochý kulatý tvar. Šupiny tohoto druhu jsou suché a velmi husté, což je důležité pro skladování.
Jala - Toto je druh sladké, velmi populární na Krymu. Jak ji udržet řádně a po dlouhou dobu je známo pouze obyvatelům poloostrova. Cibule jsou ceněny pro svou chuť.
Arzamas místní - Toto jsou druhy, které prezentují chovatelé oblasti Nižnij Novgorod. V hnízdě roste dvě - tři žárovky. Chuť tohoto kořene je ostrá. Plody jsou malé, zaoblené. Má dobrou odolnost vůči škůdcům. Je dokonale uložen.
Bessonovsky místní - Již dlouho známý typ ostré cibule. Žárovky rostou ve skupině - 4 - 5 v hnízdě, každá váží 50 g. Váhy pokryté žárovkou, šťavnaté, mají žlutou a bílou barvu. Tato cibule obsahuje mnoho sušiny, což je významný faktor při dlouhodobém skladování.
Červený baron - To je zástupce červené cibule. Odrůda dozrává brzy, můžete získat dobrou sklizeň. Plody jsou malé, pouze 60 - 80 g, ale spíše husté. Tento druh je ceněn pro svůj vysoký obsah vitamínu C. Z červených odrůd je Red Baron považován za nejlepší pro zimní skladování.
Alvina - mladá odrůda navržená ruskými chovateli. Kořeny jsou ploché, mají původní fialovou barvu, v polovině sezóny hmotnost jedné žárovky 80 - 90 g
Albionu - To je také zajímavá odrůda, ale tyto žárovky jsou již bílé a váží až 130 g. Typ média. Průměrná trvanlivost, chuť polotuhá.
Hercules F1 - Je to také různé médium, kořenové kolo. Výhodou tohoto druhu je, že dokonale snáší sucho díky svému silnému kořenovému systému.

Informace o výběru cibule pro dlouhodobé ukládání můžete zjistit z videa:

Základní pravidla

Jaké jsou podmínky pro skladování cibule? Jak se připravit skladovací luk:

všechny skladovací kulky musí být silné a zdravé;
luk je nutný vyschnout. Můžete to udělat přímo na zahradě, ve špatném počasí pod baldachýnem. Provaz luk v copech a suché v limbu. Pro apartmány je k dispozici metoda sušení cibule v troubě, teplota by neměla být vysoká, můžete snadno přesušit;

odstraňte vybledlé zelení, ponechejte 4 - 6 cm, kořeny musí být také řezány;
lehce vyčistěte kořenové plodiny z horní části trhlin;
s výhodou ještě suché nejméně dva týdnyneustále se pohybující.

Cibule: jak vařit pro dlouhodobé skladování? O načasování sklizně cibule pro skladování a jak ji připravit v tomto videu:

Přečtěte si také náš článek o metodách a podmínkách skladování cibulových sazenic do jarní výsadby.

Co uložit cibule cibule:

Malé dřevěné bedny;
Koše;
běžné tašky z tkaniny, ale cibule v plastových sáčcích nelze skladovat. Kvůli nedostatku vzduchu, žárovky prostě začnou hnit;
teď tam jsou speciální zeleninové sítě na prodej;
způsob, jakým jsou naše babičky punčochy;
Luk můžete uložit do copánků, tento způsob lze použít ve formě šperků.

Kde uložit cibule cibule? Nejběžnější je, samozřejmě, skladování cibule ve sklepě (sklep) a skladování cibule doma (byty). Hlavní podmínkou je tmavá, suchá místnost.

Mistrovská třída na tkaní cibulí a také tipy na skladování v tomto videu:

Režimy a podmínky úspor

Při jaké teplotě uložit cibuli? Jaké jsou podmínky skladování cibule ve skladu? Teplota skladování cibule:

pro sladké druhy a poloostrov vhodná teplota je od 0 do -1, a pro ostré doporučujeme teplotu mírně nižší od -1 do -3 a vlhkost vzduchu 75 - 90%;
pokud jsou uloženy v bytě poté od +18 do +22. 50 - 70% vlhkost.

Jaká je doba použitelnosti cibule?

Je nemožné s jistotou říct, protože každá třída má svou vlastní trvanlivost. Je důležité a dodržovat teplotu. Většinou termín kolísá od 60 do 270 dnů.

Rotační ochrana

Co dělat, aby se cibule během skladování nerozbila? Tento problém čelí většině žen v domácnosti. Nestačí sbírat a zachránit luk. Chci sklízet co nejmenší zkažené. K tomu jsou některé tipy:

použít obrněná síťkterý dokonale prochází vzduchem a tuřín zůstává suchý;
posypeme cibulí slupkoubude chránit cibuli před vysycháním;
v suterénu snížit vlhkost, můžete dát kapacitu s limetkou nebo popelem. Pamatujte si, že pokud je vlhkost velmi nízká, cibule začne zasychat a když se zvýší, klíčí nebo plíseň;
nepoužívejte velkou kapacitu, lépe v několik malých;
nezapomeňte na čas čisté shnilé žárovky, aby neinfikovaly ostatní;
Před výsadbou manipulujte sev roztok manganu;
ne malou roli hraje místo, kde rostla cibule. Raději zasadit luk po zelí nebo okurce. Nalijte infuzi česneku a tabáku, popel, tabákový prach;
cibule je lepší vykopatvyhnout se škodám;
slabé žárovky, které mají tlustý krk, nelze použít pro zimní skladování;
dodržovat pravidla přípravy tuřínu pro zimní skladování.

Pokud se kořen začal hnít, pak s největší pravděpodobností teplota neodpovídá normě. Cibule průměrná teplota vzduchu.

Nezapomeňte - je to nutné vybrat odrůdy pro skladováníPokud jste zasadil řadu salátových cibulí a rozhodl se uložit, nezapomeňte, že není uložen na dlouhou dobu a může začít hnilobě.

Shnilé žárovky nelze uložit, nejlepší způsob, jak udržet zdraví, je samozřejmě neustálé třídění.

Jak ušetřit cibuli, pokud jste začali hnít? Jak zachránit luk před hnilobou se dozvíte při sledování tohoto videa:

Můžete se také zajímat o naše články o jídle, jak ukládat pór a zelenou cibuli. Přečtěte si je na našich webových stránkách.

Způsoby

Jak udržet cibuli do jara? Tam je zajímavý způsob skladování, to je voláno kombinovanéspočívá ve skutečnosti, že na podzim jsou cibule skladovány při teplotě od +18 do +22 ° C, v zimě rychle ochlazují na -3 ° C a na jaře nastavují stejnou teplotu jako na podzim. Pro ty, kteří nemají místo nebo nechtějí cibuli skladovat, existují dobré metody skladování - zmrazení cibule a sušení cibule.

Jak udržet loupanou cibuli? Někdy musíte zachránit loupaná (bez slupky) cibule. Znakem tohoto skladování je, že žárovky, pokud jsou skladovány nesprávně, rychle vyblednou. Chcete-li luk uložit, můžete provést následující:

opláchněte a vložte cibuli do misky studenou vodou, vložte do lednice, vyměňte vodu každé 2 dny;
použít balení. Přeložte tam luk, nalijte trochu vody, svázejte ho a vložte do studené vody, jako v prvním případě je třeba změnit;
pokud se cibule očistí více, než je nutné, stačí obalit přilepit film a dejte do lednice. Můžete uložit 3 - 5 dní.