Řepa - zelenina, která je stále populárnější. Existují nové recepty z červené řepy, vařené i syrové. Mnoho lidí miluje chuť tohoto produktu, a nejvíce ocení řepa pro zdravé vlastnosti.
Existuje velké množství receptů na vaření řepných pokrmů. Téměř vždy řepa se používá vařené. To je velmi zřídka použité surové (například, korejská řepa) t.
Užitečné vlastnosti
Hodně lze říci o prospěšných vlastnostech řepy, ale hlavní věc je, že během vaření nezmizí. To minerální a vitaminové složení a vlastnosti, které tato zelenina po tepelném zpracování nezmizí. Teplota je škodlivá pro vitamin C, ale u řepy to není tolik.
Řepa má příznivý vliv na systém a proces trávení. Při pravidelném používání řepy (3-4 krát týdně) se židle normalizujezácpa, nadýmání a těžkost zmizí. Má mírné projímadlo a močopudný účinek. Řepa jemně čistí tělo toxinů a toxinů.
Červená řepa normalizuje krevní tlak. Vytváří pružnější kapiláry. Pomáhá při ateroskleróze. Tato zelenina má antibakteriální a protizánětlivý účinek. Pomáhá bojovat proti nachlazení a špatné náladě.
Všechny tyto vlastnosti řepy jsou vysvětleny svým bohatým složením.. Řepa obsahuje velká množství vitamínů B, stejně jako vitamin A a E.
Minerální složení je velmi rozmanité, v řepě jsou téměř všechny prvky periodické tabulkyželezo, zinek, hořčík, draslík, vápník, jód, selen, fluor, měď, fosfor a mnoho dalších minerálů. Jsou přítomny organické kyseliny: šťavelová, jablečná a citrónová.
V řepě velké množství vlákniny. Všechny tyto látky nejsou při vaření zničeny a uloženy v řepě.
Ve videu se dozvíte o vařené řepě, výhodách a škodách z ní:
Základní pravidla
Už jsme se o výhodách dozvěděli, ale je možné zmrazit vařenou řepu na zimu, aby se vitamíny zachovaly? Aby se řepa skladovala po dlouhou dobu bez ztráty nutriční hodnoty., musíte vědět, jak ji správně uložit a jak ji připravit.
Příprava
Nejprve opláchněte řepu dobře.tak, aby na něm nezůstala žádná špína. Dejte do hrnce, zalijeme studenou vodou a vaříme. Vařte jako obvykle až do vaření. Poté ochlazte řepu přirozeným způsobem.
Při jaké teplotě uložit?
Vařená řepa se skladuje při teplotě od 0 do 6 ° C. Při této teplotě může vařená řepa trvat až 10 dní.. Po 10 dnech se doporučuje nepoužívat. Pokud je teplota vyšší než 0 ° C, pak se cukrová řepa během dlouhodobého skladování zhoršuje a stává se nevhodnou pro lidskou spotřebu.
Když přemýšlíte o tom, kolik můžete v lednici uložit vařenou řepu, víte, že může být skladována až 1 měsícza předpokladu, že teplota v chladničce je nižší než 2 C.
I po celý měsíc jsou příznivé vlastnosti řepy zachovány a mohou být bezpečně konzumovány. Po uplynutí doby použitelnosti nepoužívejte řepu.
Zmrazte správně!
Jednou z hlavních výhod ježe vařená řepa může být uložena nejen v chladničce, ale také zmrazit. V mrazáku může být řepa skladována mnohem déle (až 60-80 dní).
Teplota v mrazničce by měla být nižší než -12 ° C. Všechny vlastnosti vařené řepy jsou zachovány i při tak dlouhém skladování.
Co je uloženo?
Aby řepa nesušla a nekazila se musí být řádně uložen. Velkou metodou skladování je vakuové skladování. Tyto obaly neumožňují vzduch a mikroorganismy.
I když lednička nebo mraznička selže, pak pár dní v takové nádobě lze skladovat bez požadované teploty. Tašky se sponami a plastovými nádobami. Tyto typy obalů dokonale chrání řepu a zabraňují jejímu poškození.
Metody skladování
- Připravte řepu na vaření: My, odstraníme všechny nečistoty, ocasy a listy.
- Vařit řepu.
- Dej chladně přirozeně.
- Odloupněte.
- Řezané na prstence o tloušťce 1-1,5 cm.
- Zabalíme do kontejneru. Vybíráme jakýkoliv kontejner (sáček se sponami, vakuový sáček, plastová nádoba). Pevně zabalíme, snažíme se nechat méně vzduchu.
- Poslal do lednice nebo mrazáku.
- Na obal položte nálepku s datem zmrazení. To je nezbytné, protože trvanlivost v chladničce je 30 dní a v mrazničce až 60-80 dnů.
Závěr
Vařená řepa - užitečný produkt. Ujistěte se, že to sníte. Vařená řepa může být skladována poměrně dlouho v mrazničce a chladničce. Je to velmi pohodlné: šetří čas vaření.
