Pekingské zelí patří mezi nejoblíbenější zeleninu v Asii. Její listy se používají jako přísada do různých pokrmů, a nezávisle, jako svačina. Bulharský pepř není o nic méně populární v zemích bývalého Sovětského svazu: určitě alespoň jednou ve svém životě jste vyzkoušeli nakládané, čerstvé, dušené papriky nebo nějaký druh přípravy.
Obě zeleniny jsou velmi užitečné, takže saláty z nich jsou skvělý způsob, jak získat dostatek vitamínů a získat chutné a uspokojivé jídlo.
Použití misky
Výhody jídel z papriky a čínského zelí nelze přeceňovat. Tato zelenina je bohatá na všechny druhy vitaminů od A do C, stejně jako různé aminokyseliny, které přispívají k odstranění toxinů z těla.
Použití salátů z pekingu a pepře dokonale pomáhá zachovat pružnost a svěží vzhled pokožky.
Kromě toho, salát z pekingu a pepře je dietní jídlo - sto gramů tohoto salátu má pouze:
- 16 kalorií;
- 1 g proteinu;
- 0,2 g tuku;
- 4 g sacharidů.
Kuřecí Recepty
"Uzená ryaba"
Požadované produkty:
- 800 g čínského zelí;
- střední svazek zelené cibule;
- polovinu plechovky nebo plnou malou kukuřici;
- 150-200 g uzeného kuřete (lepší - kuřecí prsa);
- 200-250 gramů rajčat;
- pár drobných olivek;
- čerstvé zelené;
- sůl;
- majonéza nebo olivový olej.
Jak vařit:
- Nakrájejte zelí tenkou slámou, pak si pamatujte rukama, abyste jí dali šťávu.
- Prsa nakrájejte na salátovou misku, jemně nakrájejte zelené cibulové peří. Všechny ingredience důkladně promíchejte, osolte a pepřte podle svého vkusu.
- Zbavte se semen pepře, nakrájejte na kostičky. Pak přidejte olivy, nasekanou zeleninu a kukuřici. Předběžné vypuštění moří z plechovky tak, aby nezkazilo chuť budoucího salátu.
- Sůl, sezóna s majonézou nebo olivovým olejem, v závislosti na výběru.
Kuřecí salát je nejlepší zvolit uzené. Pokud se vám takový výrobek nelíbí, můžete jej snadno nahradit vařeným filetem.
"Slavnostní"
Požadované složky:
- 300 g kuřecího masa;
- 1 trik s červenou cibulkou;
- 2 střední rajčata;
- 2 malé čerstvé okurky;
- 1 středně velká žlutá paprika;
- 1 středně červená paprika;
- polovina zelí;
- 1 malá banda zelené cibule;
- 2-3 lžíce zakysané smetany;
- 1 lžíce domácí nebo skladové hořčičné omáčky;
- hrášek černý mletý pepř.
Metoda přípravy:
- Cibule nakrájíme na polovinu a pak nakrájíme na půlky.
- Zelí a pepř nakrájíme na proužky nebo nakrájíme na kostičky.
- Kuřecí prsa vaříme a nakrájíme na malé kostky.
- Nakrájejte okurky na středně velká brčka a rajčata na malé, rovné plátky.
- Míchejte hořčici, zakysanou smetanu, sůl a pepř na dresink. Řez česneku velmi jemně.
- Zeleninu dejte do salátové mísy, smíchejte s omáčkou, solí. Před podáváním ozdobte jemně nakrájeným cibulovým peřím.
S krabími tyčinkami
"Klid"
Požadované komponenty:
- malý balíček krabích tyčinek;
- 1 pekingová vidlice;
- 1 velké rajče;
- 100 ml sojové omáčky;
- 50 ml octa balsamikového;
- lžíce sezamového semene;
- olivový olej;
- pepř;
- 1 malá okurka.
Jak vařit:
- Opláchněte okurku a rajče pod studenou tekoucí vodou a nakrájejte na kostičky.
- Pequinki kousky řezat nebo trhat ruce na malé kousky.
- Tyčinky nakrájejte na tenké proužky.
- Vše dobře promíchejte, přidejte sůl, posypte sezamovými semínky.
- Přidejte ocet a olivový olej.
Místo krabích tyčinek můžete použít krabí maso, které se velmi dobře hodí na salát.
"Breeze"
Požadované produkty:
- malá hlava zelí;
- 250 g krabích tyčinek;
- půl plechovky kukuřice;
- majonéza;
- cukr;
- sůl;
- zelené;
- 1 velká červená paprika.
Jak vařit:
- Nakrájené papriky a krabí tyčinky nakrájejte na kousky.
- Chop listy zelí v tenkých vrstvách.
- Jemně nasekejte spoustu zelených.
- Kukuřici můžete vypustit a přidat kukuřici do zbývajících složek. Míchej.
- Sůl, přidejte štipku cukru.
- Dochutíme majonézou.
S přidáním okurky
Zelená vlna
Požadované produkty:
- 50-70 gramů čínského zelí;
- 2 malé okurky;
- 2-3 papriky, barva není důležitá;
- 1 lžíce olivového oleje;
- 1 lžička sezamového semínka;
- sůl
Jak vařit:
- Zeleninu omyjte studenou vodou.
- Zbavte se semen pepře.
- Veškerá zelenina nakrájíme na malé proužky.
- Všechny ingredience vložte do salátové mísy, posypte olejem, solí, posypte sezamovými semínky, dobře promíchejte.
"Země"
Požadované produkty:
- 500 g čínského zelí;
- 2 velká rajčata;
- 200 g čerstvých okurek;
- sůl;
- 2 lžíce vinného octa;
- 100 gramů sladké papriky;
- 200 g černého pepře.
Jak vařit:
- Pike pečlivě omyjte, osušte a roztrhněte na malé kousky.
- Umyjte papriky, odstraňte semena a nakrájejte na tenké proužky.
- Pomocí škrabky nakrájejte okurky na tenké plasty.
- Nakrájejte rajčata na stejné plátky.
- Všechny složky dobře promíchejte.
- Posypeme octem, posypeme solí a pepřem.
Všechny produkty používané k výrobě salátu musí být čerstvé!
Se šunkou
"Něha"
Požadované produkty:
- napůl velká hlava čínského zelí;
- velká červená paprika;
- 200 gramů rajčat;
- 400 g šunky;
- 2-3 lžíce zakysané smetany;
- zelené;
- sůl
Jak vařit:
- Opláchněte Pekenku, oddělte listy od stonku a nakrájejte na tenké plátky.
- Umyjte rajčata, nakrájejte na plátky, šunky.
- Pepř nakrájíme na malé kostky a dáme na zbytek přísad.
Přidejte kukuřici do salátu potřebu pouze bez solanky. Musí být vypuštěn.
- Salát ochutíme máslem nebo zakysanou smetanou, solí a smícháme.
„Pracovní poledne“
Požadované produkty:
- malé vidličky pekingki;
- 200 g šunky;
- 200 gramů hrachu;
- zelené cibule;
- majonéza;
- 1 střední pepř;
- sůl
Podrobný recept:
- Opláchněte a plátek Pekingu.
- Nakrájejte šunku na kostičky, jemně nakrájejte zelení a cibuli.
- Odstraňte hrášek z tekutiny, jinak bude salát hořký. Pak přidejte ke zbytku komponent.
- Pepř nakrájíme na libovolné kostky.
- Dochutíme majonézou, solí, smícháme.
S kukuřicí
Crocket
Požadované složky:
- olivový olej;
- plechovka kukuřice;
- 300 g šunky;
- 100 g sušenek;
- 300 g čínského zelí;
- velká paprika.
Jak vařit:
- Pepř, opláchněte a osušte papírovým ručníkem. Pak se nakrájejte na polovinu, odstraňte semena.
- Oddělte se od hlavy listů zelí. Nakrájejte je tenkým plastem.
- Šunku nakrájejte na malé kousky.
- Vložte všechny nakrájené ingredience do salátového talíře.
- Vypusťte marinádu z nádoby s kukuřicí, dobře opláchněte semena, přidejte je do salátu.
- Pokud nemáte na ruce strouhanku nebo balení hotových sušenek, připravte si je sami. K tomu budete muset rozřezat žitný chléb na tenké plátky a dát ho na plech a sušit v troubě při 180 ° C po dobu 20 minut.Před podáváním posypeme krutony, aby byly křupavé.
"Mozaika"
Požadované produkty:
- 200 g zelí;
- 2 slepičí vejce;
- 150-170 gramů uzené klobásy;
- půl lusku bulharského pepře;
- 1 malá kukuřice kukuřice;
- kopr;
- zelené peří cibule;
- majonéza;
- sůl
Jak vařit:
- Opláchněte zelí důkladně a odřízněte požadovaný počet listů z hlavy.
- Listy nakrájejte na tenké proužky.
- Předvařená vejce nakrájená na velké kousky.
- Pepřové kotlety.
- Rozpadal uzená klobása s kostkami nebo brčka.
- Vypusťte kukuřici. Ke zbytku složek přidejte kukuřici.
- Opláchněte cibuli a kopr dobře pod studenou vodou a nakrájejte je velmi jemně.
- Přidejte sůl a majonézu, dobře promíchejte.
S jablky
"Jaro"
- 300 g šunky.
- 200 g tvrdého sýra.
- 350 g pekingského zelí.
- 1 střední okurka.
- 1 jablko.
- 1 hlava cibule.
- 1 malé vápno.
- Majonéza nebo rostlinný olej.
- 1 žlutá paprika.
Pokyny pro vaření:
- Cibuli opékejte vroucí vodou - takže z ní zmizí veškerá hořkost. Pak to nakrájejte na půlky.
Pro pikantnější chuť může být předem nakládaná cibule v octě.
- Nakrájejte šunku na jemné slámky.
- Pekanku velká kotleta a smíchejte s dalšími produkty.
- Oloupeme okurku a jablko a nakrájíme na střední kostky. Jablka s limetkovou šťávou.
- Sýr se třese na velkém struhadle nebo hrubě nasekaný do tyčinek.
- Pepř nakrájíme na proužky 1-2 cm.
- Vše smíchejte, přidejte máslo nebo majonézu.
"Dietní"
Požadované produkty:
- malé vidličky bikinki;
- 1-2 zelená jablka;
- 1 červená paprika;
- 1 čerstvá okurka;
- banda petrželky a kopru;
- zakysanou smetanou nebo majonézou.
Jak vařit:
- Nakrájejte zelí na libovolné řezy.
- U umytých jablek vyjměte jádro a nakrájejte na kostičky.
- Pepř také nakrájíme na kostičky.
- Okurka a rajče nakrájíme na libovolné řezy.
- Zeleninu jemně nasekejte a zbytek ingrediencí posypte, důkladně promíchejte.
- Přidejte kyselou smetanu nebo majonézu.
S uzenou klobásou
"Lov"
Požadované produkty:
- půl vidlice čínského zelí;
- 1 hrnec hrachu;
- 1 vejce;
- 200 g uzené klobásy;
- 1 svazek kopru nebo petrželky;
- střední okurka;
- 1 žlutá paprika;
- majonézu.
Jak vařit:
- Jemně nakrájejte zelí, přidejte trochu soli.Trochu si vzpomenete na zelí, na kterém se připravuje šťáva.
- Opláchněte zelené a okurky, jemně rozpadněte.
- Vařte vejce do připravené, nechte vychladnout a nakrájejte na několik čtvrtin.
- Klobásu nakrájejte na tenké proužky.
- Odstraňte semena z pepře a také nakrájejte na proužky.
- Smíchejte veškerou zeleninu, okuste majonézou, solí a ozdobte plátky vajec.
"Lidé"
Požadované produkty:
- 200-300 gramů kukuřice cukrové;
- 200 g pekingu;
- 200 g uzenin;
- 2 střední červené papriky;
- 3 okurky;
- lžíce majonézy.
Jak vařit:
- Papriky umývají, stříhají a odstraňují semena a stonek, velmi jemně nasekané.
- Také okurky nakrájejte.
- Rozdrobte párky jemnou slámou, přidejte kukuřici bez tekutiny.
- Přidejte majonézu, sůl podle chuti.
Rychlé recepty
"Minuta"
Požadované komponenty:
- 400-450 g pekingského zelí;
- 200 g uzené klobásy;
- 1 rajče;
- 1 červená paprika;
- sojová omáčka;
- lžíce rostlinného oleje.
Jak vařit:
- Oddělte listy pekingu od stonku a jemně jej navlékněte.
- Nakrájíme klobásu, pepř a rajčata na proužky. Okořeňte to trochu sojovou omáčkou.
- Sůl, přidejte máslo. Volitelně můžete přidat libovolné zelené.
"Blesk"
Požadované komponenty:
- 150 g čínského zelí;
- 1 kyselé jablko;
- banda petrželky;
- 1 malá mrkev;
- 1-2 lžíce olivového oleje;
- lžíce citronové šťávy;
- banda zeleného cibulového peří.
Jak vařit:
- Oloupané listy odstraňte z pequins, pak opláchněte, nakrájejte na 2 poloviny a nakrájejte na tenké plátky.
- Mrkev mrkněte a strouhejte.
- Umyjte jablko, odstraňte semena a nakrájejte na tenké proužky.
- Cibule jemně rozpadne.
- Smíchejte všechny složky, osolte, přidejte citrónovou šťávu a olej.
Video recept na další rychlý salát z čínského zelí a bulharského pepře:
Jak sloužit?
Existuje spousta možností, jak podat tuto skvělou kuchyni: Salát můžete dát na další list zelí, ozdobíme kukuřicí a hráškem, posypeme bylinkami nebo jen dejte snítku zelené na všechny ostatní složky.
Na internetu najdete i sochy a různé tematické nápisy věnované svátku, pro který je připravena hostina! To vše dokazuje, že originalita a krása servírovacího salátu závisí pouze na představivosti kouzelníka, který jídlo připravil.
Jak vidíte, dělat salát z pekingského zelí a mnoho dalších složek není tak těžké. Všechny navrhované recepty jsou neuvěřitelně chutné a snadno proveditelné, takže potěší vaše blízké a přátele užitečným a chutným jídlem, nebudete muset trávit spoustu času a úsilí na vaření.
