Jak udržet jablka na zimu ve sklepě nebo v suterénu?

Nejchutnější, zdravé, voňavé jablko je to, které na vlastní chatě.

Jablka prodávaná v zimě v obchodech nejsou vůbec tím, co od těchto plodů očekáváme, protože za prvé, nemají tak sladkou, příjemnou chuť a vůni, a za druhé, často plněný všemi druhy chemieproto tato jablka mohou dokonce poškodit zdraví.

Proto je nejlepší zásobit vlastní jablka na zimu, řádné sbírání a umístění v suterénu nebo sklepě.

Požadavky na teplotu a vlhkost

Jak skladovat jablka v zimě ve sklepě?

Při této teplotě nebude ethylen, který se uvolňuje z jablek, tak intenzivní z ovoce a sklizeň bude mnohem déle.

Optimální vlhkost: tento ukazatel by měl být v rozmezí 85–95%. Tak vysoké procento vlhkosti v suterénu zachrání jablka před vysycháním a vráskami.

Jak připravit sklep?

Sklep, ve kterém budou jablka chráněna, musí splňovat tyto požadavky: t

1. Výška místnosti - 2,2-2,3 m ne méně. Pokud je sklep nižší, pak se na stropě objeví kondenzát, který ovlivňuje vlhkost a tím i dobu skladování ovoce.
2. Podlaha sklepa musí být vyrobeny z cihel nebo suchých desek. Betonování by nemělo být.
3. Stěny místnosti potřebují vápno. Pokud je suterén příliš syrový, pak je třeba rozložit chlorid draselný nebo jemné vápno, tyto látky absorbují zbytečnou vlhkost.
4. Než dáš ovoce do sklepa, místnost musí být dezinfikována. Za tímto účelem naneste roztok na stěny takových složek, jako je vápno, síran měďnatý vodou (pro 10 litrů kapaliny, 1,5 kg vápna a přibližně 150 g vitriolu). Konkrétně: bělení stěn čerstvě vápnem (1,5 kg) s modrým vitriolem (150 g) a vodou (10 l).
5. Je důležité zajistit ve sklepě přirozené nebo nucené větrání.

Mohu zmrazit jablka doma? Odpověď je v našem článku.

Chcete-li se dozvědět, jak se jablko "nestřílí", přečtěte si zde.

Užitečné a katastrofální okolí

Jak skladovat jablka ve sklepě v zimě s brambory? Ukládání jablek s brambory nemůže. To není nutné, protože jablka produkují ethylenkterý, padající na brambor, způsobuje ho poškozenívýsledkem je brambor klíčí. A jablka zároveň získávají nepříjemný škrobnatou chuť, a také velmi rychle dozrávají.

Také nemůžete ukládat jablka s zelí, cibule nebo česnek nemůže. V důsledku tohoto sousedství jablka získají nepříjemný zápach a chuť. Obecně platí, že takové ovoce by nemělo být zachráněno se zeleninou.

Jak připravit jablka?

Pro skladování ovoce na zimu, kterou potřebují vyberte. Musíte se ujistit, že ovoce nemá žádné promáčknutí, stlačená místa, červy. Jablka by měla být vybrána ty, ve kterých je stonek.

Pokud je nějaké jablko bez něj, pak se brzy začne zhoršovat kvůli plísňových chorob. Musíte také vybrat ty ovoce, které stále mají přirozené voskový povlak.

Mělo by vyřešit ovoce a velikost.

Malá jablka by měla být uchovávána v oddělené krabici od velkých a středních.

Tato kalibrace je nutná, protože nalezneme velká jablka, která mají množství ethylenuspolu s malými podporují rychlejší zrání malých plodů.

A proto se velká jablka začnou zhoršovat, což nakonec bude k velkým ztrátám plodin. Je také důležité třídit jablka podle odrůd. Koneckonců, jablka různých odrůd mají individuální trvanlivost. Proto, aby se tyto různé druhy ovoce potřebovaly v samostatných boxech.

Jak uspořádat jablka pro ukládání, se dozvíte při sledování tohoto videa:

Jaké balení je požadováno?

Co skladovat jablka ve sklepě? Nejčastěji lidé ukládají jablka do následujících kontejnerů:

1. In dřevěné bedny. Při výběru takového kontejneru je důležité zajistit, aby horní boxy netlačily spodní. Jablka v dřevěných bednách nelze ucpat na vrchol, jinak bude vrchní vrstva ovoce určitě trpět.
2. In lepenkové krabice. Taková nádoba musí být řádně lepicí páskou, aby se zabránilo roztržení krabice.
3. In mřížkové plastové truhly. Vzhledem k tomu, že v takovém kontejneru je mezera, je nutné položit papír na dno a boky truhlic a dát jablka na vrchol.
4. Zapnuto regály. Pokud jsou regály v suterénu s výsuvnými zásuvkami, je to obecně vynikající. Jedná se o velmi pohodlnou metodu ukládání, která umožňuje zobrazit stav celé plodiny. Před identifikací jablek v suterénu musí být regály nejprve vysušeny a pokryty pytlem nebo papírem.

Jak dát ovoce?

Je žádoucí, aby každé ovoce bylo od zbytku odděleno.

Chcete-li to provést, můžete se pokusit zabalit jablka jeden po druhém papírnebo je nalijte písek, javorové listy.

Pokud jsou jablka uložena v krabicích, pak by ovoce mělo být umístěno v řadách a diagonálně, a ne jen vylévat. A pokud jsou jablka uložena na policích, ovoce může být posypáno olejované hobliny.

Ukládání jablek v plastové fólie vhodné. V tomto případě by měla být jablka umístěna takto: Nejdříve dejte do krabice 2 vrstvy filmu, první podél délky, druhý podél šířky krabice. Pak se jablka položí do rovné vrstvy. Na konci filmu je umístěn nahoře a zavírá horní vrstvu jablek.

Jak skladovat jablka doma? Odpověď je v našem článku.

Které odrůdy jablek jsou vhodné pro kompotové sušení? Zjistěte to hned teď.

Přečtěte si o přípravě jablek před sušením zde //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html

Podmínky spoření

Doba skladování jablek v suterénu nebo sklepě je z velké části závisí na odrůdě jablek. Například letní odrůdy jablek nejsou vhodné pro dlouhodobé úspory, protože kůže v nich je velmi tenká a jemná. Ale na podzim, a ještě lepší zimní odrůdy, které se vyznačují hrubým brusným papírem budou moci ležet dlouho:

• podzim odrůdy - asi 2 měsíce za všech nezbytných podmínek;
• v zimě odrůd - od 4 do 7 měsíců.

Nejlepší odrůdy pro dlouhodobé skladování jsou Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.

Při skladování jablek v zimě v suterénu nebo sklepě byste měli pravidelně provádět audit. To znamená, že v každé krabici by měla být paleta, pytel vybrat zkažené nebo zčernalé ovoce a odstraňte je tak, aby se proces rozpadu nepřenesl na jiná jablka.

Přísně dodržovat všechna doporučení popsaná v článku, můžete být spokojeni s chutí svých vlastních jablek po celou zimu. Hlavní je správně připravit zimní nebo podzimní ovoce, řádně je umístit do kontejnerů a identifikovat krabice, palety nebo krabice v suterénu nebo sklepě.

Pravidla pro přípravu a ukládání jablek v tomto videu: