V zimě si můžete vařit různé pokrmy se sušeným ovocem a zeleninou. Zvláště užitečné jsou sušené ovoce. pro přípravu dietních jídel, z nichž nejjednodušší je kompot ze sušeného ovoce. Můžete sušit jakékoliv ovoce, včetně jablek. Výhody velkých sušených jablekoni:
- skladovány po dlouhou dobu;
- zabírají málo místa;
- obsahují prospěšné látky;
- při vaření potřebují minimální čas.
Kvalita sušeného ovoce však může být zaručena pouze tehdy, pokud se vaří doma.
Obecné informace
Je možné sušit jablka v mikrovlnné troubě? Vědci prokázali, že sušená jablka pomáhají tělu bojovat různých nemocí. Posilují krevní cévy, regulují cholesterol, jsou výborným nástrojem pro prevenci osteoporózy.
Vzhledem k těmto vlastnostem sušeného ovoce t doporučeno zahrnout do stravy asi 75 g sušených jablek. Toto množství obsahuje nezbytné nutriční prvky, jako jsou:
- Vitamíny B;
- kyselina askorbová;
- vitamin E;
- železo;
- měď;
- vesnice;
- jod.
A kromě toho v sušeném ovoci obsahuje vlákno, který zlepšuje trávení a stabilizuje střeva.
Získat těchto užitečných položek, jablka mohou být sušena v mikrovlnné troubě. Plody v tomto domácím spotřebiči je možné sušit, ale je důležité, aby se jablka správně nepřesušila.
Základní pravidla
Jak správně sušit jablka v mikrovlnné troubě? Pro pečení jablek je lepší použít zimní odrůdy - kyselé nebo kyselé. Mezi tyto odrůdy patří:
- Anise;
- Antonovka;
- Aport;
- Titovka;
- Slavyanka;
- Borovik.
K tomu budete potřebovat:
- Čerstvá jablka v libovolném množství.
- Látkový sáček.
- Velkoplošná skleněná deska.
- Nůž.
- Prkénko.
- Bavlněná tkanina.
Před sušením jablek v mikrovlnné troubě, musíte zpracovat, ne všechny najednou, ale po částech. Pokud jsou všechna jablka zpracována najednou, oxidují a ztmavnou.
Jak se připravuje jablka? Jablka umýt a utřít. Přebytečná vlhkost zvýší proces sušení.
Vyjměte jádro. To se provádí pomocí speciálního zařízení. Vypadá jako tubul s ostrými hranami.
Jádro může být odstraněno nožem, řezání jablek do čtvrtí. Pokud se však sušené ovoce sklízí výhradně pro kompot, pak jádro může být ponecháno.
Doporučení. Pokud budete muset jablka sušit ze své zahrady, neměla by se pokožka čistit, protože tam obsahuje mnoho užitečných stopových prvků. Jablka koupená v supermarketu musí být vyčištěna.
Nakrájejte jablka po zpracování nožem nebo kráječem pro domácnost. Tloušťka kusů by neměla překročit 5 mm. Položte na bavlněný hadřík, položte na talíř a odešlete do trouby.
Připravené plátky jablek po dobu 4 minut mohou namočte ve fyziologickém roztoku. Je to přírodní zjasňovač, který po sušení umožňuje jasnější jablka. Roztok také chrání sušené ovoce před hmyzem a prodlužuje jejich trvanlivost. Pro přípravu roztoku se 100 g soli odebere na kbelík s vodou.
Pokyny krok za krokem
Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě na zimu:
- Dejte jablka na talíř v mikrovlnné troubě.
- Zapněte sporák v režimu 200 W.
- Časovač zařízení po dobu 3 min. Sušení jablek je nepravidelné, takže je nejlepší nastavit časovač po dobu 30 sekundjejich kontrolou po každém zastavení kamna.
Zkontrolujte připravenost a v případě potřeby troubu zapněte půl minuty.- Teplota Sušení by mělo být mírně pod teplotou, při které trouba rozmrazuje potraviny.
- Připravenost jablka je určena stavem kůže a buničiny. Kůra hotového výrobku mizí a maso se nedrží na rukou. Pokud je loule správně vysušená, bude mít krémový odstín a bude měkká na dotek.
Zkontrolujte připravenost a v případě potřeby troubu zapněte půl minuty.Jablka raná a střední odrůdy připravit rychleji než zima. Připravenost zimních jablek je určena tmavší barvou.
Recepty
Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě? V mikrovlnné troubě můžete vařit a báječně připravit pokrm ze sušených jablek - jablečné lupínky. K tomu potřebujete jablka a koření, jako je citronová šťáva, cukr a skořice:
- Umyjte jablka, jádro a nakrájejte je tenké plátky.
- Plátky jablek opláchněte studenou vodoutak, aby se nelepily na desku. Ponechte laloky na ručníku nebo roštu, aby se voda vypustila.
- Zapněte kamna režim grilu.
- Dejte jablka na překrytí mřížky.
- K zametání citronová šťáva nebo skořice.
Pokud není v troubě k dispozici režim „gril“, musí být řezy rozloženy na talíř tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Mikrovlnná trouba musí být zapnuta v plné kapacitě a vyčkat, až se ovoce stmavne a stane se křupavou.
Takto připravené jablečné chipsy jablečná chuť je zachována.
Můžete přidat do kaše, posypeme moučkovým cukrem nebo nalijeme med, aby byly ještě chutnější.
Ze sušených jablek a čerstvých jablek lze vyrobit výplň koláče a charlotte.
Pouze pro toto sušené ovoce potřebují namočte ve vroucí voděa pak rolovat mlýnek na maso.
Přidá se k hotové hmotě cukru a skořice. Plnění pro charlotte připraven.
Skladování
Jak skladovat sušená jablka doma? Sušená jablka nestojí za to ihned uložte do skladovacích kontejnerů. Měly by být posypané na stůl, předem rozprostřené bavlněné tkaniny.
Jablka pravidelně potřebují zamíchejte a protřepejte. Sušené ovoce tak dosahuje plného stavu.
Shrnutí
Různé druhy jablek obsahují různá množství šťávy, proto každá odrůda se suší v různých časech. Pokud na desku umístíte spoustu kusů najednou, je možné prodloužit dobu schnutí. Vzhledem k mikrovlnné energii v jablkách může ušetřit vitamínů a živin.
Kromě toho je mikrovlnné sušení úspora času, protože celý proces trvá jen několik minut. A jablka zároveň vypadají jako elastická a lehká.
