Můžete si udělat česnek z česneku doma a jaké jsou jeho výhodné vlastnosti? Zeleninové fotografie, recepty na vaření

Chcete překvapit své příbuzné nebo přátele svými kulinářskými mistrovskými díly? Navrhněte příště vyzkoušet černý česnek. Neslyšeli jste o něm ani nevíte nic? Pak je tento článek pro vás.

Čtěte dále: co to je a jak to vypadá, jak se zelenina stává tak, co je užitečné, kdo ji doporučuje používat a kdo nemůže, kde a za kolik ji můžete koupit.

Také se naučíte, jak se připravit a jak tento zdravý výrobek používat.

Co je to?

Každý ví a viděl obvyklý bílý česnek. Černý česnek, nazývaný také zkvašený česnek, je stejný česnek, pouze barva, kterou dostává umělým způsobem. Nelze pěstovat na lůžkách pomocí semen.

Jak to vypadá a jak se liší?

Venku vypadá jako stará cibule a uvnitř je černá. Řekněme pravdu, pohled není příliš reprezentativní. Ale kolik výhod, na rozdíl od bílého česneku!

1. Chybí mu specifický, nepříjemný a štiplavý zápach.
2. Neobvyklý černý česnek a chuť: je sladká a ve své konzistenci připomíná fíky.
3. Česnek lépe vstřebává naše tělo.
4. Po fermentaci se obsah antioxidantů v produktu zvyšuje dvakrát.

Z videa se dozvíte, proč je černý česnek 20krát užitečnější než bílý:

Foto

Níže uvidíte tuto zeleninu v černém:

Proč je ta zelenina ta barva?

Tam, kde tato podivná barva pochází, je zcela pochopitelné. Aby se zelenina stala takovou barvou, zraje ve zvláštních podmínkách od 1 měsíce do šesti měsíců. Vysoká teplota, stejně jako cukry a aminokyseliny obsažené v tomto produktu, poskytují během syntézy látku, melanoidin. Je to on, kdo maluje česnek v neobvyklé barvě.

Kde koupit?

Vzhledem k jeho užitečnosti, cena tohoto výrobku není levná, ale nemůžete ušetřit na svém zdraví. V Moskvě a Petrohradu se černý česnek prodává v hypermarketech a velkoobchodech. Cena 2018 v maloobchodě je od 250 do 300 rublů na 100 gramů nebo individuálně, a velkoobchod od 1000 do 1500 rublů za kilogram. To může být viděno na pultech obchodů, také jak koupil v internetových obchodech, například, ECO BIO trh.

Nápověda Černý česnek je lidstvu známý již dlouho. V Thajsku byl spotřebován před 4000 lety. V hrobkách starověkého Egypta našli archeologové česnek. Na východě je česnek uctíván jako zelenina dávající zdraví a dlouhověkost. Nový impuls k propagaci tohoto produktu dal společnosti z Jižní Koreje. Začala vyvážet černý česnek do Spojených států.

Jaké jsou přínosy a škody na zdraví?

Černý česnek je naprosto přirozeným produktem bez barviv, konzervačních látek a dalších chemikálií. Na co se tato zelenina používá? Česnek se doporučuje jako léčivý přípravek a dietní výživa (je možné se dozvědět o výhodách a škodách bílého česneku, pro které nemoci by mělo být užíváno, a pro které je nemožné, a také se podívat na nejužitečnější recepty s jeho použitím, zde a z tohoto článku se dozvíte o výhody a nevýhody čínské zeleniny a jaká bezpečnostní opatření by měla být použita při jejím používání).

Pozitivní vliv na lidský oběhový systém a zažívací orgány:

• normalizuje tlak;
• posiluje cévy;
• zlepšuje srdeční rytmus;
• prevence aterosklerózy;
• pomáhá v boji proti nadváze;
• zlepšuje funkci jater;
• aktivuje metabolické procesy.

Doporučuje se u pacientů s diabetem, protože neobsahuje cukr.

Černý česnek stimuluje náš imunitní systém a stejně jako pravidelný česnek, oponuje zánětlivým procesům. Díky vysokému obsahu antioxidantů zpomaluje stárnutí a pomáhá buňkám být zdravý. Česnek byl jedním z nejoblíbenějších pokrmů bohyně starověkého Řecka, Afrodity, jíst česnek, zůstala mladá a krásná.

Neexistují žádné kontraindikace, s výjimkou individuální intolerance. Lékaři nedoporučují nadměrné používání, jako jakýkoli jiný výrobek.

Je to důležité! Když nadměrná konzumace postihuje především trávicí orgány, šťáva z česneku dráždí sliznici orgánů. Proto nedoporučujeme jíst česnek pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu.

Tato „zázračná“ zelenina má kalorie na 100 gramů z nich jen 149 kcal v r.:

Přípravek obsahuje vitamíny, stopové prvky, makroživiny a aminokyseliny. Zde je seznam některých z nich:

• železo;
• selen;
• mangan;
• zinek;
• beta karoten;
• lutein;
• Vitamíny B;
• vitamin C;
• vitamin K;
• arginin;
• tryptofan;
• draslík;
• fosfor;
• vápník;
• hořčíku.

Recept, jak vařit doma

Tato "barevná" zelenina může být připravena doma, ale způsobí spoustu problémů. Zvažte, jak to lze udělat doma.

1. Musíte si vzít česnek, vyberte bez poškození.
2. Uzavřete celé hlavy pevně do fólie, může být v několika vrstvách.
3. Dejte do hluboké misky a vložte do trouby.
4. Zapněte troubu.

Pokud jste připraveni udržet vaši troubu na teplotě 60 ° C po dobu dvou měsíců, můžete ochutnat svůj domácí černý česnek.

Jak jíst?

Tento výrobek lze konzumovat bez dalšího zpracování. Čisté a jíst jako sušené ovoce. Lze kombinovat se sýry nebo chlebem. Kuchaři ji používají v půdní formě jako koření pro pokrmy z ryb, hub a masa. Černý česnek může být omáček a máslo.

Nápověda Pravidelný česnek se nedoporučuje podrobovat tepelnému ošetření, protože ztrácí své příznivé vlastnosti. Černý česnek se toho však nebojí!

Černý česnekový olej nebo směsný olej s ním je široce používán pro vaření:

• rýže;
• zelenina;
• fazole.

Máslo je vhodné pro pizzu a sendviče.

Doma si můžete vařit jednoduché pokrmy s česnekem.

Nakládaná zelenina

Složky:

• česnek;
• voda;
• 2-3 lžičky kyselina citrónová;
• cukr;
• sůl;
• koření.

Vaření:

1. Vezměte hlavu česneku, vyčistěte, umyjte, osušte.
2. Vezměte 500 gr. jar, vložte do něj česnek a nalijte vařící vodu, nechte vychladnout a znovu nalijte.
3. Přidejte kyselinu citrónovou, cukr, sůl, koření (podle chuti: hřebíček, bobkový list, kopr, paprika).
4. Nalijte vroucí vodu dohromady a vyhrňte sklenici.

S kuřecím masem

Složky:

• 1 kuře;
• černý česnek;
• sůl;
• koření

Vaření:

1. Kuřecí praní, suché.
2. Kuře pečte se solí a kořením (dle chuti).
3. Oloupeme černý česnek a nakrájíme na kuře.
4. Smažte kuře na pánvi až do zlatě hnědé.
5. Zabalte kuře do fólie.
6. Kuře by mělo být položeno na hlubokou pánev, pod nějž položíte mřížku, abyste ji nad talíř zvedli. Nalijte půl šálku vody na plech.
7. Pak kuře v kuře na hodinu při teplotě 160 ° C.

Černý česnek se používá i pro výrobu čokolády!

Doufáme, že po přečtení článku jste obdrželi odpovědi na všechny vaše dotazy. Překvapte svou rodinu a přátele!