Koření jsou používány lidmi ve vaření od starověku. Zpočátku byly hořké a kořeněné výrobky používány při výrobě léčiv a balzámů. Česnek přisuzoval i schopnost vypořádat se se zlými duchy.
Dnes je toto koření široce používáno po celém světě, je stále přidáváno k léčivům, protože má antiseptické vlastnosti, ale je známo více jako pikantní koření pro pokrmy.
Je důležité vědět, jak česnek ovlivňuje orgány lidského těla a pohodu. Může zelenina poškodit slinivku a v jakém množství by měla být použita pro problémy s tímto orgánem.
Interakce zeleniny a orgánu
Přínos a škoda
Česnek v jeho složení má velké množství prvků užitečných pro lidské tělo, ačkoli lékaři nepřišli k závěru o výhodách a škodách.
Je to důležité! Nejužitečnější látkou v česneku je alicin, je to nejsilnější antioxidant a uvolňuje tělo před volnými radikály. Allicin má také dráždivé, sokogonnym a vykašláváním.
Je česnek škodlivý? Nekontrolované použití česneku při onemocněních slinivky břišní může vést k nežádoucím následkům a zhoršení stavu.
Jak to ovlivňuje?
Vzhledem k tomu, že má sokogonnymi vlastnosti, česnek stimuluje aktivní produkci enzymů. Výhody česneku zahrnují:
- urychlení metabolických procesů;
- čištění krve a jater;
- pomáhá zbavit se parazitů.
Pokud používáte česnek, měli byste si být vědomi jeho dráždivých vlastností, protože pokud jej vezmete nesprávným způsobem, může česnek způsobit zánět slinivky břišní nebo pankreatitidu a poškodit tělo.
Mohu použít pro pankreatitidu?
Pankreatitida je zánět pankreatu, který je způsoben různými faktory:
- nezdravá strava;
- blokování kanálků parazity nebo kameny;
- užívání velkého množství alkoholu nebo drog;
- stres, atd.
Pankreas produkuje enzymy, pankreatitida způsobuje blokování vylučovacích kanálků a enzymy zůstávají ve žláze, místo aby se dostaly do dvanáctníku.
Žláza se začíná zpracovávat a dochází k zánětlivému procesu. Při akutní pankreatitidě použití česneku pro potraviny zhorší situaci. Vzhledem k tomu, že jediným způsobem, jak zmírnit zánět, je dočasně zastavit produkci enzymu ve žláze, potrava by se neměla dostat do žaludku, zejména česneku, protože sama stimuluje aktivní práci slinivky břišní.
V případě chronické formy pankreatitidy, v závislosti na tom, co ji způsobilo, lze použít česnek. Některé tradiční metody nabízejí česnek pro léčbu pankreatitidy.
Může nebo nemůže česnek při chronické pankreatitidě rozhodnout pouze ošetřujícího lékaře. Předpokládá se, že v chronické formě může česnek dokonce pomoci při léčbě, protože zlepšuje fungování střev, podporuje eliminaci toxinů, které vznikají během zánětlivého procesu, a je také schopen zahájit proces regenerace.
Je dovoleno mít zánět?
Tato otázka je kontroverzní. V případě exacerbace není pochyb o jeho použití, protože pouze posiluje existující zánět. Ti, kteří jsou obeznámeni s exacerbacemi pankreatitidy, mohou říci, že během akutní fáze průběhu nemoci nechcete nic jíst, protože onemocnění je doprovázeno silnou bolestí a těžkostí, nemluvě o česneku. V případě chronického průběhu remise lékaři umožňují použití česneku, protože akutní zánět byl odstraněn. Hlavní věcí není provokovat nový útok s použitím česneku, zapamatovat si o své nemoci a jíst česnek v malých množstvích.
Pravidla používání
U různých nemocí normy slinivky břišní není spotřeba česneku stejná:
- Například u diabetu prvního typu spotřeba česneku neovlivní žlázu. Kromě enzymů produkuje slinivka břišní také inzulín, který reguluje hladinu cukru v krvi.
Stává se, že z nějakého důvodu se inzulín stává nedostatečným a vyvíjí se diabetes mellitus, nemusí být žádný zánět, ale žláza produkuje nedostatečné množství hormonu. V takových případech použití česneku nepříznivě neovlivní zdraví, pokud není přejídáno.
- U diabetu druhého typu, kdy žláza produkuje dostatečné množství hormonu, ale cévy nevynechávají, může mít česnek pozitivní účinek. Čistí krev, posiluje cévy a také stimuluje tvorbu glykogenu v játrech - látka, která zpomaluje rozklad inzulínu.
S diabetem druhého typu je česnek schopen snížit hladinu cukru o 27%, lze tedy konstatovat, že diabetici nejen mohou, ale také potřebují jíst česnek!
Nejdůležitější věcí je koordinovat všechny akce s lékařem, aby nedošlo k poškození. Diabetici jsou nesmírně nežádoucí ublížit, neubližovat - hlavní princip, podle kterého by měli být při používání česneku vedeni. Pokud lékař povolí použití česneku při chronické pankreatitidě, měl by být konzumován v mikro dávkách jako koření do misky.
Nápověda! Nesmíte ho jíst syrový, protože při vaření česneku se některé látky rozkládají, což znamená, že jejich účinek na tělo se oslabuje a tělo nemůže způsobit zamýšlenou újmu.
O česneku pro onemocnění slinivky břišní rozhoduje pouze lékař. Je schopen posoudit stav pacienta a rozhodnout, co je v jeho případě možné. Přestože někteří lidé doporučují léčbu česnekem, je třeba mít na paměti, že tradiční medicína bez lékařského dohledu může nepříznivě ovlivnit zdraví. I při chronickém zánětu slinivky břišní by měl být česnek konzumován s opatrností, aby nevyvolával záchvat akutní pankreatitidy.
Pro diabetiky je tento produkt dokonce doporučován a může pomoci vyřešit problém v závislosti na tom, co to způsobilo. Bohužel, v případě diabetu způsobeného poruchami pankreatu bude česnek k ničemu, ale může mít tonizující účinek na tělo.