Přestávky na zimu přestaly být nutností, ale jen málo, co je paní připravena odmítnout. Koneckonců, domácí konzervované potraviny často pomáhá zdobit stůl nebo diverzifikovat rodinnou stravu. Naučte se vařit cukinu jam s přidáním citronu - překvapení blízkých se svými kulinářskými schopnostmi. Seznamte se s tajemstvím, díky kterému budete moci potěšit domácnost s lahůdkou s neobvyklou chutí.
Chuť a druh přípravy
Jistě každý ví, jaké pokrmy lze připravovat z cukety - a občerstvení a zeleninové kastrolky, ale jen málo z nich musela hosteska řešit přípravu dezertů z této zeleniny. Koneckonců, sama o sobě nemá sladkou nebo alespoň kyselou chuť. To je pravda, protože pokud se džem skládá pouze z jedné cukety, chuť sochoru vás sotva potěší.
Naučte se, jak správně připravit cuketu na zimu.
Pokud jde o džem, má své vlastní malé triky, které pomáhají uchovat uchování v opravdovou oslavu chuti. Citrusové plody s tímto úkolem odvedly skvělou práci, byla to jejich příprava, která proměnila cuketu, saturovala sochory neobvyklými, dokonce exotickými chuťovými charakteristikami.
Pokud se nebojíte experimentů v kuchyni, nebo jen chcete potěšit své příbuzné - měli byste se určitě pokusit vařit takové originální jídlo z cukety.
Pokud vaši příbuzní nemají rádi tuto zeleninu, není to důvod k odmítnutí džemu. Při pohledu na sklenici si můžete myslet, že hlavní složkou pochoutky byl ananas, ale ne cuketa. Využijte této chvíle a vařte alespoň část zucchini jam - ujišťujeme vás, s pomocí tohoto receptu, budete opět přivést tuto nádhernou zeleninu do svého jídelníčku a být schopen zapůsobit na své příbuzné s úžasnou konzervační chuť.
Cuketa je nejen chutná zelenina, ale také velmi užitečný produkt, který se používá v tradiční medicíně a kosmetologii.
Vlastnosti výběru produktu
Klíčem k příjemné chuti jakéhokoliv pokrmu je nejen jemnost vaření, ale i správně vybrané produkty.
Squash v různých fázích zrání má jinou chuť, resp. Může také ovlivnit chuť vašeho sochoru. Doporučujeme, abyste si pečlivě vybrali zeleninu na marmeládu, aby nedošlo k náhodnému poškození chuti sochoru.
Takže cuketa musí být mladá, ale zároveň dostatečně velká. 
Je to důležité! Je nežádoucí používat vodnatou zeleninu na džem, protože ovlivňuje tloušťku konečného produktu. Nadměrně dospělí se také nemusí brát, protože jejich chuť je odlišná od chutné cukety.
Pokud jde o výběr citronu, pak je vše jednoduché - citrusové plody budou vyhovovat každému. Všechny ostatní složky jsou také poměrně jednoduché a cenově dostupné.
Podrobný recept s fotografiemi a videy
Už jsme zjistili, která cuketa bude nejchutnější jam. Nyní se musíte rozhodnout pro zařízení, která budou užitečná při vaření, zbývající ingredience a seznámit se s receptem samotným.
Naučte se vařit korejský cuketa salát na zimu doma.
Co potřebujete v kuchyni: spotřebiče a nádobí
Chcete-li vařit zucchini jam, musíte vybavit nádoby na ingredience, kuchyňské desky, nůž a špachtle nebo lžíce. Můžete také předem připravit sklenice, které později zavřete. 
Požadované složky
Recept je velmi jednoduchý, stačí pouze tři složky. Je určen pro malé porce, takže je uveden počet výrobků pro 1 kg zeleniny.
Chcete-li provést ošetření, vezměte:
- mladá cuketa -1 kg;
- citrony nebo pomeranče -1 velké nebo 2 střední;
- cukr - 800-900 gramů.
Víš? Doporučujeme koupit pomerančovou zeleninu pro konzervaci, protože dodá pokrmu příjemnou, chutnou barvu. Při vaření může být použita i jiná zelenina z rodiny cukety.
Podrobný proces vaření
Způsob přípravy pochoutky se skládá z následujících kroků:
- První věc, kterou musíte udělat, je snížit cuketu. Chcete-li to, řez zeleniny podélně tak, že dostanete talíř o tloušťce 1,5-2 centimetrů.
- Desku pak znovu rozřežte na pruhy o šířce 1,2-2 centimetrů a teprve pak nařežte na kostku - její šířka se může pohybovat od 2 do 3 centimetrů.
- Pokud si vyberete starou cuketu, ujistěte se, že se odloupne a odstraní všechna semena. Mladá zelenina nemá semena a přítomnost slupky je povolena během procesu vaření, pokud jste si vybrali stejnou zeleninu. V opačném případě je také lepší odstranit kůži, aby nedošlo k poškození vzhledu džemu.
- Poté, co jste řezali hlavní produkt, nalijte ho do nádoby a pokračujte v řezání citrusových plodů. Způsob řezání se neliší od řezání cukety. V tomto případě není v žádném případě nutné odstranit kůru z ovoce.
- Pokud jsou kameny, měly by být určitě odstraněny spolu s filmy - jejich přítomnost může dát hořkou poznámku na jam.
- Nyní můžete citrusy nalít na zeleninu a dobře promíchat lžící nebo špachtlí.
- Dalším krokem je přidání cukru do složek. Produkty rovnoměrně zakryjte vrstvou granulovaného cukru.
- Poté nechte nádobu s budoucím džemem po dobu 2 hodin, aby mohla šťáva běžet.
Je to důležité! Do této směsi nikdy nepřidávejte kapalinu. V tomto receptu prostě není potřeba, protože citrusové plody i cuketa mají dostatek vlastní šťávy.Po této době položte obrobek na desku. Přiveďte směs do varu, nechte ji na sporáku několik hodin. Během této doby musí být ingredience krmeny sirupem. Příprava takové konzervace trvá zpravidla asi 48 hodin, protože předlitek musí být nejprve uvařen, pak několik hodin ponechán stranou a opět vařen.
Nabízíme Vám dvě možnosti přípravy konzervace.
První způsob, který vám bude vyhovovat, pokud nejste fanouškem kyselosti v džemu. Chcete-li odstranit tuto lehkou chuť, budete muset strávit více času na vaření.
Je to důležité! Doporučujeme zahájit cyklus zachování konzervace ve večerních hodinách, aby nedošlo ke ztrátě času při počítání času.
Abyste se zbavili lahůdky kyselé chuti, potřebujete:
- Večer prvního dne vařte cuketu a nechte ji vychladnout až do rána.
- Ráno druhého dne se opět vaří a jam ponechá až do večera.
- Večer druhého dne si znovu dejte ošetření na sporák, vařte a odložte do rána třetího dne.
- Pouze třetí den můžete nalít konzervaci do sklenic a zavřít.
Pokud chcete, aby džem vypadal jako konzervovaný ananas a zůstal s mírně kyselou chutí, doporučujeme použít druhou metodu vaření.K tomu potřebujete jen jeden den. Jen ráno vařte cuketu, pak večer ochlaďte a znovu vařte. Ihned po druhém tepelném ošetření můžete léčbu zavřít. 
Co mohu přidat, kromě citronu
Naučili jste se klasickému receptu zucchini jam. Kuchyně je však jedním z nejlepších míst, kde můžete experimentovat, díky čemuž získáte dokonalý recept na delikatesu, který osloví vás i vaši rodinu. K dispozici je možnost vaření kořeněné marmelády, stejně jako jídla s použitím dvou citrusových plodů.
Potěšte své blízké lahodným džemem z třešní, hlohů, švestek, brusinek, jahod, červeného rybízu, hroznů, rajčat.
Spice Recipe
Pro milovníky koření nabízíme následující recept na konzervaci, jehož chuť je nasycena kořením.
Pro jeho přípravu budete potřebovat:
- 1 kg cukety bez kůže;
- 1 kg cukru;
- 1 citron;
- 1 sklenici vody;
- koření - skořice a hřebíček.
Metoda přípravy:
- Zeleninu opláchněte, oloupejte a potom nakrájejte na kostky o stranách asi 1 cm.
- Pak vložte kostky do vařící vody po dobu 2-3 minut, pak je odtud odstraňte a vložte do sirupu. Pro jeho přípravu potřebujete 200-250 ml vody a 1 kg cukru. V tomto sirupu je umístěn hlavní produkt.
- Citrusy musí být rozdrceny, pak nalijte na zeleninu v sirupu.
- Poté se přidává koření, v našem případě je to skořice a hřebíček.
- Směs se vaří, dokud nezhustne, pak ji můžete nalít do předem sterilizovaných plechovek.
Seznamte se s metodami zmrazování a sušení cukety.
Recept s citronem a pomeranče
Chcete-li připravit tuto verzi léčby, také nepotřebujete spoustu produktů. Musí být přítomny následující složky:
- cuketa - 1 kg;
- citron - 1 kus;
- pomeranč - 2 kusy;
- cukr - 1 kg.
- Hlavní složka se důkladně promyje pod tekoucí vodou, po které by měla být zbavena kůže.
- Dalším krokem je broušení cukety, nakrájíme na malé kostky a poté přikryjte zeleninu cukrem nahoře v objemu 500 gramů.
- Nechte cuketu s cukrem přes noc, aby měli čas dát dostatek šťávy.
- Pokud jde o zpracování citrusů, pak je třeba odstranit kůži z nich, třít na jemné struhadlo.
- Plody samy musí být zpracovány na šťávu, a pak musí být čerstvě vymačkaná šťáva přidána do nádoby, kde je cuketa infuze, a dalších 500 gramů cukru se nalije.
- Umístěte nádobu s touto směsí na sporák a vařte, dokud se cukr nerozpustí.
- Po tom, džem trochu vařte, přiveďte k varu a nechte ho na sporáku asi 10 minut.
- Po 10 minutách vyjměte ošetřovací nádobu ze sporáku, abyste ji trochu vychladli.
- Když je konzervační blok mírně infundován, znovu spusťte proceduru a poté znovu nastavte cuketu, aby se ochladila.
Pravidla pro ukládání dat
Neexistují žádné zvláštní požadavky na skladování. Držte sklenice na chladném místě, chráněném před světlem. Vhodné pro tyto účely jako sklep a lednice.
S tím, co servírovat zucchini jam na stůl
Delikatesu můžete použít jako samostatný produkt. Je ideální pro čaj, stejně jako je možné jej přidat do zmrzliny nebo na pečení.
Pokuste se připravit cukinovou marmeládu podle jednoho z výše uvedených receptů, překvapit své blízké nečekanou chutí známých potravin. Experimentujte s kořením a kořením pro lahůdky, protože cuketa je univerzální produkt, na jeho základě můžete udělat spoustu zajímavých, chutných pochoutek. Bon appetit!
