Ředkvičky jsou jednou z prvních zeleniny, které se objevují ve stravě na jaře a mají velké výhody pro tělo.
Obsahuje velké množství vitamínu C, hořčíku, draslíku, vitamínů skupiny B, je to spása pro tělo unavená po dlouhé zimě.
Při nákupu čerstvých ředkviček o tom mnoho matek přemýšlí - je možné dát zeleninu dítěti a pokud ano, z jakého věku?
Proč existuje věková hranice?
Ředkvička - zelenina, spíše těžká pro organismus, protože obsahuje těžko stravitelné vlákno, které křehký dětský organismus nemůže zvládnout a reagovat s abdominální distenzí a průjmem.
Ředkvička nemá chuť ochutnat malé děti, protože obsahuje hořčičný olej, který dodává zelenině charakteristickou hořkou chuť.
Velké množství vitamínu C a minerálů v ředkvičkách může způsobit alergickou reakci.
Výhody produktu
Děti mohou bezpochyby nejen dát tuto jarní zeleninu, ale také ji potřebují, protože obsahují celou spíž užitečných stopových prvků, jako jsou:
Vitaminy skupiny B. Normalizují tvorbu krve, zlepšují fungování nervového systému, urychlují metabolické procesy v těle dítěte, nedovolují hromadění toxinů.- Vitamin C (20 gramů ředkvičky obsahuje denní dávku pro dospělého) zvyšuje odolnost organismu vůči infekcím, zlepšuje imunitu.
- Vitamin E účastní se opravy tkání, syntézy nezbytných hormonů.
- Vitamin PP eliminuje podráždění nervů.
- Sodík, vápník, draslík a fluor zlepšit stav kostí a zubů; nezbytné pro řádné fungování nervového a oběhového systému, funkce srdce.
- Celulóza odstraňuje toxiny, pomáhá v boji proti zácpě;
- hořčičný olej nevyvíjí patogenní mikroflóru, zabíjí bakterie.
Vitaminy skupiny B. Normalizují tvorbu krve, zlepšují fungování nervového systému, urychlují metabolické procesy v těle dítěte, nedovolují hromadění toxinů.Hlavní věc - nespěchejte k zavedení ředkviček ve stravě dítěte a začít dávat opatrně, se správnou dávkou.
Kdy je dovoleno dát tuto kořenovou zeleninu?
Zavedení ředkvičky do dětské stravy je příliš kontraindikováno, ale také obtížné. Vzhledem k hořčičným olejům ve složení, bude jen málo dětí nadšených touto zeleninou. Pediatři doporučuje, aby se začaly zavádět ředkvičky ve stravě zcela zdravých dětí od jednoho a půl rokuV přítomnosti alergií a časté nadýmání, problémy s židlí - ne dříve než dva.
Hořčičný olej je silně dráždivý pro trávicí systém dítěte. Hrubé vlákno může způsobit průjem, koliku, zvracení.
Ředkvičky se dokonale hromadí ve složení dusičnanů, které mohou způsobit alergie a dokonce otravu. Velké množství ředkvičky ve stravě snižuje vstřebávání jódu tělem.rozhodující pro zdravý vývoj dětí do dvou let.
Je lepší odložit seznámení s tímto, nepochybně mimořádně užitečnou zeleninou až do doby, kdy se dítě seznámí s většinou ostatních plodů, kořenů a zeleniny.
Co může být, je-li spěchat se zavedením stravy
Pokud dáte ředkvičce velmi malému dítěti, které není ani jeden a půl roku staré, může to mít některé nepříjemné následky. S časným prikorma dítě může objevit:
- těžká nevolnost, zvracení;
- průjem;
- alergické reakce;
- bolest a nadýmání v žaludku.
Dokonce i dvouletá ředkvička by měla být dávána s opatrností, postupně po kousku, pozorně sledovat reakci těla.
Nákupní tipy
Ředkvičky velmi dobře hromadí dusičnany a špatně reagují na dlouhé skladování pro krmení dětí je lepší vzít si zeleninu ze své zahrady nebo do ověřených farmářských obchodů.
Nejvíce chutné a zdravé plody jsou středně velké, světlé, husté, s hladkou kůží.
Ředkvička při lisování by neměla být těžena. Pokud je zlikvidován - byl skladován příliš dlouho a chuť takové zeleniny bude vadná a zbytečně hořká.
Doporučuje se vybrat ovoce bez skvrn, černých skvrn a cizích plaků, krásného vzhledu, s hustými, nikoli shnilými ocasy.
Jak se zbavit dusitanů a pesticidů?
Pro zaručení likvidace nežádoucích tělesných látek zelenina může být několik hodin namočena ve studené vodě. Některé vitamíny budou ztraceny, ale prakticky žádné dusičnany nezůstanou.
Přinejmenším, ředkev může být odstraněna z kůže. To také šetří zeleninu před zbytečnou hořkostí, protože většina hořčicových olejů se v ní koncentruje.
Co je kombinováno?
Ředkvičky se dobře hodí ke všem jarním rostlinám a bylinám - zelený salát, okurky, rajčata, petržel, cibule. V salátu s ředkvičkami můžete přidávat vařené brambory, plátky squashů, cukety. Ředkvička je dobře kombinovaná s mladým čerstvým zelím.
Krok za krokem návod: jak přidat do stravy?
Poprvé
Pro první seznámení se zeleninou, je lepší použít zeleninový salát, který už dítě zná, a přidávat tam strouhané ředkvičky - ne více než půl lžičky.
Salát z ředkvičky, zelení, vejce a okurky.
- Vejce - 1 ks.
- Ředkvička malá - 1 ks.
- Okurka - 2-3 ks
- Kopr a / nebo petržel - pár větviček.
Vařený tvrdý vařený veliký rub.- Okurka jemně nasekaná nebo nasekaná pro korejskou mrkev.
- Zelení velmi jemně sekané.
- Z ředkvičky odříznout horní a ocas, zlikvidujte, rošt ovoce sám na jemné struhadlo.
- Všechny ingredience se smíchají, sezamují s rostlinným olejem nebo přírodním jogurtem.
- Lehce sůl.
Vařený tvrdý vařený veliký rub.Dej klukovi pár lžiček salátu ráno, během oběda, pozorně sleduju stav.
V následujících časech
Pokud dítě dobře odpovědělo na ředkvičky, není alergická reakce, nevolnost nebo průjem - za pár týdnů může být zelenina přidána do všech salátů, jemně nasekaná nebo strouhaná.
Ředkev salát s okurkami, sýrem a zelení.
Složky:
- 2 malé, světlé ředkvičky;
- 1 malá okurka;
- 50 g jakéhokoliv tvrdého sýra;
- 2-3 peří zelené cibule;
- 2 lžíce. Já kyselá smetana nebo přírodní jogurt;
- 1 polévková lžíce. Já jemně nasekaný kopr.
- Okurka nasekaná nebo nasekaná na korejské zelí.
- Z ředkvičky odřízněte vrch a ocas, zahoďte. Pokud je zelenina velká, odstraňte z ní kůži.
- Ředkvičku nebo jemně nasekáme. Pro děti starší tří let lze ředkvičky rozřezat do kruhů.
- Nakrájejte zelené cibule, přidejte do kopru, promíchejte, promíchejte všechny ingredience.
- Přidáme strouhaný sýr a dresink, lehce osolíme.
Dej dítěti salát nebo přílohu během oběda, to znamená ráno.
Maximální dávka
Ředkvičky s ředkvičkami by neměly být uváděny do denní stravy. Dvakrát týdně bude dost.
V zeleninovém salátu by podíl ředkvičky neměl překročit 30%. To znamená, že část salátu o váze 50 gramů, kterou doporučují pediatři pro děti do tří let ředkvičky, nesmí být větší než 10-15 gramů. Tato dávka je srovnatelná s jednou malou zeleninou nebo polovinou velké.
Pro starší děti budou limitující dávkou dva nebo tři středně velké plody týdně jako součást salátů.
Zeleninová alternativa
Pro děti do dvou let a starší děti, pro které jsou ředkvičky z nějakého důvodu kontraindikovány, můžeme nabídnout výborné alternativy této jarní zeleniny. Mladé zelí, čerstvé okurky, zahradní zelení - cibule, petržel, kopr, listový salát budou v dětském menu dokonale nahrazeny ředkvičkami.
Jako ostrou alternativu můžete nabídnout dítěti staršímu než tři roky daikon - ve strouhané formě, přidejte do salátu trochu zeleniny.
Díky bohatství ředkviček s vitamíny a minerály tedy nestojí za to, aby se vnesl do dětské stravy. Až do věku jednoho a půl roku jsou kontraindikovány ředkvičky, dokonce i pro naprosto zdravé děti. Pro děti starší než dva roky by měla být zelenina zavedena do stravy ve velmi malých porcích, a ne nabídnout salát s ředkvičkami více než dvakrát týdně.
