Červená řepa je jednou z nejpopulárnějších zeleniny v naší zemi: je dobře skladována, dobře roste v domácnostech, je levná, má příjemnou chuť a obrovské množství užitečných látek v kompozici. Červená řepa je hlavní složkou v různých pokrmech - polévkách, přílohách, salátech, předkrmech. Ale právě o této kořenové plodině pro krmení kojenců existuje mnoho pochybností - je zelenina vhodná pro její zavedení do doplňků, kdy a jak mohou děti do jednoho roku dostat syrovou a vařenou řepu, popíjet řepnou šťávu?
Proč existují omezení týkající se používání výrobku?
Se všemi jeho užitečnými vlastnostmi řepa v prikormu nezavádí příliš brzy.
To znamená, že se nejedná o první zeleninu, se kterou má smysl představit dítě. Řepa má několik minusů.
- Kořenová plodina je schopna hromadit velké množství dusičnanů, s nimiž si tělo dítěte nedokáže poradit.
- Řepa - jedna z nejvíce potenciálně alergenní zeleniny (podrobnosti o tom, jak se alergie na řepu projevuje u dětí a dospělých a jak tento problém vyřešit, přečtěte si zde).
- Při použití v raném věku může řepa způsobit průjem.
Z jakého věku můžete dávat doplňky?
Od kolik měsíců nebo let začít dávat dětem řepu k jídlu, může 8 nebo 10měsíční dítě jíst zeleninu a v jakém množství?
V některých zemích, například v Indii nebo ve Spojeném království, je červená řepa podávána kojencům během kojení od šesti měsíců věku (můžete zjistit, zda je povoleno, aby byla řepa povolena pro HB a jak tuto zeleninu správně zapracovat do výživy kojící matky). Naši pediatrové doporučují nespěchat a čekat osm měsíců. Teprve v tomto věku se do dětské stravy doporučuje zavádět pyré z červené řepy, která je nutně míchána s jinou zeleninou nebo obilovinami.
Pokud dítě toleruje kořen dobře, pak postupně můžete zvýšit počet na tři lžíce. Více než dvakrát týdně se řepa nedoporučuje. V tomto případě by celkový objem kořenové zeleniny v zeleninové pyré měl být maximálně 30%.
Od 10 měsíců mohou děti přidávat řepu do polévek a salátů, přidávat je do zeleninových kastrolů a lívanců.
Co je lepší jíst před rokem: syrová nebo vařená zelenina?
Surová kořenová zelenina bezpochyby obsahuje mnohem více vitamínů a mikroprvků, ale až jeden rok dát dětem řepu lze pouze tepelně ošetřit, to znamená, když je vařený, pečený nebo dušený.
Surová zelenina má velmi silný dráždivý účinek na střeva dítěte a často způsobuje alergie. U vařených kořenových plodin jsou některé vitamíny zničeny, ale zároveň se snižuje množství ovocných kyselin, které nepříznivě ovlivňují trávicí systém dětí. Navíc v procesu vaření většina dusičnanů jde do řepného vývaru, který není jíst. Ale nejužitečnější prvky: vláknina, pektin, železo, hořčík, draslík a mnoho dalších - jsou konzervovány ve vařené zelenině.
Děti trpící střevní kolikou nebo mají tendenci k potravinovým alergiím, řepě, dokonce i vařené vstřikované do doplňků pouze od 12 měsíců. Pokud přidáváte řepu k dietě svého dítěte příliš brzy, mohou se začít střevní problémy - průjem, poruchy trávení. Jsou-li v zelenině nitráty, tělo dítěte, které se s nimi nedokáže vyrovnat, může vykazovat známky otravy.
Co je užitečná kořenová zelenina, jsou nějaké kontraindikace?
- Červená řepa je velmi užitečná kořenová zelenina, obsahuje aminokyseliny nezbytné pro děti, organické kyseliny, pektiny, glukózu a fruktózu, minerály a stopové prvky, včetně železa, jodu a kyseliny listové. Zelenina obsahuje vápník, hořčík, fosfor.
- Řepa - nepostradatelný nástroj při léčbě anémie u pacientů s nedostatkem železa u dětí, protože obsahuje železo, které tělo dítěte snadno vstřebává.
- Pro zácpu předepisují pediatrové dětem pyré z řepy nebo šťávy - jsou schopni se vyrovnat s problémy s střevem lépe než většina léků kvůli ovocným pektinům obsaženým v řepě.
- Řepa obsahuje antioxidanty, které zvyšují imunitní systém u dětí.
- Užitečná kořenová plodina zvyšuje chuť těch nejmenších, také díky velkému počtu stopových prvků a stimulaci tvorby červených krvinek pozitivně ovlivňuje činnost a vývoj mozku.
- Posiluje zrak, zlepšuje se díky betainu obsaženému ve složení nervového systému dětí.
- Stejně jako většina zeleniny, řepa díky přítomnosti vlákniny zlepšuje trávicího traktu. Kořenové plodiny nasycují tělo dětí vitamíny, což snižuje riziko vzniku onemocnění spojených s nedostatkem vitaminu, jako je křivice, noční slepota, glositida a stomatitida.
S mírnou konzumací a zavedením stravy ve správný čas, řepa prakticky nemá žádné kontraindikace použití. S nadměrným nadšením pro vařenou řepu může způsobit uvolnění střev u dítěteřepná šťáva někdy způsobuje koliku a nepohodlí v gastrointestinálním traktu. Předpokládá se, že nadměrná konzumace kořenových plodin inhibuje vstřebávání vápníku v těle dětí, takže by neměly být zneužívány.
Jak vstoupit do návnady: pokyny krok za krokem
Jak si vybrat výrobek?
Pro zavedení doplňkových potravin je nejdůležitější vybrat správný výrobek. Ideální pro nákup řepy na farmách nebo na zahradě.
Věnujte pozornost! Při nákupu v obchodě by měly být upřednostňovány středně velké, husté, světlé plody bez bílých pruhů. Taková kořenová zelenina je nejen chutnější, ale obsahuje i minimum dusičnanů.
Vaření pro miminka
Bramborová kaše
Především se do dětské stravy zavádí pyré z červené řepy.
- Pro jeho přípravu musí být malá řepa důkladně umyta, pomocí houby, odříznuta horní část (hromadí maximální množství dusičnanů) a vařit do připravenosti.
- K odstranění kůže se nedoporučuje - pod ní obsahuje velké množství vitamínů, plus červená řepa vařená v kůře má více chuti. K odstranění kůže je již po varu.
- Oloupaná kořenová zelenina se rozemele mixérem a musí se smíchat se zeleninou, která je již dítěti známa - cuketa, mrkev, brambory.
Stojí za to začít s půl lžičky, v budoucnu může být částka zvýšena. V hotové kaše by řepa neměla být větší než třetina. Když si dítě zvykne na prikormu - kořenovou zeleninu lze podávat odděleně, doporučuje se ji zavést v omšelé formě do polévek.
Řepné šťávy
Aby se šťáva z řepy, musí být kořenová plodina důkladně promyta, odříznuta a opláchnut vroucí vodou. V přítomnosti odšťavňovače šťávy je připravena v něm jako jablko. Pokud toto zařízení není - řepa může být strouhána na jemném struhadle a vytlačit šťávu pomocí gázy.
Hotový nápoj musí být podán infuzí po dobu několika hodin do chladničky, periodicky odstraňováním pěny. Poté se zředí nejméně 1/2 vodou nebo jablečnou šťávou.
Vařená kořenová zelenina s krupicí
Rýžové pyré z vařeného kořene se dobře kombinuje s obilovinami - pohanka, ječmen, ječmen, pšenice. V závislosti na věku dítěte lze do kaše vařené ve vodě přidat až tři čajové lžičky řepného pyré.
Zavedené doplňkové potraviny pečlivě, jako každý nový výrobek ve stravě - ráno.
Po zahájení zavádění řepy do stravy musíte pečlivě sledovat reakci dítěte a eliminovat případné alergie. Při prvním zčervenání nebo vyrážce na kůži dítěte musí být vyděšen.
Jak mohu dát dítě za 1 rok a 2 roky?
Po 12 měsících, dítě může začít jíst nejen řepa pyré, ale také boršč v malých množstvích, řepné kastroly v kombinaci s jinou zeleninou, pečené nebo dušené zeleninové kotlety s řepou.
Od dvou let, dítě může jíst téměř stejné jídlo jako dospělí - to znamená, že můžete potěšit ho s vinaigrette, řepný salát, zeleninové dušené maso s řepou nebo šťávy - vždy zředěné vodou nebo jakýkoli obvyklý nápoj.
Je tam alergie?
Alergie na řepu u dětí může nastat v důsledku obsahu síranu amonného v něm - populární hnojivo pro kořenové plodiny. Sulfátová nesnášenlivost je u dětí poměrně běžná. Více o tom, zda existuje alergie na tuto zeleninu u dětí a dospělých a jak se projevuje, čtěte zde.
Je to důležité! Má-li dítě při podávání dietě řepy: alergickou rýmu, zarudnutí a slzení očí, kožní vyrážku, bolest a nadýmání; zvracení nebo průjem - okamžitě přestaňte jíst kořenovou zeleninu a poraďte se s lékařem.
Proto musí být řepa zavedena do stravy zdravých dětí - její přínosy jsou velmi vysoké a při správném použití jsou negativní účinky minimalizovány.
