Jedinečný sirup z jeruzalémského artyčoku - jeho výhody a škody, domácí recept na vaření

Sirup z jeruzalémských artičoků není nejznámějším a nejoblíbenějším produktem na světě. Mezitím to může být užitečnou náhradou sladkostí, protože sirup je neuvěřitelně chutný.

I když vědí o nebezpečích rafinovaného cukru, ne každý je připraven zcela opustit sladkou. Chcete-li pomoci dieters nebo zdraví-vědomé přichází Jeruzalém artičok sirup, jak je to velmi užitečné.

Tento článek vám řekne, jaké výhody a škody mohou přinést použití tohoto výrobku, pro který se používá.

Co je to?

Sirup z jeruzalémského artyčoku, jak jeho název napovídá, je vyroben z kořenů hliněné hrušky. Tato rostlina je květina, která vypadá jako slunečnice. Jedlé jsou hlízy "topinambur", připomínající zázvor. Chuť jeruzalémského artyčoku je přirovnána k chuti bramborJen sladší.

Sladkost topinamburů je dána tzv. Fruktany - vzácnými látkami, které se v lidském těle chovají odlišně než glukóza a fruktóza. Jsou obsaženy ve velmi malém počtu rostlin. Většina těchto látek v hlízách hlíny.

Porovnání agávové nebo hliněné kapaliny - což je lepší?

Obecně je charakteristika sirupů podobná. Oba chutí jako med, i když mnozí říkají, že agávový sirup je sladký. Významný rozdíl spočívá v obsahu fruktózy, která se zvýšeným použitím nepříznivě ovlivňuje lidské zdraví. Také agávový sirup má vyšší obsah kaloriíproto je lepší zvolit si sirup z jeruzalémských artičoků.

chemické složení

Hlízový sirup obsahuje mnoho živin potřebných pro tělo:

• organické kyseliny (citronová, jablečná, jantarová, fumarová, malonová);
• minerály (draslík, fosfor, železo, hořčík, křemík, mangan a zinek);
• aminokyseliny (lysin, methionin, threonin a další);
• inulin - organická hmota ze skupiny polysacharidů;
• Vitamíny B;
• vitamíny A, C, E, PP;
• pektiny.

100 g sirupu obsahuje 65 g sacharidů a 260 kcal, téměř žádný protein a tuk. Glykemický index (GI) - 15 jednotek.

Jaké jsou příznivé a škodlivé vlastnosti, existují nějaké kontraindikace?

Výrobek má několik vlastností, které jsou velmi cenné pro lidské tělo. On:

• snižuje hladinu cukru v krvi;
• vyživuje tělo energií a živinami;
• odstraňuje toxiny a normalizuje střevní mikroflóru.

Co je to užitková zelenina? Schopnost hliněné hrušky snížit hladinu cukru v krvi je zvláště důležitá u diabetiků 2. typu. Vzhledem k obsahu inulinu v topinambolu pomáhá příjem sirupu stabilizovat hladinu cukru a snižuje potřebu inzulínu, která je významná u diabetu 1. typu. Kontraindikace k použití jeruzalémských artičoků v jakékoliv formě u diabetes mellitus 2. typu.

Čím déle jsou hlízy v zemi, tím více cukru obsahují. Lékaři nedoporučují z tohoto výrobku používat přezrálý výrobek a sirup.

Vzhledem ke svému bohatému chemickému složení Sirupy z jeruzalémského artyčoku s pravidelným příjmem působí příznivě na organismus a může nahradit příjem některých farmaceutických vitamínů. Výrobek je také dobrou alternativou k rafinovanému cukru pro ty, kteří chtějí stavět.

Přijetí sirupu zvyšuje výkon a vytrvalost při vysokém zatížení pro osoby s duševní i fyzickou prací.

Hliněný sirup obsahuje prebiotikakteré pomáhají výživě a vitální činnosti střevních kultur. Užíváním přípravku pomáhá člověk normalizovat střevní mikroflóru a komplexní léčbu dysbakteriózy.

Použití sirupu charitativní účinek na krevní viskozitu, brání tvorbě krevních sraženin v cévách. Sladká kapalina má antivirové, choleretické, regenerační, adsorpční a analgetické vlastnosti.

Aby byl sirup skutečně prospěšný, neškodil - to je důležité zejména v případě diabetu typu 2 - musí být vysoce kvalitní. Přírodní produkt 50 - 70% se skládá z rostlinných vláken s přídavkem vody a několika kapek citronové šťávy jako neškodné konzervační látky.

Zemní hruškový sirup nemůže přinést vážnou újmu, pokud má výrobek vysokou kvalitu a neexistuje žádná individuální nesnášenlivost vůči organismu. Ačkoli v mnoha zemích, jeruzalémské artyčoky jsou považovány za jeden z klíčových dietních produktů, které jsou prospěšné v hubnutí, ale zneužívání sirupu z něj nebude mít pozitivní vliv na proces hubnutí.

Nejlepší čas, aby si sirup pro slimers je okamžitě po tréninku, pak to pomůže k zotavení a nebude bránit spalování tuků.

Ve vzácných případech může při použití čerstvých jeruzalémských artičoků ve velkém množství způsobit zvýšenou tvorbu plynu. V tomto případě se doporučuje používat sirup - nemá tuto vlastnost.

Nabízíme vám sledovat video o výhodách topinamburového sirupu:

Krok za krokem, jak vyrobit výrobek doma

Hliněný hruškový sirup lze vařit vlastníma rukama doma bez cukru a varu, jak se to dělá? To bude vyžadovat:

• Hlízy jeruzalémské artyčoky (1 kg);
• šťávy z jednoho citronu.

Proces vaření:

1. Hlízy se důkladně promyjí. Kůže, pokud je to žádoucí, se odloupne nožem nebo vlevo.
2. Hlízy jsou rozdrceny v mixéru, mlýnku nebo strouhance, výsledná hmota je vytlačena gázou.
3. Vylisovaná šťáva vložená do smaltovaného hrnce na ohni. Kapalina se zahřeje na 50 až 60 ° C a vaří se při této teplotě po dobu 7-8 minut.
4. Šťáva je chlazena přirozeným způsobem, po kterém se postup opakuje 5-6 krát (až do zhuštění).
5. Při posledním ohřevu se přidá citronová šťáva.
6. Výsledný produkt se ochladí, nalije se do sterilních nádob a pevně se ucpává. Domácí sirup Topinambur se skladuje pouze v chladničce.

V procesu vaření vařit sirup a přidat cukr není nutné.

Foto

Uvidíte, jak vypadá připravený produkt na fotografii:

Jak užívat - dávku

Zvažte, jak můžete výrobek používat. Sirup z jeruzalémských artičoků se často používá při pečení, přidává se do čaje místo cukru nebo medu. Může být nalit do jakéhokoliv nádobí jako sladidlo. Při dietě je nutné zcela odstranit produkty obsahující cukr a nahradit je sirupem z jeruzalémských artičoků. Pro terapeutické a profylaktické účely se sirup užívá v 1 lžíci půl hodiny před jídlem.

Sirupy z jeruzalémského artyčoku jsou cenným produktem, který je doporučován všem pro zlepšení metabolických procesů v těle a jako zdroj prospěšných látek. Pomáhá sladkému zubu udržet dietu a diabetici stabilizují hladinu cukru v krvi. Hlavní věc je pečlivě zvážit výběr výrobku.