Jak užitečné Romanesco zelí a jak úspěšně pěstovat?

Jeho tvar je ve srovnání s korály, mořské mušle, vánoční stromek, chuť se nazývá vynikající a vynikající. A živiny obsažené v zelí Romanesco z něj činí jednu z nejzdravějších zahradních plodin.

Pěstování zelí tohoto typu je spojeno s řadou obtíží, zejména pro začínající zahradníky, ale estetické a kulinářské potěšení z jídel z ní stojí za to.

V článku si přečtete, jaký druh rostliny je, jak ji správně pěstovat a jak dosáhnout dobré sklizně.

Historie

Autentická historie vzhledu římského zelí není známa. Podle jedné z jeho verzí, starověké Etruscans vyrostl to v 1. století BC. uh ... Nicméně na trhu se zeleninou se toto zelí objevilo až v 90. letech dvacátého století. To je věřil, že to je výsledek křížení brokolice a květák italskými chovateli, ačkoli tam je žádné přesné potvrzení tohoto.

Popis

Romanesco (Brassika oleracea var botrytis), také známý jako románský brokolice, římské a korálové zelí, v botanické klasifikaci je spojen s hlavním rodem květák křupavý.

Jedná se o jednoroční zahradní plodinu s citronově zelenou kopulovitou nebo pyramidální hlavou aster-flower z hustě uspořádaných pyramidových květenství. Velké ovoce - od 350 g do 2,0 kg. Hlava je orámována velkými, dlouhými, tmavě zelenými nebo modrozelenými listy, slabě hloupými, sbíranými ve vyvýšené růžici. Stalk silný, vysoký - až 1 metr.

Při správné kultivaci je průměrný výtěžek 1,6-4,2 kg / m². Chuť je hodnocena jako dobrá a vysoká.

Ve Státním registru šlechtitelských úspěchů se ve všech regionech Ruska doporučují čtyři pěstitelské řepky Romanesco: t

• Poinauderde - středně brzy, velkoplodá (až 1,5 kg).
• Smaragdový pohár - středně brzy, s malými plody (0,35-0,5 kg).
• Veronica F1 - střední sezóna, s ovocem 1,5-2,0 kg.
• Perla - středně pozdní, s hlavou o průměrné velikosti až 0,8 kg.

Dokonce i mezi zahradníky jsou populární nejsou zahrnuty v registru odrůd: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Snappy Turtle.

Foto

Uvidíte fotku římského zelí (Romano):

Rozdíl od ostatních druhů

Hlavním rysem románského zelí je složitá struktura ovocné hlavy. Malé, zvlněné květy ve spirále uspořádané v hustém pyramidovém květenství. Pyramidy se zase stočily do spirály, aby vytvořily velký záhlaví. Matematici to nazývají fraktální spirálou.

Romanesco chutná jinak než květák a zelí brokolice. Její mladé květenství má výraznou ořechově krémovou nasládlou, delikátní chuť. Ale co je nejdůležitější, Romanesco je mnohem bohatší než jiné druhy zelí, pokud jde o obsah užitečných chemických prvků.

Silné a slabé stránky

Hlavní výhodou Romanesca je jedinečné složení, který zahrnuje:

• voda;
• vlákno;
• vitamíny A, C, skupiny B, E, K;
• karoten;
• stopové prvky (vápník, draslík, zinek, hořčík, mangan, železo, fosfor, fluor, sodík, měď, selen);
• kyselina listová;
• polysaturované mastné kyseliny;
• aminokyseliny;
• flavonoidy;
• sulforofan, glukosinoláty a isothiokyanáty;
• antioxidanty.

Romanesco má výrazné léčivé účinky. Má protizánětlivý, antivirový, antibakteriální a antimikrobiální účinek. Z těla vylučuje toxické látky a karcinogeny. Příznivý účinek na centrální nervový systém. Rostlina zároveň patří k snadno stravitelným, nízkokalorickým dietním výrobkům. Kalorická hodnota 100 gramů je pouze 30 kcal, což činí rumunské zelí atraktivní pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

Zahradníci odkazují na výhody vysoce okrasných rostlin. Často je vysazena v květinových záhonech, kombinuje se s více zakrslými kvetoucími a dekorativními listnatými plodinami.

Romanesco má pouze jednu nevýhodu - Kultura je extrémně citlivá na teplotu a vlhkost. V mnoha oblastech Ruska s nepředvídatelným kontinentálním podnebím je pěstování tohoto typu zelí poměrně problematické.

Péče a kultivace

Pěstování řepkového zelí je podobné pěstování květáku a růžičkových kapust. Při výsadbě použijte dvě metody - sazenice a výsev semen v otevřeném terénu.

Pozor: off-osiva metoda je možná pouze v jižních oblastech Ruska.

• Získávání osiva

  Semena se prodávají jako odrůdy květáku (květák Veronica, Pearl atd.). Náklady na pytel semen (25 g) v Moskvě a Petrohradu v 10-15 rublů.

• Doba přistání

  Semena v otevřeném terénu jsou zaseta poté, co hrozba zpětného mrazu prošla:

  1. časně zrající odrůdy - od poloviny března do poloviny dubna;
  2. střední sezóna - v dubnu;
  3. pozdní - od poloviny května.

  Sazenice osázené :

  1. rané odrůdy - od konce dubna do poloviny května;
  2. střední sezóna - od poloviny května do poloviny června;
  3. pozdní - od poloviny června do poloviny července.
• Výběr místa přistání

  Romanesco by neměl být vysazen po tuřín, ředkvičkách, ředkvičkách, řepce, salátu. Po jakékoliv druhy zelí, aby se zabránilo onemocnění, římské zelí není zasazeno dříve než za 3-4 roky. Brambory jsou považovány za nejlepší předchůdce, plodina se cítí dobře v oblastech, kde rostla mrkev, cibule, rajčata, okurky, luštěniny, obiloviny a řepa. Místo by mělo být slunné a vždy mokré.

• Půda

  Půda se začíná připravovat na podzim. Při vykopávce připravte hnůj (2 lopaty na 1 m²), který bude mít čas na perepretaci během zimy a komplexní minerální hnojiva obsahující molybden, bor, měď.

  Pro Romanesco jsou preferovány drobivé alkalické zeminy - černá zemina nebo hlinitá černá zemina. Půda s vysokým indexem kyselosti je vápenná nebo je do ní přidán dřevo nebo dolomitový popel (200-400 g / m²). Pokud se vám nepodařilo připravit postele na podzim, můžete to udělat brzy na jaře, jakmile půda roztáčí.

• Přistání

  Romanesco semena jsou velmi malá, takže půda je předem vyrovnaná, zvlhčená. Pokud je to možné, rovnoměrně vylejte semena, posypte 1-2 cm vrstvou zeminy nahoře. Sazenice se pěstují v předem připravených studnách. Rané odrůdy jsou vysazeny ve věku 60 dnů, střední zrání - 40, pozdní - 35 dní. Při každém způsobu výsadby udržujte vzdálenost mezi rostlinami 60 cm, mezi řadami - 50 cm.

• Teplota

  Teplotní podmínky - hlavní požadavek pro pěstování románštiny. Ne "hádat" s časem výsadby, můžete jít bez plodin. Tvorba a kvetení se vyskytuje pouze při teplotě + 15-20 ° C.

  Při pěstování pozdních odrůd se výsev semen a výsadba sazenic vypočítává tak, že tvorba hlavy padá na období s chladnou noční teplotou, pro většinu krajů je to konec srpna-září.

• Zalévání

  Zelí vyžaduje pravidelné hojné zalévání, ale bez stagnace vody na povrchu půdy. Při teplotě + 15 až 20 ° C stačí každý den zalít postele jednou za 2-3 dny, v horkém počasí.

• Top dressing

  Top pěstování přinášejí během vegetačního období 3 krát:

  1. Po 7-10 dnech po vzniku sazenic nebo po přesazení na otevřené půdě oplodnit mladé výhonky hnijícím hnojem.
  2. Po 14 dnech se pod každou rostlinu nalije sklenice popela a nitrofos se aplikuje v množství 300 g / m2.
  3. Během začátku tvorby hlavy mladé rostliny se krmí komplexním hnojivem, pro jehož přípravu se v nádobě s vodou rozpustí 30 g dusičnanu amonného, ​​80 g superfosfátu, 20 g hnojiva na bázi potaše.

  Je to důležité! Uličky jsou uvolněny po každém zalévání, v deštích do hloubky 10-12 cm, v suchu 4-6 cm, po kterém je půda mulched.

• Sklizeň

  Sklizeň začíná od konce srpna do poloviny října v závislosti na odrůdě a povětrnostních podmínkách. Kolekce se provádí ráno, v suchém počasí, dříve než se květenství zahřeje na slunci. Nemůžete přehánět zralé kostky na vinici, ztratí šťavnatost, chuť a zdravé vlastnosti.

• Skladování

  V ledničce je možné uchovávat necelých 15 dní pestré květenství Romanesca. Pro dlouhodobé skladování jsou hlavy rozebrané na malé pyramidy zmrazené. Tímto způsobem se šetří všechny užitečné látky a vitamíny.

Nemoci a škůdci

Mezi škůdci, kteří řinu Romanesco:

• mšice;
• blecha křížovitá;
• housenky houskové;
• Medvedka;
• kapusta;
• zelí létat

K boji proti hmyzu se používají insekticidy.

Římské zelí podléhá všem onemocněním zvláštním pro květák:

• černá noha;
• mozaika;
• Alternaria;
• kila;
• mukózní bakterióza.

Prevence různých problémů

Pro prevenci můžete provést následující opatření:

• před houbovými, virovými chorobami, před výsadbou, před výsadbou posypeme vroucí vodou nebo tmavě růžovým roztokem manganu;
• aby neplodná květenství nespalla se sluncem, koruny hlavy, svázali horní listy nad nimi;
• dobré výsledky se dosahují výsadbou vedle zelných záhonů repelentních rostlin (česnek, měsíček lékařský, měsíček lékařský, kopr).

Zelí Romanesco - druh výzvy pro nadšence. Pěstovat to na rameni jen zkušený zahradník. Jakékoliv nedodržení zemědělské techniky, špatné počasí, napadení škůdci vede ke ztrátě plodiny.