Basil je aromatické koření používané při přípravě mnoha různých jídel.
Bazalka se používá jak čerstvá, tak sušená. Je důležité vědět, kdy je lepší sbírat bazalku, aby si po dlouhou dobu uchovala své aroma a blahodárné vlastnosti.
Náš článek vám řekne, jak správně odříznout listy rostliny, abyste získali chutnou a voňavou plodinu a zároveň tak, aby keř nadále rostl a potěšoval vás dále.
Kdy začít sklízet?
Pro pěstování 2-3 bazalkových plodin v jedné letní sezóně je nutné vědět, v jaké době by měla být sklizena. Výběr správného času pro sběr bazalky udrží jeho kořeněnou vůni co nejdéle.
Je to důležité! Sběr koření se provádí v době, kdy mladé rostliny dosáhnou výšky 15-20 cm, zpravidla se jedná o druhou polovinu července a začátek srpna.
Chcete-li sušit rostlinu, musíte začít sbírat, než začne kvést.. Jakmile se na křoví objeví první pupeny, můžete sklízet první sklizeň. Po rostlině ottsvetet, listy z velké části ztrácejí své aromatické vlastnosti.
Sběr semen z keřů se provádí později, když již květenství květů vybledlo, stalo se suché a získalo hnědou barvu. Je důležité mít čas na sběr, než se květenství začne rozpadat na zahradní posteli.
Jaký čas sklízet zeleninu?
Určitý čas během dne k vyzvednutí bazalky nelze přidělit. Můžete zásobit kdykoliv. Hlavní podmínkou pro sběr je slunečné, suché počasí.
Během vlhkosti se v listech hromadí přebytečná vlhkost. Pokud sbíráte bazalku po dešti, pak je tu šance, že plodina bude tlumočit.
Jak je lepší řezat nebo kořen?
Aby vás bazalka několikrát v jedné letní sezóně potěšila svou sklizní, řezané listy této pikantní trávy, a ne roztrhejte to s kořenem. Pokud vytáhnete keře s kořenem, pak už můžete zapomenout na re-sklizeň.
Není nutné odříznout celý keř, ale část listů, ponechávající 3-4 listy na hlavním stonku rostliny.
Je to částečné řezání listů, a ne úplně celý keř umožní zvýšit ještě bohatší listovou hmotu. Pokud je keř zcela odříznut, bude muset opětovná sklizeň čekat mnohem déle.
Jak sklízet listy?
- Při první sklizni listů, během zahradní sezóny, řezané listy spolu se špičkami výhonků tak, že rostlina začne větvat ještě více.
- Při re-řezání listy bazalky bazalky nejsou trhat, protože v tomto případě se květenství bazalky neobjeví.
- Liberálně zalévejte rostliny po sklizni.
- Duste půdu mezi křovinami.
Nabízíme vám užitečné video o tom, jak sbírat listy bazalky:
Pokyny pro sběr semen
Algoritmus akcí:
- Odřízli jsme květenství, které již vybledlo. Patří mezi ně suchá hnědá květenství.
- Umístěte je na suché, větrané místo. Květenství musí zcela vyschnout.
- Rozdrtit sušené květenství, odstranit odpadky.
- Semena vkládáme do papírových sáčků nebo sáčků z tkaniny tak, aby semena během skladování nevlhčila.
Semena bazalky se skladují na suchém místě při pokojové teplotě. životaschopný po dobu pěti let.
Z následujícího videa se můžete dozvědět, jak sbírat semena bazalky:
Kolikrát za rok můžete řezat listy?
Pokud pěstujete tyto zdravé keře pikantní trávy doma, můžete sklízet po celý rok. Při pěstování v otevřeném terénu se sklizeň bazalky provádí 2-3krát za sezónu. před nebo na začátku kvetení, v této době jsou mladé výhonky a listy nejvíce vonné.
25-30 dnů po vylodění lze provést první shromáždění. Zpravidla se jedná o konec července nebo začátek srpna, druhá kolekce se provádí na konci září a třetí sběr lze provést přímo před mrazem pro čerstvou spotřebu.
Hlavní faktory ovlivňující četnost sklizně jsou povětrnostní podmínky a půda, ve které koření roste. Bazalka neroste dobře v chladném a velmi vlhkém létě vzhledem k tomu, že nedostává potřebnou energii ze slunečních paprsků. Kyslé nebo těžké půdy s velkou převahou jílu také nepříznivě ovlivní váš výnos.
Jak skladovat plodiny nejprve?
Basil je svázán v malých svazcích a zavěšen na tmavém, teplém, větraném místě. Také rostliny mohou být rozšířeny na stole, ale pouze v tenké vrstvě. Pouze tímto způsobem mohou všechny listy vyschnout a plodina není plesnivá.
Bazalku nelze sušit na slunci. Aby nedošlo ke ztrátě příznivých vlastností a také aby se nahromaděné éterické oleje neodpařovaly, teplota skladování nesmí překročit +35 ° C.
Je to důležité! Je nutné rostliny vyschnout až do doby, kdy se začnou snadno vracet do dlaní. Pokud jste udělali všechno správně, pak si bazalka zachová svou přirozenou barvu a chuť.
Sbírejte koření v určeném čase. Vedené pravidly popsanými, ušetříte všechny užitečné vlastnosti bazalky. Řádná sbírka bazalky vám umožní poskytovat přírodní vitamíny po celou zimu.
