Zřídka se můžete setkat s kale zelí na letní chatě nebo na pozemku. Málokdo ví, že kromě dekorativního vzhledu a originálního vkusu má obrovské množství užitečných vlastností. Kromě toho, tento typ nenáročný, snáší chlad a vyžaduje minimální údržbu.
V našem článku se dočtete o dalších názvech této zeleniny, včetně seznámení s kapustou Kale, povíme vám, co to je a jaké jsou charakteristické rysy, kromě toho vám představíme fotografii různých odrůd listnatých rostlin a jejich popis, stejně jako budete číst jak pěstovat rostlinku s názvem Keil a proč se toto zelí nazývá ruština.
Podrobný popis
Tato rostlina rodiny kříže má mnoho jmen: Brunkol, Gryunkol, Brauncol, Keil. V závislosti na odrůdě, listy tvoří růžici, jsou rovnoměrně rozloženy na stonku nebo jsou umístěny na korunce. Pařez je vysoký a dosahuje délky více než 1 m. Barva listů z různých odstínů zelené až červené a fialové.
Proto byl tento typ zelí distribuován především jako okrasná rostlina. Povrch listu je hladký a perličkový, listy samy o sobě jsou lemovány nebo drsné podél okrajů, v závislosti na odrůdě. Kale listy jsou jíst, plodiny jsou sklizeny několikrát za sezónu..
Historie
Tento typ zelí je široce distribuován jak v Evropě, tak v Americe. Nebyla stanovena přesná země původu. Podle vědců je Kale nejstarším druhem divokého zelí. V Rusku se popularita zahrádkářů začala získávat poměrně nedávno.
Jaký je rozdíl od jiných druhů?
Rozlišení zelí Kale od obvyklé bílé může být docela snadno na listech. Stávají se kudrnatými, jako salát bezprostředně po vzhledu. Sazenice těchto druhů se proto obtížně zaměňují. Kromě toho má Kale jinou barvu, nemá voskový nátěr. Hlavním rysem zelí je, že netvoří hlavy, bez ohledu na odrůdu.
Pro jaké účely je vhodná kultivace?
Kale zelí je poměrně široce používán ve vaření.. Z ní se připravují saláty, polévky, dušené maso, zeleninové koktejly a vyrábějí se i hranolky a také čerstvé. Kromě toho, pěstování zelí klec je možné pro dekorativní výzdobu webu.
Silné a slabé stránky
Pozitivní vlastnosti:
nenáročnost;- odolnost vůči teplotním extrémům, teplu, chladu, mrazům;
- jedinečný obsah živin a vitamínů;
- vysoký výtěžek;
- odrůdy;
- vhodné pro všechny regiony;
- dekorativní vzhled;
- odolnost vůči chorobám.
nenáročnost;Mezi nevýhody patří:
- potřeba častého zalévání;
- špatně snášená transplantace;
- má při užívání kontraindikace;
- potřebuje krmení;
- milující.
Přínos a škoda
Bílkoviny, tuky a sacharidy
100 g zelí Kale obsahuje 3,3 g bílkovin, což je polovina denní dávky pro tělo. Vynikající náhražka masa, která se lépe vstřebává. Obsah sacharidů je 8 g, tuky jsou přítomny v množství pouze 0,7 g. V kompozici je obsažena také dietní vláknina, která má příznivý vliv na trávicí systém.
Vitamíny
Kale obsahuje velké množství vitamínů. A a beta-karoten - nepostradatelné pro oči a zrak, skupina B - pomoc při anémii, normalizace hladiny cukru v krvi, C - stimuluje imunitní systém, stejně jako K a PP, které odstraňují toxiny, chrání cévy a účastní se metabolických procesů.
Mikro a makro prvky
Obsah vápníku v Calais je vyšší než v mléku, zatímco tělo je vstřebáváno mnohem lépe.. Kromě toho kompozice zahrnuje:
- fosfor;
- sodíku;
- zinek;
- železo;
- mangan;
- selen.
Důležitou roli pro kosterní systém hraje draslík, hořčík, který podporuje nervový systém a srdeční sval. Měď je přítomna v dostatečném množství, což napomáhá udržet sílu cév a kostí, což je obsah omega-3, které jsou cenné pro tělesné mastné kyseliny.
Obsah kalorií
Zelí Kale je doporučeno odborníky na výživu jako jeden z unikátních bylinných přípravků ke stabilizaci hmotnosti.. Jeho kalorická hodnota na 100 g je pouze 50 kcal.
Podprogram F1
Redbor
Hybridní varieta listnatých rostlin má červeno-fialovou barvu. Listy jsou kudrnaté, prolamované. Dosahuje výšky 90 cm. Boční listy rostou intenzivně, což přispívá k častějšímu sklizni během sezóny. Mrazuvzdorná odrůda odolává poklesu -15o C.
Doporučujeme sledovat video o vlastnostech kapustníku zelí:
Toskánsko
List Toskánska se také nazývá toskánský cale. Listy jsou dlouhé, protáhlé, tmavě zelené, bublinkové, pružné a husté. Externě podobné listům zelí Savoy. Mrazuvzdorná odrůda vydrží pokles na -15o C. Vysoký výtěžek.
Doporučujeme sledovat video o vlastnostech zelí Kale odrůd Toskánsko:
Tintoretto
Listový zeleninový subport - Tintoretto je vhodný do chladných oblastí. Toleruje teplotní výkyvy, výtěžek od +25 do -16o C. Listy této zelené kale, silně kudrnaté, připomínají bubliny. Doba zrání je střední.
Podrobný návod k výsadbě a péči
Kde a za kolik osiva lze zakoupit?
Semena listové zeleniny jsou široce zastoupena ve specializovaných prodejnách, odděleních, maloobchodních prodejnách. Internetové obchody nabízejí možnost nákupu odrůd nejen ruského, ale i zahraničního výběru přímo od zahraničních výrobců. Cena závisí na počtu semen v balení a společnosti, od 50 rublů za 6-10 kusů.
Čas výsevu
Kapusta zelí roste v 70-90 dnech, netoleruje transplantaci, takže je lepší ji zasít přímo do země. To se provádí v dubnu až květnu, doba přistání závisí na klimatických podmínkách regionu a teploty.
Výběr umístění
Vhodné slunné oblasti nebo s malým stínováním. Místo pro výsadbu by mělo být hladké nebo zvýšené, v nížinách možná stagnace vody, bude mít nepříznivý vliv na rostlinu. Je nutné pozorovat střídání plodin a nikoli rostlinu, kde byly dříve pěstovány ředkvičky, rutabágy a křehké. Pozemky vhodné pro brambory, cibuli, okurky.
Jaká by měla být půda?
Půda by neměla být příliš kyselá. Místo přistání je lepší připravit se na podzim. K tomuto účelu se do půdy přidává hašené vápno, křída, popel ze dřeva, přidává se humus. Na jaře před výsadbou hnojené organickými látkami.
Přistání
Výsadba semen produkovaných v studnách. Vzdálenost mezi nimi by měla být od 45 cm, do každé jamky přidejte humus, popel ze dřeva. V hloubce 1-2 cm v jamkách umístěných až 4 semena. Potřebují lehce posypeme zeminou, nalijeme a přikryjeme filmem.
Po 5 dnech, kdy se objevily výhonky, by měl být odstraněn krycí materiál a zelí by mělo být ředěno. V každé jamce je pouze jedna nejsilnější sazenice.
Další mladé zelí potřebuje následující péči:
Teplota. Je nutné zasít semena, když se vzduch ohřeje na +5 ° C, ale Keil vydrží jak teplo, tak chlad. Proto je načasování přistání pro každou oblast jiné. Převádí z +35 do -15o C. Nejpříznivější teplotní režim od +10 do +20.o S- Zalévání. Tento typ zelí potřebuje stálou vlhkost půdy. Zalévání musí být nejprve pod listy, pak do drážek. V horkém počasí je nutné zavlažování denně, zatímco je třeba se ujistit, že voda nestačí stagnovat. Listy v teple také musí být navlhčeny.
- Top dressing. Doporučujeme krmení Calais po 6-8 týdnech, jako sklizeň. Přebytečné hnojivo může způsobit hnilobu listů, takže to často nestojí za to. Obvykle se používá mullein, popel, superfosfát a další.
Teplota. Je nutné zasít semena, když se vzduch ohřeje na +5 ° C, ale Keil vydrží jak teplo, tak chlad. Proto je načasování přistání pro každou oblast jiné. Převádí z +35 do -15o C. Nejpříznivější teplotní režim od +10 do +20.o SOstatní opatření pro péči o zeleninu
Nezbytné aktivity:
- uvolnění - po zalévání;
- plevel;
- hilling - jednou za 10 dní;
- prevence škůdců;
- včasné odstranění poškozených listů.
Sklizeň
Listy mohou být konzumovány po pěstování zelí více než 20 cm na výšku. Můžete řezat jednotlivé listy nebo zcela odstranit hrot. To se provádí několikrát během sezóny. Zralé listy jsou hořké a tuhé.
Skladování
Tento typ čerstvého zelí může být v lednici na týden. Mrazení je vhodné pro delší skladování. Až šest měsíců v mrazničce Kale neztrácí chuť a příznivé vlastnosti.
Nemoci a škůdci
S výhradou onemocnění druhu: kila, padlí, bílé a šedé hniloby atd. Kontrolním opatřením bude léčba povoleným fungicidem, jako je Topsin-M, Hom, atd. Může také poškodit slimáky, nosatce, zelné mouchy, mšice a další hmyz.
Pro boj a prevenci je lepší používat nechemické a lidové prostředky.:
- stříkací nálevky cibulové slupky, paliny;
- popel a tabákový prach a jiné.
Správní radyDobrá prevence je výsadba řady rostlin, které odpuzují pachy škůdců: máty, měsíčku, šafránu atd.
Prevence různých problémů
Pěstování tohoto typu zelí by mělo pečlivě sledovat stav listů. Zkažené a zvadlé by měly být odstraněny tak, aby nepřitahovaly škůdce. Je důležité zabránit suchu a nadměrné vlhkosti. Za tímto účelem může být půda v okolí mulčována.
Kale kudrnaté zelí nevyžaduje speciální komplexní péči, může růst v jakýchkoliv klimatických podmínkách a je velmi užitečné. Schopen dát několik sklizní za sezónu až do zimy. Ve stejné době, bude krásný vzhled, aby to zdobení stránky.
