Po mnoho desetiletí chovatelé vytvářejí nové odrůdy a hybridy bílého zelí. Proto je třeba při výběru osiva vzít v úvahu mnoho faktorů: čas zrání, stupeň skladování, chuť, aplikační vlastnosti. Bílé zelí je nepostradatelnou rostlinnou plodinou na našem stole. Pozdní zrání je ideální pro dlouhodobé skladování. Chuť tohoto zelí se s časem stává ještě lepší. Zkušení zahradníci, zkušení zahradníci se s touto plodinou postarají celou zimu a první polovinu jara.
Definice
Botanický popis
Zásuvka je polorozpadlá, střední nebo velká (její průměr se pohybuje od 74 do 119 cm). Listy jsou zaoblené, na okrajích vlnité, šedozelené, s výrazným voskovým povlakem. Listové listy střední velikosti, mají délku 40-48 cm a šířku 32-46 cm.
Okruh na Wintering je zaoblený. Hmotnost technicky vyspělého zelí se pohybuje od 2 do 3,6 kg, jednotlivé vzorky mohou mít ještě větší hmotnost. Vidlice jsou zkroucené velmi těsně, mezi listy nejsou téměř žádné mezery. Vnější stonek je dlouhý a vnitřní je střední délky.
Vzhled
Zelí Wintering má velmi husté, ploché kulaté zelí střední velikosti. Barva je nazelenalá s šedavým odstínem na vnějšku a nažloutle bílá při řezu. Vnitřní struktura je tenká. Listy jsou dobře viditelné voskovou vrstvou, jsou tu nepružné pruhy.
Stručná historie výběru
V roce 1963 byla odrůda rozdělena do zón, to znamená, že založily pěstitelské oblasti - Střední, Volga-Vyatský, Střední Volga a Dálný východ. Doporučujeme Wintering také pro Kazachstán.
Charakteristické rysy
Zimování má následující jedinečné vlastnosti:
- vysoký stupeň uchování - až 7-8 měsíců;
- vysoká hustota hlav;
- zlepšení chutnosti při skladování.
Výhody a nevýhody
Mezi pozitivní vlastnosti této kultury patří:
odolnost proti chladu (odolává mrazu až -6ºС);- nenáročnost na složení půdy, sucho;
- produktivita činí od 6 do 7 kg od 1 m2;
- vůdce bílého zelí s obsahem kyseliny askorbové;
- vysoký stupeň udržení kvality, který dává malé množství odpadu;
- odolnost proti praskání;
- vynikající přenositelnost;
- dobrá imunita, hlavy nejsou téměř náchylné k určení nekrózy a šedé hniloby.
odolnost proti chladu (odolává mrazu až -6ºС);Negativní vlastnost může být způsobena pouze malou hořkostí listů během sklizně a během prvních tří měsíců skladování, ale pak je chuť zlepšena a odhalena v plném rozsahu.
Podobné odrůdy
Odrůdy zelí s podobnými vlastnostmi zahrnují:
- Perník Muž.
- Krumone
- Amager.
- Sláva
- Moskva pozdě.
Jak odlišit od jiných druhů?
Pomocí následujících doporučení je možné odlišit zelí Wintering od ostatních hlav:
- Je třeba věnovat pozornost hustotě zelí: s průměrnou velikostí by měla být hmotnost hlavy 3-4 kg.
- Vyznačte charakteristickou barvu listů: modrozeleným odstínem a silně výrazným voskovým povlakem.
- Vyhodnocení listů ve tvaru: u Zimovky jsou mírně pomačkané vlnitým okrajem.
Účel použití
Zelí obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, tato odrůda je zvláště bohatá na kyselinu askorbovou a cukry. Doporučuje se proto používat čerstvé od druhé poloviny zimy pro vaření polévek, salátů, koláčů, dušených masa, zelí. Tato odrůda je také vhodná pro moření a solení.
Závěr
Zelí Wintering se perfektně osvědčilo jako mrazuvzdorné, odolné proti chorobám a vhodné pro dlouhodobé skladování odrůdy. Výběrem pro pěstování ve vaší zahradě můžete získat vysoký výnos vysoce kvalitních spolehlivých hláv zelí.
