Pekingské zelí nebo domácí zvířata se prodávaly na pultech našich prodejen tak dávno. Ale stalo se tak populární, že se dokonce naučili pěstovat mnoho zahradníků v jejich chalupách.
Vzhledem ke své jemné chuti, Peking zelí saláty jsou velmi populární. Připravte saláty s čínským zelím v kombinaci s masem, kuřecím masem, konzervovanými rybami, mořskými plody, kukuřicí, hráškem atd.
Salát s čínským zelím a korejskou mrkví bude skvělý pro milovníky lehkého, ale šťavnatého jídla. Existuje mnoho různých receptů pro tento pokrm, takže můžete začít experimentovat a najít ideální možnost.
Přínosy a škody z takového pokrmu
Tradiční salát má mnoho pozitivních účinků. Ve srovnání s jinými saláty, toto jídlo vyžaduje minimální množství majonézy, a všechny ostatní složky mají snížený obsah kalorií a vysoký obsah prospěšných látek.
Navíc Čínské zelí má nutriční vlastnosti a vyznačuje se vysokým obsahem vitamínů Skupina A, C, B. Obsahuje také užitečné aminokyseliny, minerály a poměrně vzácnou kyselinu citrónovou.
Pekingské zelí normalizuje činnost trávicího traktu.
Korejská mrkev také přispívá ke zlepšení zažívacích procesů, protože se jedná o pikantní svačinu. Díky této přísadě se vylučuje větší množství žaludeční šťávy, což zvyšuje chuť k jídlu.
Mrkev v korejštině obsahuje:
Vitamin C, který pomáhá posilovat stěny cév;- vitamin B má příznivé účinky na zdraví kapilár;
- Vitamin PP je známý svým vazodilatačním účinkem.
Vitamin C, který pomáhá posilovat stěny cév;Nízkokalorická mrkev, pouze 44 kilokalorií na 100 gramů výrobku. Výrobek má také stopové prvky, jako je hořčík, fosfor, železo, měď, kobalt, draslík.
Pokud hovoříme o možném poškození takového salátu, pak je třeba poznamenat, že jej nemohou používat lidé trpící žaludečními problémy (zejména gastritida nebo vřed).
Nutriční hodnota pokrmu (na 100 gramů):
- Kalorie: 66 kcal.
- Protein: 1,3 g.
- Tuk: 2,5 g.
- Sacharidy: 4,3 g.
Jak vařit?
Požadované složky:
- Pekingské zelí - 1/2 ks;
- Korejská mrkev - 300 gr;
- okurky - 2 ks;
- majonéza 4 lžíce. l;
- mletý černý pepř;
- sůl
- Pečlivě umyjte zelí a položte je na ručník nebo papír.
- Když první složka uschne, uřízněte ji vhodným způsobem a vložte ji do mísy nebo salátové mísy.
- Okurku nakrájíme na kruhy a každý kruh nakrájíme na polovinu.
- Přidejte korejskou mrkev, sůl a mletý černý pepř.
- Zalepte s majonézou z křepelčích vajec.
- Smíchejte všechny ingredience.
Pekingské zelí a korejský mrkvový salát je připraven!
Žádné další přísady nejsou přidávány
S vařenými kuřecími prsíčky
Požadované složky:
- Pekingské zelí - 1/2 ks;
- Korejská mrkev - 300 gr;
- kuřecí prsa - 250 gr;
- majonéza;
- sůl
Nejprve musíte vařit kuřecí prsa.- Hotové maso dejte vychladnout a nakrájejte na malé kousky.
- Listy pekingského zelí umyjte a nakrájejte na proužky, pak smíchejte s korejskou mrkví.
- Vařte vejce.
- Dejte vajíčka vychladnout a tři na hrubém struhadle.
- V případě potřeby naplníme majonézou nebo zakysanou smetanou.
- Smíchejte všechny ingredience.
Nejprve musíte vařit kuřecí prsa.Se šunkou a ořechy
K existujícím složkám je třeba přidat:
- plátky šunky;
- vlašské ořechy.
S uzeným kuřecím masem
Se sušenkami
Složky:
- Čínské zelí - 1/2 ks;
- Korejská mrkev - 300 gr;
- uzené kuře - 250 gr;
- sušenky - 150 g;
- majonéza;
- sůl / sojová omáčka.
- Čínské zelné listy opláchněte a nakrájejte na proužky, poté smíchejte s korejskou mrkví.
- Rozdělíme uzené kuře: odstraníme kosti, žíly, přebytečný tuk a odstraníme pokožku.
- Nakrájíme maso na malé proužky (hotové uzené kuře lze zakoupit v téměř každém obchodě s potravinami).
- Směs: uzená prsa, mrkev, zelí, sušenky a majonéza.
- Přidá se sůl.
- Smíchejte všechny ingredience.
S kukuřicí a sýrem
Přidat:
- konzervovaná kukuřice - 1/2 sklenice;
- tvrdé kousky sýrů.
Se sušenkami
S vejcem a rajčaty
Složky:
Pekingské zelí - 1/2 ks;- Korejská mrkev - 300 gr;
- kuřecí prsa - 250 gr;
- vejce - 2 kusy;
- Rajčata - 1 ks;
- sušenky - 200 g;
- majonéza;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Pekingské zelí - 1/2 ks;- Vaření krekry: nakrájené plátky bílého chleba na malé kostky a suché v troubě.
- Vařte kuřecí prsa.
- Hotové maso dejte vychladnout a nakrájejte na malé plátky.
- Vařte vejce.
- Dejte vajíčka vychladnout a nakrájíme na kostičky.
- Listy pekingského zelí umyjte a nakrájejte na proužky, pak smíchejte s korejskou mrkví.
- Moje rajčata a také nakrájíme na kostičky.
- Všechny ingredience jsou smíchány, lehce sůl, pepř a sezóna s majonézou.
- Přidejte ochlazené krutony.
- Ještě jednou vše promíchejte.
- Okamžitě sloužit ke stolu, takže krutony nejsou nasáklé.
Se sýrem
Přidat:
- konzervovaná kukuřice- 1/2 sklenice;
- tvrdé kousky sýrů.
S kukuřicí
Se zelenou cibulkou
Složky:
- Pekingské zelí - 1/2 ks;
- Korejská mrkev - 300 gr;
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
- jarní cibulka - 1 svazek;
- majonéza;
- sůl
- Listy pekingského zelí umyjte a nakrájejte na proužky, pak smíchejte s korejskou mrkví.
- Rajčata nakrájíme na kostky.
- Lusky zelené cibule jemně nasekané.
- Vypusťte vodu z konzervy a přidejte ½ plechovky.
- Všechny ingredience jsou smíchány, lehce sůl, pepř a sezóna s majonézou.
S rajčaty
Přidat:
- Rajčata - 2 ks.
- Suchary - 150 gr.
S krabími tyčinkami
S vejci
Složky:
krabí tyčinky (nebo krabí maso) - 200 g;- Pekingské zelí - 1/2 ks;
- Korejská mrkev - 300 gr;
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
- vejce - 3 kusy;
- citronová šťáva;
- majonéza;
- sůl
krabí tyčinky (nebo krabí maso) - 200 g;- Listy pekingského zelí umyjte a nakrájejte na proužky, pak smíchejte s korejskou mrkví.
- Vypusťte vodu z konzervy a přidejte celou nádobu.
- Vařte vejce.
- Dejte vajíčka vychladnout a nakrájíme na kostičky.
- Krabí tyčinky nakrájíme na malé kousky.
- Všechny ingredience jsou smíchány, lehce sůl, pepř a sezóna s majonézou.
- Salát posypte citronovou šťávou.
S přidáním okurek
Přidat:
- Čerstvé okurky - 2 ks.
- Vejce - 2 ks.
Několik rychlých receptů
S jablkem
Složky:
- Pekingské zelí - 1/2 ks;
- Korejská mrkev - 300 gr;
- jablko - 2 kusy;
- majonéza;
- citronová šťáva;
- sůl
- Listy pekingského zelí umyjte a nakrájejte na proužky, pak smíchejte s korejskou mrkví.
- Moje jablka, odstraňte z nich kůru a vystřižte střední část semeny.
- Nakrájejte jablka na malé kousky nebo tři strouhané.
- Zmáčkněte citrónovou šťávu a nalijte si jablko.
- Všechny ingredience se smísí, lehce osolí a sezoní s majonézou.
Se šproty
Složky:
Pekingské zelí - 1/2 ks;- Korejská mrkev - 300 gr;
- šproty - 1 plechovka;
- konzervovaný hrášek - 200 gr;
- hotové krutony, 150 g;
- majonéza;
- sůl
Pekingské zelí - 1/2 ks;- Listy pekingského zelí umyjte a nakrájejte na proužky, pak smíchejte s korejskou mrkví.
- Vypusťte vodu z konzervovaného hrachu a přidejte celou nádobu.
- Otevřete plechovku šproty a přidejte celý obsah.
- Všechny ingredience jsou smíchány, lehce sůl, pepř a sezóna s majonézou.
- Přidejte hotové sušenky.
- Ještě jednou vše promíchejte.
- Okamžitě sloužit ke stolu, takže krutony nejsou nasáklé.
Jak sloužit?
Hotové jídlo lze podávat ve velké a krásné salátové misce nebo rozložit pro každého hosta do samostatných misek. Před podáváním je lepší dát salát do lednice na deset minut tak, aby byl chuť ještě rafinovanější. Pekingské zelí a korejský mrkvový salát jsou velmi chutné, uspokojivé a zdravé.
Tyto produkty jsou kombinovány s mnoha dalšími složkami, což dává šéfkuchařovi prostor pro experimentování. Miska je ideální pro milovníky ostré, stejně jako pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo udržet svou postavu v dobrém stavu.
