Mnohé ženy v domácnosti si stěžují, že staré salátové recepty jsou už dost, a nové, které by se jim líbily doma, jsou velmi těžké najít. Nabízíme z těchto produktů salát, který nejenže bude užitečný pro tělo, ale také ohromí všechny vaše hosty příjemnou kombinací.
V našem článku budeme sdílet velmi chutné recepty z čínského zelí s játry s přidáním různých složek. Doporučujeme také sledovat užitečné video na toto téma.
Užitečné vlastnosti
Mnohým se zdá, že játra jsou produktem nižší třídy.. Toto stanovisko je však chybné, protože vedlejší produkty obsahují mnohem více živin a užitečných látek.
Odborníci na výživu považují játra tresky obecné a hlodavce za nejužitečnějšíkterý posiluje imunitní systém plodu v děloze během těhotenství. Při vaření salátů z jater by se nemělo bát o vaši postavu, protože tento výrobek obsahuje obrovské množství bílkovin.
- Kalorie - 166 kcal.
- Protein - 25,9 g.
- Tuk - 6,2 g
- Sacharidy - 2,0 g.
Doporučení pro vaření
Hospodyně obvykle zastaví výběr na kuřecích játrech, protože jeho chuť je delikátní, zejména pokud je produkt marinovaný v mléce před vařením. Nicméně, hovězí, telecí maso a kachna, a vepřové maso, a dokonce i tresčí játra jsou vhodné pro salát! Když přidáte do salátu, játra mohou být vařená, smažená, pečená nebo kouřená trochu. Vše záleží na vaší fantazii!
Recepty
S avokádem
Každá žena má jistě takové chvíle, kdy nezbývá mnoho času, ale pro své rodinné příslušníky musíte něco rychle, chutně a spokojeně vařit. Takže tento recept je jen pro případ "v spěchu".
Složky:
- 400 g kuřecí játra.
- 1 zelí zelí.
- 1 avokádo
- 2 rajčata.
- 4 vejce.
- 4 lžíce. lžíce majonézy.
- 2 lžíce. lžíce rajčatové omáčky (pikantní).
- 1 polévková lžíce. lžíce brusle.
- 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
- Pepř, sůl a další koření podle chuti.
Metoda přípravy:
- Pečeme kuřecí játra dobře. (Pro jemnější chuť můžete výrobek namočit do mléka po dobu 15 minut). Nakrájejte játra na pásy a smažte v rostlinném oleji až do vaření. V této fázi můžete ochutnat játra s kořením podle chuti (sůl, pepř, tymián, bazalka, sušený česnek jsou nejvhodnější).
- Vařte vejce tvrdá vařená, pak se ochladí, oloupejte mušle a nakrájejte na velké kousky - půlky / čtvrtky.
- Avokádová slupka a jádro, nakrájené na tenké plátky. Nakrájejte rajčata na plátky.
- Pekingské zelí by mělo být dobře umyté, odstranit horní listy a stonek odříznout. Po tom nasekejte listy salátu s tenkou slámou.
- Pro oblékání kombinujte majonézu, rajčatovou omáčku, brandy, přidejte chuť podle chuti.
- Salát se nejlépe podává v porcích. Dejte pekingské zelí na talíř, na něj avokádo a rajčata. Vejce, plátky jater nahoře a omáčku.
S paprikou
V létě a počátkem podzimu jsme k večeři vařili saláty. Následující recept se vám bude líbit, protože jeho příprava netrvá dlouho a ingredience jsou jednoduché a jednoduché, najdete je v každém supermarketu.
Složky:
- 500 g kuřecí játra.
- 300 g červeného zelí.
- 200 g Pekingského zelí.
- 1 bulharský pepř.
- Banda zelené cibule a koriandru.
- Sůl a další koření podle chuti.
Zelí má dvě malé nevýhody - hrubou texturu a slabou chuť.. Ale můžete ji opravit pomocí náplní v asijském stylu.
Bude vyžadovat:
- Šťáva a chuť jednoho citronu.
- 100 g rostlinného oleje.
- 70 g sójové omáčky.
- 70 g hnědého cukru.
- 50 g. Zázvor.
- 1 hot chilli.
- 2 stroužky česneku.
- Vařené špagety.
Metoda přípravy:
- V misce s omáčkou smíchejte citronovou šťávu a máslo. Pak v této směsi přidejte nasekané chilli papričky. Přidejte sójovou omáčku a cukr, pak otřete zázvor a přidejte nasekaný česnek. Omáčka by měla mírně zahušťovat. Na konci přidejte citrónovou kůru.
- Zelí tenké nakrájíme a zakryjeme malým množstvím omáčky, vše smícháme a pak přidáme pekingské zelí.
- Tenký pepř a zelenou cibuli nakrájejte na tenké kousky. S koriandrem jednoduše odtrhněte listy. Špagety a nasekané zelení posílají na všechny ostatní ingredience.
- Smažte játra v rostlinném oleji, sůl na konci vaření a nalijte zbývající omáčku.
- Nahoře položte teplou játra. Podávejte porci.
Podívejte se na video o vaření zelného salátu s kuřecími játry:
S křepelčími vejci
Další možnost je vhodná pro ty, kteří dodržují správné jídlo, zvažují kalorií a nechtějí získat další libry. Tento salát je velmi chutný a snadno se připravuje..
Složky:
- 400 g pekingského zelí.
- 250 g tresčích jater.
- 8 křepelčích vajec.
- Půl citronu.
- 450 g oliv.
- 2-3 umění. lžíce olivového oleje.
- Zelené cibule, petržel, sůl, pepř a další koření podle chuti.
Metoda přípravy:
- Opláchněte pekingské zelí, zbavte se stonku a rozeberte jednotlivé listy. Pak zelí nakrájejte na stejné proužky střední velikosti a umístěte na talíř.
- Nakrájejte tresčí játra na střední kousky a umístěte na vrchol čínských zelných listů.
- Olivy nakrájíme na kroužky, nakrájíme vejce na polovinu a přidáme do salátu.
- Salát ochucte olivovým olejem a přidejte šťávu z půl citronu.
- Ozdobte misku s zelení na vrcholu.
Podívejte se na video o vaření zelného salátu s tresčími játry a křepelčími vejci:
Se zázvorem a sójovou omáčkou
Chcete překvapit své hosty něčím novým? Tento salát bude skvělou výzdobou stolu, a dokonce i nejchutnější!
Složky:
- 400 g hovězí (kuřecí) játra.
- 5 listů čínského zelí.
- 2 cibule.
- 1 mrkev.
- 1 bulharský pepř.
- Půl chilli.
- 30 g. Čerstvý zázvor.
- 60 ml. sojová omáčka.
- 20 g sezamu.
- 4 tbsp rostlinného oleje.
- 5 ml. sezamový olej.
- Sůl, pepř, paprika a další koření podle chuti.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte mrkev na pásy a cibuli do půlkruhů. Papriky ze semen dobře očistěte a nakrájejte na proužky. Udělejte to samé s chilli.
- Opláchněte zelí dobře, stonek zlikvidujte, rozložte na jednotlivé listy. Pro tento salát, nemusí řezat, jen trhat do stejných kusů.
- Zloupněte zázvor a otřete na středně velkém struhadle.
- Játra opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na pásy a 10 minut za stálého míchání vařte v rostlinném oleji. Přidejte cibuli, polovinu mrkve a papriky do jater, stejně jako chilli papričky. Zeleninu smažte na vysoké teplotě po dobu 3 až 4 minut.
- Přidejte zázvor do jater a zeleniny a přikryjte sojovou omáčkou. Zeleninu dusíme, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
- Celá hmota se vloží do misky a nalije se sezamový olej. Přidejte polovinu čerstvé zeleniny: mrkev a papriku.
- Zbylou omáčku sojovou omáčkou dušeme paprikou a ochutíme.
Rychlé občerstvení
Ženy v domácnosti nechtějí dlouhodobě stát u kamen a vařit listové saláty, jejichž příprava trvá hodně času. Nabízíme Vám rychlý recept na občerstvení s kuřecími játry na listech salátu. Všichni hosté budou spokojeni a spokojeni!
Složky:
- 400 g kuřecí játra.
- Pekingské zelí listy.
- 1 hlava cibule.
- 1 mrkev.
- 3 vejce.
- 3 nakládačky.
- 3 lžíce. lžíce majonézy.
- Rostlinný olej pro smažení.
- Sůl, pepř a další koření podle chuti.
Metoda přípravy:
- Pečeme v rostlinném oleji (přes vysoké teplo). Pak ochlaďte připravené játra a nakrájejte na kostičky.
- Vařte vejce, vychladněte, odloupněte mušle a nakrájejte na kostičky, nebo rošt na jemném struhadle.
- Nakrájejte okurky na tenké proužky.
- Na hrubém struhadle nastrouháme mrkev a nakrájíme cibuli na kostky. Zeleninu smažíme v rostlinném oleji a necháme vychladnout.
- Smíchejte všechny připravené ingredience a sezonte s majonézou. Na připravené listy salátu rozprostřete nádivku. Při servírování ozdobte bylinkami a paprikou.
Jak sloužit?
Játra jdou dobře se zeleníproto při podávání můžete ochutnat salát s cibulkou, petrželkou, koriandrem nebo jinými bylinkami. Také saláty s játry jsou často podávány ihned po vaření, protože je důležité, aby jídlo zůstalo teplé.
Závěr
Velmi často, ženy v domácnosti projdou játry a rozhodnou se pro masné výrobky, ale dělají obrovskou chybu. Jaké chutné pokrmy lze připravit z jater, aniž byste trávili spoustu času na vaření! No, pikantní, bohatá chuť salátů a občerstvení potěší každého hosta!
