Saláty s cherry a zelím se připravují velmi rychle a snadno. Kromě toho je to nejužitečnější a vitamínové provedení pokrmů, a to jak pro běžný rodinný večer, tak pro různé dovolené a akce.
Po strávení minimálního času na přípravu obdržíte chutné, spíše výživné jídlo, bohaté nejen na vitamíny a minerály, ale také s velkým množstvím vlákniny.
Jak je můžete doma vařit a co je k tomu potřeba, vám později v článku řekneme.
Výhody a poškození nádobí
Pekingské zelí obsahuje působivé množství stopových prvků. Je bohatý na vitamíny (B, PP, A, E, K, P), minerály a aminokyseliny (asi 16). Tento produkt navíc obsahuje zázračné aminokyseliny zvané "lysin", které příznivě působí na lidské tělo:
- čistí krev;
- posiluje imunitní systém;
- dává sílu a vitalitu po celý den.
Celulóza obsažená v listech zelí zlepšuje a stabilizuje činnost trávicích orgánů a komplex minerálů odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a odstraňuje tak různé edémy.
Je to důležité! Cherry rajčata jsou také velmi bohaté na vitamíny (A, E, C, K a skupina B), makro- a mikroelementy. Zlepšují práci srdce a čistí tělo toxinů, navíc rychle uspokojují hlad.
Ale stojí za to zvážit salát z těchto složek nemusí být užitečný pro každého. Je nutné se zdržet zelí pro osoby s různými chorobami trávicího systému (gastritida, pankreatitida, vředy, zvýšená kyselost a krvácení do žaludku), cholelitiáza a metabolické poruchy, aby nedošlo ke zhoršení situace.
Na 100 g salátu:
- kalorií 29 kcal;
- proteiny 1,9 g;
- tuk 0,4 g;
- sacharidy 4 g
Rozdíly ve složení obvyklých rajčat a malých rajčat
I přes jejich velikost mají cherry rajčata větší množství živin než běžné odrůdy rajčat a nižší obsah kalorií. Ale zároveň jsou tato malá rajčata velmi uspokojující. Saláty s cherry rajčátky nejčastěji používají olivový olej, balsamikový ocet, sojovou omáčku a méně často majonézu nebo zakysanou smetanu jako dresink. To vše platí zejména pro lidi, kteří praktikují různé diety.
Pokyny k vaření krok za krokem
Se žlutým pepřem
S přidáním vařeného kuřete
Složky:
- Cherry - 7-8 kusů.
- Pekingské zelí - 350-400 gramů.
- Kuřecí řízek - 400 gramů.
- Žlutá bulharská paprika - 1 ks.
- Petržel na chuť.
- Olivový olej - 2 lžíce.
- Sůl a pepř podle chuti.
Pokyny krok za krokem:
- Filety důkladně umyjte, dejte na pánev a vařte až do úplného uvaření.
- Nakrájejte na kostky a vložte do misky.
- Omyjte a vyčistěte zeleninu.
- Nakrájenou zeleninu - peking na malé kousky, rajčata do 4 dílů, pepř s půl slámy.
- Řez petržel.
- Vložte ingredience do misky.
- Sůl a pepř na chuť, zalijeme olivovým olejem.
Podívejte se na video o výrobě salátu z pekingského zelí, cherry rajčátek a jiné zeleniny:
Variace na téma "Řek" s tofu
Zajímavý a chutný salát se také ukáže, pokud upravíte recept 1 - vezměte si tofu (350 g) místo kuřete. Volitelně můžete nalít balsamikový ocet nebo citronovou šťávu.
S kuřecím masem
S uzeným kuřecím stehnem
Složky:
- Pekingské zelí - ½ hlavy.
- Cherry - 2 větvičky.
- Uzené kuřecí stehno - 300 gramů.
- Rajčata - 2 kusy.
- Okurka - 2 kusy.
- Červený bulharský pepř - 1 kus.
- Jablko - 1 kus.
- Kečup - 1 lžička.
- Majonéza - 2 lžíce.
- Sůl - podle chuti.
- Pepř - podle chuti.
Pokyny krok za krokem:
- Připravte si ingredience pro vaření: umyjte zeleninu a ovoce, papriky ze semen, okurky - od slupky.
- Zelenina a ovoce nakrájíme na kostky.
- Pekingku brčka na sekání.
- Z šunky odstraňte kůži, maso a maso nakrájejte jemně.
- Připravte si obvaz - mix kečupu s majonézou, solí a pepřem.
- Smíchejte ingredience s dresinkem v misce a ihned podávejte.
S vařenými prsy nebo filetem
Odstraňte okurku z prvního receptu, namísto toho přidejte kukuřici (1/2 plechovky), nakládané olivy (1 plechovka) a sezonte s majonézou nebo olivovým olejem.
Se sýrem
S feta
Složky:
- Cherry - pár větviček.
- Peking - vyrazíte ven.
- Feta sýr - 50-100 gramů.
- Okurka - 1 kus.
- Mrkev - 1 kus.
- Cibule - 1 kus.
- Olivový olej - podle chuti.
- Pikantní bylinky.
- Zelení
- Koření.
Pokyn:
- Veškerou zeleninu a bylinky je třeba omýt (kromě cibule).
- Oddělte listy ze zelí a nakrájejte na malé proužky. Do greeny a cibule také. Položte ingredience na rovnou desku.
- Okurku nakrájejte na kruhy nebo půlkruhy a na talíř položte na další ingredience.
- Oloupeme čerstvé mrkve, nakrájíme na proužky a přidáme do salátu.
- Ochutíme kořením.
- Z větviček vyjměte cherry rajčata a nakrájejte na poloviny.
- Feta sýr nakrájíme na malé kostky a přidáme do misky spolu s třešničkou.
- Nalijte celý olivový olej.
S obvyklým
Nahraďte sýr feta běžným sýrem (přibližně 100 g), vyjměte mrkev a okurku ze surovin (použijte cibuli, pokud je to žádoucí). Přidejte jako majonézu majonézu.
Nabízíme Vám video o přípravě salátu z pekingského zelí a cherry rajčátek s přídavkem sýra:
S celerem
Nejjednodušší
Složky:
- Peking - 2-3 listy.
- Cherry - 1-2 větvičky.
- Celer - 1 stonek.
- Kopr - 1 parta.
- Olivový olej - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
- Pepř - podle chuti.
Vaření:
- Veškerou zeleninu důkladně opláchněte.
- Nakrájejte zelí.
- Jemně nakrájejte cherry rajčata, celer a zelení.
- Vložte do misky, přidejte sůl, pepř, nalijte olej a důkladně promíchejte.
Vitaminizovaný
V první variantě nakrájejte petrželku (1 svazek), přidejte lněný olej a citrónovou šťávu jako obvaz.
Se sušenkami
Domácí
Složky:
- Chléb (bílý) - například značka "Harryho".
- Peking - ½ hlavy.
- Cherry - 1-2 větvičky.
- Paprika - 1 kus.
- Sýr - 120 gramů.
- Kuřecí řízek - 400 gramů.
- Kuřecí vejce - 2-3 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Pepř - podle chuti.
- Koření - podle chuti.
- Zakysaná smetana - 2 lžíce.
Vaření:
- Připravte si sušenky: nakrájejte chléb na kostky, položte plech na pečení v jedné vrstvě přes papír na pečení. Zahřejte troubu na 90 stupňů, dejte pánev do trouby na nižší úrovni, počkejte, až sušičky uschnou. Na talíři dejte připravené sušenky a posypte paprikou nebo jinými kořením.
- Vařte kuřecí řízek a vejce, pak vše nakrájejte co nejmenší.
- Přestávka nebo řez bikuku.
- Cherry rajčata nakrájíme na polovinu.
- Pepř a sýr nakrájíme na kostky.
- Vložte všechny ingredience do misky, promíchejte, sůl a pepř, přidejte zakysanou smetanu.
- Top s krutony.
Zakoupeno
Je možné zjednodušit recept - koupit krutony v obchodě, ušetří značné množství času, a například přidat 2 lžíce zakysané smetany místo zakysané smetany. majonézu. Ukazuje se, že je to úplně jiný salát.
Se zelení
S petrželkou a bazalkou
Složky:
- Peking - 1 "vidlice" (přibližně 400 g).
- Třešeň - 6 kusů.
- Okurka - 3 ks.
- Petržel - 1 svazek.
- Bazalka - 1 parta.
- Sezam - 2 lžičky.
- Sůl - podle chuti.
- Pepř - podle chuti.
- Olivový olej - 2 lžíce.
Vaření:
- Omyjte zeleninu a byliny, suché.
- Pekingské zelí jemně sekané, okurky nakrájené na poloviny kruhů.
- Cherry rajčata rozdělena na poloviny.
- Vyberte si petržel a bazalkové listy.
- Vložte všechny ingredience do nádoby, sůl, pepř, nalijte olivovým olejem.
- Smíchejte všechno.
- Přidejte sezam podle potřeby.
Podívejte se na video recept na zeleninový salát s přidáním čínského zelí a cherry rajčátek:
S přídavkem vajec
V tomto salátu můžete přidat 2-3 kuřecí vejce, předvařenou, citronovou šťávu nebo balsamikový ocet. Jedná se o zcela odlišný recept a novou chuť.
Několik rychlých receptů
S mozzarellou
Složky:
- Cherry - 10 kusů.
- Peking - 5-6 listů.
- Sýr Mozzarella - 10 kusů.
- Zelení (petržel, kopr) - 2 svazky.
- Sezam (volitelné).
- Sůl - podle chuti.
- Pepř - podle chuti.
- Koření - podle chuti.
- Olivový olej - 2 lžíce.
- Citronová šťáva - 1 lžička.
Pokyny krok za krokem:
- Zelí, oddělené listy z něj umyjte, asi 5 kusů. Nakrájíme na malé proužky. Dejte na talíř.
- Vezměte mozzarellu, pokud je mini, pak ji nakrájejte na polovinu. Dejte salát do nádoby přes zelí.
- Nakrájejte cherry rajčata na polovinu a přidejte další ingredience.
- Sůl, pepř, zalijeme olejem a citronovou šťávou.
- Přidejte koření.
- Důkladně promíchejte a posypte sezamem.
S korejskou mrkví
Místo sýra přidejte korejskou mrkev (250 gramů) a přidejte do obvazu sójovou omáčku.
Jak se podává nádobí?
Jídla jsou převážně studená v salátových miskách, miskách nebo hlubokých talířích.
Pokud jsou do salátů přidány krutony, pak by měly být podávány ihned po vaření, aby krutony neměli čas namočit. Také stojí za to dělat se saláty se zakysanou smetanou nebo dresinkem majonézou, protože mohou dávat vodu (z rajčat). Pokud se olej používá jako obvaz, pak bude ještě lepší, když je jídlo trochu nudné a namočené.
Pekingské zelí a cherry rajčata mají velké možnosti v kombinaci s jinými produkty., mohou koexistovat s téměř všechno - zelenina, ovoce, mořské plody, kuře, zelené, atd. Takže, pokud přidáte každý den do hlavních složek - peking a třešeň, různé další, dostanete zcela nová jídla.
Chutné, výživné, vitamínové, zdravé a snadné!
