Nejlepší recepty pro květák salát pro všední dny a slavnostní stůl

Květák obsahuje mnoho stopových prvků, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Proto je od začátku léta do pozdního podzimu nutné doplnit ji do stravy.

Nejběžnějším pokrmem, do kterého se přidává, je salát. Každý se to bude líbit bez výjimky, protože tato zelenina může být kombinována se všemi produkty.

Předkládáme recepty z čerstvého (surového) nebo vařeného zelí s různými produkty, které ovlivňují chuť pokrmu.

Výhody a poškození nádobí

Pro jednu porci je nutné:

• 160 kilocalories;
• 3 g proteinů;
• 14 gramů proteinů;
• 8 g sacharidů.

Obsahuje:

• fosfor;
• hořčík;
• železo;
• vlákno;
• škrob;
• draslík;
• sodíku;
• surový protein;
• vitamíny;
• cukru

Jaké jsou rozdíly v receptu?

Rozdíly v přípravě spočívají v tom, že v tomto salátu můžete přidat naprosto všechny přísady v závislosti na představách a chuti.

Dále krok za krokem uvedeme nejjednodušší recept, stejně jako různé chutné možnosti a ukážeme fotografie hotových jídel.

Jak vařit podle tradičního receptu?

Složky:

• 2 lžíce. Já kousnutí vína.
• 0,3 kg zelí květenství.
• Sladká paprika.
• 5 oliv.
• 3 lžíce. Já rostlinného oleje.
• Parta petrželky.
• Sůl a pepř podle chuti.

Metoda vaření pro čtyři porce:

1. Zelí vaříme v osolené vodě a posypeme octem.
2. Nakrájejte pepř na plátky.
3. Nakrájejte olivy a zelení. Bít je spolu s malým a octem pro tankování.
4. Pak vše promíchejte, sůl a pepř.

Příprava na půl hodiny.

Jak jinak můžete dělat?

Řekneme vám o možnostech hlavního receptu, který lze připravit poměrně rychle, jednoduše a zároveň získáte velmi chutné.

S kuřecím masem

• Kilokalory 513.
• 213 gramů proteinů.
• 38 gramů tuku.
• 24 gramů sacharidů.

Komponenty:

• 4 černý hrášek pepř.
• Kuřecí prsa s kůží.
• 2 lavrushki.
• 2 kořeny celeru.
• 2 mrkev.
• 0,2 kg květenství zelí.
• 3 slepičí vejce.
• 0,2 kg zeleného hrachu.
• Solená okurka.
• 100 ml slunečnicového oleje.
• 40 ml slunečnicového oleje.
• Půl lžíce hořčice, soli a cukru ...
• Lžíce citronové šťávy.
• Luk

Metoda vaření pro pět porcí:

1. Vařte kuře a přidejte lavrushku. Odstraňte a nechte vychladnout.
2. Patnáct minut vařit mrkev a pak vytáhnout.
3. V osolené vodě vařte celer. Vařte deset minut.
4. Zelí vařte osm minut. Voda by měla být solena a octem. Po vytažení a vychladnutí.
5. Vařte vejce vařená vařit studenou vodou a čisté.
6. Dále vařte majonézu. Pro to je nutné porazit v mixéru: vejce, sůl, cukr a hořčice. Do této směsi přidejte citrónovou šťávu.
7. Rozdělte kuře na plátky. Oloupeme mrkev. Nakrájíme na kostky: mrkev, celer, okurku a vejce. Zelí nakrájíme na malé kousky. Cibuli jemně nakrájejte.
8. Všechny ingredience se mísí a zalijeme majonézou.

Vařte hodinu.
Více informací o receptech na vaření květáku s kuřecím masem naleznete v tomto materiálu.

S krabími tyčinkami

Složky:

• 0,3 kg květenství čerstvého zelí nebo zmrazené (pro více informací o tom, jak správně vyrobit zmrazené zelí, si můžete přečíst zde).
• 150 g krabích tyčinek.
• Červená paprika.
• 3 slepičí vejce.
• 2 lžičky majonézy.
• Polévková lžíce rostlinného oleje.
• Sůl a pepř podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Pepř a nakrájíme na plátky.
2. Vařte zelí v osolené vodě. Pak dejte do studena a rozdělte na kousky.
3. Vařte vařená vejce. Zelí mix s majonézou.
4. Zbytek produktů rošt, sůl a pepř.
5. V salátové misce rozložte první vrstvu červené papriky.
6. Druhou vrstvou budou krabí tyčinky.
7. Třetí vrstva vajec.
8. Čtvrtá vrstva vařeného zelí s majonézou.
9. Naplňte rostlinným olejem a otočte.

S rajčaty

Složky:

• 2 rajčata.
• 50 g tvrdého sýra.
• 2 stroužky česneku.
• Lžíce majonézy.
• Květák.
• Sůl a pepř podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Umyjte čerstvé zelí, vařte a nechte vychladnout.
2. Rozdělte se do květenství.
3. Nakrájejte rajčata a zbytek produktu strouhejte.
4. Smíchejte všechny ingredience a salát je připraven.

Tento salát může být naplněn zakysanou smetanou nebo majonézou. Pokud chcete získat nízkokalorické jídlo, pak použijte nízkotučný jogurt.

Nabízíme vaření květákového salátu s přidáním rajčete:

S vejcem a okurkou

Na 100 gramů je 113 kilokalorií.

Složky:

• 0,4 kg surového květáku.
• 4 slepičí vejce.
• 0,1 kg polotvrdého sýra.
• 0,18 kg okurek.
• Kopr zelení.
• 2 lžíce majonézy a zakysané smetany.
• Sůl podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Vařte vejce a sekejte.
2. Umýt květák.
3. Umyjte okurky a nakrájejte na kostičky.
4. Nakrájejte sýr a přidejte všechny předvařené potraviny do mísy.
5. Všechny soli a přidejte majonézu a zakysanou smetanu.

Příprava salátu po dobu 15 minut.
Zde se dozvíte více o různých receptech na vaření květáku s vejci.

S švestkami

Složky:

• Kilogram květenství zelí.
• 100 g smaženého lilku.
• Vejce
• Drobeček.
• Olivový olej.
• Cibulová hlava
• 50 g sušených švestek.
• Zelení a zelený hrášek podle chuti.

Ingredience pro tankování:

• 200 g majonézy.
• 100 g zakysané smetany.
• 2 lžíce chilli.
• Pepř podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Ponořte zelí květy do vejce.
2. Ponořte se do strouhanky a smažte.
3. Cibule nakrájíme na kroužky a zbývající produkty jsou jemně nasekané.
4. Vše smíchejte s hráškem a grilovaným lilkem.
5. Doplňte všechny obvazy a ozdobte zelení.

Existují i ​​další možnosti této zeleniny ve strouhance. Více informací o vaření květáku ve strouhance naleznete v tomto materiálu.

Se sýrem

Složky:

• 400 g zelí květenství.
• 100 g jogurtu nebo majonézy.
• 2 stroužky česneku.
• 30 g nasekaných vlašských ořechů.
• Chuť: kyselina citrónová, sůl, petržel.

Metoda vaření pro 4 porce:

1. Zelí vaříme v osolené vodě nebo kyselině citrónové.
2. Rozdělte na kousky a nechte vychladnout.
3. Sýr strouhejte.
4. Smíchejte všechny ingredience a přidejte jogurt.
5. Tam také přidejte vlašské ořechy a česnek s bylinkami.

Uvařte půl hodiny.
Můžete také vařit květák se sýrem a smetanovou omáčkou. Více informací o receptech na vaření květáku se sýrem a smetanovou omáčkou naleznete v tomto materiálu.

S kukuřicí

• 120 g rajčete.
• 120 g okurek.
• 120 gramů květenství zelí.
• 150 g kukuřice.
• 150 g zeleného salátu.
• 100 g zakysané smetany.
• Kopr.
• Pepř

Způsob vaření pro 4 osoby:

1. Zelí vaříme v osolené vodě a necháme vychladnout.
2. Umyjte a oloupejte rajčata a okurky. Nakrájíme na plátky.
3. Salát rozemele.
4. Všechny ingredience se mísí, osolují, pepřují a přidávají zakysanou smetanu.

Salát se vaří 20 minut.

Na Nový Rok

Složky:

• 80 g cukety.
• 60 g zelí květenství.
• 50 gramů rajčete.
• Lžíce citronové šťávy.
• Polévková lžíce rostlinného oleje.
• Sůl

Aby byl salát bohatý na vitamíny, přidejte bulharský pepř.

Metoda přípravy:

1. Oloupeme a nakrájíme cuketu, dáme do misky, přidáme citrónovou šťávu, pepř a sůl.
2. Omyjte a nakrájejte rajčata.
3. Nakrájejte zelí a kopr jemně.
4. Všechny produkty se mísí a naplní olejem.

Tam jsou také chutné a zdravé recepty s cuketou. Více informací o receptech cukety s květákem naleznete zde.

S majonézou

Složky:

• Květák květák.
• Mrkev
• Sklenici zeleného hrášku.

Pro tankování:

• Půl šálku majonézy.
• Sklenici podmáslí.
• Lžička citronové šťávy.
• 1/8 lžičky mleté ​​papriky.
• 0,25 lžičky hořčičného prášku.
• Půl lžíce soli.
• 1/8 lžičky černého mletého pepře.
• Lžíce petrželky.
• Lžička cibule cibule.
• Lžičku kopru, hořčice a omáčky (více o omáčkách z květáku najdete zde).

Porce: Půl šálku ořechů kešu a slaniny.

Metoda přípravy:

1. Na samostatném talíři promíchejte vše pro doplnění paliva.
2. Nakrájejte všechny ingredience a naplňte dresinkem.
3. Po půl hodině dostat salát a naplnit ho servírováním.

S houbami

• Kilokalory 663.
• 31 g proteinu.
• 55 gramů tuku.
• 12 g sacharidů.

Komponenty:

• Lžička citronové kůry.
• 75% lžička soli.
• 2 lžíce citronové šťávy.
• Půl lžíce černého pepře.
• 65% šálek olivového oleje.
• 170 g bílých hub.
• 5 šálků nasekané petrželky.
• 2 slepičí vejce.
• 300 gramů květenství zelí.
• 240 gramů strouhaného parmazánu.

Metoda vaření pro 4 porce:

1. Smíchejte v oddělené nádobě: citronovou šťávu, citronovou kůru, sůl a olivový olej.
2. Nakrájejte houby z porcini a nalijte výslednou omáčku z oddělené mísy a marinujte.
3. V malé misce rozbijte dvě vejce. Sůl Pepper to. Přidejte květák a dobře promíchejte.
4. Nalijte strouhaný parmazán do velké mísy. Lžíce s podélnými otvory a vložte do ní zelí a dobře ho navíjejte.
5. V pánvi zalijeme olejem a dáme na mírné teplo.

   Jakmile olej začne prskat, musíte k němu přidat zelí, asi jednu třetinu.

6. Zelí smažit ne více než tři minuty. Opakujte to samé s jiným zelím.
7. Smažené zelí položte na papírový ručník, aby se vypustil přebytečný olej.
8. Vložte zelí a všechny ostatní ingredience do salátové mísy. Důkladně promíchejte.

Připravuje 40 minut.

Připravujeme další variantu květákových a houbových jídel dle video receptu:

Můžete vařit různé pokrmy s houbami a zelím. Více informací o možnostech jídel z květáku s houbami naleznete zde.

S krevetami

Složky:

• 300 g zelí květenství.
• 200 g krevety.
• 2 okurky.
• 9 oliv.
• Vlašské ořechy.
• Citron
• 2 lžíce olivového oleje.
• Kopr, černý pepř, sůl.
• 50 g jogurtu.

Metoda přípravy:

1. Zmáčkněte citrónovou šťávu do mísy, ale nevyhazujte citron sám.
2. Zelí umyjte a rozdělte na kousky.
3. V pánvi s vodou hodíme zbytek citronu a vaříme dvě minuty. Vodní sůl.
4. Polovina vařené vody s citronem nalít krevety. Zavřete víko a počkejte několik minut.
5. V další části vařící vody dejte zelí a vařte pět minut.
6. Poté vložte zelí do cedníku a omyjte studenou vodou.
7. Okurky opláchněte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
8. V salátové misce smíchejte okurky, krevety a zelí.
9. Česnek nakrájejte a smíchejte s olivovým olejem a citronovou šťávou.
10. Smíchejte všechny ingredience a nechte dvacet minut.
11. Smíchejte olivy s jogurtem a oblékněte salát.
12. Posypeme pražené ořechy.

Lean

Komponenty:

• Kilogram květáku.
• Červená řepa
• Pepř je sladký.
• 100 g majonézy.
• Lžíce šest procent octa.
• Lžička hořčice.
• 2 lžičky cukru.
• Lžička soli.
• Půl lžíce mletého černého pepře.
• 2 větvičky petrželky.

Metoda přípravy:

1. Umyjte a vařte řepu, oloupejte, nakrájejte a přidejte do salátové mísy.
2. Zelí rozdělte na kousky a vařte v osolené vodě a nalijte do řepy.
3. Pepř mytí, slupky, sekání a přidejte do mísy.
4. Koření: z misky dejte majonézu a přidejte ocet, sůl, pepř, cukr, hořčici.
5. Nalijeme zálivka.
6. Nechte salát stát 20 minut.

Možnosti podání

Podáváme tento salát může být v jakékoliv formě. Rozdíly mohou být v čerpací stanici, ve formě a salátové misce. Květák je slavná zeleninová plodina. Srovná se s ostatními „bratry“ v obsahu živin, dietních vlastností a chuti. Více obsahuje proteiny a kyselinu askorbovou