Květák s houbami je originální, výživný a chutný pokrm. Mohou vyzdobit svůj denní oběd nebo večeři.
Je snadné se připravit, takže každá hospodyňka zvládne a vaří toto lahodné jídlo. Budeme poskytovat instrukce krok za krokem pro vaření květáku.
A také poskytují recepty čtyř různých variant tohoto pokrmu.
Přínosy a škody z takového pokrmu
Žampiony a květák jsou dobrým zdrojem bílkovin, takže spolu dělají pokrm ještě zdravější.. Kromě toho, žampiony obsahují užitečné sacharidy, vitamíny D, E, PP a také železo, fosfor, zinek. A v zelí vitamin C, K a mnoho dalších.
Takové jídlo by však neměly být podávány dětem mladším dvou let, protože houby obsahují chitin, který je pro tělo obtížné strávit.
Průměrně 100 gramů obsahuje:
- 3, 78 proteinů;
- 4,28 tuku;
- 3,59 sacharidů;
- 65,16 kcal.
Pokyny k vaření krok za krokem
Složky:
- hlava květáku;
- půl kilogramu žampionů;
- 200 g ruského sýra;
- vejce;
- 250 g zakysané smetany;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl
Více se můžete dozvědět více o dalších receptech na květák se sýrem ve smetanové omáčce v tomto materiálu, stejně jako se dozvědět více o receptech pro chutné a snadné recepty pro výrobu květáku v kyselé smetaně.
Zpracování potravin:
- Zelí umyjte a vařte 10 minut, odkapávejte v cedníku.
- Vejce opláchněte a osušte.
Stupně vaření:
- Zelí rozebrané na květenství, sůl a smažit na másle.
- Houby nakrájíme na talíře a smažíme.
- Vejce, maso dobře porazíme, přidáme na něj kyselou smetanu, dobře promícháme a přidáme sůl.
- Mastíme pekáč s olejem, na něj položíme zelí, pak opět vrstvu hub a zelí.
- Vrstvenou zeleninu nalijte smetanovou vaječnou směsí.
- Sýr nahrubo otřete a posypeme nahoře.
- Poslat do trouby 15 minut
- Jakmile se vytvoří kůra, můžete ji odstranit a podat na stůl.
- dušené maso;
- palačinky;
- kotlety;
- omeleta;
- salát;
- koláč.
Různé varianty receptů se žampiony
Se sýrem
Pro jeho přípravu je nutné snížit množství zelí. Takže místo kilogramu potřebujeme půl kilogramu a místo ruského sýra používáme mozzarellu. Pokládání vrstev není nutné, stačí míchat houby a zelí, a pak je vše stejné jako v samotném receptu.
S mrkví
Pro tuto možnost nebude třeba zakysanou smetanou a vejci. Nahraďte je koprem, bazalkou, mrkví a olivami. V tomto případě nakrájíme houby a mrkev na pásy a smažíme společně. Vzhledem k tomu, že se zde nepoužívá kyselá smetana a vejce, olivy a zeleň se vyříznou z vrcholu žampionů mrkví a posypou sýrem.
S kořením
Chcete-li dát pikantní chuť a jasné barvy při smažení zelí, přidejte kurkuma a paprika. Můžete také použít červené feferonky. Nakonec bude mít mísa zcela jinou chuťovou kombinaci.
Se smetanou
Aby byl pokrm měkčí, používáme namísto zakysané smetany smetanu, smícháme ji s vejci, ale přidáme sýr přímo zde, místo toho, abychom ji posypali nahoře, navíc jemně nasekáme kopr a stroužek česneku. A pak zalijeme celou směs zeleniny.
Pozor! Vzhledem k tomu, že hlavní produkty v těchto receptech jsou připraveny k použití, není nutné vařit v troubě, můžete si jednoduše nasadit pomalý oheň a vytvořit tak kůru.
Další video s dalším receptem na květák s mléčnou omáčkou:
Více informací o receptech pro omáčky z květáku naleznete zde, více informací o pokrmech vaření květáku ve smetanové omáčce naleznete v tomto materiálu.
Možnosti podání
Misku můžete podávat s čerstvými plátky okurek a rajčat, hrášku, kukuřice a listových salátů. Lze použít jako samostatné nádobí nebo jako přílohu pro dušené, pečené maso.
Co se týče příloh z květáku, je jich velký počet. Pro více informací o receptech pro příloha z květáku najdete v tomto materiálu.
Závěr
Kombinace květáku s houbami je nejen chutná, ale také užitečná. V současné době bylo vyvinuto mnoho receptů s přidáním různých produktů z takových známých jako sýr, rajče, pikantnější - olivy, zelené fazolky. Proto si každý může vybrat recept na tuto kombinaci zeleniny podle svého vkusu.
