Užitečné vlastnosti špenátu se uchovávají pouze tehdy, pokud byla plodina řádně a včas sklizena. Tato rostlina patří mezi rané dozrávání, kromě toho se zcela nebojí mrazů, respektive může potěšit majitele od jara do pozdního podzimu.
Náš článek vám řekne, kdy odstranit zeleninu ze zahrady, jak to udělat správně a zda její listy rostou po řezání. A také kolikrát ročně produkuje špenát plodiny a je možné použít přezrálé listy.
Kdy mohu řezat hotovou zeleninu?
Sklizeň čerstvé, šťavnaté, extrémně zdravé špenátové listy mohou být již po 3 nebo 4 týdnech po výsadbě. Přesný čas závisí na mnoha faktorech, z nichž nejdůležitější jsou odrůdy rostlin a povětrnostní podmínky.
Nejužitečnější jsou jemné zelené listy, křehké a šťavnaté. Kmenový špenát je tenký a křehký. Pokud se stonek stane tlustým a vláknitým, rostlina je zralá, její listy jsou pravděpodobně hořké a ztrácejí své příznivé vlastnosti. Podobně, pokud listy vypadají žluté nebo hnědé skvrny, díry a další poškození.
Hlavní kritérium pro sběr je velmi jednoduché - to je vzhled keře.: jakmile počet listů na rostlině dosáhl 5-6, můžete bezpečně sklízet plody své práce a sloužit elegantní, světlé zelené na stole. Toto období obvykle trvá až do vzhledu 9–12 listů, pak prakticky všechny odrůdy začínají pušku.
Je to důležité! Neskoro s řezem špenátu, tato rostlina velmi rychle oversweeps, tvoří stonky, po kterém se stává nevhodným pro potraviny. Kromě téměř úplné ztráty chuti a většiny vitamínů, hrubé špenátové listy hromadí poměrně velké množství kyseliny šťavelové, která je škodlivá pro lidské tělo.
Jak používat přezrálé listy?
V případě potřeby lze v domácí kosmetologii použít listy přezrálého špenátu.Například při výrobě obličejové masky proti stárnutí.
Za tímto účelem:
- Zelení jsou rozdrceni a vařeni v mléce několik minut.
- Pak položte výslednou kaši.
- Po 20 minutách omyjte a naneste hydratační krém.
Pravidla pro sklizeň
Sklizeň špenátu je jistě nutná buď ráno nebo večer, protože tato rostlina je velmi něžná. Je lepší, když si odpoledne neodtrhnete listy, protože rychle uschnou. Rostliny vytáhnout s kořeny nebo řez.
Pokud je sklizeň konečná, musí být rozety odříznuty od kořene.. Listy budou méně znečištěné a kořeny se v půdě rozkládají a vracejí se do ní nahromaděné minerální látky. Špenát sklizený z kořene je však skladován déle a lépe než řezané listy.
Můžete sklízet celou plodinu najednou, a pokud to čas dovolí, můžete si vyzvednout listy, jak dozrají, a vybrat si ty největší. Listy špenátu by měly být pečlivě odlomeny nebo odříznuty od stonku, hrubé trhání způsobí poškození keře. Z jedné rostliny můžete odstranit ne více než polovinu listů! Selektivní čištění umožňuje prodloužit dobu sběru zeleně a dokončit ji na začátku zavádění.
Pokud je však špenát hustě osázen a jeho zásuvky se navzájem brání v pěstování, pak se mladé rostliny ředí a používají k jídlu.
Pozor: po vyřezání rostou nové zelené pouze před začátkem zavádění! Vzhledem k tomu, že kvetení špenátu přichází poměrně rychle, můžeme říci, že není vhodné ponechat špenát pro růst po řezání, mladé, čerstvé zelené nebude dávat.
Jak odstranit zeleninu ze zahrady?
Jak již bylo zmíněno, pro úspěšnou sklizeň musíte splnit řadu podmínek:
- Sbírat přísně ráno nebo večer, takže listy nejsou vädnout.
- Nemůžete sbírat špenát v dešti, protože vlhké listy mohou hníst. Ranní zavlažování nevytváří ani neumožňuje uschnout listy.
- Dále je nutné připravit nádobu pro přepravu, fólii pro zakrytí plodiny a výhodně led.
- Pokud je spousta špenátu, pak je vytáhl spolu s kořeny, setřást, tak, že nečistoty z kořenů neznečistí jemné zelení a dát je do nádoby.
- Je lepší pokrýt boxy rostlinami s fólií, což ušetří listí před vnějšími vlivy a slunečním zářením. Pokud má být doprava dlouhodobá, měl by být do krabic vložen led.
Sběr osiva
Vzhledem k tomu, že špenátová semínka nejsou vždy k dispozici v obchodech, má smysl ponechat některé z nejlepších, nejsilnějších keřů pro semena. Špenát je dvoudomá rostlina, která ponechává samčí i samičí vzorky pro produkci semen. S těmito rostlinami, listy nejsou shromažďovány, dát jim získat sílu. K opylování dochází pomocí větru, po kterém samec uschne. Měly by být odstraněny z postele, jakmile se to stane.
Semena na samičkách jsou připravena ke sklizni, když listy na nich začnou žloutnout a spodní stonky se otevřou. Potom se špenát odřízne z lůžka a suspenduje v suché, větrané místnosti, protože je to nezbytné pro zrání semen. Pak byste měli dostat semena, znovu je osušit a zabalit pro uložení v papírových obálkách podpisem data odběru. Životaschopnost semen trvá 4 roky.
Sběr semen špenátu je popsán v tomto videu:
Kolikrát ročně můžete získat sklizeň?
Tato kultura neukládá chovatelům zvláštní požadavky na pěstování, ale plodinu potěší s minimálním úsilím. Opravdu dostat 2-3 plodin ročně. Výnos závisí na odrůdě a době výsadby.Je nejvyšší na jaře a na podzim.
Špenát nemá rád teplo, preferuje časté zalévání a je náchylný k časnému kvetení s výrazným nárůstem délky denního světla.
V souladu s tím je možné zvýšit výtěžek hojným zavlažováním, včasným ředěním a dodržováním světelného režimu - je lepší skrýt jemné listy od spalujících paprsků slunce. Ředění se provádí jeden týden po vzejití semen., pak byste měli uvolnit horní vrstvu zeminy. Voda v suchém počasí každé 2-3 dny, se zaměřením na 10-15 litrů vody na metr čtvereční.
Špenát se nejlépe shromažďuje v den jeho prodeje nebo spotřeby, tato plodina není určena pro dlouhodobé skladování. V prvních hodinách po odběru by měl být umístěn na chladném, tmavém místě. Pro uchování v chladničce se křoviny s kořenem omývají vodou a zabalí se lepící fólií.
Správně pěstované a sklizené špenátové zeleny se stanou nepostradatelným zdrojem vitamínů, učiní novinku v chuti známých jídel a zároveň ochrání před nadměrnou váhou a změnami souvisejícími s věkem.
