Vše o tom, jak vařit kukuřici v troubě: otočit klas do úžasné léčby

V jeho životě, každý člověk stál před procesem vaření kukuřice na sporáku, ale tam jsou jiné metody vaření této obiloviny. Jedním z nich je vaření této cereálie v troubě.

Jak vařit kukuřici v troubě, čtěte dál. Bude také užitečné sledovat video.

Výběr klasu

Zdá se, že při přípravě kukuřice není nic složitého, stačí, když vložíte klas do vody a pošlete ho do ohně, ale všechno není tak jednoduché. Aby byla vařená rostlina chutná, musíte věnovat pozornost určitým bodům i při výběru klasů:

1. Doporučuje se, aby rostlina byla získávána od začátku do konce srpna, protože je teprve v tomto období již zralá, ale dosud neprozkoumaná.
2. Při nákupu klasů je třeba věnovat zvláštní pozornost jejich barvě a měkkosti. Nejlepší je vybrat rostlinu s mléčně bílými nebo světle žlutými zrny. Na dotek by měl být klas měkký a elastický. V žádném případě byste si neměli vybírat rostlinu, která nemá kulatá zrna, protože to naznačuje nejednoznačné zrání klasu, resp.
3. Neměli byste si koupit rostlinu se sušenými listy, protože to je téměř 100% záruka, že kukuřice je přezrálá (kolik vařit starou kukuřici tak, aby se stala měkkou a šťavnatou, přečtěte si zde). Ale nákup koberec bez listí je také stojí za to vzdát, protože existuje šance, že tímto způsobem, prodejci se snaží skrýt stopy zpracování rostlin s chemikáliemi.

Postupem času Kukuřice se čistí odstraněním všech listů a antén. V přítomnosti tmavých nebo deformovaných zrn se také doporučuje odstranit.

Začněte vařit

K přípravě kukuřice v troubě budete potřebovat následující složky:

• několik kukuřičných klasů;
• máslo;

Příprava kukuřice začíná pokládkou na fólie, které jsou mazány olejem. Další klasy pevně zabalené do fólie a umístěné v předehřáté troubě.

Po 10 minutách se fólie z trouby vyklopí a kukuřice se otočí na druhou stranu, je nutná pro plnou impregnaci zařízení. Pak se kukuřice umístí dalších 10 až 15 minut do sušárny. Po této době může být tato cereálie podávána na stole.

Podívejte se na video o vaření kukuřice v troubě:

Několik receptů

Číslo receptu 1

K přípravě tohoto receptu jsou nezbytné následující složky:

• 3-6 kukuřičné klasy;
• 100 gramů másla;
• několik větviček zelení: kopr nebo petržel;
• koření a bylinky podle chuti: paprika a feferonky;
• 1-2 lžičky soli;
• 1-2 stroužky česneku.

K přípravě tohoto receptu potřebujete dobře vyhřívanou troubu, takže v něm musíte nejprve nainstalovat rošt a poté zapnout spotřebič na značku 200 stupňů.

Při zahřívání trouby je třeba dát máslo do malé desky a počkat, až se roztaví trochu. Dále se do oleje přidávají všechny výše uvedené koření, bylinky, bylinky a jemně nasekaný česnek. Poté se olej opatrně láme lžící.

TIP: Uši odstraňte listy a stigmy, opláchněte pod tekoucí vodou a pak osušte.

Po všech těchto manipulacích je potravinová fólie odebrána a rozdělena do několika listů, jejich rozměry by měly být takové, aby bylo vhodné obal obalit. Cobs opatrně a ze všech stran jsou potaženy směsí oleje a zelenía pak zabalené do fólie (bez fólie můžete použít pergamen). V této formě je klas ponechán po dobu 15 minut, je nutný pro lepší impregnaci.

Poté se na grilovací rošty umístí polévky obalené fólií. Doba vaření je 40 minut, ale během této doby bude třeba obilí několikrát otočit. Kukuřice se podává přímo na fólii.

Podívejte se na video o vaření kukuřice s olejem a kořením v troubě:

Číslo receptu 2

Pro přípravu tohoto receptu budete potřebovat následující složky:

• několik čerstvých nebo mražených kukuřičných klasů (více o tom, jak správně vařit kukuřici, řekli jsme zde);
• máslo v množství 20 gramů na ucho;
• malé množství zelení: kopr, petržel;
• některé koření: tymián, muškátový oříšek, rozmarýn;
• sůl a pepř.

Zpočátku musíte vyčistit kukuřici z listů a antén. Poté nasaďte máslo na talíř, počkejte, až se trochu roztaví, a přidejte na něj jemně nasekané zelení a sůl a pepř.

Kukuřičné klasy se pečlivě potřísní směsí a pak zabalí každý klas, nejprve do fólie a poté do pečícího papíru. Zabalené klasy se umístí do 180 stupňové trouby a nechají se tam 40 minut. Miska je připravena!

Číslo receptu 3

K vytvoření tohoto receptu budete potřebovat následující komponenty:

• 2 kukuřičné klasy;
• 30 gramů másla;
• lžička sušené bazalky;
• ½ lžičky mletého koriandru;
• 1/3 lžičky soli;
• 1/5 lžičky černého pepře.

Chcete-li tento recept je třeba dostat máslo z ledničky předem, aby se mohlo lehce roztát.

DŮLEŽITÉ: Proces tavení oleje musí projít přirozeně, je zakázáno tavit olej ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

Po roztavení másla se přidají všechny koření uvedené v seznamu. Při přidávání bazalky je třeba ji lehce prohloubit, aby listy rostliny byly vonnější. Výsledná směs se důkladně promísí a nechá se 10 až 15 minut vyluhovat.

V této době je třeba vyčistit kukuřici, odstranit všechny listy a antény z jeho klasů.. Rostlina by se měla umýt pod tekoucí vodou a poté otřít papírovými ručníky. Dále je třeba kukuřici důkladně namazat připravenou směsí a zabalit nejprve do pergamenu a poté do fólie.

V tomto okamžiku se trouba zahřeje na 200 stupňů. Doba pečení při této teplotě je 40 minut. V procesu vaření musí být kukuřice neustále otočena, aby se zabránilo spalování.

Číslo receptu 4

Pro přípravu takového receptu musíte připravit následující složky:

• 2-4 kukuřičný klas;
• citrónová kůra;
• jeden chili pepper;
• stroužek česneku;
• několik větví koriandru.

V přítomnosti mladé kukuřice by listy měly být odděleny od klasů.zanechává pouze tenkou vrstvu světle zelených listů. Po vyčištění kukuřice by měl být po dobu 10 minut umístěn v troubě zahřáté na 180–200 stupňů na mřížce a občas ji otočit, aby se zabránilo popálení.

Souběžně s vařením kukuřice můžete začít vytvářet aromatický olej. Rozmražené máslo a citronovou kůru smícháme, přidáme jemně nasekané papriky, bylinky a česnek. Vše je smícháno a posypáno pepřem a solí. Podávejte hotové jídlo je doporučeno horké, protože voní jako oheň.

Podívejte se na video o vaření kukuřice v kořeněném másle v troubě:

Číslo receptu 5

Pro přípravu tohoto receptu jsou nutné následující složky:

• dvě nebo tři kukuřičné klasy;
• 50 gramů másla;
• stroužek česneku;
• lžička nasekané byliny: kopr, petržel a bazalka.

Zpočátku byste měli kombinovat složky jako olej, bylinky a česnek. Po důkladném promíchání směsi se směs nanese na fólii, válí a uloží do chladničky.

Poté důkladně opláchněte klasy a položte je na fólii. Dno a horní část kukuřice jsou položeny kousky již zmrazeného oleje. Cobs jsou pevně zabalené do fólie, aby se zabránilo úniku oleje, a pak po dobu 15-20 minut jsou odeslány do trouby, předehřáté na 190 stupňů. Tento pokrm lze použít jako doplněk k zelenině nebo masu.

Číslo receptu 6

Pro přípravu tohoto receptu je třeba připravit následující složky:

• 4 hlavy čerstvé kukuřice;
• 8 plátků slaniny;
• 120 gramů másla soleného;
• banda čerstvého koriandru;
• sůl a pepř.

Všechny listy a antény jsou odstraněny z kukuřičných klasů, po které se cereálie umyjí pod tekoucí vodou spolu s koriandrem a vápnem. Po umytí se vše důkladně otře suchým ručníkem.

Poté se vápno nakrájí na 4 kusy. Jedna z polovin je oddělena od kůry, která je rozdrcena na jemném struhadle a rozprostřena v misce. Zelení jemně nakrájení a přidali k nadšení. Olej se přidává do stejné směsi, která je mletá zelení a kůrou na jednotnou konzistenci.

Plátky slaniny jsou hojně posypané solí a pepřem.

Poté se vezme jedna špička kukuřice a do ní se vmíchá limetková šťáva.. Dále vezměte ¼ olejové směsi a vmíchejte ji do kukuřice. Po dokončení těchto akcí se rostlina zabalí do 2 plátků slaniny a poté do fólie. Stejné akce se provádějí se zbytkem klasů. Kukuřice se umístí na 45-50 minut do trouby. Miska je připravena!

Závěr

Zvláštností kukuřice na vaření v peci je, že navzdory tomu, že doba pečení je totožná s dobou vaření v pánvi, je chuť mnohem bohatší. To je dáno tím, že zařízení je impregnováno směsí oleje.

Teď už víte, jak vařit kukuřici v troubě správně.