O odrůdě Saperavi Můžu s jistotou říci, že se jedná o nejstarší známou odrůdu.
Velmi ceněný v jejich vlasti, v Gruzii, jako nejlepší odrůda pro výrobu vína.
Má velmi atraktivní vzhled a lahodnou chuť.
Co je to za hrozny?
Saperavi - Velká odrůda vinné révy. Nejlepší pro výrobu červený dezert a alkoholizovaná vína, ale s dostatečnou splatností lze konzumovat čerstvé.
Chuť a kvalita vyrobeného vína závisí přímo na místě pěstování hroznů.
Saperavi Toto je typicky jižní rozmanitost, ne určený pro střední šířky. Preferuje dobře navlhčenou, ale ne bažinatou půdu s minimálním obsahem soli a vápna. Roste dobře pouze v teplém podnebí.
Mezi vinařskými odrůdami jsou také široce známé Rkatsiteli, Merlot a Tempranillo.
Popis odrůdy
Saperavi je velmi vysoká odrůda. Listy jsou velké, zaoblené, světle zelené, pubertální.
Zrání vinné révy je dobré téměř po celou délku. Květiny bisexuální, nevyžadující zvláštní opylování.
Kardinál, Aladdin a Konvalinka se vyznačují dvojitými květy.
Klastr je malý, drobivý, kuželovitý, ale poněkud beztvarý, hmotnost až 90-110 g.
Bobule jsou středně velké, tmavě modré, zaoblené, s mírným voskovým květem, váží asi 4-6 gramů, náchylné k hrachu. Tam jsou 2-3 velké semena v každém berry.
Maso je velmi šťavnaté, tající, s vysoký obsah cukru a husté tmavě růžové šťávy. Kůže je tenká, ale spíše hustá.
Vysoký obsah cukru se vyznačuje také Delight White, King Ruby a Kishmish 342.
Foto
Fotky z hroznů "Saperavi" níže:
Historie chovu
Doba jeho vzhledu není jistá.
Tato odrůda má několik jmen: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. To je zonováno v Gruzii, Moldavsku, Ukrajině, Ázerbájdžánu a jižních oblastech Ruska. Nedávno začal růst v Uzbekistánu, některých evropských zemích a Americe.
S jeho účastí, například, obrovské množství nových jedinečných odrůd hroznů, Saperavi NorthUrčeno pro pěstování v mírném a chladném podnebí.
Charakteristiky
Saperavi patří k pozdním odrůdám. Od vzhledu pupenů po dozrávání bobulí prochází asi 140-160 dnů. Odlišuje se ve vysoké produktivitě a průměrné zimní odolnosti. Udržuje mrazy ne nižší než -20С.
Bull Eye, Manikúra Finger a Regent mají také pozdní období zrání.
Na jih od rostoucí oblasti, tím lepší sklizeň. Roste dobře na lehkých, nesolených půdách, s dobrým lehkým a pravidelným zavlažováním. Saperavi bobule mohou zůstat na vinici dlouho, aniž by ztratili chuť.
Víno z této odrůdy se s věkem zlepšuje. Mladé víno má ostrou a ne příliš příjemnou chuť, ale po 4-10 letech stárnutí se dramaticky mění.
V péči o Saperavi nenáročný. Při prořezávání by mělo být ponecháno 40-50 očí na křoví nebo 9-10 očí na střílení. Největšího výnosu lze dosáhnout pouze u dospělé, 10-15leté rostliny.
Mezi nenáročné odrůdy lze odlišit Aleshenkin dar, potěšení Muscat a Giovanni.
Odrůda Saperavi je nestabilní vůči některým plísňovým onemocněním a je často napadena škůdci.
Nemoci a škůdci
Nejčastěji Saperavi trpí plísní, oidiem a šedou hnilobou. Není náchylný k napadení výrobcem plechů. Nejvíce nebezpečný škůdce pro Saperavi - kořen a listová fyloxera.
Odrůda je poměrně jednoduchá na pěstování, podléhá preventivním ochranným opatřením.
Plíseň je nebezpečná houba.objevují se na listech a střílí ve formě světle žlutých skvrn. Jednání s již se objevující nemocí není snadné.
Je lepší zabránit jeho výskytu důkladným odplevením a postřikem směsí Bordeaux před a po kvetení a během zrání bobulí. S náležitou péčí lze tomuto nepříjemnému onemocnění zabránit.
Oidium infikuje listy, květy a hrozny, a je vyjádřen ve vzhledu tmavě šedé skvrny s nepříjemným hnilobným zápachem. Aby nedošlo k infekci rostliny, je nutné zajistit dobré větrání keře a pravidelně ho ošetřovat roztokem koloidní síry.
Postřik se provádí nejméně 4krát ročně.
Pokud nedodržíte prevenci, můžete ztratit nejen sklizeň, ale i celou vinici.
Šedá hniloba často se objevuje v horké počasí s vysokou vlhkostía způsobuje enormní poškození plodiny. Ovlivněny jsou listy i bobule.
První známky onemocnění - vzhled bílého prachu. Spasení z této pohromy bude pravidelné ošetření roztokem jodidu draselného nebo jedlé sody. Neměli byste se často uchýlit k dusíkatým doplňkům, nemůžete dovolit zesílení keře a zamokření.
Nezanedbávejte prevenci takových běžných onemocnění, jako je anthracnose, bakterióza, chloróza a zarděnka.
Pro Saperavi je nejnebezpečnějším škůdcem fyloxera. Kořen rostlin ovlivňuje kořen fyloxery. Efektivní způsob, jak se s ním vypořádat.
Jedinou možností, jak zabránit smrti celé vinice, je zničení poškozených keřů a karanténu pro přistání po dobu 3-4 let.
Listová fyloxera neublíží, ale můžete s ní bojovat. Objevují se první příznaky fyloxery: tvorba charakteristického otoku na spodní straně listu a přítomnost malého počtu larev.
V tomto případě pomůže včasné odstranění poškozených listů a ošetření fungicidy.
Saperavi North
Severní saperavi - technická vína, který se objevil jako výsledek křížení odrůd Saperavi a North. Výsledná odrůda má jedinečné vlastnosti.
Tato poměrně mladá odrůda byla v roce 1947 Ruské chovatele I. Potapenko, E. A Zakharova a I. P. Potapenko.
Hlavním rozdílem od rodičovské odrůdy je zvýšená odolnost proti mrazu a odolnost vůči chorobám. Severní Saperavi může vydrží pokles t až -30 ° C a územním členění v některých oblastech Ukrajiny a Ruska.
Pěstuje se i v oblastech s drsným podnebím.
Stupně Richelieu, Rusven a New Century mají dobrou mrazuvzdornost.
Keř je středně silný, klastr je malý, drobivý, s malými bobulemi husté modré barvy. Sklizeň je vysoká a stabilní, plně dozrálá koncem září.
Odrůda netoleruje sucho a je náročná na složení půdy.
S nedostatečným zavlažováním náchylným k odlupování bobulí.
Saperavi sever je téměř ne ovlivněný plísní a šedou plísní, ale to je nestabilní k oidium.
Nepostihne napadené fyloxéře a většinu škůdců hroznů.
Pokud se odrůda Saperavi může pěstovat pouze ve velmi teplém klimatu a za určitých podmínek, pak je severní Saperavi ideální pro letní chalupu ve středním Rusku.
Saperavi a Saperavi North - nádherné odrůdy, z nichž dostávají obrovské množství druhů džus a víno.
