Poté, co poprvé v životě uvidí fenykl, bude mít každý člověk představu, že se jedná o kopr. Koneckonců, jsou opravdu velmi podobní a patří do stejné rodiny - deštník. Pouze zde na vzhled rozdíl mezi koprem a fenyklem končí. S takovou rostlinou, jako je kopr, je každý asi známý. Bez kopru není možné vařit pravá ochucená slovanská jídla. Dill přišel do Evropy z jihozápadní Asie díky římským legionářům v raném středověku. Na území Ruska v té době již rostl jako plevel. Fenykl je již dlouho pěstován v jižní Evropě a severní Africe. Vyrůstali jsme ve volné přírodě na jihu Kavkazu. Vzhledem ke svým léčivým vlastnostem ve starověku, to bylo považováno za božskou rostlinu, která mohla vyhnat "zlé duchy" od člověka.
Víš? Ve starověkém Řecku, jako slavní lékaři jako Hippokrates, Asklepiad Vifinsky a Dioscorides začali používat fenykl jako léčivou rostlinu pro kašel, pro léčbu problémů s viděním a jako diuretikum.
Ačkoli to bylo říkal nahoře že oni jsou podobní ve vzhledu, ale, mít pochopil podrobněji v popisech těchto rostlin, to bude snadné rozlišovat mezi fenyklem a koprem mezi sebou a rozumět jejich rozdílu.
Popis fenyklu
Fenykl - často roční nebo dvouletý, v některých případech trvalka. Na výšku dosahuje dva metry. V přírodě existuje více než 10 druhů této rostliny. Stonek má výšku 90-200 cm, jemně žebrovaný, rovný a velmi rozvětvený. Listy fenyklu jsou vejčitě trojúhelníkového tvaru, zpeřené. Horní listy jsou rozšířené a přisedlé, dolní jsou hustější, na řapíky. Květy jsou na dvojitém deštníku, deštníku o průměru 20 cm s 3-20 paprsky. Okvětní lístky jsou žluté, vejčité, široké 1 mm. Plody fenyklu jsou podlouhlé, vejčité až 1 cm dlouhé a 2-3 mm široké.
Víš? Fenykl v lidech může zavolat kopr a Dill Vološský lékárnu, ale měli byste vědět, že se jedná o stejnou rostlinu.
Ve vaření, téměř všechny části fenyklu jsou používány, ochutnat to silně se podobá anýzu. Má mírně kořeněnou chuť a příjemnou vůni. Plody se používají jako kořenící koření. V syrové formě přidejte do salátů a teplých jídel. Deštníky a stonky jsou ideální pro ochranu.
Víš? Ve středomořských zemích jsou velmi oblíbená jídla z fenyklu. Dušený fenyklový kořen velmi dobře podtrhuje chuť masa a ryb.
Jak vypadá kopr: popis závodu
Kopr je krátkosrstá jednoletá bylina rodiny deštníků. Ve své divoké podobě roste v jihozápadní Asii, ale je distribuován na téměř všech kontinentech jako pěstovaná a dokonce i plevelná rostlina. Kmen 40–150 cm vysoký, jednoduchý, rovný nebo mírně rozvětvený, mezi větvemi lze ohnout. Listy jsou vejčité, ale na koncích se stávají lineární filiformní formou. Květy jsou žluté, ve tvaru polštáře. Sestavují se do dvojitého deštníku o průměru do 15 cm, počet paprsků na deštníku je od 20 do 50. Koprové plody mají široce eliptický tvar, 3-5 mm dlouhý a 1,5-3 mm široký.
Je to důležité! Při výsadbě kopru a fenyklu ve stejné oblasti by měly být rozlišeny, aby nedošlo k hybridizaci.
Má velmi silnou kořeněnou vůni, která si získala širokou distribuci ve vaření. Používá se téměř ve všech oblastech kulinářského umění: teplá jídla, občerstvení, konzervace. Kopr je nepostradatelnou součástí různých salátů a studených jídel.
Je to důležité! Lidé s nízkým tlakem platí kopr v potravinách se nedoporučuje.
Jak najít rozdíl mezi koprem a fenyklem
Fenykl a kopr mají velmi silnou vnější podobnost, obě jsou vysoké bylinné rostliny, mají větrník listy, květenství jsou soustředěny v dvojité deštník. Dokonce i květy v obou rostlinách jsou žluté, ale ve tvaru jsou rozdíly. Proto, s pochopením popisu rostlin, můžete snadno určit rozdíl mezi koprem a fenyklem. 
Nejvýraznějším rozdílem je vůně. Fenykl má osvěžující příjemnou vůni nebo dokonce trochu sladkou a kopr má výrazný kořeněný pach, který se nedá zaměnit s ničím. Vizuálně je fenykl huňatý a vysoký. I po období květu, které se vyskytuje v kopru v červnu až červenci a v fenyklu v červenci až srpnu, se tyto rostliny liší ve tvaru ovoce (semena). Kopr má menší semena, fenykl má delší a prodloužená semena. Můžete je odlišit ve formě kořene, v kopru je malý a pevný. V fenyklu je kořen masitý a objemný.
Na lidském těle mají tyto podobné rostliny zcela odlišné účinky. Fenykl má uklidňující, antispasmodické, expektoranční vlastnosti. Kopr má také pozitivní vliv na řešení problémů gastrointestinálního traktu a je dobrým diuretikem.
Mít představu o tom, co je fenykl, už nebudeme říkat tento rostlinný kopr, ale budeme moci těžit z vynikajících vlastností obou rostlin.
