O ciroku dnes ví jen málo lidí. Nicméně, tato rostlina má velký počet užitečných vlastností a má obrovský potenciál pro aktivní využití v různých odvětvích průmyslu, píce. V tomto článku se dozvíte, co je cirok, jeho nejoblíbenější typy a oblasti použití.
Co je to čirok
Čirok je jednoroční nebo celoroční travní rostlina. Vztahuje se na jarní plodiny. Jeho vlasti jsou oblasti východní Afriky, kde rostlina začala růst v IV století BC. e. Kultura na měřítku světové produkce je na pátém místě. Taková vysoká popularita čiroku vzhledem k tomu, že rostlina je nenáročná na péči, dává velkou sklizeň a má mnoho užitečných vlastností, které lze použít v různých průmyslových odvětvích. Velmi přínosné je, že kultivace kultury nevyžaduje speciální vybavení a stroje. 
Čirok je velmi termofilní rostlina. Pro jeho normální vývoj a výtěžek je nutný během růstu prevalence teploty 25-30 ° C. Mráz může vést ke smrti plodiny. Současně je cirok velmi odolný vůči suchu, různým druhům škůdců a nemocí. Má dobře vyvinutý kořenový systém. Nenáročné na složení půdy, roste na hlinitých a písčitých, jílovitých skalách. Potřebuje pravidelnou léčbu z plevelů a v podmínkách rozvoje na chudých půdách také v doplňkovém hnojivu. Rostlina je velmi bohatá na živiny, vitaminový komplex.
Je to důležité! Čirok je cenným zdrojem bílkovin a sacharidů. Proto mohou být obilné obilniny účinně používány jako přísada do stravy v oblasti sportovní výživy pro budování svalové hmoty a doplňování nákladů na energii.
Společné druhy čiroku
Existuje mnoho druhů čiroku: asi 70 pěstovaných a 24 divokých. Liší se poněkud ve vlastnostech, složení a rozsahu použití. Čirok je skutečný sklad vitamínů a prospěšných prvků. Při vaření je však obtížné jej používat, protože záď má hustou, hořkou chuť. Zároveň je rostlina velmi aktivně využívána v průmyslovém sektoru, pro krmení hospodářských zvířat. V závislosti na rozsahu použití Čirok je zařazen do následujících druhů:
- obilí;
- cukr;
- citron;
- marily;
- travnaté.
Obilný cirok
Obilný cirok se používá v potravinářském průmyslu. Od starověku, tento druh rostliny mezi národy Afriky byl považován za jeden z nejdůležitějších produktů pro vaření. Vzhledem k tomu, že cirok je odolný vůči podmínkám suchého klimatu, v období sucha je tato rostlina prakticky jediným zdrojem živin pro Afričany.
Čirok je široce používán pro výrobu:
- škrob;
- mouka;
- obilovin.
Čirokový škrob se používá v potravinářském, těžebním, textilním, papírenském, zdravotnickém průmyslu. Mnoho druhů rostlin překračuje dokonce i kukuřici škrobovou kapacitou. Pěstování plodin a jejich zpracování je zároveň mnohem snazší než pěstování obilí.
Za nejplodnější odrůdy se považují: "Gaoliang"; Durra; "Jugra". Kromě toho bylo dnes vyvinuto velké množství hybridů odrůd obilí, které z hlediska výnosnosti a kvalitativních charakteristik nejsou horší než hlavní druhy.
Nejproduktivnější hybridy jsou: "Titan"; Křemen; "Smaragd"; "Eritrea". Hybridy, které jsou ve škrobu nejvíce obohaceny, zahrnují:
Grand; Eritrea; "Titan". Pokud jde o obsah bílkovin, nejlepší odrůdy jsou: "Titan"; Křemen; "Perla".
Víš? Tento druh je velmi populární v chovu zvířat a chovu drůbeže jako krmiva. Pro zvýšení produkce vajec v krmivech pro kuřata se doporučuje přidat až 40% obilí místo kukuřice a pšenice.
Sugargrass
Ve šťávě stonků tohoto druhu je až 20% cukru. Vzhledem k takovému vysokému indexu se cirok z cukru používá hlavně pro výrobu medu, džemu, alkoholu a různých sladkostí. Kromě toho se rostlinné stonky používají při výrobě krmiv, vitaminových komplexů, potravinářských přídatných látek.
Stonky čiroku obsahují velké množství sacharózy. Největší množství látky v rostlině je koncentrováno po jeho kvetení. Cirok z cukrové trávy je velmi populární ve výrobě, protože plodiny produkují dobrou úrodu a nejsou náročné na složení půdy, klimatické podmínky (s výjimkou potřeby tepla), dobře snášejí sucho a vykazují vysoké výnosy i na špatných půdách. Díky těmto charakteristikám vzrostl zájem o tuto rostlinu ve všech zemích s vhodnými klimatickými podmínkami.
Je to důležité! Sorgový cukr, na rozdíl od třtiny, řepy, je dietní. Může být používán lidmi trpícími cukrovkou.
Výsledky výzkumu ukazují, že cena cukru z čiroku je poloviční než cena stejného výrobku vyrobeného z třtiny a řepy. Kromě toho se při pěstování této plodiny používá mnohem méně pesticidů, což je vysvětleno vysokou odolností rostliny vůči chorobám a škůdcům. Výrobek na bázi čiroku je tedy mnohem šetrnější k životnímu prostředí a zdravější.
Cirok třídy cirok je široce používán jako krmivo pro zvířata. Z ní se vyrábí siláž a seno. Výrobky jsou bohaté na živiny. Smíšená siláž z čiroku a kukuřice je považována za nejoptimálnější krmivo v chovu hospodářských zvířat.
Čirok této odrůdy lze také použít v oblasti bioenergie. Je vyroben z:
- bioethanol;
- bioplyn;
- tuhé palivo.
Víš? V Číně je cirok cukerného stupně považován za nejlepší zdroj biopaliv. Z tohoto důvodu je pěstování kultury stanoveno ve státním plánu.
Lemongrass
Lemongrass má výraznou citronovou příchuť. Vzhledem k této vlastnosti je rostlina široce používána v parfumerii, stejně jako vaření (jako koření nebo základ pro vaření čaje). Čirok lze použít jak v sušené, tak v čerstvé formě. Sušené rostliny před použitím by měly být namočeny ve vodě asi dvě hodiny. Při vaření použijte stonek, dužinu a cibuli. Stopka je tvrdá, takže se před přidáním do misky nakrájí na tenké proužky. Čirok z citrónové trávy je velmi populární v asijské, karibské, thajské, vietnamské kuchyni. To je široce používané pro vaření marinády. Jako koření je vynikající pro ryby, masová jídla, zeleninové polévky, saláty.
Velmi chutný a zdravý čaj založený na této rostlině. Kultivační stonky se nalijí horkou převařenou vodou a naplní se asi deset minut. Ukazuje se, že skvělý tonický ochucený nápoj. Navíc je velmi užitečná pro nachlazení.
Tento typ ciroku má výrazné antiseptické, antibakteriální, antipyretické vlastnosti. Díky tomu jsou široce používány v medicíně v Indii, Číně a Vietnamu pro léčbu infekčních nemocí, stejně jako febrifuge.
Je to důležité! Lemongrass je velmi účinný v boji proti seborrhea. S ním můžete také vlasy dobře posílit, dát jim lesk a také zabránit plešatosti.
V parfumerii používáme esenciální olej z čiroku. To je také účinné proti kousnutí komárů a mouchy tsetse.
Technické či benátské čiroku
Broom cirok je výnosný růst na pozemku. Ptáci mohou být krmeni jeho obilím, a sláma-prané slámky mohou být používány dělat metly. Semena takového čiroku jsou levná a celá rostlina je v péči zcela nenáročná, roste i na neplodných půdách, dává velkou úrodu. Proto s pomocí benátského čiroku můžete vytvořit dobrý zisk.
Technický cirok má mnoho typů, závisí na něm barva a tvar latí pro výrobu košťat. Nejcennější druhy jsou ty, které mají rovnoměrné, elastické, latky stejné délky s hustým větvením na koncích. Červené panicles jsou nejméně ceněny, protože jsou velmi těžké. Technický cirok se také používá pro výrobu papíru, proutěných věcí.
Travní čirok
Travní čirok je široce používán pro krmení. Má šťavnaté jádro a je bohaté na živiny. Protože zrna ciroku mají tvrdou skořápku, musí být před krmením dobytka hnětena. Shell obsahuje tanin. Proto by cirok ve stravě zvířat měl být omezen na 30%. V moderních hybridních druzích je mnohem menší. Proto jsou vhodnější pro použití jako krmivo.
Víš? Nejvíce výživné a prospěšné pro hospodářská zvířata budou smíšené potraviny z čiroku a kukuřice. Studie prováděné na kuřatech ukázaly, že s přidáním ciroku do krmiva se jejich produkce vajec stává efektivnější.
Kalorický obsah a složení čiroku
Čirok má vysoký obsah kalorií: 100 g výrobku obsahuje 339 Kcal, většina z nich jsou sacharidy. 100 g ciroku má následující nutriční hodnotu: 
- sacharidy - 68, 3 g;
- voda - 9, 2 g;
- proteiny - 11, 3 g;
- tuky - 3, 3 g;
- popel - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- kyselina listová.
Je to důležité! Čirok má mnohem více bílkovin než kukuřice. Rostlina zároveň nemá aminokyselinu lysin. Pro doplnění zásob bílkovin by proto měl být cirok kombinován s jinými zdroji bílkovin.
Užitečné vlastnosti čiroku
Chemické složení čiroku vysvětluje jeho hodnotu a mnoho léčivých vlastností. Čirok má pro tělo takové výhody:
- účinný antioxidant;
- posiluje svaly srdce;
- stimuluje chuť k jídlu;
- zlepšuje mozkovou aktivitu;
- podporuje odbourávání tuků a zlepšuje metabolický proces;
- urychluje syntézu proteinů;
- podílí se na syntéze glukózy;
- stabilizuje hladinu cukru v krvi;
- stimuluje produkci hemoglobinu;
- odstraňuje sůl z těla.
Poškození čiroku je možné pouze v případech individuální intolerance. Často se projevuje poruchami gastrointestinálního traktu (průjem, zácpa, nadýmání). Pokud příznaky přetrvávají několik dní, obiloviny by měly být zlikvidovány.
Je to důležité! Čirok obsahuje hodně vlákniny. Proto se nedoporučuje užívat nadýmání, nerovnováhu střevní mikroflóry.
Čirok Biopaliva
Čirok je považován za jeden z hodnotných zdrojů biopaliv. Cukr je vhodný pro jeho výrobu. Vědci provedli značné množství výzkumu, v jehož důsledku byl prokázán přínos používání čiroku k výrobě biopaliv. Z ní je možné vyrábět bioetanol, bioplyn, tuhá paliva ve formě briket. Mezi výhody používání této kultury v oblasti bioenergie patří:
- vysoký výtěžek;
- nenáročná péče;
- nízké požadavky na půdu;
- odolnost vůči suchu;
- odolnost vůči chorobám a škůdcům;
- pěstování nevyžaduje použití speciálního vybavení.
Víš? Hlavní surovinou pro výrobu biopaliv je dnes kukuřice. Podle výzkumu amerických vědců je však v této oblasti cirok mnohem efektivnější a ekonomičtější. V Americe, Číně, na státní úrovni, byly zavedeny programy pro rozvoj rozsáhlého technologického procesu pro výrobu biopaliv.
Neznámý čirok má tedy velký potenciál pro použití v potravinářském průmyslu, voňavkářství, zdravotnictví, bioenergii, živočišné výrobě. Kromě toho má rostlina velké množství živin a vitamínů. Vzhledem k tomu, že tento závod není dosud znám širokému okruhu lidí, na základě jeho aplikace je možné pevně obsadit výklenek v podnikatelské sféře.
