Italové nepředstavují svou kuchyni bez rukolou a pro nás to bylo teprve nedávno zákeřné a poměrně drahé greeny.
Dnes si jej můžete jednoduše koupit v obchodě a je stále populárnější.
Šťavnatá aromatická rukola na salát může být nyní pěstována bez problémů na parapetu doma.
Jak užitečná rukola
Indau, Eruk, Caterpillar a rukolou - jména jedné rostliny, eruki výsadba z rodiny zelí. Jedná se o velmi běžnou salátovou kulturu ve Středomoří. Šťavnaté listy rukoly mají kyselou, mírně štiplavou chuť a kořeněnou hořčičnou příchuť. Používají se v salátech, předkrmech, omáčkách, polévkách.
Rukola je bohatá na vitamíny (E, skupina B, C, A, K) a minerály (zinek, hořčík, selen, sodík, měď, fosfor, mangan, železo). Díky tomuto složení má pozitivní vliv na metabolismus, posiluje stěny cév, zvyšuje hemoglobin, posiluje nervový systém.
Rukola je užitečná pro lidi trpící cukrovkou a obezitou. Vzhledem ke svému nízkému obsahu kalorií a příznivému složení může být používán ve výživové výživě. Také rukola pomáhá zlepšit ochranné funkce, zlepšuje trávení, tóny těla. Rostlina je považována za silné afrodiziakum.
Aby bylo možné těžit z rukola tělu a škoda byla minimální, musíte si pamatovat některá omezení. Přípravek by měl být používán s opatrností osobami s onemocněním žaludku, ledvin a jater, které jsou náchylné k alergiím. Názory se liší podle toho, zda může být rukola těhotná: na jedné straně je to sklad živin, na druhé straně možný alergen.
Víš? Rukola se také nazývá raketa (francouzský název), rukolový salát, rukola (americké jméno).
Vyberte si různé rukolou pro pěstování na parapetu
Jakmile se rozhodnete pěstovat rukolou na parapetu, prvním krokem bude nákup semen. Mohou být zakoupeny ve specializovaném obchodě, ale je důležité vědět, že pěstovaná rostlina nemusí být zcela rukolou. 
Pod tímto názvem můžete najít semena dvou rostlin rodiny zelných (Cruciferous) - Indow výsev (Eruca sativa) a dvouřadé drobnoplodé (nebo dvouřadé tenkostěnné, Diplotaxis tenuifolia) t. Druhá rostlina je také označována jako "divoká rukola", není pěstována, ale je pěstována a používána pro potraviny spolu s rukolou normální.
Můžete je odlišit ve vzhledu: Indau listy mají široké a vlnité hrany a bílé, bílé a růžové nebo světle krémové květy s fialovými žilkami; dva řádky mají dlouhé, úzké, silně členité listy, květy žluté nebo krémově žluté.
Brzy odrůdy rukoly Koltivata, rokoka, pokeru a divoké rukoly-dvouřadé Solitaire mohou prosím s čerstvými zelení 20-25 dnů po vylodění. Za 30-35 dnů, výnosy středního dozrávání rukolou Korsika a Sicílie, stejně jako dvouřadá raketa a Euphoria, výnos.
Je to důležité! Do roku 2009 byly dvouřadé odrůdy Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire a Rocket tenké řady v Rusku uvedeny ve Státním rejstříku plemenných úspěchů Ruské federace jako druh secí sezóny Indo. Chyba byla opravena, ale v mnoha zdrojích stále dochází k nejasnostem.
Vybíráme přistávací kapacitu
Rukola na okně může úspěšně růst v každém kontejneru: v dřevěné krabici, plastový podnos, květináč, šálek. Pokud chcete postavit mini-zeleninovou zahradu, budete potřebovat velkou kapacitu, ale v každém případě by měla mít hloubku 10-12 cm.V nádobě pro výsadbu musí být otvory pro odtok přebytečné kapaliny.
Půda pro pěstování rukolou
Před výsadbou rukola semena, musíte připravit půdní směs. Rostlina není nijak zvlášť náročná na složení půdy. Nejjednodušší způsob je koupit ready-made půdu, univerzální nebo pro sazenice, která obsahuje dusík a fosfor.
Ale pokud chcete dělat všechno sami, Vezměte 2 části půdy, 2 části humusu a 1 část písku. Je-li země příliš kyselá, musí být smíchána s vápnem.
V nádrži, musíte nejprve dát vrstvu drenáže z expandované hlíny, oblázky nebo rozbité cihly, takže přebytečná vlhkost může odtok. Půda v nádrži by měla být naplněna do výšky nejméně 6-7 cm.
Je to důležité! Pro pěstování rukolou doma je vhodná půda, kde rostly luštěniny nebo dýňové plodiny. Před použitím musí být kalcinován v peci, aby byly chráněny budoucí klíčky před chorobami a škůdci.
Výsev semen rukola
Rukola může být násobena na okenním parapetu pěstováním ze semen. Nemáčejte je. 
Připravená půda v nádrži je navlhčena. Semena se vysévají do řádků ve vzdálenosti 3 cm nebo do 2 jamek. Z výše uvedeného, semena jsou posypány vrstvou (1-1,5 cm) půdy, zvlhčenou teplou vodou z rozprašovací láhve a potažené sklem nebo filmem (to není nutné, klíčení je dostatečné při pokojové teplotě, při 16-18 ° C bakterií se objeví po 5 dnech).
Podmínky pro klíčící semena
Po výsevu dáme nádobu do blízkosti topné baterie nebo ihned na parapet. Pokud je k dispozici přídavný kryt, musí být pravidelně odvzdušňován. Půda je navlhčena rozprašovačem. Po 3-7 dnech se objeví první výhonky. Nepotřebují ochranný kryt a box lze přemístit na trvalé místo. Není nutné krmit rostlinu chemickými substráty, bude to brát vše, co potřebuje z půdy.
Rukopis péče doma
Péče o rostliny na parapetu je snadná. Potřebují jen čas na vodu.
Pravidelné zavlažování
Rukola na parapetu roste šťavnatá, s výhradou včasného a řádného zavlažování. S nedostatkem vlhkosti listy budou velmi hořké. 
Frekvence zavlažování závisí na vlhkosti půdy. Půda v hrnci by neměla vysychat. V prvních 10 dnech by měla být půda mírně vlhká, měla by být napojena jednou za dva dny. Dalších 20 dní, dostatek vody, kterou potřebujete každý den. Po 30 dnech, zalévání by mělo být mírné a každodenní.
Osvětlení
Mini zahrada s klíčky by měla dostat hodně světla. Pamatujte, že pokud vaše okno není na slunné straně, takové osvětlení rukolou bude nedostatečné.
V tomto případě není zbytečné umělé osvětlení. Zářivky mohou být upevněny ve vzdálenosti 50-60 cm nad výhonky. Mělo by být stráveno celý den v ponurém počasí, několik hodin v zimě.
Je to důležité! Nepřehánějte osvětlení. Rukola může být příliš vysoká a tenká.
Sklizeň: řezání rukolou listy
Rukola v hrnci dá první sklizeň asi měsíc po výsadbě. Sběr může být prováděn, jakmile listy dosáhnou výšky 10 cm, podle potřeby bezprostředně před použitím se jednotlivé listy oříznou nebo oškubají. Pokud to uděláte úhledně a rovnoměrně, můžete si vychutnat pikantní chuť rukolou v kuchyni až 45 dní.
Víš? Variace slavné zelené omáčky „Pesto“ na bázi rukolou je připravena s přidáním česneku, ořechů, olivového oleje, parmazánu, soli a pepře.Pěstování rukolou na parapetu je cvičení, které nevyžaduje velké materiální a fyzické náklady, ale výsledek ve formě plodiny vonné zeleně netrvá dlouho a stane se nádhernou složkou kulinářských mistrovských děl.
