Jak pěstovat zelí v otevřené domácí zahradě: vaření, výsadba a péče o rostliny
Zelná jídla jsou ozdobou mnoha národních kuchyní.
Důvod této popularity spočívá v neobvykle širokém územním členění této rostliny, stejně jako v prospěšných vlastnostech, které má.
S tím všem, pěstování zelí je poměrně jednoduchý proces, který není obtížný ani pro zkušené zahradníky nebo pro začínající amatéry.
V každém případě budeme tento článek věnovat všem rysům procesu přípravy, výsadby a péče o zelí, odhalující všechna tajemství nejúspěšnějších profesionálů.
Také vás seznámíme s některými odrůdami této rostliny a naučíme vás rozumět hlavním kritériím, kterými se tyto odrůdy od sebe liší.
Jak se připravit na výsadbu zelí: sdílet tajemství zkušených zahradníků a agronomů
Výsadba zelí zahrnuje mnoho aspektů, mezi nimiž je velmi důležité místo obsazeno výběrem dobrého místa pro výsadbu, přípravou půdy i semen pro výsadbu. Nenechte se však takovým velkým seznamem zastrašit - všechny tyto otázky vám prozradíme velmi podrobně a jednoduše, což z vás učiní zkušeného zahradníka na teoretické úrovni.
Vybíráme dobré podmínky pro růst zelí a seznamujeme se s dalšími vlastnostmi této rostliny.
Pokud jde o zvláštnosti pěstování této rostliny, nelze se zabývat zvláštními rysy samotného zelí, které musí být zohledněno při jeho reprodukci.
Velkou výhodou zelí je jeho dobrá odolnost vůči nízké teplotěcož je velmi důležité při zohlednění dlouhého vegetačního období této rostliny.
Zejména i rané odrůdy, pokud jsou vysazeny v otevřeném terénu bez sazenic, pokračují v vegetaci po dobu 90-120 dnů. Z tohoto důvodu není výsadba zelí v otevřeném terénu bez použití sazenic, o které bychom vám chtěli říci, zvlášť běžnou metodou, protože je naprosto nemožné ji aplikovat v oblastech střední a severní.
S přihlédnutím ke světlu milující povaze této rostliny, může být vysazena pouze na dobře osvětlených zahradních postelích, které nejsou zastíněny téměř po celé hodiny. Optimální množství světla potřebné pro zelí pro plnou vývin je 13 hodin.
Měli byste také vědět, že zelí je dvouletá rostlina. V prvním roce hlava dozrává přímo ze semen nebo semenáčků, které jsou určeny k lidské spotřebě. Ve druhém roce z výsledné hlavy vyrůstá stopka, ze které bude možné blížit se ke konci léta sbírat semena.
Příprava půdy na výsadbu zelí: jak správně uvolnit a oplodnit?
Než připravíte půdu, musíte si vybrat tu správnou. Samozřejmě, že použití hnojiv může zlepšit plodnost jakéhokoli typu půdy, ale je vhodnější rostlinné zelí na strukturované as vysokou úrovní přirozené plodnosti.
Dobrá volba je hlína, která obsahuje velké množství humusu. Díky tomu je vlhkost mnohem lépe a déle obsažena v půdě a krmí kořenový systém rostliny. Dalším důležitým požadavkem na vlastnosti půdy je absence kyselosti nebo velmi nízká úroveň tohoto ukazatele.
V ideálním případě by rostliny, jako okurky, cibule, různé kořenové zeleniny, luštěniny nebo obilniny, měly být předchůdci zelí na zahradě. Po růstu těchto rostlin v půdě zůstává mnoho živin, které jsou nezbytné pro zelí pro úspěšný růst a směr.
Je důležité vědět, že výsadba zelí na stejné posteli nemůže být více než 2-3 roky pod řadou. Je lepší dát půdě přestávku pod jinými rostlinami po dobu 4 let.
Příprava půdy pro setbu zelí semena je třeba udělat se začátkem jara. V tomto okamžiku musí být dostatečně vykopat dostatečně hluboko, nasycen potřebným kyslíkem. V zahradě by neměly být příliš široké postele, asi 1 metr.
Pokud je vaše zahrada se nachází v místě, kde voda stoupá na povrch, je velmi důležité kopat hluboké caavas kolem zahrady.
Hnojiva by měla být aplikována na půdu (s výpočtem ložné plochy 1m2):
- Asi 1-1,5 kbelíků (10-15 litrů), kterým se podařilo nastavit humus. Je také dobré použít kompost.
- Superfosfát v množství 2 lžíce.
- 1 lžíce síranu draselného.
- Pokud je to možné, můžete do půdy přidat také 2 lžíce komplexního hnojiva.
Nejoblíbenější druhy zelí a jejich rozdíly
Všechny odrůdy a hybridy zelí jsou rozděleny do 5 hlavních skupin, jejichž hlavním kritériem je načasování zracích hlav. Současně může být rozdíl v dozrávání nejstarších a nejnovějších odrůd 50-70 dnů.
- Skupina brzy zralé odrůdy zelí. Vegetace trvá 105-120 dní, hlavy zelí dozrávají počátkem léta.
Hlavní použití těchto zelí - použití přímo v čerstvé formě. Takové zelí není absolutně vhodné pro moření nebo skladování pro zimní období. Patří mezi ně: "červen" (zelí až 1 kilogram), "Zlatý hektar" (5-8,5 kilogramů sklizně od 1 m2), "Ditmarsher" (hmotnost zelí asi 2,5 kg), "Dárka" (z oblasti 1 m2 sbírá od 6 do 10 kilogramů hlávek zelí.
- Střední odrůdy zelí. Oni zrají asi 10 dnů pozdnější než nejčasnější. Takové zelí je obvykle používáno čerstvé na podzim, může být také kyselé, ale pouze okamžitě konzumováno (zachovává si dobrou chuť pouze 2-3 měsíce).
Nejoblíbenější v této skupině jsou odrůdy Stakhanovka (zelí dosahují hmotnosti 1,5-2,5 kg), Lanedukererele (velmi velké a husté zelí o hmotnosti do 5 kg), F1 Metino (3 kilogramy). hlavy zelí, které nelze prasknout).
- V sezoně 131-145 dnů od výsevu semínka dozrává v polovině sezóny zelí. Tyto odrůdy jsou více zaměřeny na dlouhodobé skladování, vhodné pro moření.
Stojí za to věnovat pozornost pozornosti odrůd "Slava 1305", která má velmi velké a husté bílé zelí o hmotnosti až 5 kg, stejně jako "Slava Gribovskaya 231" s téměř stejnými velkými zelím.
- Odrůdy zelí, které patří do středně pozdních odrůd, mají nejširší ekonomický účel, i když na jejich dozrávání - 146-160 dnů - trvá dlouho.
Hlavy těchto zelí jsou prostě ideální pro udržení dolů, pokud je skladujete na suchém a chladném místě. Velmi oblíbené jsou „výtěžky“ (hlavy v rozmezí od 2,9 do 4,5 kg) a „konečné“ (stabilní výnos až 50 tun od 1 hektaru).
- Odrůdy pozdního dozrávání zelí. Ačkoliv je bezpečnost plodin této skupiny odrůd na nejvyšší úrovni, nicméně v důsledku dlouhého období zrání (od 161 do 185 dnů) může v mnoha regionech zamrznout.
Takové je zelí "Bagaevskaya" (čísla do 5 kg), "Valentine F1" (výnos 1 čtvereční metr - 8 kilogramů), "Wizard F1" (ovoce 2,5-3,5 kg).
Pouze rané odrůdy mohou být zasety v otevřeném terénu, později pouze pod filmem.
Jak připravit semena pro výsadbu v otevřeném terénu
Aby se zlepšila stabilita semen a budoucích rostlin, jsou ošetřeny horkou vodou.
Za tímto účelem se semena zelí nalijí vodou při teplotě 40-45 ° C po dobu 15 minut a pak se několik minut narovnají ve studené vodě.
Rovněž je velmi důležité, aby byly alespoň 12 hodin drženy v živném roztoku z minerálních hnojiv.
Aby se semena zatvrdila, je třeba je poslat na jeden den na chladném místě s teplotou 1-2ºС, předem vyprané ve studené vodě. Tento pokoj může být buď suterén, nebo lednice.
Vlastnosti přistání: hlavní etapy a pravidla
Aby se hlávka zelí mohla dobře tvořit a dozrávat, musí být semena a sazenice vysévány a vysazovány v přesně vymezených obdobích. Jinak bude rostlina nemocná, bude se vyvíjet špatně a plodina nebude úplně to, co jste očekávali od odrůdy, kterou jste si vybrali.
V jaké době můžete rozsévat zelí v otevřeném terénu?
Není nutné začínat výsev velmi brzy, protože jarní mrazy vás mohou zbavit klíčivosti. Nejlepší je zasít semena po prvním květnu, ačkoli v jižních oblastech to lze provést po prvním dubnu, nebo dokonce počátkem března.
Tak, dokonce i při výsadbě zelí se semeny v otevřeném terénu, brzy zelí odrůdy mohou produkovat plodiny do 20. července-srpna. Také nestojí za zdržení s tímto případem, protože v srpnu, po 20-30 dnech, mohou začít první podzimní mrazy, které mohou značně poškodit již sklizené, ale ne udržitelné, sklizně.
Také výsev zelí semena, zejména rané odrůdy, nelze provést současně. Po dvou až třídenním intervalu mezi jednotlivými plodinami budete také prodloužit dobu zrání plodiny.
Schéma výsevu semen a výsadby sazenic zelí
Výsev semen zelí v zemi se provádí speciálně připravenou pro tuto hloubku drážky 1 centimetr a vzdálenost mezi nimi je 3-4 cm. Semena před těmito je důležité trochu osušittak, aby se nelepily na ruce, protože semena jsou uložena v drážkách jeden po druhém ve vzdálenosti 1 centimetrů.
Půda se pak mírně zkrotí. S dobrým počasím budou semenáčky viditelné za týden. Když rostliny dosáhnou takové velikosti, že začnou do sebe zasahovat, musí být usazeny.
Při výsadbě sazenic raných odrůd zelí by prostor mezi oběma řadami rostlin neměl být menší než 40-45 centimetrů. Ale v řadách mezi oběma rostlinami bude dostatečná vzdálenost 20-25 centimetrů.
Pro pozdější odrůdy bude vzor výsadby výrazně odlišný. Rozestup bude zejména od 50 do 60 centimetrů a prostor mezi dvěma zelemi - nejméně 30 centimetrů.
Je také zajímavé číst o odrůdách pepře pro oblast Moskvy
Jak poskytnout zelí s nezbytnou péčí: nejdůležitější pokyny
Bohužel, zelí nemůže růst bez pravidelné péče. Běh do stavu divoké rostliny riskujete, že bez plodin. Pro ni musíte neustále udržovat určitou úroveň vlhkosti půdy a nezapomeňte odstranit z postele všechny plevele, které mohou velmi zpomalit rozvoj samotného zelí.
Kromě toho existuje velké množství škůdců a chorob, které mohou někdy způsobit velké škody na budoucí plodiny. To vše vyžaduje od zahradníka pečlivou pozornost k lůžkům, na kterých je zelí vysazeno, stejně jako k provádění činností popsaných níže.
Nemoci a škůdci zelí: jak se bránit a bojovat
Pro prevenci proti mšicím, různým slimákům a slimákům zelí je doporučeno prášek za použití dřevěného popela. V tomto případě se použije asi 1 šálek této látky na 1 m2. Můžete také použít tabák.
Zpracované zelí as pomocí různých chemických produktů zaměřených na zničení nebo boj proti specifickému problému. Pokud jste nepřítelem chemikálií, mohou být škůdci shromážděni z rostliny ručně, zatímco se snaží zničit vejce, která jsou jimi uložena.
Účinné proti hmyzu jsou infuze vyrobené z lopuchu, rajčatových plátů nebo cibulových slupek.
V dnešní době jsou často používány různé metody potahování, které je využívají speciálních materiálů, které nejsou kryty.
Ale v každém případě je nejdůležitější věc být pozorný vůči rostlinám, neustále sledovat jejich stav.
Provádíme vlhké postele se zelím
Zelí miluje vlhkost, takže zalévání pro ni nutně by měla být pravidelná.
Každou rostlinu ihned po výsadbě zalévejte, interval mezi zavlažováním by neměl být delší než 3-4 dny od doby zalévání. Tato pravidelnost by měla být udržována po dobu dvou týdnů s použitím asi 6-8 litrů vody na metr čtvereční. Pak se zavlažování provádí pouze jednou týdně, s použitím již 10-12 litrů na stejnou plochu lůžka.
Pro rané odrůdy, hojné zalévání je vhodnější v červnu, ale pro pozdější odrůdy - v srpnu. Je velmi důležité zavlažovat tuto rostlinu pouze ráno nebo večer za použití vody o teplotě nižší než 18 ° C.
Trochu o krmení zelí: jaká hnojiva a v jakých množstvích mohu použít?
Krmím zelí často a hodně. První hnojení v půdě se provádí do 20 dnů po výsadbě na trvalém místě.
Pomocí roztoku mulleinu: 0,5 litru na 10 litrů vody. Pro každou rostlinu musíte utratit asi 0,5 litru.
Následující krmení se provádí během asi 10 dnů. Tentokrát se množství hnojiva potřebné pro jednu rostlinu zvýší na 1 litr.
Také ve výše uvedeném řešení budete muset přidat 1 lžíci krystalické.
Mullear může být nahrazen kuřecím trusem.
Dvě popsaná krmiva jsou nezbytně nutná jak pro rané zelí, tak pro pozdní zelí.
Třetí krmení by mělo být prováděno pouze pro pozdní zelí, které se koná v červnu. V roztoku 10 litrů vody se získají 2 lžíce superfosfátu.
Na metr čtvereční se používá asi 6-8 litrů hnojiva. Toto krmení se může opakovat v srpnu s použitím již nitrophoky.
Stabbující zelí: co to je a proč je potřeba?
Kalení zelí by mělo být prováděno i ve fázi sazenic. Je to nezbytné pouze pro ty rostliny, které byly původně pěstovány ve sklenících nebo v domě.
Takže i 15-20 dní před její transplantací ji zabijí s nízkými teplotami a světlem. Aby byly sazenice odolnější vůči nízkým teplotám, nad nimi se zvedne film nebo se na balkon přivedou krabice.
Můžete nejen dovolit, aby teplota klesla pod 5-6 ° C. To by mělo být přirozeně prováděno ve dne a za jasného počasí, aby rostlina získala co nejvíce slunečního světla.
Data a další znaky sklizně zelí
Rané zelí může být sklizeno na konci července - začátkem srpna a v jižních oblastech - dokonce i na konci června. Současně by měla být kapusta řezána ostrým nožem, protože stonky této rostliny jsou velmi husté.
Pozdní zelí, které bude uloženo po celou zimu, je sklizeno na poslední zatáčce - v posledních dnech října a prvních listopadových dnech. Pokud si stanovíte cíl kyselého zelí, pak ho potřebujete čisté od lůžek v polovině října.
Aby se zelí lépe udržovalo, je řezán poměrně dlouhým pařezem. Také je důležité opustit v blízkosti hlavy několika zelených listů, které se k němu nevejdou. Během skladování je velmi důležité udržet stabilní nízkou teplotu mezi 0 a 5 ° C. Optimální vlhkost vzduchu by měla být v rozmezí 80-85%.
