Simmentální krávy

Mezi nejrůznější odvětví živočišné výroby vede dobytek. Toto odvětví přináší polovinu všech příjmů z hospodářských zvířat. Z těchto zvířat se získávají mléčné výrobky, maso, jakož i materiál lehkého průmyslu. Maso z hovězího a telecího masa jde po vepřovém masu na druhé místo. Mléko obsahuje snadno stravitelné látky nezbytné pro lidi i zvířata.

A z vysoce kvalitní kůže vyrábějí boty, oblečení a mnoho dalších výrobků. Knoflíky, hřebeny a další předměty jsou vyrobeny z vedlejších produktů, jako jsou rohy a kopyta. Dokonce i velký skot se používá jako trakce v zemědělství. Dnes si povíme o plemeni Simmental.

Co je zajímavé se dozvědět o plemeni Simmental?

Simmentální skot je reprezentativní plemeno masného a mléčného typu. Původ tohoto plemene je Švýcarsko. Ze všech druhů skotu v této zemi je 60% z tohoto plemene.

Toto plemeno je jedním z nejstarších plemen. Vznikla křížením plemen s produktivitou masa, mléčných výrobků a práce. Vznik tohoto plemene byl podporován jak ekonomickými faktory, tak přírodně-historickými.

V našich zemích bylo plemeno Simmental přivezeno ve druhé polovině minulého století.

Oblek plemene Simmental je červenohnědý nebo červenohnědý. Starší krávy mají červenou pestrobarevnou barvu. V poslední době je nejběžnější světle červená barva, která se mění v bledě strakatý bit. Světlejší barva obleku je neodmyslitelnou součástí hýčkaných zvířat. V čistých plemenách nos, jazyk, víčka jsou světle růžové barvy. Pokud je na těchto místech tmavá barva, kráva není čistokrevná.

Barva rohů je nažloutlá a špičky jsou nahnědlé barvy. Ve Švýcarsku se předpokládá, že pokud jsou hroty rohů černé, kráva není čistokrevná.

Složení Simmental skotu je silné a v některých případech i hrubé.

Rysem plemene je velká a hrubá hlava. Čelní část je také poměrně rozvinutá, rohy jsou také poměrně rozvinuté.

Krk krav střední délky a tloušťky, ale u býků plemene Simmental, je krk velmi masitý a krátký. Kohoutek je dostatečně široký, zatímco u býků se někdy dělí.

Zvířata mají hluboké, široké, dlouhé a velké pokrytí hrudníku. U zvířat, která nejsou řádně vyvýšena, může být za lopatkami zachyceno zachycení.

Zvířata mají vysoký, rovný, středně dlouhý, široký a svalnatý záď.

Ocas je dostatečně vysoký.

Nohy plemene Simmental nejsou dlouhé, kosti a klouby jsou dobře vyvinuté. Na zadních končetinách si můžete všimnout defektu (úhel mezi dolní nohou a metatarzami je velmi velký, to se také nazývá „noha slonoviny“) a přední tlapky jsou otočeny směrem ven. Zvířata mají silné, lehké a dobře vyvinuté kopyta.

Kůže je pružná a těžká, její hmotnost je mezi 10 a 14%. Velké voly a voly mají velmi cennou kůži.

Obecně Simmental plemeno se liší od ostatních v jeho růstu, hrubé kosti a velká prsa. Zvířata mají dobře vyvinuté svaly, hustou kůži a dobře nastavené končetiny.

Simmentální plemeno je dobře vyvinuté průměrná měření jsou následující:

• Hmotnost novorozených telat je 34-42 kilogramů, ve věku jednoho a půl roku jejich hmotnost dosahuje 340 kilogramů.
• Hmotnost dospělé jalovice se pohybuje od 650 do 850 kilogramů, vykrmované krávy mohou mít větší hmotnost.
• Hmotnost dospělého býka je taková, že od 750 do 1100 kilogramů, a býci, kteří jsou krmeni dost dobře, mohou dosáhnout 1300 kilogramů.
• Výška jednoho býka v kohoutku je 138-145 cm a krávy jsou 133-135 centimetrů.
• Délka těla zvířat v průměru 158 -162 centimetrů.
• Obvod metakarpu se pohybuje od 18,5 do 20 centimetrů.

Co je vemeno krav Simmental?

Produktivita mléka u krav Simmental je průměrná.

Věnečky a mléčné věnce nejsou tak vyvinuté jako u mléčného typu.

Mléčné žlázy krav jsou poněkud hrubé. Zadní laloky se vyvíjely o něco horší než přední.

Stává se také, že vemeno krav může být zarostlé hustými vlasy.

Průměrná produktivita mléka ročně se pohybuje od 2 500 do 5 500 kilogramů, obsah tuku je 3,8 až 4,1 procenta.

Neoddělitelným ukazatelem produktivity krav je takový index vemene. Koncept tohoto pojmu znamená poměr celkového množství mléka k výnosu dvou předních podílů vemene. Z toho můžete zjistit, jak dobře se vyvíjejí všechny podíly vemene a porozumět produktivitě krávy. V plemeni, které popisujeme, je index 42-45 procent. To hovoří o poměrně dobré účinnosti mléka.

Jaké jsou výhody plemene Simmental?

Existuje mnoho výhod udržování plemene Simmental v zemědělství, ale povíme o hlavních:

• Vzhledem k tomu, že plemeno Simmental patří k masnému a mlékárenskému typu, lze chápat, že maso a mléko mají dobrou kvalitu.
• Při krmení mladých populací můžete získat velký přírůstek hmotnosti, který převyšuje výkonnost shorthorns a Herefordů. Pokud však porovnáme jedlé a nepoživatelné části těchto plemen, pak poslední dvě jedlé části mají více.
• Biologicky pozitivní vlastností tohoto plemene je jeho precocity.
• Pozitivním rysem je také rychlá aklimatizace na různé podmínky.
• Simmental brute je v dobrém zdravotním stavu a je schopen vykonávat těžkou práci.
• Při chovu plemene podél linií nebo podél kříže jsou Simmentály považovány za důležitý způsob zlepšení chovných a chovných farem.
• Vysoká hodnota kůže těchto zvířat označuje pozitivní faktor.
• Neméně důležitá je poslušnost a srozumitelnost zvířat.
• Pozitivní stránkou tohoto plemene je jeho pohyblivost a vitalita.
• Zvířata popsaného plemene jsou rezistentní vůči chorobám.

Jaké vady plemene je třeba věnovat pozornost při nákupu?

• Simmentální plemeno je velmi náročné na svou stravu. Krmivo pro seno musí mít vysokou kvalitu.
• Také plemeno je náročné na svůj obsah, potřebuje péči. Pokud se tak nestane, plemeno se rychle degeneruje.
• Nedostatek plemene může být nesprávné nastavení končetin.
• Vadou v ústavě zvířete je prohnutí zad.
• Další nevýhodou tohoto plemene je slabý vývoj předních vemene krav.
• Přerůstání vlasů vemene není dobrým indikátorem.

Jaká je produktivita mléka a masa plemene Simmental?

Míra produkce masa je velmi dobrá díky schopnosti rychlého výkrmu. Vysoce kvalitní maso, dost chutné, ne příliš tlusté, svalová vlákna nejsou hluboká vlákna, ale hmotnost kostí je větší než hmotnost masa. Obsah tuku v mase je asi 17 procent.

Průměrné ukazatele mléka se pohybují v rozmezí od 2500 do 5500 kilogramů mléka a obsah tuku dosahuje 4,1 procenta.

Vysoký výtěžek mléka se dosahuje ve vlasti zvířat a činí 15898 kilogramů mléka. Také v Maďarsku se získají vysoké výtěžky. Největší výtěžek mléka byl získán od Dame burenka a je to 19.665 kg mléka za rok laktace. Nejvyšší výnos mléka z této krávy za den byl 70,1 kg mléka.

V čistokrevných simmentálech je produkce mléka docela dobrá. Průměrné hodnoty se pohybují od 3200 do 3500 kilogramů mléka a obsah tuku je od 3,7 do 4,1%. Nejlepší čistokrevné krávy dávají od 8 200 do 10 900 kilogramů mléka s obsahem tuku 4,05 až 4,87 procenta. Nositelem záznamu je kráva Zozulya s výtěžností mléka 12 760 kg.

U některých farem bylo dosaženo velmi vysokého přírůstku hmotnosti mladých plemen Simmentalu. Například ve Voroněžské oblasti činil přírůstek hmotnosti býka 2 jeden a půl kilogramu denně. Za normálních podmínek gobi nepotřebují přibývání na váze. Je třeba poznamenat, že vysoký výtěžek mléka a vysoké koncentrace koncentrátů způsobují ukládání tuku v těle, což není příliš dobrý vliv na sexuální funkci. A s vysokým výnosem, telata jíst méně vlákniny, což je základem pro tvorbu zvířat ve směru masa.

Vzhledem k intenzitě mláďat toto plemeno potřebuje minerální a proteinové krmivo. Pěstování takových potravin by mělo být ve vysokém množství mléka, koncentrátů, kořenové zeleniny a dobrého sena.

Z ostatních evropských zemí je plemeno Simmental v Rakousku velmi běžné. V posledních letech se toto plemeno vyvíjí ve směru masa, ale mléčné ukazatele neberou ohled. Podle údajů provedených na Simmental skotu byla průměrná produktivita jedné krávy 3 823 kilogramů a obsah tuku 4,06 procenta.

Společnost, která chová toto plemeno, si stanovila za úkol získat asi 4 500 kilogramů mléka se 4,1% tuku. Také chovatelé si stanovili za úkol zlepšit precocity a produktivitu masa plemene.

V roce 1958 bylo z Rakouska do Sovětského svazu dovezeno patnáct býků tohoto plemene, z nichž byly získány matky od 5000 do 5176, s obsahem tuku 4,2 až 4,37%. A přinesli býky v chovných továrnách na Ukrajině, aby obnovili krev Simmentalů, kteří byli v té době chováni v zemi.

Letální výtěžek pro Simmental býky je 65 procent, a pro krávy 53-56 procent. Simmentální plemeno při křížení může zlepšit výkonnost masa u ne-masných plemen. U smíšených plemen byla porážka až 63%.