Actinidia je zástupcem velké rodiny stromů lianas, které jsou rozšířeny v subtropickém klimatu. Tyto rostliny se úspěšně vyvíjejí od předčasného období, přizpůsobují se různým podmínkám, včetně mírného klimatu.
Chemické složení aktinidií
Podle chuti se actinidia podobá ananasu. Plody aktinidií jsou bohaté na jejich složení. Chemické složení bobulí zahrnuje:
- Vitaminy (P, A, B1, B2, E a K);
- Stopové prvky (měď a železo, draslík a vápník, mangan a hořčík, fosfor a zinek, sodík);
- Kyseliny (folické a nikotinové).
Rostlina je také bohatá na vlákninu, pektin, cukr, škrob, minerální soli a taniny, flavonoidové antioxidanty - beta-karoten, lutein a xanthin.Koncentrace vitamínu C v aktinidii převyšuje množství černého rybízu a citronu. Množství vitamínu se zvyšuje s dozráváním ovoce. Listy rostliny obsahují glykosidy, saponiny; kořeny jsou alkaloidy a semena jsou mastné oleje. Kivi, které známe, jsou také z rodiny aktinidií.
Víš? Neobvykle reagují na kočičí rostlinu. V silném vzrušení, když je nalezena mladá rostlina, kočka ji doslova kousne. Stále není jasné, jakou látku takto působí. Nejzajímavější je, že se zralá popínavá zvířata nedotýkají zvířat.
Léčivé vlastnosti aktinidií
3 g aktinidia vyhovují denní dávce kyseliny askorbové pro dospělého. Více než užitečné vlákno aktinidia, které je obsaženo v těchto bobulích, chrání střevní sliznici, snižuje účinek toxinů a váže karcinogenní látky. Jíst bobule přispívá k ředění krve, čímž zabraňuje tvorbě krevních sraženin, rozvoji mrtvice a srdečním infarktům.
Omega-3 mastné kyseliny v aktinidii pomáhají předcházet poruchám pozornosti hyperaktivity a autismu u dětí.
Draslík v ovoci pomáhá regulovat tepovou frekvenci a krevní tlak. Mangan zvyšuje účinky aktinidiových antioxidačních látek. Vápník a hořčík posilují kosti. Vitamin K podporuje osteotropní aktivitu kostí. Ovoce je dobré pro ty, kteří jsou postiženi Alzheimerovou chorobou: stejný vitamín K snižuje poškození neuronů v mozku.
Zajímavé Actinidia a její plody byly nalezeny v severní Číně, Číňané nazývali broskev kiwi pro oplátku. Čínští císaři používali bobule actinidia jako afrodiziakum.
Sběr a skladování aktinidií
V actinidia je vše užitečné: kůra, listy, kořeny, květiny a ovoce. Všechny tyto léčivé části rostliny se sbírají, sbírají z úlomků nebo poškozených prvků, promyjí a suší. Sušení je nutné při teplotě 50-60 ° C, takže všechny užitečné vlastnosti jsou lépe zachovány. Určení skladování na suchém a tmavém místě. Místnost by měla být dobře větraná. Musíte složit květiny nebo kůru do látkových sáčků - bez celofánu. Plody mohou být sklizeny trochu nezralá, protože dozrávají nerovnoměrně, ale dosahují dobře již oškubaných.
Je to důležité! Nesmíte skladovat a sbírat v kovové nádobě, takže koncentrace vitaminu C je ztracena.
Ovoce přeložte do skleněné misky a uložte na místě chráněném před sluncem, aby nedošlo ke zničení vlastností biologicky aktivních látek. Bobule actinidia mohou být mlety cukrem, vloženy do skleněných nádob a uzavřeny pergamenem. Skladujte na chladném a suchém místě. Přínos plodů actinidia tak jen vzrůstá, protože plody nejsou podrobeny tepelnému ošetření.Použití aktinidií v tradiční medicíně
Tato rostlina se používá jako projímadlo, hemostatikum, vykašlávání, sedativum a lék proti bolesti. S ním se můžete zbavit červů, zabránit vzniku zubního kazu, léčit plíce. Actinidia pomáhá při onemocněních kloubů.
Odvar ze suchých bobulí se používá k léčbě gastrointestinálního traktu, zhoršené cirkulaci mozku a prevenci onkologie. Šťáva a slupka tvoří pleťové vody pro kožní onemocnění, revmatismus, radiculitidu, dnu a bolesti páteře. S příznaky paralýzy, aktinidia vyživuje tělo s mikroelementy.
Odvar z kůry aktinidie se projevuje metabolickými poruchami v těle a léčí onemocnění ústní dutiny. Ovoce pomáhají při zácpě a krvácení. Actinidia zvládá kurděje, anémii, bronchitidu, pálení žáhy. Infuze listů a květů používaných při úlevě od anginy páteře. Mast z plodů actinidia se používá pro kožní léze: popáleniny, omrzliny. Má dobrý vliv na regenerační procesy po zlomeninách a je často používán pro masáže.
Použití aktinidií v každodenním životě
Bobule actinidia v poptávce ve vaření. Mohou být konzumovány čerstvé, mohou být použity jako náplň do koláčů, muffinů nebo sladkostí. Dělají lahodný džem, džem, džem, marshmallow. Připravte si různé nápoje: džus, džus, džus, želé. Kuchaři přidávají do krému plody, připravují pěny, marmeládu, želé z nich, zdobí dorty, pudinky a další dezerty.
Pozor! Pokud chcete, aby kiwi želé - zalijeme vařící vodou nad ním: čerstvé ovoce obsahuje enzym, který nedává želatinu k mrazu.
Sušené bobule jsou stejně dobré jako čerstvé, připomínající něco hrozinkového. Z actinidia můžete udělat vynikající a neobvyklé víno. Vzhledem k velkému množství kyseliny askorbové je takové víno vhodné k pití v malých porcích v zimě s nedostatkem vitamínů. Existují odrůdy actinidia s ovocem hořící v chuti, ale i zde bylo zjištěno použití actinidia - Japonci připravují pokrmy z listů těchto odrůd, Číňané jedí klíčky jako potraviny.
Kontraindikace pro použití aktinidia
Nedoporučuje se používat pro léčebné účely odvarů a infuzí pro ty, kteří trpí tromboflebitidou, křečovými žilami a zvýšeným srážením krve. Osoby trpící alergií by měly testovat tělo před použitím, je možné individuální nesnášenlivost s plody. Se zneužíváním čerstvé actinidea v potravinách může být naštvaný žaludek. Není vhodné dávat plody do potravin dětí, aby nedošlo k vyvolání diatézy. Není třeba se zapojit do bobulí pro těhotné ženy a kojící maminky.
Jak můžete vidět, aktinidin spolu s užitečnými vlastnostmi má kontraindikace. Používejte ji opatrně, poslouchejte své tělo.
