Ředkvička je jedním z obvyklých, milovaných a zdravých druhů zeleniny v našich zeměpisných šířkách. Jen málo lidí však zná skutečný rozsah svých příznivých vlastností a možnost využití rostliny v životě. V tomto materiálu se pokusíme zhodnotit všechny jeho výhody.
Ředkvička: úžasné složení
Takže, co je užitečné ředkvičky? Obsahuje vitamíny PP, skupiny B a vitamín C. Jíst 250 gramů ředkvičky, budete pokrývat denní sazbu tohoto důležitého vitamínu pro tělo. Rostlina také obsahuje železo, hořčík, fosfor, vápník, sodík, draslík. Tyto prvky přispívají k tvorbě krve a normálnímu metabolismu v těle.
Ředkvička je bohatá na kyselinu nikotinovou, riboflavin, thiamin. Hořčičný olej dává zelenině zvláštní chuť, která poskytuje ředkvičkám nejen blahodárné vlastnosti, ale také kontraindikace. Ředkvičky se proto doporučují pro pacienty s diabetem, obezitou, dnou, ale nedoporučuje se používat pro ty, kteří mají onemocnění kardiovaskulárního systému, žlučníku, jater, slinivky břišní, dvanácterníku, žaludku.
Víš? Ředkvička patří do rodu Ředkvičky a rodiny zelí. Pěstitelé souhlasí, že Střední Asie je jejím rodištěm, odkud se rozšířila po celé Číně a pak po celém světě. Díky Petrovi Velikému padl do našich zeměpisných šířek. Dnes, ovoce a listy ředkvičky jsou používány nejen ve vaření, ale také pro léčbu.
Kořenová zelenina a listy, příznivé vlastnosti ředkviček
Vzhledem k velkému množství užitečných prvků má závod celý seznam různých užitečných vlastností. Vědět, co vitamíny v ředkvičkách, to je používáno na jaře jako vynikající nástroj pro boj s nedostatkem vitamínů. Navíc Obrovské množství vitamínu C pomáhá v boji proti nachlazení.
Bitter éterické oleje mají malé choleretické vlastnosti, které pomáhají zlepšit střevní peristaltiku, bojují s edémem. Také zelenina stimuluje chuť k jídlu, i když má vynikající vlastnosti spalování tuků.
Výhody ředkviček pro tělo je zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi, normalizace práce kardiovaskulárního systému, posílení imunitního systému. Kořenové plodiny 2,5krát více vlákniny než například cuketa. Proto pomáhá dostat dostatek, vyčistit střeva a normalizovat hladinu cholesterolu v těle. Díky pektinu obsaženému v zelenině může být použit jako prostředek k čištění těl toxinů a jiných škodlivých látek.
Když mluvíme o výhodách ředkviček, je nemožné nezmiňovat jeho preventivní účinek na rakovinu. Takže, pro červenou barvu kůže ředkvičky splňuje přírodní barvivo antokyanin, který má podobné vlastnosti. Kromě něj je v ředkvičkách spousta flavonoidů, které jsou přirozenými antioxidanty a neutralizují účinek volných radikálů na tělo. Tyto procesy poskytují další ochranu těla proti rakovině.
Mnozí se diví, jestli je možné jíst listy ředkvičky? Překvapivě, opravdu, můžete. Saláty se z nich připravují přidáním sýra a vejce. Tyto pokrmy mají také preventivní účinek, zabraňují ateroskleróze a cévním chorobám, čistí střeva. V druhém případě se doporučuje použít směs jedné části ředkvičkové šťávy se dvěma díly šťávy z mrkve.
Víš? Ředkvička je první rostlina, která se pěstuje ve vesmírných laboratořích mimo Zemi. Rostlina byla vybrána pro rychlost zrání, schopnost používat všechny její části, stejně jako pro bohaté složení vitamínů a stopových prvků.
Používání ředkviček a výživy
Když už mluvíme o čisticích vlastnostech ředkviček, je nutné se zabývat dietními vlastnostmi rostliny. 100 g zeleniny obsahuje asi 15 kcal. Vzhledem ke svým čistícím a spalovacím vlastnostem doporučují odborníci na výživu ředkvičky. Je pravda, že je třeba vzít v úvahu vlastnosti vašeho těla a nečekat okamžitý dramatický efekt. Celkem pro sezónu, dospělý by měl jíst alespoň kilogram čerstvé ředkvičky.
Nicméně, některé pochybnosti o proveditelnosti zahrnutí velkého množství ředkvičky ve stravě vzhledem k tomu, že stimuluje chuť k jídlu. Ale vitamín C, který k tomu přispívá, se koncentruje hlavně v červené kůži kořene, takže se můžete zaměřit na lehké odrůdy ředkvičky.
Věnujte pozornost! Pro dosažení maximálního užitku z ředkviček je nutné brát šťavnaté hlízy s hořkostí, které mají průměrnou zralost. Přezrálé ředkvičky ztrácí své příznivé vlastnosti.
Při vaření salátů pomocí ředkvičky byste měli používat pouze rostlinné oleje, aby se lépe vstřebaly vitamíny a stopové prvky. Kromě toho je žádoucí, aby sůl nebyla sůl, a dát trochu více česneku. Používání ředkviček v tomto režimu, můžete ztratit 3-4 kg za měsíc.
Ředkvičky a kosmetologie
Vzhledem k impozantnímu seznamu užitečných vlastností zeleniny vzniká logická otázka, je ředkev užitečná v kosmetologii? Ukazuje se, že byl používán jako kosmetika již od starověku, zejména pro péči o suchou pokožku. Po přípravě ředkvičky můžete omladit a hydratovat pokožku, dodat jí svěžest a pružnost. Stačí šťávu z ředkvičky a několikrát denně si otřete obličej. Změkčení a osvěžení tváře pomůže masce strouhaného ředkvičky. Kromě toho pomůže vyživit pokožku nezbytnými vitamíny.
Jak používat ředkvičky v tradiční medicíně
Nyní se podívejme, jak lidé používají ředkvičky, aby získali maximální užitek a omezili jejich poškození zdraví. Pokud jde o kořen, je používán k léčbě dětské diatézy, což dítě před spaním nějaké čerstvé zeleniny. Pro léčbu rakoviny je ředkev vařena s medem v červeném víně. Kořenová zelenina, rozemletá na kaši, je smíchána s horkou vodou, ochlazena a aplikována na omrzliny v těle, aby se vytvořily analgetické obklady pro neuralgii a radiculitidu.
Zbavit se průjmu pomůže směs pěti drcené kořenové zeleniny s lžičkou škrobu a 200 ml mléka. A měl by být opilý ihned po přípravě. Pokud nepřichází dlouho očekávaný efekt, postup se opakuje po čtyřech hodinách.
Pro ošetření použijte ředěnou šťávu ředkvičky, která nedráždí potravinové cesty a žaludek. Obnovit tón gastrointestinálního traktu může být směs ředkvičky šťávy a mrkve, která musí být opilý do hodiny po přípravě. Pokud si vyrobíte směs s řepnou šťávou, můžete ze žlučníku odstranit malé kameny. Pro cholelitiázu a katar horních dýchacích cest se doporučuje pít směs ředkvičky, zelené papriky a okurky. S přidáním medu a cibule šťávy ředkvičky šťávy, které léčí nachlazení.
Je to důležité! Ředkvičková šťáva obsahuje kyanogenní glykosidovou látku. Je známo, že vyvolává závažné poruchy v endokrinním systému a někdy vede k onemocnění struma.
Jak vzít ředkvičky, recepty na vaření
Pochopení přínosů, které tato zelenina může přinést, přirozeně chci vědět, jak ji využít, aby se dosáhlo maximálního účinku. Řekneme o tom dále.
Používejte za studena
Ideální lék na nachlazení - Ředkev šťáva smíšené s medem a cibulovou šťávou. K tomu, aby přísady v přibližně stejných částech, důkladně promíchejte, a pak se tři polévkové lžíce třikrát denně 20-30 minut před jídlem. Průběh léčby je nejméně jeden a půl týdne. Pokud je chlad doprovázen silným kašlem, můžete použít kaši kořenové zeleniny vařené v medu.
Ředkvička a radiculitis
To je si všiml, že obklady z ředkvičky ředkvičky dokonale zmírní bolest, když radiculitis a neuralgie. V tomto případě je nutné použít tolik kořenových plodin, kolik je potřeba k pokrytí bolavé oblasti.
Použití ředkviček pro diabetes
Vzhledem k tomu, že rostlina obsahuje přírodní inzulín, je často doporučována pro diabetiky. Dostatečné množství salátů s přídavkem této zeleniny k normalizaci metabolismu, snížení hladiny cukru v krvi, nasycení stravy vitamíny. Je pravda, že nemůžete dramaticky změnit dietu, naplnit ji pouze ředkvičky - rostlina není schopna nahradit inzulínové injekce. Proto, pokud jdete používat ředkvičky v léčbě tohoto onemocnění, je lepší se nejprve poradit se svým lékařem.
Jak čistit střeva ředkvičkami
Ředkvička je schopna vyčistit střeva, a ne tolik, co část rostliny se používá v potravinách. Takže, listy ředkvičky použít pro saláty, a výhodou je ne méně než z kořenových plodin. Také pro stanovení metabolismu a čištění střev pomáhá ředkvičky šťávy. Zelenina v jakékoliv formě zlepšuje střevní motilitu, je užitečná pro zácpu a atony.
Je to důležité! Při dlouhodobém skladování kořene se zvyšuje obsah škrobu a hrubých vláken. Jíst takové ředkvičky hrozí dráždit střevní sliznici.
Užitečné ředkvičky pro těhotné ženy
Nesporné plus ředkvičky je obrovský soubor vitamínů. To platí zejména na jaře, kdy jakékoli osobě chybí vitamíny a těhotné ženy jsou dvojnásobné. Proto v tomto případě ředkvička - první asistentka.
Díky vápníku obsaženému v ředkvičkách pomáhá nastávající matka, když jedí zeleninu, pomáhat kostem a svalové tkáni dítěte. Rostlina je bohatá na kyselinu listovou, která je specificky předepsána těhotným ženám, aby se zabránilo rozvoji patologií u dítěte. Vitamíny K a C snižují riziko krvácení během porodu.
Známý pro čistící schopnosti, zelenina také pomáhá s těhotenstvím, když ženy jsou náchylné k časté zácpě. To je usnadněno nejen choleretickým efektem, ale také množstvím celulózy, která čistí střevní stěny a odstraňuje vše, co je zbytečné.
Jediné, co musíte být opatrní s vaší budoucí mámou, když jíst ředkvičky je čistota zeleniny. Zaprvé, časná kořenová zelenina často obsahuje mnoho dusičnanů, což pro dítě není vůbec prospěšné. Za druhé, špatně umytá ředkev může být zdrojem střevních a jiných infekcí. Proto se doporučuje prát s velkou opatrností.
Jak si vybrat ředkvičky
Další otázkou, která stojí za to se zaměřit, je, jak si vybrat správnou ředkvičku. V opačném případě si můžete koupit zcela zbytečný produkt z hlediska užitečných vlastností. Takže Zelenina bohatá na vitamíny má hladkou, hladkou pokožku bez trhlin. Černé skvrny na slupce znamenají začátek procesu rozpadu. Určit čerstvost ředkvičky může být na listech. Šťavnatá a zelená hovoří o jeho čerstvosti. Nezapomeňte cítit kořeny. Musí být pevné a nikoliv raspinitsya pod prsty, jinak máte zastaralé, pomalé nebo přezrálé ředkvičky.
Snažte se kupovat prodloužené kořeny. Obvykle v dolní části ředkvičky se sbírá maximální množství dusičnanů. To je důvod, proč se doporučuje před použitím více řezat dolní a horní části kořene. Nekupujte velmi velkou ředkvičku: zpravidla není tak užitečná jako malá.
Při použití ředkviček může poškodit
Mějte na paměti, že ne každý může ocenit prospěšné vlastnosti ředkvičky. Pro některé lidi je dokonce kontraindikován. Díky své ostrosti a hořkosti ji proto nemohou používat lidé s diagnózou. peptický vředjinak může konzumace ředkviček vést k exacerbacím.
Jak již bylo zmíněno, přítomnost kyanogenních glykosidů může vyvolat strumu, pokud již má člověk nějaké poruchy endokrinního systému. Opatrně by se měl používat během těhotenství.
Ředkvička je obecně velmi užitečná zelenina. Je obzvláště cenná na jaře, protože je bohatá na různé vitamíny a mikroelementy. Díky tomu má široké uplatnění v medicíně, kosmetologii a výživě. Ale pokud máte nějaké nemoci, je lepší se poradit s lékařem předem.
