Technologie pěstování římského salátu u dachy

Tento článek bude hovořit o tom, proč by měl být romský salát pěstován na vlastním pozemku. Římský salát se také nazývá římský salát. Je to jednoletá rostlina, jejíž listy se sbírají v jakési hlavě. Romain je považován za jeden z nejstarších a nejoblíbenějších na světě, je přidán do známé "Caesar" salát. Budeme hovořit o příznivých vlastnostech rostliny a jak pěstovat salát v jeho chatě. Dozvíte se o všech složitostech předseťové přípravy a pěstování sazenic.

Co je užitečné: popis a biologické vlastnosti romenového salátu

Romský salát nejen doplňuje saláty a různé sendviče, ale také těží. Začněte s kalorií a nutriční hodnotou rostliny.

Kalorický obsah rostliny je pouze 17 kcal na 100 g produktu. Tento produkt má nízký obsah kalorií, a to i ve vztahu k jiné zelenině, takže může být používán během diety, takže různé saláty.

Nyní o výživové hodnotě:

• proteiny - 1,8 g;
• tuk - 1,1 g;
• sacharidy - 2,7 g

Přípravek obsahuje dostatečné množství bílkovin a sacharidů, které jsou pro naše tělo více než prospěšné. Pokud porovnáme salát s potravinami, které jsou bohaté na bílkoviny, pak dostaneme zajímavé informace: množství bílkovin na 1 kg salátu se rovná množství bílkovin na 100 g tvarohu, zatímco množství tuku je několikrát menší než množství živočišných produktů. Srovnáním množství sacharidů můžeme říci následující: 1 kg salátu obsahuje více sacharidů než 100 g sóji.

Obraťme se na vitamíny a mikroprvky, které jsou součástí salátu:

• vitamin A;
• vitamin E;
• Vitamíny B (B1, B2, B5, B6);
• vitamín PP;
• vitamin N.

Rostlina je také bohatá na kyselinu listovou a askorbovou, beta-karoten a folin.

Minerální látky:

• selen;
• hořčík;
• fosfor;
• vápník;
• zinek;
• mangan;
• sodíku;
• železo

Toto složení vedlo k použití salátu, a to nejen ve vaření, ale iv medicíně. Romain normalizuje kardiovaskulární systém, má pozitivní vliv na hladiny hemoglobinu v krvi, normalizuje krevní tlak a snižuje ukládání škodlivých solí.

Rostlina se přidává do různých pokrmů, ve kterých se dobře hodí s česnekovou omáčkou a bylinkami. Romainový salát je velmi šťavnatý, má jemnou oříškovou chuť listů, která nedává hořkou pachuť a nepřerušuje celkovou chuťovou strukturu pokrmu.

Je to důležité! Před použitím by měl být salát důkladně omyt, aby se odstranila všechna zrna písku a jiných drobných nečistot.

Salát je tedy užitečný nejen při půstu a dietě, ale také jako zdroj vitamínů a stopových prvků, které pomáhají tělu správně fungovat.

Výběr lokality: příprava půdy

Po diskusi o prospěšných vlastnostech římského salátu mluvme o výsadbě a péči o rostlinu v otevřeném poli.

Nakonfigurován tak, aby se na místě umístil salát, je třeba mít na paměti správnou sekvenci akcí a přípravných fází. Před výsevem římského salátu musíte vybrat vhodné místo a připravit půdu pro semena.

Mnoho zahrádkářů nyní přemýšlí o tom, proč by měl být salát přidělen na místě „královské“ místo, pokud má méně skutečné hodnoty než okurky nebo rajčata, která dávají skutečně univerzální ovoce. Faktem je, že vitamíny a mikroprvky popsané v první části neberou rostlinu ze vzduchu, takže pokud zaséváte salát na nízko úrodnou půdu, dostanete něco jako obyčejnou trávu (podle chuti) a velmi špatné složení, které tělu těží.

To je důvod, proč Romain by měl být zaseto na slunném místě. Půda musí být bohatá na minerály a mít nízkou kyselost (problém je vyřešen zapuštěním vápna do půdy). Nejlepší předchůdci salátu jsou obdělávané plodiny nebo raná zrna. Také salát vyžaduje dostatečné množství vlhkosti, ale jeho stagnace rychle vede ke smrti rostliny. Proto, pokud se na místě nacházejí těžké hliněné půdy, provádíme odvodnění. Postarejte se a že místo bylo chráněno před silnými větry a průvanem.

Před výsevem semena v zemi by měla být vložena humus ve výši 2-3 kg na 1 čtverec. m. Toto hnojivo poskytne dobrý nárůst zelené hmoty salátu a urychlí jeho růst.

Je to důležité! Romský salát je velmi citlivý na nadměrný obsah draslíku a chloru v půdě, což je důvod, proč rostlina získává atypickou barvu, roste špatně a začíná bolet.

Příprava osiva

Semena salátu pro výsadbu se nakupují ve speciálních prodejnách, kde je dodržena požadovaná teplota skladování a vlhkost vzduchu. Před výsevem přímo do otevřeného terénu mohou být semena probublávána nebo potažena.

Šetrná semena. Den před výsevem se semena salátu ponoří do potřebné kapacity (v závislosti na počtu semen). Nádoba se naplní do 2/3 roztokem stopových prvků s teplotou 20 ° C. Pak je do něj ponořena hadice z kompresoru (bude proveden akvárium kyslíkový ventilátor) a přívod vzduchu je zapnut. Tento postup by měl být prováděn asi 12-16 hodin.

Je to důležité! Pokud semena začnou plivat - přestanou bublat. Po zákroku je třeba semena vysušit.

Drazhirovanie. Semena jsou namočena v roztoku mulleinu (na 1 díl mulleinu 10 dílů vody). Poté se semeno umístí do skleněné nádoby. V něm musíte přidat směs pro drazhirovaniya. Směs se připraví následujícím způsobem: pro přípravu 1 kg vezměte 600 g rašeliny, 300 g humusu a 100 g suché mulle. Do směsi můžete také přidat 15 g superfosfátu. Výsledná směs se přidá do nádoby se semeny v malých častých porcích a nádoba se jemně protřepe. Když semena nabobtnají, jsou vyjmuta a vysušena. Před výsevem je třeba jemně navlhčit, abyste rychle vyklíčili.

Během výsevu se doporučuje smíchat semena s jakýmkoliv váhovým činidlem (stejný písek), aby se zachránil osivo a usnadnil další odplevelení a vyřazení rostlin.

Výsev semen římského salátu v otevřeném terénu

Dozvěděli jste se o tom, jak vypadá římský salát, jak užitečný je, teď stojí za to mluvit o setí semen v otevřeném terénu. Je důležité si uvědomit, že níže popsané pokyny nejsou vhodné pro setí semen pod fólii nebo na sazenice, protože načasování a metody výsadby jsou odlišné.

Výsadba musí být brzy na jaře po nástupu nulové teploty (s možnými mírnými mrazy v noci). Vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami a řadami při výsevu salátu se liší v závislosti na odrůdě. Pokud hlávkový salát tvoří malou a nízkou hlavu zelí, může být vzdálenost mezi řadami zmenšena na 45 cm (zatímco přistávací vzor je 45 x 20 cm), jinak je schéma 70 x 20 cm.

Stojí za to říci, že v závislosti na oblasti nabídky se množství sklizně může lišit. V ideálním případě by mělo být jednomu závodu přiděleno přibližně 900 metrů čtverečních. viz Je třeba chápat, že pokud je salát stísněný, ani nejoptimálnější parametry a extrémně výživná půda nedávají požadovaný výsledek.

Hloubka výsevu nezávisí na odrůdě a je 1,5-2 cm, průměr nálevky je 5 mm. Nejjednodušší je vytvořit jámy pomocí šroubováku se stejným průměrem, aby se vytvořily stejné podmínky pro semena.

Osivo potřebují semena v připravené půdě. Půda by měla být volná, bez odpadků a hrudek.

Víš? Šťavnatý salát funguje osvěžující díky obsahu malého množství hořkých látek a kyseliny citrónové.

Péče a kultivace pěstování římského salátu

Po zasetí semen je nutné pracovat na skutečnosti, že slabé mladé rostliny rychle rostou a mají čas na získání potřebné hmoty před sklizní. Zvažte jemnosti péče o římský salát.

Zalévání, plevel a uvolnění půdy

V počáteční fázi stačí půdu uvolnit, zalít a očistit od plevelů. Během vegetačního období musíte mezi řádky strávit alespoň 3-4 uvolnění. Kromě toho pro sezónu je třeba provést 4 plevel, takže kořeny salátu dostávají dostatek kyslíku.

Zalévání se provádí v závislosti na počasí a teplotě vzduchu. Půda by měla být mokrá, nalít Romain nebo přivést do půdy nelze sušit. Doporučuje se provádět zavlažování podél brázdy nebo pomocí stříkací pistole, když rostliny mají pouze vylíhnutí a mají velmi slabou nadzemní část (až do vzhledu 5-6 listů).

Je to důležité! Na 1 náměstí. Při výsadbě je nutné při každém zavlažování nalít nejméně 15 litrů vody, ale toto číslo odpovídá půdě s dobrými drenážními vlastnostmi.

Maximální množství vlhkosti požadované rostlinou po dobu 7-10 dnů před sklizní (pro potravinářské účely). Zalévání přispívá k významnému zvýšení velikosti hlavy.

Tenký salát

Je nutné ředit přistání do 15 dnů po střílení (ručně). V závislosti na době zrání se mění vzdálenost, která by měla být ponechána mezi rostlinami během ředění. Pokud je salát brzy zralý - ponechte 15 cm, v polovině sezóny a pozdě - 25-30 cm.

Je to důležité! Kvalita ředění přímo závisí na množství plodiny. Také vyžadoval vyřazení nemocných a slabých rostlin.

Hnojení

V procesu pěstování komplexních minerálních hnojiv jsou pohřben v zemi. Je však třeba si uvědomit, že římský salát se může hromadit v nitrátech ve velkém množství, takže by mělo existovat minimální množství dusíkatých hnojiv. Pokud se před výsevem do půdy zavede dostatečné množství humusu nebo kompostu, není jejich další zavedení nutné.

Víš? Jak říkají legendy, pochází ze Sa-lat Romaine z řeckého ostrova Kos v Egejském moři, Hippokratská vlasti. Starověcí Římané nazývali tento salát Cappadocia salát "Cappadocian" a jedl dušené.

Jak se vypořádat s možnými chorobami a škůdci

Problémy, se kterými se setkáte, se týkají nejen dodržování pravidel zavlažování a plení. Romský salát může postihnout různé škůdce a nemoci, které se rychle šíří do celé výsadby a významně snižují kvalitu a množství vyspělých produktů.

Je to důležité! Nejčastěji nemoci a škůdci ovlivňují rostliny, které jsou ponechány pro plné zrání, aby se semena dostala.

• Plíseň. Onemocnění způsobuje houbu Bremia lactucae Regel. Onemocnění se nejčastěji objevuje ve druhém období vegetace. Ovlivňuje celou leteckou část rostliny, včetně semen. To může být diagnostikováno následujícími rysy: nepravidelné skvrny se známkou chlorózy na listech, hnědé skvrny, malé úhlové body. Tato choroba je léčena fungicidy (Planriz, Fitosporin-M, Glyocladin) nebo roztokem síry (50 g na 10 litrů vody).

• Šedá hniloba. Další plísňové onemocnění způsobené houbou Botrytis cinerea Pers. Je ovlivněna celá zelená část. Největší škody způsobují houby během sklizně nebo dozrávání semen. Příznaky: hnědé nekrotické skvrny; v podmínkách vysoké vlhkosti jsou postižené oblasti pokryty šedým květem. Je nutné bojovat s nemocí pomocí stejných fungicidů ("Topaz", "Kuproskat").

Je to důležité! Šedá hniloba parazituje na téměř všech rostlinných a ovocných plodinách, stejně jako na plevelech, takže musí být odstraněna velmi rychle a efektivně, jinak se relapsu nezabrání.

• Bílá hniloba. Způsobené houbou Sclerotinia sclerotiorum. Stejně jako múčnatka postihuje celou nadzemní část. To může být diagnostikováno lehké vodnaté skvrny, které nemají zápach. Můžete léčit jakýkoliv fungicid, ale stojí za to připomenout, že pak bude salát daleko od životního prostředí. Proto je lepší buď odříznout postižené oblasti, nebo je potřít směsí křídy a manganistanu draselného.

• Septoria. Další plísňové onemocnění postihující právě ty rostliny, které jsou vysázeny v otevřeném terénu (vrchol připadá na druhou polovinu vegetačního období). Je možné detekovat onemocnění skvrnami nepravidelného úhlového tvaru s černými tečkami. Chcete-li se zbavit septoria, musíte odstranit postižené oblasti z rostliny a ošetřit salát přípravky obsahujícími měď nebo fungicidy.

• Regionální nekróza. Fyziologické onemocnění, které nesouvisí s aktivitou škodlivých organismů. Příznaky nekrózy: odumírání okraje listové desky a zhnědnutí tkání. Příčiny onemocnění spočívají v nesprávné péči nebo náhlé změně teploty. Aby se zabránilo zhoršení zelené části hlávkového salátu, musíte teplotu snížit na normální teplotu, zvýšit vlhkost vzduchu nebo půdy.

Kromě nemocí je salát „navštěvován“ některými poměrně nebezpečnými škůdci, s nimiž musíte bojovat.

• Salát létat. Malý hřeben, který má délku 0,8 cm, je natřen v barvě popela. Hmyz způsobuje vážné škody na výsadbě salátu, ze kterého se plánuje sbírat semena (larvy v době zrání ničí semenný materiál). Aby moucha nezpůsobila finanční ztráty, je salát ošetřen fosfamidem.

Je to důležité! Zelí mouchy musí být zničeny, i když je salát rozřezán do formy semen, protože moucha parasitizes květiny, což způsobuje vážné poškození rostliny.

• Salát mšice. Hmyz má délku až 2,5 mm, je natřen šedavě zelenou barvou. Parazitární na celé zelené části salátu. Poškozená místa se zbarvují, zkroucují; salát začíná bolet a jeho spodní listy se stávají mozaikou. Jako v případě mouchy, dobrý účinek je dán 40% roztokem fosfamidu. Můžete také léčit infuzi cibule slupky nebo pampelišky.

Sklizeň romského salátu

Sklizeň má také své vlastní nuance, které potřebujete vědět. Faktem je, že římský salát, v závislosti na předčasné době odrůdy a cíle, se sbírá v různých časech a různými způsoby.

První způsob spočívá v získání opětovného sklizně po sklizni hlavní. Zpočátku musíte určit zralost salátu: stiskněte prstem na jádro salátu, pokud je pevná - salát zraje. Po určení zralosti je třeba všechny rostliny snížit na úroveň země a nechat vše ostatní v zemi. Za měsíc se na každé továrně vyrábí 2 až 5 listů, po kterých můžete znovu smontovat salát romen. Pomocí této metody můžete zvýšit množství získaného produktu alespoň o 30%.

Je to důležité! 10-15 dní před sklizní musí být zelí pevně uvázáno tak, aby listy těsně přiléhaly k sobě. Tento postup se nazývá "bělení", umožňuje vám získat pevnou hlavu, odbarvit listy a zbavit je hořkosti.

Další způsob zahrnuje sklizeň v jednom kroku. Po zrání salátu je zcela odříznut, odstraňte zbytečné listy, které nelze použít při vaření nebo k prodeji. Listy a kořeny jsou rozdrcené a zapuštěné do země. Vzhledem k tomu, že hlávkový salát hromadí mnoho minerálních látek, když je zdecimován, rostlinné zbytky budou hnojit půdu docela dobře.

Druhý způsob sklizně je určen k produkci osiva. Je důležité si uvědomit, že v tomto případě bude samotný salát prakticky nevhodný pro lidskou spotřebu.

Sběr osiva se začíná poté, co listy zhnědnou a na květenství jsou létající listy. Semena mohou být odebírána okamžitě ze všech rostlin a ve fázích. Po sběru osiva musí být rozmrazeno a rozloženo pro sušení. Dále musí být semena očištěna přes síto nečistot (prováděná ve dvou stupních pro dosažení maximální čistoty semen).

Je to důležité! Sběr fázovaných semen dává vyšší výnos lepší kvality, ale mnoho semen se rozpadne, což může vést k opětovnému vyklíčení na místě.

Pěstování sazenic romen

Tam je několik způsobů, jak zasadit římský salát na sazenice.

Začněme s tradiční metodou výsevu sazenic, která je vhodná pro rané a střední odrůdy římského salátu. Semena pro semenáčky se vysévají od poloviny března do poloviny dubna. Pro výsadbu se používají malé krabičky nebo hrnce pravoúhlého tvaru. Výsadbový materiál je zasypán 1 cm v půdě a výsadba je 5 x 4 cm Po zasetí musí být podklad navlhčen. Při výsadbě semen a pěstování mladých rostlin je nutné půdu několikrát uvolnit a udržet vlhkost půdy.

Pro urychlení setí a růstu sazenic by teplota v místnosti / skleníku neměla být nižší než 20 ° C. Po výskytu prvních výhonků se teplota sníží o 5–7 dní na 10 ° C během dne a na 6–8 ° C v noci. Po týdnu v zimě se teplota zvýší na 16-18 ° C (teplota v noci by měla být o 2 stupně nižší než během dne). Vlhkost v místnosti by neměla klesnout pod 60%. Rostliny, které jsou staré 30-40 dní, jsou vysazeny v otevřeném terénu (každá rostlina by měla mít 4-5 listů).

Druhá metoda výsadby sazenic se používá k pěstování pozdních odrůd pro urychlení růstu mladých rostlin. Jako substrát pro setí se používá následující složení: 800 g nížinné rašeliny, 5 g mulleinu a 15 g pilin na 1 kg směsi půdy. Do 1 m 3 směsi se přidá 1,5 kg dusičnanu amonného, ​​1,7 kg superfosfátu, 600 g chloridu draselného, ​​1,5 g síranu měďnatého, 3 g molybdenanu amonného a 3 g boritanu sodného. Uvedené složky musí být přidány do rašeliny měsíc před setím semen, aby byly získány všechny nezbytné reakce. Vzor a hloubka výsadby, stejně jako další péče o semena, se shodují s první metodou výsevu sazenic.

Použijte tento článek pěstovat chutné a zdravé římský salát na vašich stránkách. Однако помните, что злоупотребление удобрениями может пагубно сказаться на экологической чистоте готового продукта.