Bohužel, exotické zelí Savoy není u našich zahrádkářů oblíbené, protože mnozí se domnívají, že pěstování je obtížný a časově náročný proces. Je to opravdu, řekneme v tomto článku.
Charakteristika a rozlišení zelí savoy
Savojské zelí (Brassica oleracea convar. Capitata var. Sabauda), stejně jako jeho bílí bratranci, pochází z divokých druhů pocházejících ze západní Evropy a území severní Afriky. Aktivně se pěstuje v Evropě a jen zřídka se nachází v postsovětském prostoru a většinou pouze v letních chatkách.
Savojské zelí je mnohem chutnější a kalorické než bílé zelí. Hlava zelí se používá pro potraviny, která obsahuje mnoho užitečných prvků:
- suché prvky - 7-14%;
- cukr - 2-7%;
- surový protein - 2-4%;
- minerální soli - 0,84%;
- Vitamin C - 20-90 mg.
Víš? Savoy zelí je cennější ve svých dietních vlastnostech než bílé zelí.
Pěstování zelí savoy přes sazenice
Obecně platí, že neexistují žádná zvláštní pravidla o tom, jak pěstovat zelí Savoy na dacha - zemědělská technologie je podobná rostoucí bílé zelí. Obvykle se pěstuje prostřednictvím sazenic. Pokud jsou sazenice silné a zdravé, můžete očekávat dobrou sklizeň.
Kdy zasít na sazenice
Doba výsevu je dána odrůdou zelí. Brzy dozrávající odrůdy jsou vysazeny ve druhé dekádě března, zrání - od poloviny března do poloviny dubna, pozdě - počátkem dubna.
Při pěstování sazenic jsou také zohledňovány klimatické vlastnosti. Z toho přímo záleží na době výsadby sazenic na lůžkách. Toto období je zpravidla 30-50 dní.
Půda pro pěstování sazenic
Aby byla savojská sklizeň zelí dobrá, musí být zohledněna její biologie. Tento druh zelí se liší studenou odolností a lehkostí, dobře snáší vlhkost, avšak na půdu vyžaduje zvláštní požadavky.
Aby se savojské zelí v otevřeném poli mohlo cítit pohodlně, musí být půda pro výsadbu měkká, ale ne příliš volná. Hlavní složka půdy - rašelina - by měla být přítomna v nejlepším množství (nejméně 80%). 
Kromě toho je třeba přidat do půdy písek (asi 5%) a půda půdy (20%). Ke zlepšení kvality sazenic a zajištění dobré plodnosti se k půdě přidává kompost (směs humusu). Pro každý kilogram půdní směsi je vhodné přidat lžíci popela - bude sloužit jako hnojivo a ochrana před černou nohou.
Je to důležité! Nemůžete brát půdu pro sazenice z místa - mohou být škůdci a infekce, které mohou být škodlivé pro mladé sazenice.
Ošetřování osiva
Pro dezinfekci semen zelí savoy se ponořují do horké vody (50 ° C) po dobu 1/3 hodiny a poté na 2 minuty do studené vody. Poté se vzorky semen suší. Tento postup umožní semenům klíčit rychleji.
Pokud jsou semena zakoupena od spolehlivého dodavatele, není tento postup nutný k provedení - s největší pravděpodobností již bylo zpracování provedeno. 
Za účelem zvýšení mrazuvzdornosti plodiny, před výsadbou semen zelí Savoy pro sazenice na jeden den, jsou namočeny ve vodě s teplotou +2 ° C. Klíčení těchto semen trvá až tři roky.
Je to důležité! Zvláštní barva semen prodávaných v obchodech říká, že prošly přípravou na výsadbu.
Výsev semen pro sazenice
Mnozí věří, že pokud správně připravíte půdu a semena, výsledek výsadby bude úžasný. Tento názor je však nesprávný. Je nutné přistupovat k výsevu vážně, protože záleží na tom, jak daleko bude savojské zelí odpovídat popisu odrůdy.
Semena zelí savoy by měla být vysazena ve 3 fázích s rozdílem 4 dny. Semena se vysazují do kontejnerů nebo jednotlivých šálků do hloubky 1 cm.
Před a po výsevu je půda hojně zavlažována až do vzniku sazenic. Jakmile přijdou semenáčky, mělo by být zalévání zredukováno.
Podmínky a péče o plodiny
Správně pěstované sazenice - klíč k dobré sklizni v budoucnu. Poté, co se objevily první výhonky (asi o 5 dní později), jsou zředěny tak, aby vzdálenost mezi nimi byla 2 cm.
Klíčem k silným sazenicím je správné světlo. Světelný den pro sazenice by měl být 14-15 hodin. To znamená, že dříve, než přijde čas, aby se ponořili do kapusty Savoy, je třeba uspořádat sazenice pro osvětlení. K tomu můžete použít jednoduchou zářivku. 
Voda sazenice by měly být pravidelně a v malých porcích, což horní vrstvy čas sušit. Teplota vody pro zavlažování by měla být o 2-3 stupně vyšší než teplota půdy. Je nemožné přesušit nebo zaplavit půdu - půda by měla být stále vlhká. Po každém zavlažování by se půda měla mírně uvolnit, aby voda nestačila.
Je to důležité! Stagnace vlhkosti může vést k rozvoji nemocí a rozkladu kořenů.Optimální pokojová teplota, dokud vzhled sazenic zelí Savoy není 18-20 ° C. Po objevení výhonků musí být změněn teplotní režim: + 15-16 ° C během dne a + 8-10 ° C v noci. Takový rozdíl teplot vyloučí sazenice, umožní vytvrdit sazenice zelí Savoy a usnadní výsadbu na postelích a péči o ně v budoucnu.
Jako mnoho kultur, výhonky zelí savoy potřebují krmení. Provádí se v několika fázích:
- Po vychystávání - jednou týdně. Použije se dusičnan amonný (2 g), hnojiva na bázi potaše a 4 g fosforečnanu sodného rozpuštěného v litru vody.
Tato část je dostačující pro 50-70 sazenic. - 2 týdny po vyskladnění. Prvky se berou stejně, pouze jejich koncentrace se zvyšuje dvakrát.
- 2-4 dny před výsadbou v otevřeném terénu. Použijí se hnojiva draselná (8 g), superfosfát (4-5 g), dusičnan amonný (3 g), zředěný v litru vody.
Tato část je dostačující pro 50-70 sazenic.Je to důležité! Aby se zabránilo popálení, musí být půda před hnojením zalévána.Neméně důležité je vytvrzování sazenic. Za tímto účelem, 8-10 dní před výsadbou na staveništi, je nutné tyto operace provádět:
- v prvních dvou dnech stačí na 3-5 hodin otevřít okno v místnosti, kde se pěstují sazenice;
- pár dní budete potřebovat, abyste na ulici udělali sazenice, pokryté gázou z přímého slunečního světla;
- 5. - 6. den by měla být snížena četnost zavlažování, ale nesmí být vyschlá půda a semenáčky ponechány po celou dobu před výsadbou.
Jediný pot potápění
Po 7-8 dnech, kdy semenáčky vyrostou a zesílí, by měly být potápěny a usazeny v kazetách ve vzdálenosti 3 cm od sebe. Prohloubit semenáčky do klíčků. 
Dobré sazenice by neměly mít více než pět listů. Slabé, bez toho, aby se při vychystávání vyhazovaly semenáčky postižené horními ledvinami a houbami.
Po dalších 2 týdnech by se semenáčky měly transplantovat do samostatných nádobek (šálků) s předběžným ošetřením slabým roztokem modrého vitriolu. Můžete použít jiný lék, který pomůže chránit sazenice před plísňovými chorobami.
Víš? Můžete pěstovat sazenice bez výhonků. V tomto případě jsou semena ihned vysazena do šálků nebo malých nádobek.
Výsadba sazenic zelí Savoy v otevřeném terénu
Správně pěstované sazenice nejsou vše, co potřebujete vědět o pěstování zelí savoy. Pro získání slušné plodiny musíte vzít v úvahu pravidla pěstování v zahradě.
Kdy zasadit sazenice na pozemku
Savojské zelí vysazené na lůžkách v květnu (vzhledem ke klimatickým podmínkám lze toto období změnit). Pro transplantaci zvolte zataženo nebo večer.
Sazenice před výsadbou na lůžkách by měla být 15-20 cm na výšku, tmavě zelená, mají dobře vyvinuté kořeny, ne vysušené stonky a 4-7 listů.
Místo pro zelí savoy
Výběr správného místa pro pěstování zelí savoy nejen usnadňuje péči, ale také vám umožní získat dobrou sklizeň.
Sazenice jsou nejlépe vysazeny v oblastech, kde byly dříve pěstovány obilí nebo luštěniny. Sazenice rostou dobře na zemi, kde rostly okurky, cibule, brambory, řepa a rajčata. Nemůžete pěstovat zelí Savoy ihned po tuřín, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, rutabaga, řeřicha.
Je to důležité! Nedoporučujeme pěstovat zelí Savoy na jednom místě déle než tři roky v řadě.Nejlepší půda pro tuto plodinu je ta, která je schopna zadržet vlhkost po dlouhou dobu (hlinitá, písčitá, neutrální, sodno-podzolová). Není vhodný pro pěstování půdy s vysokým obsahem jílu.
Místo, kde rostou zelí, by mělo být dobře osvětlené a prostorné.
Půda pro výsadbu je připravena na podzim: hluboko se plují a zavádějí organická hnojiva (kompost, hnoj) a minerální (superfosfát, chlorid draselný). Na jaře, země je krmena dusičnanem amonným tvořit plnohodnotnou hlavu na zelí.
Je to důležité! Příznivá půda pro zelí savoy by měla být slabá kyselost (5-5,8 pH). Ke snížení kyselosti se vápno přidává do půdy každé 3-4 roky.
Schéma procesu a přistání
Oblast, na které se plánuje zasadit sazenice, by měla být posypána suchou půdou nebo organickým kompostem (nasekané plevele). Pomohou vlhkosti přetrvávat v zemi, poskytují zelí s živinami, chrání před plevelem a tvorbou zemitých krust.
Jamky pro výsadbu sazenic musí být vytvořeny ve vzdálenosti 40 cm od sebe. To je nejlepší zasadit sazenice v rozloženém způsobem - to poskytuje více prostoru.
Hloubka díry by měla odpovídat výšce šálku nebo stěn nádoby, ve které sazenice rostly. Do ní se nalije asi jeden litr vody a vysadí se semenáčky. Na dno letáku se semenáčky posypaly zeminou.
Zpočátku by mladé zelí mělo být chráněno před sluncem (pritenyat).
Péče a pěstování zelí savoy
Pěstování zelí Savoy nezpůsobí problémy, pokud si vzpomenete, že taková rostlina miluje vlhkost, uvolňuje půdu, krmivo, světlo a prostor.
Zalévání, plevel, uvolňování a hilling
Savoy zelí miluje zalévání, ale slimáci také jako vlhkost. Proto se nedoporučuje zavlažovat tuto plodinu na konci vegetačního období.
Po vytočení je doporučeno zavlažování postřikem nebo ne. Zalévání by mělo být prováděno výhradně v kořenech. Vniknutí vlhkosti do květenství může způsobit bakteriozii sliznic a úroda bude ztracena.
Během období sucha je žádoucí zvlhčovat vzduch postřikováním zelí (každých 15 minut během horkých hodin).
Nezapomeňte na uvolnění při péči o zelí Savoy - tento proces umožňuje lépe dosáhnout kyslíku ke kořenům. Pro tvorbu bočních kořenů by mělo být pravidelně hilling. A pro dobrý růst musíte vyčistit oblast od plevelů.
Víš? Tam je přísloví: zelí miluje vodu a dobré počasí.
Hnojení
Aby bylo možné sklizeň, která se může pochlubit přáteli, musí být kultura krmena. Organické látky (hnůj, kompost, humus) se používají jako vrchní dresing pro zelí savoy. Často oplodněn dřevním popelem.
Krmivo vyrobené v průběhu sezóny:
- Během přistání. Pak do jamky přidejte lžičku popela a močoviny.
- 2 týdny po výsadbě sazenic na lůžkách. Pokud byl výsev prováděn okamžitě se semeny, nejlépe se po 3 týdnech provádí obvaz. K tomuto účelu se používá mullein a močovina, které se ředí vodou (0,5 litru mulleinu a 1 hodinu lžíce močoviny na 10 litrů vody).
- 12 dní po posledním krmení. Jako hnojivo použijte 2 lžíce. lžičky nitroammofoski (NPK), zředěné v 10 litrech vody.
Dusíkaté sloučeniny v půdě přímo ovlivňují růst zelí, pomáhají získat vegetativní hmotu a tvarují hlavu. O nedostatku dusíku říkají zažloutlé spodní listy, které v důsledku toho zemřou. Pokud nechcete hnojivo včas, můžete zapomenout na sklizeň. Nedostatek draslíku ovlivňuje barvu listů, které také začínají zasychat na okrajích. Nedostatek draslíku je naplněn hnojivy potaše přidanými k zavlažování.Je to důležité! Zelí Savoy nelze přelít fosfátovými hnojivy - stimuluje časné kvetení.
Léčba a ochrana před nemocemi a škůdci
Samozřejmě, nemoci a škůdci (housenky, lopaty, zelí, blechy, mšice) nepřispívají k dobré sklizni, takže byste měli pravidelně kontrolovat kapusta Savoy pro jejich vzhled a neprodleně přijmout opatření k jejich odstranění.
Chemické přípravky zelí se nedoporučuje - Je lepší vařit jed, pomocí prostředků v ruce.
Nejnebezpečnější pro savojské zelí je nadměrné zalévání, které vyvíjí nemoc jako "černá noha". Pro léčbu můžete hnojit půdní roztok "Fundazola".
Čištění a skladování savojského zelí
První sklizeň raných odrůd může být sklizena v červnu a v polovině sezóny - v srpnu. Pokud se savoy zelí pěstuje pro skladování na zimu, jeho plodiny jsou sklizeny před mrazem. Tak je zajištěno lepší skladování. Savoy zelí je uloženo poněkud horší než bílé zelí, takže by mělo být uloženo na policích nebo v krabicích, uspořádaných v jedné řadě. Pro prodloužení trvanlivosti je nutné udržovat teplotu -1-3 ° C.
Jak vidíte, pěstování zelí savoy není obtížný proces. Jednoduše se seznamte s vlastnostmi rostliny, řádně pěstujte sazenice a produkujte pravidelnou péči.
