Zelenina byla používána v různých oblastech více než sto let. Mnozí lidé však podceňují své přínosy, nejí. V článku vám řekneme, co kalorií má tuřín, o jeho výhodách a škodách na zdraví.
Nutriční hodnota a kalorie
Kořenové plodiny patří do skupiny trvalých rostlin. Od dávných dob se často používá k vaření, ale v poslední době bohužel ztratila svou popularitu. Nicméně, zelenina je bohatá na živiny a vitamíny, proto se doporučuje, aby pravidelně zahrnout do vaší stravy.
Je to důležité! Šťáva z vodnice je agresivní produkt, takže při použití je důležité dodržovat doporučenou dávku. Vysoké koncentrace produktu mohou vést k gastrointestinálním problémům.Nutriční hodnota 100 g kořenové zeleniny zahrnuje:
- proteiny - 1 481 g;
- sacharidy - 6,184 g;
- nestravitelné vlákno - 1,817 g;
- škrob - 0,263 g;
- tuky - 0,099 g;
- organické kyseliny - 0,083 g;
- mono-, disacharidy - 5,671 g;
- popel - 0,667 g;
- voda - 89 468 g.
V závislosti na typu léčby má tuřín různé kalorií:- surová zelenina (100 g) - 31,73 kcal;
- celé ovoce (asi 200 g) - 63,47 kcal;
- vařená zelenina - 32,17 kcal;
- dušený výrobek - 29,84 kcal;
- dušená zelenina - 31,04 kcal.
Ostatní kořenová zelenina nemají o nic méně užitečné vlastnosti: řepa, křen, scorzonera, ředkvička, petržel, petržel, celer.
Chemické složení
Zelenina má bohaté složení vitamínů a prvků. Konzumací kořenové zeleniny jednou týdně můžete rychle doplňovat zásoby důležitých látek v těle. 
100 g zeleniny obsahuje takové makroživiny:
- draslík - 237,463 mg;
- Vápník - 48,164 mg;
- fosfor - 33,178 mg;
- sodík - 16,912 mg;
- hořčík - 16 861 mg.
- železo - 0,874 mg.
- 1,3 mg vitamínu PP;
- 0,2 mg vitaminu E;
- 20 mg vitaminu C;
- 0,05 mg vitaminu B2;
- 0,06 mg vitaminu B1;
- 17 μg vitaminu A;
- 0,2 mg beta karotenu;
- 0,9 mg vitaminu B3 (PP).
Víš? Vzhledem k vysokému obsahu draslíku pomáhá použití tuřínu zlepšit zuby a posílit dásně.
Vědět, kolik kalorií v tuřín, můžete kompetentně vytvořit menu a zároveň získat spoustu živin s jídlem.Co je užitečné tuřín
Zelenina je užitečná v jakékoliv formě. Může se jíst jak čerstvé, tak i po tepelném zpracování. Zvažte výhody těla dává kořenová zelenina s různými způsoby použití.
Šťáva
Šťáva získaná z tuřínu, zcela zbavuje bolesti, zklidňuje a má vykašlávací účinek. Vzhledem k jeho účinku, ledvinové kameny se rozpouštějí, srdeční aktivita je vzrušená. Má příznivý vliv na onemocnění kloubů. 
Doporučuje se také pít kořenovou šťávu k léčbě bolesti v krku nebo faryngitidy, obnovuje metabolismus lipidů a léčí aterosklerózu. V přítomnosti diabetu pomáhá zeleninová šťáva zvyšovat ochrannou funkci organismu.
Užitečné šťávy a děti. Doporučuje se dát nápoj pro prevenci křivice, v případě problémů se zuby a kostním systémem. Je však důležité dodržovat dávkování, velké množství šťávy nepřinese pozitivní výsledek.
Raw
Mnozí se zajímají o otázku, zda můžete jíst syrové tuřín. Můžete to dokonce potřebovat! Jíst syrové tuřín, doplňujete tělo esenciálními živinami, zabraňujete vzniku beri-beri. Vzhledem k bohatému složení vitamínů v kořenech je srdeční rytmus normalizován, zvyšuje se peristaltika trávicího traktu, zlepšuje se vstřebávání potravy.
Je to důležité! Je zakázáno používat řepku lidem, kteří mají problémy s endokrinním systémem.Vzhledem k přítomnosti vzácné složky - glukorafinu, který se pod vlivem enzymů přeměňuje na sulforafan, dochází k protinádorovému a antibakteriálnímu účinku. Spotřeba tuřínu snižuje riziko některých infekčních onemocnění, stejně jako některých typů rakoviny.
Ve stravě lidí, kteří chtějí zhubnout, musí být přítomny nízkokalorické potraviny: špenát, Růžičková kapusta, meloun, cuketa, rajčata, brokolice.
Jíst syrové kořenové zeleniny má dobrý účinek na zrak, zlepšuje pleť, nehty, vlasy a také pomáhá normalizovat mikroflóru močových cest v drozdi. Také se ukázal být velkým přínosem tuřínu pro muže: má močopudný a protizánětlivý účinek, zlepšuje gastrointestinální trakt. Díky přítomnosti mnoha vitamínů se zlepšuje účinnost a mužské tělo se omlazuje.
Vařil
Doporučuje se vařit tuřín na kaši a aplikovat obklady na místa, která byla postižena dnou. Mast se také používá k úlevě od nepříjemných symptomů.
Víš? Tuřín - nejstarší rostlina. Poprvé rostla zelenina téměř před 400 lety.Vařený kořen má stejné vlastnosti jako surový. Tento způsob léčby se však často používá při onemocnění žaludku, konečníku, ke snížení podráždění stěn. Vařená tuřín je měkčí, takže je jednodušší pro děti a starší lidi.
Kořenová zelenina
Závod je aktivně využíván v různých oborech. Zvažte, jak používat kořen v různých odvětvích.
V lidovém lékařství
Zelenina se často používá v tradiční medicíně. Je základem pro přípravu terapeutických infuzí a obkladů. Díky komplexu vitamínů se žaludek vyléčí, toxiny jsou eliminovány a střeva fungují normálně.
Kořen má vynikající analgetické, sedativní a vykašlávací účinky. Pro terapeutické účely, jako diuretikum, se zeleninová šťáva konzumuje třikrát denně před jídlem s 0,5 šálky.
Je to důležité! Příliš častá konzumace kořenové zeleniny může vést k diatéze a negativním dopadům zeleniny na organismus a vyvolat vývoj určitého počtu onemocnění. Hodně neznamená dobré.Díky odvarům tuřínů může překonat virové a nachlazení. V případě chronických onemocnění kloubů se doporučuje koupání kořenových vývarů.
Ve výživě
Tuřín je jednou z hlavních dietních produktů. Může být použito v salátech a může být nahrazen kořenovou plodinou brambor ve všech pokrmech.
Tuřín je lehký výrobek. To je povinné ve stravě lidí, kteří jsou obézní, stejně jako diabetici. Vzhledem k tomu, že pomáhá odstraňovat škodlivé látky a strusky z těla, dochází ke ztrátě hmotnosti.
Neexistují žádné specifické diety na bázi tuřínu. Ale ti, kteří chtějí ztratit několik kilogramů a přizpůsobit práci střev, by měli tuto zeleninu zahrnout do svého menu a používat ji pravidelně.
Při vaření
Rostlina je dobrá v syrové, vařené a dušené. Často se používá pro přípravu vitaminových salátů, které nepřidávají kořeny, ale listy zeleniny. Tuřínový džus je základem pro přípravu zeleninových koktejlů. Také, tuřín může být užitý na pečení kastrolů, míchat to s různými obilovinami. Bramborová kaše z kořenové zeleniny má jemnou a příjemnou chuť.
Víš? Tuřín obsahuje jedinečný prvek - síru, která se podílí na čištění krve. V jiné zelenině se nenachází.Francouzi dávají přednost dušené tuřín s jehněčím, mrkví a cibulí. Přítomnost výrazné chuti vám umožní vařit zeleninu bez použití horkého koření. Zeleninový olej, sýr, zakysaná smetana, smetana, med, citronová šťáva, mrkev, jablka a zelenina jsou dobře kombinovány s kořenovou zeleninou.
Poškození a kontraindikace
Tuřín může být nejen prospěšný, ale také škodlivý pro lidské zdraví.
Existuje několik kontraindikací pro konzumaci kořenové zeleniny:
- onemocnění trávicího traktu;
- chronické onemocnění ledvin a jater;
- chronická cholecystitida, hepatitida;
- Onemocnění CNS;
- laktace a laktace;
- individuální intoleranci.
V některých případech může rostlina způsobit alergické reakce, zvýšit tlak, takže by měla být používána s mírou - několikrát týdně. Než zadáte zeleninu do svého menu, doporučuje se poradit se s lékařem. 
Pokud neberete v úvahu přítomnost rostlinných tuků, kyselin a cukrů, jinak má pouze pozitivní vlastnosti. Rostlina nemůže obsahovat GMO, přísady a barviva. Pravidelná konzumace kořenové zeleniny zlepší imunitu a pohodu.
