Pecan je široce spotřebován obyvateli Spojených států, kde mimochodem roste. To je jižní část Spojených států to je považováno za místo narození tohoto dřevěného produktu, kde to je nejvíce často nalezené u břehů Mexického zálivu. Pekanové ovoce vypadá jako ořech, ale jeho chuť je poněkud odlišná. V tomto článku budeme podrobně hovořit o kalorickém obsahu a prospěšných vlastnostech tohoto ořechu, stejně jako o tom, jak jej správně vybrat, vyčistit a uchovat po dlouhou dobu.
Kalorie a chemické složení
Ve 100 g tohoto dřevěného produktu je 691 kcal, mezi všemi kaloriemi je proteinová část 9,2 g, sacharid - 4,3 g, mastný - 72,0 g. Tento ořech obsahuje širokou škálu různých minerálních látek, mikro- a makroelementů, polynenasycených mastných kyselin, potravin vlákna, mono - a disacharidy. 
Kromě toho jsou pekanové ořechy bohaté na různé sloučeniny vitaminu B, stejně jako vitamíny K, A, E, C, PP. Složení produktu zahrnuje také cholin, beta-karoten a mnoho minerálů: draslík, fosfor, vápník, hořčík.
Užitečné vlastnosti
Tento ořech je považován za podobný ořechu, nejen svým biologickým popisem, ale také některými užitečnými vlastnostmi. Pekanové ořechy navíc vytvářejí chutné a zdravé máslo, a to i s chutí čokolády, kterou najdete na pultech obchodů.
Mám stejně užitečné vlastnosti: muškátový oříšek, lískové ořechy, manchurské ořechy, kešu ořechy, vlašské ořechy, mandle, piniové oříšky, filberts, černé a brazilské ořechy.
Ořechy
Jednou z nejdůležitějších příznivých vlastností těchto ořechů je přítomnost polynenasycených mastných kyselin, které jsou schopny potlačit hladinu "špatného" cholesterolu (Omega-6) a zvýšit hladinu dobrého (Omega-3). Složení Omega-3 je nenahraditelná kyselina olejová, která není vytvářena lidským tělem a musí do ní vstupovat zvenčí. 
Omega-3 se vyskytuje pouze u některých druhů ořechů, lněného oleje a některých druhů mořských ryb. Většina lidí žijících v naší zemi postrádá polynenasycené mastné kyseliny, a proto jsme vždy měli zvýšené riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění. Omega-3 je schopen normalizovat práci srdečního svalu, zlepšit stav cév a tím snížit riziko mrtvice a srdečního infarktu. Navíc tyto mastné kyseliny zabíjejí zárodečné nádory v lidském těle a také normalizují stav kůže.
Víš? 80% světových pekanových rezerv je ve Spojených státech.Pecan obyčejný má vysoký kalorický obsah kvůli skutečnosti, že obsahuje hodně zdravých tuků. Některé z nich mají antioxidační vlastnosti a zpomalují proces stárnutí. Mimochodem, tento faktor je značně ovlivněn omega-3 mastnými kyselinami.
Během experimentů vědci zjistili, že kuřáci, kteří jedí přirozené zdroje omega-3 vrásek, jsou mnohem méně než kuřáci, kteří se vyhýbají užívání polynenasycených mastných kyselin.Tento ořech je velmi bohatý na karoten, který pomáhá udržovat normální vidění po celá léta. Karoten zabraňuje výskytu mnoha onemocnění orgánů zraku, včetně šedého zákalu a glaukomu. 
Kromě toho má karoten anti-toxické vlastnosti a pomáhá odstranit různé toxické látky z krve, stejně jako zabraňuje ukládání na stěnách cév vedlejších produktů oxidace tuků, které tvoří aterosklerózní plaky. Pokud jste ještě nevěděli, co jsou pekanové ořechy, nezapomeňte, že se jedná o jeden z nejlepších přírodních darů proti hypertenzi a arytmiím.
Kromě toho pekanové ořechy pomáhají posilovat obranyschopnost organismu a zlepšují chuť k jídlu. Jsou také schopni upravit hladinu testosteronu, který přímo ovlivňuje kvalitu sexuálního života. Pravidelná konzumace těchto ořechů umožní fungování mnoha životně důležitých orgánů.
Oleje
V této sekci budeme hovořit o přínosech přírodního, lisovaného másla z ořechů, a ne o těstovinách, které jsou roztroušeny na chlebu, a dodává vaší chuťové pohárky čokoládovou příchuť. Samozřejmě, že těstoviny jsou také užitečné v některých konkrétních případech, ale přírodní olej má samozřejmě mnohem výhodnější vlastnosti. 
Je to důležité! Kupte pouze za studena lisovaný olej, protože během horkého zpracování mohou některé vitamíny v jeho složení, stejně jako polynenasycené mastné kyseliny, rozpadnout na další složky látky, které již tělu těžit nemohou.Přírodní pekanový olej našel uplatnění nejen ve vaření, ale i v lékařství a kosmetologii. Navíc v posledních dvou oblastech se tento produkt používá mnohem častěji než běžné ořechy, protože olej obsahuje mnohem více různých užitečných látek na jednotku hmotnosti.
Nejlepším olejem z hlediska koncentrace nejužitečnějších látek bude, bude-li při výrobě používat lisování za studena. Přírodní pekanový olej bude mít příjemnou oříškovou vůni a jemnou jemnou chuť. 
Olej z ořechů lze odebírat jak interně, tak externě. Vše záleží na tom, jaký účel jej použijete. Pokud je pekanové máslo naplněné zeleninovými nebo ovocnými saláty, pomůže zmírnit příznaky nachlazení, zmírnit bolesti hlavy a posílit kardiovaskulární systém. Tento produkt lze také aplikovat na kůži. Pekanový výrobek se stane nepostradatelným nástrojem pro bodnutí hmyzem, hematomy, spálení sluncem, podráždění, plísňové infekce atd.
Víš? Pekanový strom je schopen nést ovoce po dobu 300 let.Pecanový výrobek našel uplatnění v kosmetologii. Zde se olej používá k hydrataci, změkčení a ochraně pokožky. Tento nástroj chrání pokožku dobře před různými vnějšími podněty. Arašídový olej lze použít pro jakýkoliv typ pleti, ale výhodnější a účinnější bude mít vliv na suchou a zralou pleť.
Stav pokožky příznivě ovlivňuje: čemeřice, pichlavý hruškový a citronella olej, lagenaria, zabrus, řebříček, šalvěj, monarda, majoránka, gravilat, mateří kašička a dokonce i houby hřibů.
Možné poškození
Pekan má mnoho příznivých vlastností a nemá prakticky žádné kontraindikace. Jedním z hlavních kontraindikací užívání tohoto přípravku jsou alergické reakce. Pokud nemáte ty, pak můžete bezpečně jíst. Ale s neomezeným použitím by měla být opatrná, což je důležité zejména pro ženy, které sledují jejich postavu.
Musíte být opatrní, protože 300 gramů těchto ořechů zavře celou denní dávku výživy, protože dodá vašemu tělu asi dva tisíce kalorií.
Jak si vybrat při nákupu
Tyto ořechy dosahují svého vrcholu zralosti pouze na podzim, takže byste si je měli koupit v tomto období roku. Při výběru dávejte pozor na obal: musí být čisté a bez mechanického poškození. Zatřepejte oříšky a pozorně poslouchejte zvuk, pokud všechno uvnitř narazí, znamená to, že výrobek je starý a možná i loňský. Nejlepší je koupit pekanové ořechy v otevřené formě. Takže je můžete čichat a pečlivě zkoumat. Vyberte si jen ty ořechy, které mají přirozenou vůni as touto holistickou strukturou.
V jaké formě použít
Pekanové ořechy mohou být konzumovány ve zcela jiné formě: syrové, sušené, smažené. Kromě toho budou tyto ořechy vynikající náplní pro různé saláty a pečivo. A někteří gurmáni trvají na elitních nápojích na pekanové oříšky (brandy, likér atd.). Salát, rýže a rybí pokrmy mohou být rafinovány ořechovým máslem, zejména lahodnou kombinací pekanového másla a masa pstruhů. 
Je to důležité! Tepelně zpracované ořechy ztrácejí některé své živiny.Někteří obyvatelé Spojených států dělají z těchto ořechů lahodnou kávu: mele kávová zrna a ořechy a připravují kávu, která má zvláštní a jedinečnou chuť. Sportovci připravují energetické nápoje z takových ořechů, které jsou zdravé, výživné a chutné.
Jak se čistí
Pro co nejpohodlnější čištění těchto matic ze skořepiny je třeba použít maticovou matici. Ale dříve, než můžete svůj úkol trochu zmírnit. Nalijte všechny ořechy (ještě neloupané) do pánve a zakryjte vodou. Přiveďte k varu a po - odstranění z tepla. Potom vodu z pánve vypusťte a matice nechte uschnout. Poté je lze vyčistit pomocí ořechového ořechu. 
Jak skladovat doma
Pekanové ořechy, stejně jako jiné druhy ořechů, se nejlépe uchovávají v chladničce. Vzhledem ke snížené teplotě se oxidační procesy látek z ořechových směsí hodně zpomalují, což prodlužuje životnost pekanové ořechy. Nejvhodnější je ponechat matice ve vakuovém balení, které zabrání toku různých plynných látek.
Při skladování ořechů v chladničce zůstanou čerstvé a chutné po dobu 60 dnů, ale pokud je zmrazíte, můžete prodloužit čerstvost na 180 dnů. A pokud je pekan uložen ve skořápce, čerstvost zůstane ještě delší, v chladničce - po dobu 250-270 dnů, a v mrazáku - po dobu 700-800 dnů. 
Výhody pekanových ořechů jsou dostatečně významné, aby se pravidelně konzumovaly. Esenciální polynenasycené mastné kyseliny v kombinaci s různými minerály a vitamíny činí tento produkt speciálním v oblasti vaření. Tak jedí tyto ořechy alespoň pravidelně, ale snaží se sledovat zvýšený obsah kalorií.
