Garlic je častým hostem na stole, zejména v období podzim-zima. Česnek, který má štiplavou chuť a silnou vůni, je nezbytnou součástí masových pokrmů, omáček a salátů. Česnek je zimní a jarní.
Je velmi jednoduché tyto odrůdy od sebe odlišit - v hlavě zimního česneku je 5-6 hřebíček a ve středu je falešný stonek, v hlavě jarního česneku je mnoho hřebíček (10-20 kusů), není tam žádný falešný kmen.
Další významný rozdíl v době výsadby těchto druhů zeleniny. Zimní česnek je zasazen na konci podzimu, blíže k zimě a na jaře - nejpozději do poloviny jara. Promluvme si více o tom, kdy si vybrat česnek na podzim.
Kdy čistit
S výsadbou zimního česneku nevzniká mnoho otázek - je zasazeno blíže začátku zimy. Je mnohem důležitější správně určit přesné datum jeho kopání.
Pokud je rostlina přezrálá, není již předmětem skladování, to znamená, že musí být konzumována rychle nebo použita k jinému použití, jinak se zhorší. Stanovení přezrálého česneku je velmi jednoduché:
- Při stisknutí žárovky se měkčí a uvolní;
- Při vykořisťování ze země se žárovka rozpadá do samostatných zubů nebo se zuby snadno oddělují od falešného kmene;
Víš? V roce 2009 se v Číně objevila hrozba pandemie prasečí chřipky. Říká se, že česnek pomáhá předcházet onemocnění z nemoci. Současně se cena česneku zvýšila téměř 40krát.
Termíny a označení
V podstatě stačí na zrání česneku asi 100 kalendářních dnů. Toto období spadá do poloviny léta, nejčastěji od 20. července do 1. srpna.
Přesnější datum závisí na tom, jak horké bylo léto a v jaké klimatické zóně se nacházíte. Podívejme se na známky dozrávání, které nám ukáže, kdy je čas začít sklízet zimní česnek:
- Nižší 3-4 listy na stonku začaly sušit.
- Šipky česneku se narovnaly a cesnakové květenství se plně otevřelo. Pokud česnek není pruhovaný, dozrávání stonku stonku nebo plné zažloutnutí listů vám poví o jeho zrání.
- Po vykopání pár kusů ke kontrole uvidíte, že šupiny hlavy jsou silné, fialově fialové.
Pravděpodobně budete mít zájem vědět, kdy se má luk z lůžka odstranit.
Co říká lunární kalendář
Někteří agronomové se raději zaměřují nejen na vnější znaky zralosti česneku. Berou jako asistent lunární kalendář.
Je prokázáno, že měsíc je asistentem agrárních záležitostí, poslouchá biorytmy přírody, česnek můžete sklízet neprodleně, při zachování jeho kvality po dlouhou dobu.
Takže před námi je česneková sklizeň, pojďme zjistit, kdy sbírat zimní česnek podle lunárního kalendáře:
- V červenci 2018 budou nejlepší dny na sbírání ze zahrady: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 čísel.
- V srpnu 2018 je nejlepší sbírat 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 čísel.
Nestačí však jen vykopat zimní česnek. Je nutné s ním provádět určité manipulace, opět s pomocí lunárního kalendáře, konkrétně:- Uvolnění půdy kolem zimního česneku. Před sklizní je nutné uvolnit a vyčistit půdu kolem hlavy česneku. To by mělo být provedeno asi 25 dní před kopáním. Podle lunárního kalendáře v roce 2018 je to 3. července, 4, 8, 30 a 31;
- Povinná střelec kravaty. Toto je děláno tak to vitalita zeleniny je přesměrována přímo k žárovkám sám. Po vázání výhonků česneku, nebude růst vrcholů, což brání růstu nových výhonků. Pro tento postup lunární kalendář upozorní na následující data - 19. - 20. července.
- Rozbít šipky česneku. Přibližně 30 dní před začátkem plánované sklizně agronomové přestanou zalévat zeleninu - to se provádí proto, aby se zabránilo procesům rozpadu v půdě a zároveň se odtrhl šíp na česnek. Nechte jen pár příkladných šipek. V roce 2018 jsou vhodné následující dny - 1. července, 2. 10.
Je to důležité! K odstranění přebytečné vlhkosti v místě skladování česneku je nutné v nádobě s ním nalít velkou stolní sůl. Ona odstraní přebytečnou vlhkost.
Jak kopat
Pokud jste zjistili, že vaše zelenina v zahradě dozrála, a lunární kalendář navrhl den při kopání zimního česneku, věnujte pozornost počasí mimo okno. Musí být suché a slunné.
Vykopejte česnek lopatou nebo vidlemi. To napomáhá přesněji a zabraňuje zranění hlavy. Česnek se vloupal a nechal zaschnout na zahradě. Listy není nutné řezat. Při sušení česnek vezme živiny z vrcholů. Doba schnutí na lůžku je přibližně 5 dnů. Nicméně, pokud počasí mimo okno, není důvodem odložit kopání česneku.
V tomto případě je vykopán, ale sušen v suché místnosti s dobrou ventilací. Doba schnutí - 7-10 dní.
Je to důležité! Sušení česneku na slunci pomáhá zbavit se spór plísní, hub, zabíjí klíšťata a další parazity. Kromě toho, sušení na slunci zvýší odolnost vůči chorobám.
Správné skladování po sklizni
Po vykopání česneku, následném sušení na slunci, by měl být jemně kartáčovaný z hroudy země a odříznout kořeny, takže délka 3-5 mm. Vrcholy a listy jsou řezány na délku asi 10 mm. 
Česnek - rozmarný z hlediska skladování. To je důvod, proč si přečtěte nejlepší způsoby, jak tuto zeleninu skladovat.
Pro úspěšné dlouhodobé skladování česneku byste měli vědět, že světlo, zvýšená vlhkost a teplota neudrží česnek dlouho. Proto musíme dbát na to, abychom vytvořili optimální podmínky pro dlouhodobé skladování česneku:
- Vlhkost Aby nedocházelo k tomu, že klíčí, nebo naopak, k hnilobě sklizně, je nutné udržovat vlhkost na úrovni 50-80%.
- Teplota Česnek netoleruje vysoké teploty. Je lepší být chladnější. Postačuje 3-5 ° C.
- Osvětlení a vzduch. Uchovávejte jej na tmavém nebo tmavém místě. Lepší v balení několika kusů. Může být uložen v koších, krabicích, ve formě copánků nebo jen pár kusů spojených a zavěšených od stropu.
Víš? V roce 1922, během vykopávky hrobky Tutankhamen, datovat se k asi 1300 roky BC, cibule česneku byly objeveny.Po přečtení článku jste se dozvěděli, že pro úspěšné a dlouhodobé skladování česneku hraje důležitou roli správná definice pojmů při kopání zimního česneku. Pomůže to lunárnímu kalendáři, který sleduje biorytmy přírody.
