Vejce perličky lze nalézt na prodej poměrně zřídka, ale zaslouží si o nic méně pozornosti než kuřecí nebo křepelčí vejce pro jejich prospěšné vlastnosti. Zjistíme, jak vařit vejce z perliček a jak je efektivně využít pro léčbu a krásu.
Kalorie a chemické složení
Kalorií vajec perličky je 43 Kcal na 100 g. Poměr B / F / L:
- proteiny - 12,8 g;
- tuk 0,5 g;
- sacharidy - 0,7 g
Je to důležité! Při 70% sestává z vody.Obsahují také vitamíny (hlavně A, B, D, E, PP), stopové prvky, aminokyseliny. Oni jsou mírně menší než kuřata - jejich váha je asi 45 g, oni mají hruškovitý tvar a hrubou, tlustou skořápku.
Než užitečné
Užitečné vlastnosti vajec perličky a ve skořápce a ve vnitřním obsahu.
Vejce
Mají nízký cholesterol, jejich bílkoviny jsou snadno stravitelné. Jsou mnohem méně alergenní než kuřeZ tohoto důvodu je doporučeno k začlenění do stravy dětí. Přípravek se používá při léčbě:
- anémie z nedostatku železa
- střevní a žaludeční abnormality
- onemocnění očí
- metabolické poruchy, která je vyjádřena kožními vyrážkami
Příznivé látky v nich obsažené regulují činnost nervového systému.
Také pozitivní vliv na práci a regulaci nervového systému mají: řepy, savojské zelí, tymián, oregano, hloh, vřes.
Protein je známý svými baktericidními vlastnostmi. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se doporučuje používat osoby s nadváhou.
Víš? Perlička je domestikovaný pták, který žije v přírodě v Africe a na ostrově Madagaskaru.Žloutek je zbarven jasně oranžově, což naznačuje vysoký obsah karotenoidů, které přispívají k ostrému zraku, zdravé kůži a odolnosti vůči chorobám.
Shell
Vaječná skořápka obsahuje obrovské množství vápníku přírodního původu absorbuje se téměř 100%, na rozdíl od syntetických vitamínů ve farmacii. Navíc obsahuje mnoho dalších prvků: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si, atd. 
Chcete-li připravit prášek ze skořápky, musíte nejprve pečlivě odstranit všechny bílkoviny, a pak vařit dvakrát po dobu pěti minut. Poté důkladně osušte a rozemele na mlýnek na kávu. Prášek se užívá jednou denně a 1 čajovou lžičku, vymačkaný velkým množstvím vody.
Jak skladovat doma
Díky husté skořápce lze vejce z perliček skladovat až 6 měsíců při teplotě přibližně + 10 ° C.
Víš? Vzhledem k takové dlouhé trvanlivosti jsou vejce jedním ze základních produktů, které američtí polární průzkumníci berou s sebou na expedici.
Jak vařit a co kombinovat
Nejpřínosnější je jíst syrová vejce. Vzhledem k tlusté a nízké porézní skořápce jsou to prakticky salmonel. Stejně jako kuře mohou být konzumovány vařené. Díky zesílené skořepině se doba vaření zvyšuje. Kolik vařených perliček musí být vařena závisí na požadované konzistenci - například, oni jsou vařeni pro 10-11 minuty k tvrdému vařenému stavu, 5-6 minuty pro měkký-vařil vejce. 
Obecně platí, že mohou být použity ve vaření, stejně jako kuře, to znamená, v pečení, a v salátech, av omáčkách.
Recepty pro použití v domácí kosmetologii
Výrobek se používá v domácí kosmetologii. K odstranění mastného lesku z kůže obličejové masky se aplikuje žloutek a ovesné vločky. Smíchejte přísady do hustého stavu a naneste na obličej po dobu 15 minut, poté opláchněte teplou vodou. 
Pro pružnost těla udělejte masku ze 100 g jogurtu a vajec, do směsi přidejte několik kapek vitamínu E. Směs se aplikuje na tělo a obalí se lepící fólií. Doba expozice je asi 20 minut. Zpevňující vlasová maska se připravuje z 1 lžíce nasekané zelené cibule, 1 lžíce medu a 1 vejce. Vše promíchejte v mixéru, položte si vlasy, zabalte je do plastového sáčku a nechte 60 minut. Opláchněte vlasy šamponem v tekoucí vodě.
Je to důležité! Nemyjte takovou masku horkou vodou - protein při vysokých teplotách se může zkroutit a bude velmi obtížné z ní čistit vlasy.
Kontraindikace a poškození
Podobně jako ostatní vejce jsou kontraindikovány při alergiích na proteiny. Může také způsobit individuální intoleranci. Vzhledem k jejich výživové hodnotě se nedoporučují pro osoby s onemocněním ledvin a jater, protože tyto orgány mohou přetížit.
