Máta je jednou z nejvíce voňavých kořenitých přísad, bez které se v kuchyni sotva dá dělat. Kromě toho, čaj z máty bude vyhovovat každému labužníkovi. Kromě toho, máta, bez ohledu na typ, je jedním z nejlepších tradičních léků, hlavní složkou v odvarů, které jsou určeny k léčení z nemocí. V tomto ohledu spotřebitelé často přemýšlejí, jak udržet čerstvou mátu na zimu. Nejlepším způsobem, jak tohoto cíle dosáhnout, je zmrazení mincovny, jejíž hlavní tajemství a metody budou diskutovány.
Výhody metody
Slyšení o zmrazení voňavé kořeněné rostliny, mnoho lidí se ptá téměř rétorická otázka, je možné zmrazit mincovna vůbec. 
Prohlašujeme, že je nejen možné, ale nezbytné, protože zmrazení této kultury má mnoho výhodporovnat tento proces se sušením:
- Zmrazené větvičky nebo listy kultury si zachovávají svou chuť a chuť.
- V procesu zmrazení je zachován mint vitamínový komplex, který přináší lidskému tělu neocenitelné výhody.
- Frost je jedinečná příležitost vychutnat si voňavý čaj z čerstvé máty v zimním období, ozdobit jej listy čerstvých salátů a dezertů.
- Barva rozmrazených listů kultury je nasycená a jasná, což nelze dosáhnout sušením.
- Tento způsob skladování voňavé koření je naprosto jednoduchý a přístupný každému, nevyžaduje materiální a časové náklady.
Víš? Díky své jedinečné a nenapodobitelné vůni se mincovna stala jednou z nejvyhledávanějších složek potřebných pro přípravu parfémů, a to jak ženských, tak mužských. Je to máta, která je základem vůní nejoblíbenějších světových značek.
Kdy je nejlepší sbírat
Často si lidé stěžují, že dodržovali všechny podmínky pro přípravu tohoto magického lektvaru, ale účinek nebyl stejný: mátový čaj je téměř bez atraktivní chuti. 
Jde o to, že kultura byla sbírána v nevhodnou dobu. Optimální doba pro sběr mincovny - fáze kvetení. To bylo v této době, že letáky, květenství a výhonky rostliny hromadí nejvíce éterických olejů, mentolu a živin, které jsou mimo jiné výrobci nasyceného zápachu.
Pokud si přejete připravit listy plodiny, musí být odebrány před kvetením, ve fázi tvorby květenství. Chtěl připravit celé stonky, řez je právě v době kvetení, ke kterému dochází koncem července - začátkem srpna.
Víš? Máta peprná je jednou z nejsilnějších přírodních sedativ. Je schopen zmírnit stres a klid i při nervovém zhroucení. To je důvod, proč neurologové doporučují používat mátový čaj po každém tvrdém pracovním dni nebo po jakýchkoli stresových situacích.
Příprava na zmrazení
Proces přípravy máty pro zmrazení je poměrně jednoduchý: sebrané zdravé listy a stonky kultury je třeba důkladně umýt pod tekoucí vodou. Vyčistěte obrobek na ručník, nebo ho vložte do cedníku tak, aby dobře zaschl. 
Způsoby zamrznutí
Zmrazování mátových surovin je poměrně nový proces, který byl nedávno zahájen. Navzdory tomu existuje mnoho způsobů, jak zmrazit plodiny: celé listy, větvičky, jemně nasekané a v kostkách ledu. Poslední možností je najít pro ty, kteří se zajímají, jak zmrazit mátou na zimu pro Mojito.
Naučte se, jak suché máty na zimu, zachovat chuť a zdravé vlastnosti, stejně jako jak udělat mincovny likér.
Celé listy
Pro tento způsob zmrazování budete muset vybrat pouze zdravé lístky máty, bez poškození a skvrn. Prázdné listy musí být zabaleny plastové nádoby nebo malé plechovky a umístit do mrazničky. Pro zachování integrity listů jsou nejvhodnější banky. Nedoporučuje se zmrazovat listy v pytlích, protože ztratí svou přitažlivost.
Zmrazit lístky máty na zimu jako celek je nejlepším řešením, které umožní použití aromatické rostliny v zimě jak na čaj, tak na dezerty.
Celé větvičky
Kromě listů, můžete také zmrazit celé máty větvičky. Shromážděné větve rostliny kontrolují, čistí a umývají. Po vysušení se zabalí do plastového obalu, fólie nebo běžného plastového sáčku a snaží se neusměšovat větve a umístit do mrazničky.
Je to důležité! Stojí za to připomenout, že lístky máty, které se chystáte zmrazit, musí být čerstvé, v žádném případě nedovolte, aby spadly do mrazničky vybledlé. Vybledlá máta ztrácí chuť a živiny.
Jemně nasekané
Tato metoda není často uchýlila se k tomu, protože to je věřil, že v procesu broušení mint surovina ztratí jeho úžasnou příchuť a džus, ve kterém prospěšné stopové prvky jsou koncentrované.
Nicméně, to je nejlepší způsob, jak mincovna. Shromážděné suroviny jsou rozdrcené (můžete řezat nožem a můžete použít mixér nebo kuchyňský robot). Výsledný produkt musí být rozložen do malých forem a zmrazen, poté již zmrazené koření nalít do hustšího balení a uzavřeno.
Je to důležité! Nejlepší je zmrazit mincovnu při teplotě -18 ° C ° C až -23 ° C.
V kostkách ledu
Kostky ledu s mátou listy jsou skvělý způsob, jak mincovna pro ochucené nápoje a koktejlyzejména "Mojito". Doporučujeme poměrně jednoduchý recept na zmrazení máty v kostkách.
K provedení této techniky budete potřebovat nádoby na led nebo malé silikonové formy, ve kterých jsou lístky máty umístěny a nality chlazenou převařenou vodou, takže okraje listů jsou ve vodě. Poté se nádoby umístí do mrazničky. Když jsou kostky zmrazené, mohou být nality do velkého balení pro snadné skladování. 
Naučte se, jak zmrazit zimní jahody, borůvky, třešně, jablka, rajčata, mrkev, kukuřici, brokolici, růžičkové kapusta, houby (bílý), zelený hrášek, lilek, dýně.
Doba použitelnosti
Neexistuje žádná přesná skladovatelnost mincovny. Abychom pochopili, že toto období končí, je možné, že produkt ztratí své chuťové a aromatické vlastnosti.
Je to důležité! Doporučuje se používat zmrazené máty po dobu jednoho roku, za podmínek uvedených výše.
Jak mohu použít
Mražená máta je nejlepší ingrediencí pro výrobu voňavého léčivého čaje během zimy, která nejenže působí zklidňujícím způsobem, ale také pomáhá porazit běžné nachlazení, problémy s trávicím traktem a dalšími chorobami. 
Rozdrcené lístky máty jsou nedílnou součástí oblíbených domácích pochoutek: dezertů i hlavních jídel. Mražená máta se používá k vaření masa, zeleniny, salátů, polévek, rybích pokrmů, různých kastrolů.
Mátové kostky ledu - vynikající chuťová přísada do téměř jakéhokoli koktejlu (alkoholického či nealkoholického), vonné složky čerstvého, smoothie nebo obyčejného kompotu. Pro koktejl "Mojito" musíte vybrat nejkrásnější listy.
Máta je velmi snadno zaměnitelná s melissou. Přečtěte si také o odrůdách, užitečné vlastnosti, pěstování doma a v otevřené zemi voňavé biologické "relativní" máta - meduňka.
Teď už víte, jak zmrazit mincovnu na zimu. Tato technika umožní nejen hýčkat blízkým a hostům pochoutky a mátové příchutě, ale také zásobit neocenitelným množstvím vitamínů a zdravých látek na zimu.
