Sesame rostlina s krásnou latinský název TIL přitahuje pozornost lidí po staletí, protože jeho blahodárné vlastnosti a energetických hodnot. To je široce používán ve vaření, lidové medicíně a kosmetice. Použijte jeho semena, stejně jako olej. O přínosech a škodách z poslední řeči dále.
Energetická hodnota a kalorie
Sezamový olej obsahuje velké množství tuku, - 99,9 g na 100 g produktu, což je 166,5% denního požadavku na lidské tělo. Z tohoto důvodu je velmi bohatá na kalorie - 100 g obsahuje 899 kcal, nebo 53,4% denní potřeby dané osoby. Pouze jedna čajová lžička obsahuje 45 kcal.
Dále tuky, oleje kompozice obsahuje vodu, nasycených mastných kyselin (palmitová, stearová, arachidová), steroly, mononenasycených mastných kyselin (kyselina palmitolejová, kyselina olejová), vícenásobně nenasycené mastné kyseliny (linolové). 
Produkt je bohatý na vitaminový komplex. Obsahuje vitamín E v množství 8,1 mg ve 100 g (54% denního lidských měřítek), vitamin B komplex, A a C. zpracování Minerály po sezamový olej zůstává, vápník, hořčík, železo, fosfor, zinek jít s pokrutiny.
Zdrojem vitamínu E jsou také arašídy, kukuřice, petržel, mrkev, hrášek, bílé fazole.
Užitečné vlastnosti
Sezamový olej má blahodárné účinky na trávicí trakt. Zejména je třeba poznamenat, že je schopna snížit kyselost žaludeční šťávy, nepohodlí kolikou. Jeho radí použít pro žaludeční a jícnové vředy, onemocnění slinivky břišní a žlučníku. Kromě toho působí jako antiinvazivní a projímadlo, podílí se na normalizaci metabolismu. 
Vitamin E, což je část oleje, poskytuje své antioxidační vlastnosti, stejně jako umožňuje ovlivňovat funkci pohlavních žláz, srdeční sval. Spolu s vitaminem A se podílí na růstu vlasů, nehtů, udržování krásy kůže.
Víš? Arabské jméno sezam „Simsim“ je známý pro příběh „Ali Baba“. Hlavní hrdina ho v kouzlu zmínil, když požádal o otevření vchodu do jeskyně s drahokamy. Tento výraz je studována lingvisty, z nichž někteří tvrdili, že shoda jejích slov na název rostliny nahodile, jiní se domnívají, že vypravěč jako přirovnáván ke zvuku orbě jeskyně tresky trhací zralost krabic se sezamovými semínky. Slova “til (simsim), otevřený” být často nalezený v jiných orientálních příběhách. A pokud jde o léčivé vlastnosti sezamu dotčené v jedné z pohádek „Tisíce a jedné noci Šeherezáda.“
Ostatní komponenty posílit stěnách cév, čímž brání rozvoji hypertenze, srdečního infarktu, mrtvice, aterosklerózy. Kyseliny palmitové a stearové ovlivňují normalizaci cholesterolu v krvi. Pro venkovní použití extrakt sezamový olej zmírňuje bolesti kloubů a nepohodlí revmatismu.
Lékaři říkají, že pokud budete pravidelně jíst jídla se sezamem, krevní tvorba a srážení krve se zlepší. Šance jsou dobré, že lidé, kteří pravidelně jedí jídla s sezamový olej, vyhnout se anémie, bude méně nemocní s nachlazením.
Víš? Poprvé léčivé vlastnosti sezamového oleje a semen popsal perského učence a lexicographer, a lékař Avicenna je práce na doctoring, datovaný XI století.
Stejně jako u jiných rostlinný olej, sezamový olej a používat pro ženy ve stavu, protože má důležité vitamíny a kyseliny, které jsou nutné v daném období. Přípravek by měl být zařazen do stravy dětí po třech letech a starší osoby. Kromě toho je produkt vhodný pro ženy v post-menopauze, nebo v případě, že máte problémy s menstruačním cyklem, zažívat časté bolesti.Olej se doporučuje vstoupit do stravy sportovců, kulturistů a běžných návštěvníků tělocvičen. To pomáhá budovat svalovou hmotu.
Pokud shrneme všechny léčivé vlastnosti sezamového oleje, jejich seznam bude vypadat následovně:
- imunomodulační;
- tonikum;
- protizánětlivé;
- hojení ran;
- léky proti bolesti;
- baktericidní;
- protivoglistnoe;
- projímadlo;
- močové a choleretic.
Zjistěte si, co je užitečné a jak použít olej z opuncií, hřebíček, černý kmín, citronelly, borovice, lnu, oregano, avokádo.
Lékařské aplikace
Všechny výše uvedené léčivé akce produktů se používají v lidovém léčitelství. Doporučuje se při onemocnění zažívacího ústrojí, zejména, gastritidu gastroduodenitis, vřed, zácpa, kolitida, enterokolitida helmintózám parazitární onemocnění, zánět slinivky břišní. Pro gastritidu se doporučuje pít malou lžičku oleje před jídlem třikrát denně. Pro zácpu - polévková lžíce před spaním. 
Je to důležité! Není nutné, aby sami ordinují a užití receptur tradiční medicíny bez porady s lékařem. V lidových prostředků závažné onemocnění, které mají být podávány pouze jako doplňková léčba. Doporučená profylaktická dávka pro dospělého - lžička třikrát denně, pro děti po třech letech - 6-10 kapek za den, pro děti na dosažení věku šesti let - jednu malou lžičku denně.Lidoví léčitelé doporučují, abyste produkt zadali v denním menu lidí s následující diagnózou:
- anémie;
- diabetes (po povolení lékaře);
- obezita;
- kloubů a onemocnění kostí (dna, artritida, osteoartritida, osteoporóza, atd.);
- onemocnění urogenitálního systému (cystitida, uretritida pyelonefritida, ledvinové kameny);
- oční onemocnění, snížená ostrost zraku.
Použití v kosmetologii
Sezamový olej je výborný způsob, jak hydratovat, vyživovat, zjemňovat a regenerovat pokožku. Účinné látky v nich obsažené, podporují tvorbu kolagenu, a to znamená, že prostředky poskytuje pevnost a pružnost pokožky, jejich pomalé stárnutí. Má také čistící a baktericidní účinek na akné na obličeji, podráždění, loupání, zánět.
Akné a akné by se měl pokusit masku cedrového oleje.
Díky těmto vlastnostem, rostlin našel uplatnění v kosmetice - se přidává do krémů, prostředky pro bezpečné opalování, pleťových vod, balzámů, dětská kosmetika, masáže. Dělají masky na obličej a vlasy. Zde jsou některé z nejpopulárnějších a nejúčinnějších:
- Výživné. Složení: sezamový olej (tři velké polévkové lžíce), citronové šťávy (jedna malá lžíce), suší se zázvor (1,5 malé lžíce). Tyto složky by měly být smíchány a vyluhovat 10 hodin v chladničce. Namažte obličej a nechte 15-20 minut. Po zákroku použijte výživný krém.
- Univerzální. Složení: sezamový olej (jeden díl), kakaový prášek (jedna část). Může být použit pro žadatele o půl hodiny, a na tělo, šíří po dobu půl hodiny nebo hodinu pod fólií.
- Proti vráskám. Složení: sezamový olej (jeden díl), kakaový prášek (jedna část). Zahřívejte na parní lázni po dobu 20 minut. Po ochlazení promažte obličej. Po 20 minutách smyjte.
- Pro pleť kolem očí. Složení: sezamový olej (jedna velká lžička), vitamin A a E (čtyři kapsle). Před spaním promažte víčka.
- Tónování. Složení: sezamový olej (jeden díl), šípkový olej (jedna část). Namazat obličej. Opláchněte po 20 minutách.
Je to důležité! Před použitím domácí masky, měli byste zkontrolovat kůži na alergickou reakci na složky. K tomu je třeba použít malé množství peněz na loket nebo zápěstí. Zarudnutí kůže v místě mazání budou svědčit, že výstřednost složka kosmetických přípravků.Kosmetologové doporučují ženám používat sezamový olej, a to jak interně, tak externě, pokud mají následující problémy:
- suchá kůže;
- zhoršení elasticity kůže;
- nezdravý typ člověka;
- zarudnutí, zánět, podráždění obličeje;
- nedostatek vitaminu.
Role ve vaření
Sezamový olej má ostrý zápach a chuť, připomínající oříšek, se sladkou poznámkou. Používá se většinou v kuchyních různých národností, většinou v Asii. Korejci a Vietnamci je naplňují saláty, nakládanými zeleninou, masem, rybami. V Japonsku se smažené produkty používané jako náplň mořské plody. Číňané ho omáčky, a v Indii raději použít jako obvaz na saláty, a to nejen, ale také dezerty. Sezamový olej je nezbytně nutné přidávat do východního pilaf. Asiaté ho mísí s medem a sojovou omáčkou.
Dávají zvláštní chuť známých pokrmů pomůže dýňový olej.
Tento výrobek převzali i ukrajinské a ruské kuchyně. Přidává se do prvního a druhého jídla, salátů, obilovin, ryb a masa, stejně jako do pečiva. Ti lidé, kteří nejsou příliš rád ostré chutě mohou míchat sezamový olej a arašídový olej, takže vůně bude příjemnější a chutný. 
Nebezpečné vlastnosti a kontraindikace
Sezamový olej může přinést nejen užitek, ale škodu.
- Za prvé, mělo by být konzumováno s mírou.
- Za druhé, je nutné odmítnout nádobí s daným přípravkem, pokud máte individuální intoleranci.
- Za třetí, není kontraindikací pro použití společně s výrobky a přípravky obsahující kyselinu šťavelovou (například aspirin). Faktem je, že v tomto případě vápníku z sezamový olej je špatný výkon a může způsobit problémy s urogenitální systém.
Je to důležité! Jedna z vlastností rostlinného přípravku je, že zvyšuje srážlivost krve, a tak se péče, vzácná a ve velmi malých dávkách, by měly být použity pro lidi, kteří jsou náchylní k křečové žíly, trombózy.
Jak si vybrat
Sezamový olej je dvou typů: tmavý a světlý. Tmavý extrahovány z pražené sezamu a světla - od syrové.
Pokud plánujete používat výrobek na vaření, je lepší koupit lehký stupeň, může být podrobena tepelnému zpracování.
Tmavý je vhodný pro plnění nádobí bez zpracování.
Při nákupu by měla věnovat pozornost trvanlivosti oleje, barvy zboží, stejně jako přítomnost nečistot. Malé množství sedimentu na dně je normou a naznačuje, že produkt má přirozený původ. Doporučujeme dát přednost osvědčeným výrobcům.
Tak to má dlouhou trvanlivost výrobku vyrobený lisováním za studena - je-li řádně skladovány, nemůže přijít o své cenné vlastnosti na devět let. Olej, který je nakupován v supermarketech, není dlouhodobě skladován v otevřené formě - šest měsíců. Měla by být uložena v chladničce ve skleněném víčku uzavřené nádoby tmavé barvy.
Sezamový olej doma
Sezamový olej lze připravit doma. To bude vyžadovat:
- sezamová semínka;
- rostlinného oleje.
I když jsou ještě teplé, jsou rozemlety mixérem. Nasekané surový materiál je umístěn v pánvi a nalít rostlinný olej - je nutné, aby se mírně pokryta slunečnicová semínka. Směs byla udržována při nízké teplotě po dobu asi 60 minut, potom se vlije do skleněné nádoby a ponechána po dobu jednoho dne v chladu a temnu. Před použitím filtru. Skladování produktu se provádí v místě, kde se sluneční paprsky nepronikají, kde v pohodě, a bez vysoké vlhkosti. 
Ale přírodní extrakt olej ze sezamu se dostat není tak jednoduché. Za tímto účelem, semena se zahřívá v pánvi, ve formě tepla se mele v mixeru, pak zabalené do gázy a prochází chesnokodavku. Z jedné malé lžičky rozdrcených semen tímto způsobem můžete získat pár kapek olejového extraktu.Sezamový olej je tedy užitečným nástrojem, který lze použít pro prevenci a léčbu mnoha onemocnění. Je dokázáno, že má blahodárné účinky na kardiovaskulární, respirační, urogenitální, oběhového systému člověka. Kromě toho se podílí na metabolismu, posilování pohybového aparátu a celého organismu. Pravidelná konzumace jen pár lžiček za den vám bude krásná a zdravá, a také pomoci, aby se zabránilo rozvoji mnoha chorob.
Recenze
Používám potravin sezamový olej indického průmyslu (světlé) se připravit na aromasmesey samomassazha.Ono je dobrý konzervant, a pokud je tato směs není použit okamžitě, ne propadet.Mozhno smíchán s hroznových jader, s zhozhoba.Nu to na vůli, který potřebuje co.Svetlana
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3
Koupil jsem si jídlo sezam, jsem rád! velmi lehká, něžná a chutná. dokonce přidat saláty! yum-yum Mnohem jednodušší oliv. Myslím, že jídlo lze použít ve směsích. olivový olej, po tom všem, užívejte si!Barbarella
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4
