Co je užitečné kakao a jak jej používat pro domácí a kosmetické účely

Chuť kakaa je známá všem - i ze školky, ale není to jen chutný nápoj. Kakao je druh exotického stálezeleného stromu, jehož plody se nazývají kakaové boby. Jsou základem pro čokoládové pochoutky, kakaový prášek, chutné dezerty a kosmetiku. A teď budeme hovořit o prospěšných a škodlivých vlastnostech kakaa, stejně jako o jeho aplikaci v kosmetologii, vaření a medicíně.

Nutriční hodnota

Kakao je rozšířené v zemích s tropickým podnebím. Vlasti této rostliny je jižní kontinentální Amerika. Termín "kakao" označuje samotný strom, semena jeho ovoce, prášek a nápoj na nich založený. Pro výrobu těchto výrobků navíc používají různé druhy kakaovníku.

Čerstvé ovoce stromu má poměrně velkou velikost a hmotnost. Obsahuje až 50 kakaových bobů, které mají světlou barvu. Fazole se používají k výrobě kakaového másla, protože 40-50% z nich je vyrobeno z olejovitých látek a kakaový prášek se vyrábí ze suchého produktu. Kakaové boby jsou bohaté na živiny. Jejich součástí jsou organické kyseliny, celulóza a potravinářská vlákna.

100 g kakaových bobů obsahuje:

  • 54% tuku;
  • 11,5% proteinu;
  • 9% celulózy;
  • 7,5% škrobu;
  • 6% taninů a barviv;
  • 5% vody;
  • 2,6% minerálů a soli;
  • 2% organických kyselin a aromatických látek;
  • 1% sacharidů;
  • 0,2% kofeinu.

Vitamíny A, PP, H, E, skupina B a asi tři sta různých živin se dostávají do ovoce, takže 100 g čokoládových bobů obsahuje:

  • 750 mg draslíku;
  • 25 mg vápníku;
  • 80 mg hořčíku;
  • 5 mg sodíku;
  • 83 mg síry;
  • 500 mg fosforu;
  • 50 mg chloru;
  • 4 mg železa;
  • 25 mcg kobaltu;
  • 2,85 mg manganu;
  • 2270 mcg mědi;
  • 40 mcg molybdenu;
  • 4,5 mg zinku.

Kakaové boby jsou bohaté na esenciální aminokyseliny, jako jsou: arginin (1,28 g), valin (0,75 g), histidin (0,19 g), isoleucin (0,53 g), leucin (0,8 g), lysin (0,53 g), methionin (0,15 g), threonin (0,45 g), tryptofan (0,16 g), fenylalanin (0,73 g).

Vysoký obsah živin pomáhá v boji proti některým nepříjemným pocitům. Například arginin pomáhá eliminovat vazospazmus, histamin reguluje fyziologické procesy. Dopamin přítomný v zrnech pomáhá zvýšit náladu. Salsolinol, který je součástí kakaa, stimuluje potřebu těla pro čokoládu. Kakao zároveň urychluje metabolismus, který umožňuje jeho použití v dietetice.

Obsah kalorií

Čokoládové fazole mají vysokou výhřevnost (530 kcal na 100 g přírodního produktu). Produkty získané při zpracování čokoládových zrn však mají různé kalorií. Například pro 100 g kakaového másla je to 884 kcal, zatímco pro kakaový prášek se pohybuje od 250 do 350 kcal.

Kakaový nápoj je vysoce kalorický produkt, takže ti, kteří chtějí zhubnout, by měli být omezeni na 1 šálek denně. Ačkoli kakao a čokoláda jsou srovnatelné s obsahem kalorií, nápoj obsahuje méně sacharidů a tuků.

Historie čokolády a kakaa

Kakao je ze střední a jižní Ameriky. Indiáni, kromě jednoduše kakaa jako nápoje, přikládali tomuto ovoce zvláštní význam. Takže v sobášním obřadu Maya použila kakao. Aztékové spojili plod se zemí a ženským. Jejich nápoj byl nazýván „chocolatl“ (odkud přišel známý název „čokoláda“) a byl k dispozici pouze elitě. Také kakaové boby Aztec peníze nahradily.

Víš? Při dobývání Ameriky byla objevena pokladnice posledního císaře Aztéků, Montezuma II, kde bylo 25 000 kvint kakaových bobů. Tyto fazole byly sbírány od populace jako daně, pro srovnání: 1 otrok, v průměru, měl hodnotu asi 100 fazolí.

Kakaové boby byly do Evropy zavedeny Španěly v 17. století. Zvláště nápoj ulovený ve Francii, Anglii a Holandsku. Za prvé, kakao bylo velmi drahý produkt, dodávané pouze z Nového světa, a byl nejlepším darem pro krále. Nicméně, v 1828, holandský učil se extrahovat máslo a prášek od kakaových bobů, který stát hodně méně. Nyní by produkt mohl ocenit mnohem větší počet lidí. Díky této technologii se jim podařilo vytvořit tuhou čokoládu, která postupně vypila nápoj.

Po dlouhou dobu byla horká čokoláda známkou prosperity a luxusu. A protože cena tohoto ušlechtilého nápoje byla velmi vysoká, snažili jsme se každou kapku zachránit. V tomto ohledu ji pili z šálků, nahrazovali pod ní talířek, proto tradice pít horký nápoj z šálku a talíře.

Užitečné vlastnosti

Pozitivní účinky na lidské tělo díky bohatému složení kakaa. Například, cocochil obsažený v něm pomáhá urychlit hojení ran a hladké vrásky. Surové ovoce zahrnuje látky jako arginin (přírodní afrodiziakum) a tryptofan, který působí jako přírodní antidepresivum.

Kromě kakaa je káva také známým přírodním antidepresivem. Naučte se dělat kávu z dubových žaludů.
Potraviny připravené na základě těchto fazolí pomáhají zvýšit vaši náladu, uklidnit se a v některých případech jsou předepsány jako lék na depresi. Kakaové aminokyseliny pomáhají snižovat negativní účinky volných radikálů na lidské tělo.

Víš? Ačkoliv čokoládový strom roste téměř 200 let, nese ovoce pouze ve věku od 3 do 28 let.
Pozitivní účinek tohoto přípravku na kosterní systém z něj učinil hlavní součást stravy dětí. Nápoje, kakao a mléčné přípravky pomáhají posilovat kostní tkáň a snižují riziko zlomenin. Pravidelná konzumace produktů na bázi čokoládových zrn může posílit imunitní systém a omladit tělo.

Příznivý účinek obilnin je také následující: t

  • normalizace tlaku (u hypertenzních onemocnění se doporučuje užívat kakaový nápoj ráno);
  • kyselina nikotinová pomáhá posilovat vlasový folikul a také stimuluje růst vlasů;
  • draslík je zodpovědný za kontrakci srdečního svalu, takže nápoj pomáhá normalizovat práci kardiovaskulárního systému.
Stejně jako kakao, při onemocněních kardiovaskulárního systému, se používají také následující rostliny: mrkev, ředkvičky, měsíček, hloh (glod), stříbřitě stříbřitá, bazalka, lilek, aconit, filberts, gumi (mnohokvětý moruše) a yasenets (non-hořící keř).
Tento nástroj by však neměl být zneužíván, protože může způsobit alergickou reakci. Nadměrné nadšení pro vysoce kalorický produkt může vést k nadměrné hmotnosti.

Použití kakaového másla v kosmetologii

Kakaové máslo je tuk získaný po lisování ovoce tohoto stromu. Olej je křehký, při teplotě +18 ° C - pevná látka. Díky vysokému obsahu antioxidantů tento výrobek prospívá celému tělu. Kyselina palmitová, která je obsažena v oleji, podporuje hluboké pronikání živin do kůže a vitamin E zvyšuje produkci kolagenu a zajišťuje dobrou hydrataci. Tyto vlastnosti kakaového másla dovolily používat to široce v kosmetickém poli.

Olej perfektně pomáhá obnovit křehké a poškozené vlasy. Po prvním použití masky s přídavkem kakaa je struktura vlasů posílena a jejich růst je stimulován a vlasová žárovka dostává další výživu. Také masky založené na něm dávají vlasům lesk a hedvábnost.

V kosmetologii také používají momordica, purslane, měsíčky, řeřichu, pórek, třešňový pták, rozmarýn, chrpy, brokolici, pikantní zahradu, mýdlovku (saponaria), med a vápno.
Obličejové masky s přidáním kakaa nejsou o nic méně populární. Použití oleje pomáhá vyrovnat se s věkovými problémy kůže v důsledku regeneračních vlastností tohoto produktu. Čokoládový stromový olej normalizuje rovnováhu vody a lipidů, zlepšuje tón pleti a pružnost, pomáhá vyrovnat se s nežádoucí pigmentací. V chladném období může pomoci s popraskanou pokožkou obličeje a také zjemňuje rty a zabraňuje jejich praskání.

Kakaové máslo se také používá v boji proti celulitidě a striím, například během těhotenství. V kombinaci s jinými oleji je ideálním nástrojem pro anticelulitidní masáž nebo jednoduché balení.

Recenze z internetu o výhodách kakaového másla pro kůži

Poprvé mě kakaové máslo zkusilo vyzkoušet. Přinesla velký kus cesty do Thajska. Dobře, odložil jsem kus na zkoušku se slovy obdivu. Zpočátku si koupila olej na ošetření kůže, která hořela na slunci. A pak se začala snažit o obličej a tělo :). Všude je vynikající! Kakaové máslo je vynikající pro tvář těch, kteří mají suchou, citlivou nebo smíšenou pleť: suchou a normální. Často ho v zimě používám místo nočního krému. Je také ideální místo očního krému, protože dokonale hydratuje a vyhlazuje. Ale hlavní věc není přehánět to. Nevím, jak někdo, ale mám hojnost oční krém způsobuje odpor: otok ráno. Ale trochu kakaového másla a výsledek je krásný. Zvláště v zimě je kůže velmi zvětralá a vločky a červená. Kakaové máslo dokonale pomáhá vyrovnat se s tímto problémem. A kakaové máslo pomáhá chladit, když kůže na slunci spálil. Ujistěte se, že olej na výlet. Vždy pro něco užitečného. Již později, s použitím kusu, který jsem od kamaráda, jsem začal hledat. Kde získat tento zázrak v Rusku, v Moskvě. Ukazuje se, že to vůbec není těžké. Můžete si koupit v obchodech, které prodávají ingredience pro výrobu mýdla. Pouze je nutné zvolit to, co není rafinované. V muzeu jsem také koupil čokoládu. Jen tam to není kus, ale takové malé kapičky. Malá oblast k pomazání je velmi pohodlná. Zkuste to, možná se vám bude líbit!
Diano
//otzovik.com/review_1453179.html
Začal jsem používat kakaové máslo v listopadu, jen s nástupem prvního mrazu. Udělám rezervaci, že má kůže je mastná, ale přesto, po mytí, to silně zpřísní a budete potřebovat super-nápravu odstranit všechny tyto nepříjemné napětí. Ukázalo se, že takové prostředky jsou kakaové máslo! Dala jsem to takhle: Rozdrtím máslo na kousky v kovové nádobě a na pět minut vložím baterii. To je dostačující pro to, aby se olej stal kapalným a vhodným pro aplikaci. Dobře a já jsem si dal na masážní linky.

Dokonale hydratuje pokožku, pocit těsnosti téměř okamžitě zmizí, i když olej nelituji. Po 15 minutách si sundám extra ubrousek - musí se to udělat, jinak bude celá tvář svítit.

Četl jsem, že olej chrání před chladem a mrazem - to je pravda, kůže není počasí. Také jsem se pokusila o rozmazání tvých synových zvětralých tváří na noc - ráno se situace výrazně zlepšila!

Doporučuji vyzkoušet všechno!

sladkosti
//otzovik.com/review_695238.html

Lékařské použití

Kakaové boby samy o sobě nejsou farmakologickým nástrojem, ale jejich zpracované produkty nacházejí uplatnění v lékařské praxi různých národů. Nejoblíbenější je olej z čokoládových stromů. Používá se při výrobě laxativ a léků proti bolesti, stejně jako terapeutických mastí širokého spektra aktivity a antiseptik.

Olej se používá při léčbě různých onemocnění. Theobromin, který je obsažen v tomto produktu, pomáhá zlepšovat fungování oběhového systému, posiluje stěny cév, přispívá k duševní práci tím, že zvyšuje transport kyslíku.

Pravidelné používání kakaa vám umožní posílit krevní cévy a zvýšit jejich elasticitu, normalizovat krevní tlak a zlepšit celkové prokrvení mozku. Tak, tělo podstoupí prevenci infarktu a mrtvice.

Nápoj je užitečný při sezónních epidemiích nachlazení, protože se ohřívá a je dobrým imunostimulantem. Kakao pomáhá zmírnit napětí a zároveň aktivuje mozek, snižuje riziko onemocnění, jako je skleróza a diabetes.

Kakao je přírodní antidepresivum, které pomáhá vyrovnat se s úzkostí, apatií. A kofein zmírní chronickou únavu a stimuluje duševní aktivitu.

Víš? Pro výrobu 1 kg kakaového prášku se používá v průměru 40 plodů nebo přibližně 1200-2000 fazolí.
Velké množství živin pomáhá při normalizaci hmotnosti a snižuje pocit hladu. Dokonce i speciální diety, jako je čokoláda, byly vyvinuty na základě kakaa.

Kakaové máslo pomáhá při léčbě kašle, bronchitidy a jiných nachlazení. Nemá žádnou věkovou hranici, takže ji lze použít i pro malé děti. Pro léčbu suchého kašle nebo nepohodlí v krku stačí několikrát denně rozpustit kakaové máslo o velikosti hrachu. Dalším způsobem, jak léčit kašel, je nápoj vyrobený z mléka, medu a másla. A pro nejmladší děti připravit nápoj z 1/4 čokolády, 1 lžička. kakaové máslo a 0,5 litru mléka. Čokoláda a máslo se roztaví pomocí vodní lázně a přidá se do mléka. Výsledný nápoj se podává ve čtvrtletním šálku.

Rostliny jako verbena officinalis, sasanka (anemone), muškátový oříšek, amarant, lípa, cibule, devyasil, kupena, maliny a šalvěj luční budou také užitečné při léčbě nachlazení.
Kakaové máslo lze použít jako lék na hemoroidy, zejména v době jeho zhoršení. K odstranění nepohodlí před každým vyprázdněním můžete použít klystýr s heřmánkovým odvarem a olejem, nebo použít jako svíčku.

Čokoládové máslo používají ženy v případě problémů s drozdem a erozí děložního hrdla. Pro léčbu kandidózy, svíčky jsou vyrobeny na základě kakaového másla a 2% tea tree oil. Výsledná směs se válí do kuliček a nechá se vychladnout, pak se jednou denně vstřikuje do vagíny.

K léčbě eroze se používá směs kakaového másla a rakytníku. Pro výrobu léčiv je nutné olej smíchat v poměru 3: 1. Výsledný roztok navlhčil tampon a dal ho přes noc. Kurz - 2 týdny.

Pravidelná konzumace oleje z čokoládových bobů pomáhá zbavit se cholesterolových plaků. Pomůže také zmírnit svědění a znecitlivění místa popálení, účinně se používá pro ekzémy a houbové léze kůže.

Použití kakaa ve vaření

Plody kakaovníku jsou široce používány při vaření. Slouží k přípravě různých dezertů, nápojů. Kakaové máslo - základ pro výrobu čokolády. Suchá směs, která zůstala po lisování fazolí, se používá k přípravě nápoje stejného jména. Dokonce ani dužina ovoce není vyhozena a na jejím základě se vyrábějí alkoholické nápoje.

Nejneobvyklejší využití kakaových bobů se nám dostalo do jejich vlasti. Prášek na bázi je používán v masové omáčce, přidává se do chilli omáčky.

Na základě zrn čokolády ovoce koření. Za tímto účelem se syrové ovoce pečené v peci po dobu 10-15 minut, po kterém se pražená zrna projdou mlýnek na kávu nebo mlýnek na maso. Toto koření lze použít k přípravě různých sladkostí, dává dezerty příjemnou hořkost.

Nezapomenutelná chuť má krémovou omáčku s přidáním kakaových bobů. Pokud chcete potěšit své hosty takovým neobvyklým jídlem, vezměte si:

  • 1 lžíce mouky;
  • 1 šálku zakysané smetany nebo 20% smetany;
  • 0,5 lžíce mletých bobů;
  • pepř a sůl podle chuti.
Mouka smažte na pánvi až do zlatě hnědé barvy, smíchejte s kysanou smetanou nebo smetanou. Výsledná směs se zapálí a dá příležitost vařit, tento postup netrvá déle než 2 minuty. Přidejte kakaové boby, pepř a sůl. Pokud nemáte mleté ​​fazole, můžete použít celá zrna. Než je však dáte do omáčky, je lepší je zabalit gázou. Tato omáčka bude vrcholem vašeho stolu.

Poškození zdraví

Navzdory všem svým příznivým vlastnostem může být kakao pro tělo škodlivé. Za prvé, to je považováno za vysoce kalorický produkt, as ním musíte být velmi opatrní lidé, kteří chtějí zhubnout. Za druhé, je to běžný alergen.

Alergie mohou být také způsobeny: česnekem, stálezeleným zimostrázem, kořenem maral, pupalkou, zlatonožkou, levandulí, čínským zelím, ostrou trávou, kukuřicí cukrovou a jahodami.
Tento přípravek by neměl být zneužíván kvůli kofeinu, který obsahuje. I když je jeho obsah malý, jen 2%, ale liší se odlišně.

Je to důležité! Je lepší, aby děti začaly dávat kakao od 3 let, nejlépe ráno.
Stojí za zmínku, že v zemích, kde tato rostlina roste, jsou hygienické normy velmi nízké nebo dokonce zcela chybí, a proto byste na tento faktor neměli zapomenout. Kromě toho jsou kakaové boby oblíbeným stanovištěm švábů.

Kromě výše uvedených vedlejších účinků existují další důsledky zneužívání kakaa:

  • nadměrná podrážděnost;
  • zhoršení srdečních problémů;
  • zvýšené močení;
  • nespavost;
  • nervozita.

Kontraindikace

Kakao, stejně jako každý výrobek, má své vlastní kontraindikace. Například je nutné se jí vyhnout lidem trpícím:

  • diabetes;
  • střevní poruchy;
  • dna.

Nedoporučujeme pacientům, kteří se připravují na operaci břicha - kakao může způsobit krvácení. A lidé s migrénou mohou pociťovat cévní křeče.

Je to důležité! Lidem s častou zácpou se doporučuje zdržet se konzumace všech výrobků na bázi kakaa, kromě másla. Takový zákaz je způsoben přítomností tříslovin v nich, což může problém pouze zhoršit.

Lékaři nemohou zakázat užívání kakaa během těhotenství, ale upozorňují nastávající matku na možné negativní účinky. Hlavním důvodem odmítnutí tohoto produktu je podle lékařů jeho alergenicita. Dalším vedlejším účinkem je schopnost propláchnout vápník, který tělo budoucí matky tolik potřebuje. Kofein v tomto produktu přispívá k zúžení oběhového systému dělohy, což snižuje tok živin do dítěte. Zavedení kakaa do stravy kojících matek je možné pouze v případě, že dítě není náchylné k alergiím, je klidné a zdravé. Mladá matka si může dopřát jen jeden malý šálek, opitý ráno. Lékaři říkají nejlepší čas pro zavedení nápoje ve stravě tři měsíce staré drobky, když je jeho tělo o něco silnější.

Před konzumací kakaa by těhotné a kojící matky měly lépe konzultovat s předními lékaři a pediatry. Ať už odborníci doporučují, konečné rozhodnutí je vaše.

Jak si vybrat a uložit

Na regálech v supermarketech byla prezentována široká škála kakaového prášku od různých výrobců. Při výběru tohoto produktu potřebujete znát některá pravidla:

  • vybrat nejlepší produkty v originálním balení, ochrání výrobek před účinky různých mikroorganismů a chrání před přebytečnou vlhkostí;
  • Při výběru dávejte pozor na obal a trvanlivost výrobku: kakao může být skladováno v plechovkách po dobu až jednoho a půl roku a v kartonu - ne déle než šest měsíců;
  • barva a konzistence jsou důležité: barva by měla být jednotná, tmavě hnědá a konzistence by měla být stejnoměrná a bez hrudek;
  • Pokud si na prsty otřete malé množství, zůstane na kůži kvalitní kakao a barva bude tmavě hnědá a vůně bude čokoláda;
  • Měli byste také pečlivě prozkoumat složení obsahu tuku, neměla by být nižší než 10% (ideální poměr 15-20%);
  • kvalitní výrobek nebude levný, jinak je to jen pečivo.

Zkontrolujte kvalitu produktu doma vám pomůže jednoduchou přípravu nápoje. Při použití vysoce kvalitního nápoje kakaový sediment nebude.

Při výběru kakaa dávejte pozor na zemi původu a výrobce. Nejlepší je vybrat země, kde se pěstují kakaové boby, jako je Kostarika, Malajsie, Peru, Ekvádor nebo Indonésie. Nejproduktivnějšími zeměmi jsou země Evropské unie.

Správně vybraný výrobek by měl být také řádně skladován. Nejlepším způsobem skladování kakaa je vzduchotěsná nádoba, například sklo nebo železo, s pevným víkem. Během skladování nedovolte vystavení slunečnímu záření a vysoké vlhkosti a teplota by měla být při pokojové teplotě.

Pokud si chcete vybrat kakaové boby, pak by měla být upřednostněna zralá, s jednotnou tmavě hnědou barvou, bez zjevných známek destrukce hmyzem. Je lepší skladovat takový výrobek ve velkých pytlích, které jsou umístěny v místnosti s nízkou teplotou a vysokou vlhkostí (přibližně 80%). Místnost by měla být také dobře větraná. Pouze dodržením těchto doporučení můžete zachovat kvalitu produktu a po mletí získáte dobrý kakaový prášek.

Víš? Napoleon vzal s sebou čokoládu do vojenských kampaní. Použil ji jako svačinu a rychle doplňoval zásoby energie.
Při výběru oleje z čokoládových stromů se připravte na utrácení peněz - radost není levná. Aby nedošlo k nákupu falešné, věnujte pozornost barvě oleje. Měl by být nažloutlý av některých případech dokonce krémový nebo světle hnědý, ale ne bílý. Výrobek připomíná kakaový nápoj. Tento olej se skladuje při pokojové teplotě, protože se neroztaví a vypadá jako bílá čokoláda.

Je lepší skladovat kakaové máslo na tmavém místě při teplotě ne vyšší než +18 ° C a vlhkosti až 75%. V hermetickém obalu je olej skladován až 3 roky.

Jak vařit kakao doma: recepty

Kakao je rozšířené, a to jak mezi profesionálními kuchaři a amatéry. Na jeho základě připravují nejrůznější nápoje, lahodné pečivo, želé, slouží k výzdobě různých dezertů.

Jak vařit klasický kakaový prášek

K výrobě klasického kakaa budete potřebovat:

  • kakaový prášek - 2 lžíce. l.;
  • mléko - 1 šálek;
  • cukr podle chuti.

Kakao se smísí s malým množstvím mléka a míchá se metličkou, dokud se prášek úplně nerozpustí. Musíte se ujistit, že se nevytvářejí žádné kusy. Po rozpuštění se směs nalije do hrnce s mlékem a přidá se cukr. Nápoj se připravuje při nízkém teple, ne varu.

Po vaření podáváme v šálku s kávou a talířkem podle nejlepších tradic evropských znalců tohoto nápoje. V gurmánské gurmánské vanilce lze během vaření přidávat strouhaný muškátový oříšek, skořicové tyčinky nebo pár poupat hřebíčku. Pít tento nápoj se doporučuje ráno a odpoledne, jeden šálek.

Jak si vyrobit Bean Drink

K přípravě 1 porce kakaových bobů na bázi čokolády budete potřebovat:

  • syrové kakaové boby - 1 polévková lžíce. Já nebo 15 g;
  • mléko - 3/4 šálku;
  • krém nebo voda - 1/4 šálku;
  • vanilka - 1/4 tsp;
  • cukr - 1 polévková lžíce. Já

Než začnete vařit, musíte vyčistit fazole ze skořápky. K tomu se umístí do nádoby s vodou a nechá se 15 minut vyluhovat. Takové namáčení usnadní proces čištění. Po namočení ostrým nožem odřízněte obal a jemným pohybem jej odstraňte. Loupaná zrna mají formu popraskaných zrn a mohou být snadno rozdrcena.

Pro broušení kakaových bobů můžete použít běžný mlýnek na kávu. Několikrát provlékněte zrno mlýnkem, abyste měli jemnější mletí.

Je to důležité! Pokud mleté ​​kakao s mlýnek, pak se ujistěte, že dobře umýt po použití. Rozdrcené fazole se usadí v mlýnských kamenech a ve vysušeném stavu jsou špatně vymyty.
Pomocí kombinace mléka a smetany získáte více mastného nápoje než mléko a vodu. Výběr kombinace produktů, nalijte je do malé nádoby a nasaďte na malý oheň.

Přidejte k vaničce vanilku a míchejte, dokud se mléko nezahřeje. Nyní můžete přidat kakao a důkladně promíchat. To se nejlépe provádí pomocí mixéru nebo šlehače. Je nutné míchat až do tvorby pěny, a čím více to bude, tím chutnější bude nápoj.

Po přidání kakaa, můžete dát cukr, ale nezapomeňte neustále míchat nápoj. Poté, co jsou všechny složky smíchány v nádrži, pokračujte v porážce nápoje po dobu dalších 5 minut a ujistěte se, že se vaří.

Před podáváním může být nápoj vypuštěn přes sítko, aby se odstranily kakaové boby. To však není nutné, protože po vaření mají měkkou texturu. Pro zajímavější chuť se horká čokoláda omyje studenou vodou.

Nejlepší čas na šálek čokoládového nápoje je v dopoledních hodinách, kdy se tělo ještě nezobudilo. Dostávat energii za celý den, stačí vypít 1 šálek kakaa.

Vaření poleva na dezerty

Dělat čokoládovou polevu doma je snadné. Používá se pro různé pečivo a dezerty.

Pro přípravu budete potřebovat:

  • máslo - 150 g;
  • kakao - 5 lžíce. l.;
  • mléko - 100 ml;
  • cukr - 1 šálek.

Na vodní lázni rozpusťte máslo a přidejte do něj cukr. Míchejte v oddělené nádobě mléko a kakao až do homogenní hmoty. Kombinujte mléko a rozpuštěné máslo. Po varu se výsledná směs vaří na mírném ohni po dobu dalších 3-5 minut. Doba vaření závisí na konzistenci, kterou potřebujete. Po vaření glazury se nechá vychladnout a ozdobit různé dezerty.

Kakaový krém

K přípravě krému budete potřebovat následující složky:

  • máslo - 250 g;
  • vaječný žloutek - 4 ks;
  • kakao - 3 lžíce. l.;
  • voda - 100 ml;
  • granulovaný cukr - 100 g;
  • vanilkový cukr - 10 g.
Smíchejte vanilkový cukr, kakao a granulovaný cukr, výslednou směs zalijte vodou a vařte 3 minuty. Směs se nechá vychladnout. V oddělené nádobce rozbijte žloutky. Porazte je, postupně přidávejte do směsi. Směs vajec a sirupu se vaří na mírném ohni, často se míchá.

Přidejte drcené máslo do teplé smetany a porazte mixerem nebo mixérem. Poté, co krém má jednotnou konzistenci, je používán k dekoraci vašich kulinářských mistrovských děl.

Kosmetická maska ​​na vlasy kakaové máslo

Nejvhodnějším a nejhodnotnějším materiálem pro výrobu masek je kakaové máslo. I při pokojové teplotě zůstává tvrdý, ale snadno se roztaví, stačí se jen dotknout kůže (bod tání je v rozmezí + 32 ... +35 ° C). Kakaové masky vám pomohou obnovit zdravý vzhled vašich vlasů, posílit je nebo přidat extra lesk. Neexistují žádné kontraindikace pro použití takových masek, se vzácnou výjimkou individuální intolerance.

Je to důležité! Použití kakaových masek pro světlovlasé dámy se nedoporučuje, protože Dlouhodobé používání může změnit barvu vlasů.
Pro lepší promíchání s jinými složkami se doporučuje kakaové máslo změkčit ve vodní lázni.

Pro větší účinnost aplikujte masku s masážními pohyby, čímž stimulujete průtok krve do kůže.

Zpevňující maska

Pro celkové posílení vlasové struktury a jejích kořenů je lepší kombinovat kakaové máslo s infuzí rozmarýnu. Chcete-li vařit, musíte nalít 2 lžíce. Já rozmarýn se sklenicí vroucí vody. Po 40 minutách se výsledná infuze přefiltruje přes síto a přidá se kakaové máslo.

Maska se aplikuje po dobu 2 hodin. Pro lepší účinek jsou vlasy pokryty zábalem a zabaleny do ručníku. Po uplynutí této doby se maska ​​vymyje a promyje jako obvykle. Doporučuje se používat masku 2x týdně.

Maska pro lesk

K tomu, abyste dodali vlasům extra lesk a krásu, potřebujete sklenici brandy, medu, sklenice mořské soli a 100 g kakaového másla. K přípravě je třeba smíchat brandy, med a mořskou sůl dohromady a směs nechat 2 týdny v suchém temnu při pokojové teplotě. Po této době přidejte kakaové máslo.

Výsledná maska ​​se vtírá do pokožky hlavy a přikrývá teplou utěrkou přes vrstvu polyethylenu. Po 1 hodině může být produkt opláchnut.

Maska proti vypadávání vlasů

Pokud se chcete zbavit problému vypadávání vlasů, pak to stojí 1-2 krát týdně, aby se speciální maska, pro které budete potřebovat 1 lžíce kakaového másla, olivového oleje, kefíru a 1 vařený žloutek. Recept na vaření je velmi jednoduchý: stačí pečlivě otřít žloutek a promíchat všechny ingredience.

Výslednou kompozici naneste na celou délku vlasů. O hodinu později můžete masku omýt teplou vodou.

Vyživující obličejová maska

Kakaové máslo obsahuje velké množství mastných kyselin, které jsou velmi prospěšné pro pokožku. Z tohoto důvodu se olej aktivně používá pro přípravu masek pro péči o pleť. Zde jsou některé z nich.

  1. Pokud máte suchou a stárnoucí pleť, pak najdete masku na bázi kakaového másla a nasekané petrželky. Smíchejte je v poměru 1: 2. Výsledná hmota se aplikuje na obličej a promyje se studenou vodou během 20-30 minut.
  2. Pro vrásčitou a dehydratovanou pleť existuje recept, který vám může pomoci. K tomu smíchejte 1 lžičku kakaového másla, tekutého medu a čerstvé mrkvové šťávy. Poté, ve směsi přidejte žloutek a 10 kapek citronové šťávy. Aplikujte takovou masku na kůži a po 10-15 minutách ji odstraňte vatovou vložkou navlhčenou v teplé vodě. Po použití masky můžete uklidnit kůži kostkou ledu.
  3. Výživnou masku pro všechny typy pleti lze vyrobit z kakaa, kondenzovaného mléka a čerstvé šťávy. Pro tuto masku můžete použít zeleninovou i ovocnou šťávu, pokud je čerstvě vymačkaná. Smíchejte 1 lžičku všech složek. Pak je můžete aplikovat na kůži a po cca 15-20 minutách opláchnout tekoucí vodou.
  4. Protizánětlivá maska ​​je velmi populární pro všechny typy pleti. K jeho přípravě potřebujete 1 lžičku kakaového másla a heřmánku. K těmto by měl být přidán 1 lžíce strouhané buničiny čerstvé okurky a čerstvé šťávy z 1 celého listu aloe. Směs se aplikuje po dobu 30 minut a potom se promyje. Tato maska ​​se doporučuje dělat večer, před spaním.

Kakao je velmi chutný a zdravý produkt, který pomáhá zvýšit vaši náladu a vyrovnat se s depresí. Velké množství živin ho učinilo nezbytným v kosmetickém průmyslu. Ale stejně jako každý výrobek má kakao své kontraindikace, takže byste ho neměli ani zneužít.

Netizens recenze o výhodách kakaových bobů

Tam je hodně mluvit a psát o výhodách přírodního syrového surového kakaa, nebo spíše kakaových bobů.

Obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů, stejně jako složky, které přispívají ke zlepšení nálady, normalizaci hormonů.

Lidé, kteří sledují své zdraví a tvar, často odmítají používat průmyslovou čokoládu. Ale někdy se opravdu chcete nechat hýčkat lahodnou a zdravou čokoládou.

Mohou být připraveny sami z přírodních bylinných složek.

Pro domácí čokolády potřebujete: syrové kakaové boby, syrové kakaové máslo, sladidlo (med)

Ukazuje se, úžasně chutné bonbóny! Fanoušci Alpen Gold a podobné čokoládové tyčinky tento zázrak neocenili, ale čokoládoví gurmáni, kteří si kupují čokoládu od Lindt a výše, pochopí, o čem to je))

Tuto čokoládu prostě doporučuji jako přírodní, zdravý a chutný výrobek, který neublíží ani dětem!

Koupil jsem syrové kakaové boby v internetovém obchodě I-me.

Nabízím Vám také recenzi na syrové kakaové značky OCACAO.

any11
//irecommend.ru/content/gotovim-nastoyashchie-poleznye-shokoladnye-konfety-svoimi-rukami-retsept-s-foto

Video: výhody a škody kakaa