Navzdory tomu, že se na trhu neustále objevují nové ovoce, ti, kteří rostou v našich zahradách, neztratí svou popularitu. Mezi tyto oblíbené patří švestka, jejíž plody jsou známé nejen pro originální chuť, ale i pro velké množství užitečných vlastností - budeme o nich mluvit v článku.
Dějiny kultury
Švestka je známa již mnoho let, ale zatím nebyla prokázána přesná verze vzhledu této rostliny. Archeologické vykopávky ve Švýcarsku odhalily mimo jiné nález švestkové kameny, což naznačuje, že i v prehistorických lidech sloužilo toto ovoce jako zdroj potravy. Historie tvrdí, že tyto plody byly dlouho vynikající výrobky, které byly neustále na stolech králů a dalších bohatých lidí.
Někteří vědci věří, že švestka se objevila ve starověkém Římě. Již před začátkem nové éry Sýrii dělali švestky, které obchodovali s jinými zeměmi. V Rusku, ovoce bylo oblíbené car Alexej Michajlovič. Existuje teorie, že tyto plody přišly do Evropy díky křížovým výpravám. 
Víš? Poprvé se rostlina objevila na Kavkaze. Předpokládá se, že strom je výsledkem hybridizace trnů a švestek třešní. Později, výběrem, bylo získáno velké množství různých odrůd.
Berry nebo ovoce?
V poslední době někteří lidé začali říkat švestkové bobule, i když předtím to bylo vždy ovoce. Zvažte, proč byly takové změny provedeny. Podle botaniky jsou zpočátku bobule mnohovrstevnatými plody, které dozrávají na křovinách a rostlinách. Švestka má jeden kámen, zatímco ovoce dozrává na stromě, což znamená, že je nemožné z vědeckého hlediska nazývat berry. Existují však odrůdy poměrně malých velikostí, které rostou na stromech huňatého tvaru a mají velmi malé plody. V tomto ohledu existovaly neshody v kvalifikaci - bobulové nebo ovocné.
Nejlepší recepty z švestkových polotovarů na zimu.
Zvažte, co je ovoce: podle klasifikace v botanice - jedlé ovoce s velkým množstvím mízy, rostoucí na stromě, keř, objevující se místo opylovaného květu, má určitý počet semen, které po zrání spadají do půdy a klíčí. Z toho vyplývá, že pokud ovoce roste na keři a má jeden kámen, znamená to, že se jedná o ovoce. 
Navzdory tomu všemu, v každodenním životě, jen málo lidí věnuje pozornost těmto vědeckým informacím, takže nemůže být považováno za chybu, když se toto ovoce nazývá bobulí nebo ovocem.
Proč berry?
Vědecky nesprávná interpretace, že švestka je bobulí, je způsobena tím, že nízko rostoucí hybridy jsou dnes velmi oblíbené - keřovité rostliny s malými plody. Začátkem minulého století byl proveden vědecký výzkum, v jehož důsledku bylo přesně stanoveno, že švestka je ovocný strom. Jak již bylo popsáno dříve, bobule tyto ovoce nazývají pouze v každodenním životě, z vědeckého hlediska není tato definice správná.
Zjistěte, jaké jsou léčivé vlastnosti švestky a co je užitečné pro ženy, aby odtok.
Proč ovoce?
Vzhledem k tomu, švestka je vysoká, s kamenným ovocem a na ní rostou plody s jedním semenem v tvrdé skořápce, rostoucí na malém stonku, vědci si jsou jisti, že se jedná o ovoce. Každý ví, že bobule mají hodně šťavnatého masa a malých semen v oplodí, a rostou na křoví.
Jaké jsou přínosy a kde se používají švestkové plody
Jedinečná chuť a obrovské množství vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro člověka v švestce, činí toto ovoce nejen jedním z nejoblíbenějších, ale i užitečných dezertů. Kromě toho má také mnoho příznivých vlastností, které se používají v různých oblastech.
Ti, kteří neustále jedí švestky na jídlo, nikdy nemají problémy s chutí, protože plod aktivuje střeva a zlepšuje trávení. Také pro lékařské účely používejte listy, ze kterých jsou připraveny dekory pro vnější i vnitřní použití. Na základě švestek, aby různé masky a odvarů na kůži a vlasy. A samozřejmě je z ní vyrobeno velké množství chutných a zdravých jídel a přípravků.
Je to důležité! Ovocná kost obsahuje kyanogenní glykosid amygdalin. V těle se rozkládá uvolňováním kyseliny kyanovodíkové - je to velmi nezdravé. Je důležité, aby během tepelného zpracování byla tato látka zničena.
V lékařství
Čerstvé a sušené ovoce, kompoty a švestková šťáva mají blahodárný vliv na tělo jako celek. V lidovém lékařství, tam je mnoho receptů založených na tomto produktu. Z švestky připravte tinktury a odvar, obklady pro léčbu kožních lézí. Ovoce se vyznačuje těmito pozitivními vlastnostmi:
- Vynikající projímadlo, které je předepisováno dětem i seniorům.
- Používá se k čištění střev během zánětu, kdy nelze použít jiné prostředky.
- Neslazené ovoce je užitečné pro obezitu a cukrovku.
- Toto ovoce je předepsáno pro neinfekční hepatitidu.
- Podporuje eliminaci cholesterolu.
- Působí jako radioprotektory, odstraňují radioaktivní látky z těla.
Kosmetické vlastnosti
Švestka je užitečná nejen uvnitř, ale také jako kosmetické přípravky. Hlavní věc je nejprve zajistit, aby na tento produkt nebyla alergie. Nejčastěji se na základě ovoce připravují masky a tělový olej.
Výhody švestek jsou následující:
- Antioxidant.
- Vyživuje a hydratuje pokožku, ze které se stává měkkou a sametovou.
- Bojuje se suchými a křehkými vlasy.
- Příznivý účinek na pokožku kolem očí.
- Používá se jako vůně v kosmetice.
- Používá se jako emulgátor pro kombinování různých složek.
- Péče o nehty a kůžičku.
Víš? Aby bylo možné rychleji zrát, je umístěn v nádobě s jablky a banány. Tyto zralé plody produkují ethylen, který urychluje proces zrání.
Kulinářské vlastnosti
Při vaření připravují švestky dezerty, marshmallow, kompoty, nápoje a omáčky. Milovníci vína využívají toto ovoce k výrobě domácích skimmerů. Na základě ovoce vytvářejí silné infuze, stejně jako marinují pro masová jídla. Dřevo ze dřeva se používá v kouření, vaření kebab. Je známo, že kouř z takového dřeva dodává výrobkům nezapomenutelnou chuť.
Seznamte se s recepty na přípravu švestkového džemu, marinovanými švestkami na maso nebo ryby, omáčkou tkemali, švestkovým kompotem.
Pravděpodobně vás bude zajímat, jak připravit pánev, švestkovou tinkturu na vodku nebo švestkové víno.
Jak vidíte, švestka je nejen chutná, ale i zdravé ovoce, ale měla by být používána s mírou, aby nedošlo k poškození těla, zejména pokud existují nějaké kontraindikace.
