Černý chokeberry nalití je populární alkoholický nápoj, který lze snadno připravit doma. Bobule bobulí mají velkou výhodu v tom, že během přípravy dávají nápoji a mohou být použity v malých dávkách jako lék.
Vlastnosti výběru bobulí
Chokeberry, který lze ještě najít pod názvem chokeberry Aronia - to jsou plody, které mají úžasnou vůni a jedinečné složení vitamínů a minerálů. Díky svému zápachu se staly velmi populární a používají se při přípravě různých alkoholických a nealkoholických nápojů. Bobule mají hustou skořápku a po tepelném ošetření si uchovávají maximální množství živin.
Kromě toho dávají šťávu, kompoty a likéry bohatou rubínovou barvou. Ovšem bobule má silnou tartovou chuť díky vysokému obsahu tříslovin.
Při sklizni bobulí byste měli vědět, že ke snížení svíravosti nápoje:
- vychystávání bobulí se nejlépe provádí na počátku prvních podzimních dnů s teplotami pod nulou;
- Pokud se bobule sbírají před prvním mrazem, měly by být umístěny na několik dní do chladničky;
- Chuť je možné změkčit zvýšením množství cukru v likéru.
Připravte si malinový a třešňový likér.
Při přípravě horského popela černoplodého je třeba třídit a odstraňovat bobule plísní, nezralé, zkažené. Měli byste se také zbavit stonku.
Podívejte se na výběr nejlepších receptů na sklizeň chokeberry na zimu.
Jak udělat likér z černého rybízu
Existuje mnoho variant jeho produkce - jak klasické, tak i ty, které používají další koření a koření, a to nejen pro zlepšení chuti alkoholického nápoje, ale také pro jeho posílení a přitažlivost.
Klasický recept
Budete potřebovat následující složky:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- Cukr ~ 300-500 g (podle chuti, ale ne nutně).
Zjistěte, jaké léčivé vlastnosti má chokeberry.
Proces vaření:
- Rowan reviduje, odstraní přebytek, umyje a usne v třílitrové nádobě.
- Nalijte do nádoby takové množství vodky, aby její hladina byla o 2-3 cm vyšší než bobule.Pokud chcete vyrobit sladký likér, přidejte cukr a promíchejte.
- Nádobu přikryjte víčkem (pro tento účel můžete použít nylon) a nechat stranou na suchém chladném místě po dobu 2-2,5 měsíce. Každé 4-5 dny by měla být nádoba třepána.
- Výsledný likér se musí filtrovat přes několik vrstev gázy. Dále se plní do lahví, které je těsně uzavřeno.
Je to důležité! Po použití bobulí mohou být znovu použity při přípravě další dávky nápoje a opakovány všechny stejné manipulace. Druhá tinktura může být měkčí k chuti.
Višňové listy
V tomto nápoji, jak název napovídá, je taková neobvyklá složka, jako jsou listy třešní. Úplný seznam složek je následující: t
- chokeberry - 500 g;
- listy třešně (v případě potřeby můžete přidat listy jiných ovocných stromů nebo keřů bobulí) - 100-150;
- cukr - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- kyselina citrónová - 1 polévková lžíce. l.;
- voda - 500 ml.
Doporučujeme se naučit, co lze vařit z třešní na zimu.
Vaření:
- Popel opláchněte vodou a odešlete na pánev. Hněte ho na šťávu. K tomu můžete použít tolkushku nebo obyčejnou lžičku.
- Nalijte do studené vody a pořád hněte.
- Přidejte předprané třešňové listy a odložte na půl hodiny.
- Posuňte pánev do ohně a mírně zahřejte, ne vařící.
- Nalijte několik vrstev gázy do sítka a nalijte do ní obsah pánve.
- Přidejte cukr, jehož množství se může lišit, a kyselinu citrónovou, dejte na oheň a pak přiveďte k varu.
- Je třeba zajistit, aby byl veškerý cukr zcela rozpuštěn. Vyjměte z ohně a nechte mírně vychladnout. Pak k tomu přidejte vodku.
Víš? Během zákazu ve Spojených státech, pašeráci, kteří přepravovali alkohol po moři, se rozhodli pro způsob, jak se chránit před náhlými kontrolami nákladu: svázali pytel soli nebo cukru s alkoholickými přepravkami a hodili je do vody. Po chvíli se obsah sáčku rozpustil a krabice se vznášela na povrch.
Pikantní likér
Neobvyklá chuť tohoto nápoje zanechá několik lidí lhostejných. K vaření budete potřebovat:
- chokeberry - 150 g;
- vodka - 2,5 litru;
- cukr - 0,5 šálky;
- vanilka - 0,5 tyčinek;
- poloviny pomerančové kůry;
- Hřebíček - 2 ks;
- med - 0,25 šálku;
- alkohol - 150 g
Postup přípravy:
- Rowan pick, opláchněte a dejte do sklenice.
- Mírně hněteme horský popel lžící ve sklenici.
- Přidejte cukr a med, stejně jako koření.
- Nalijte vodku do nádoby a zakryjte ji gázou složenou v několika vrstvách.
- Umístěte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 30 dnů.
- Naplňte výsledný nápoj přes tenké plátno a přidejte alkohol - to dá sílu odlévání.
- Nápoj nechte zrát po dobu dalších 3 - 4 měsíců na tmavém a chladném místě.
Hotový likér by měl být nalit do těsně přiléhajících korkových nebo zvlněných lahví (je lepší zvolit si tmavé skleněné výrobky) a poslat na tmavé, chladné místo, kde může být skladován po dlouhou dobu.Víš? Ve starověkém Řecku se věřilo, že pokud pijete alkohol z nádoby vyrobené z ametystu, nebudete se opíjet, bez ohledu na množství, které pijete.
Vlastnosti použití, výhody a poškození výrobku
Přírodní likér z černého rybízu má řadu léčivých vlastností za předpokladu, že je mírně konzumován. Tradiční léčitelé doporučují užívat jako lék 50 ml nápoje denně v boji proti těmto onemocněním:
- ateroskleróza;
- hypertenze;
- prevence onemocnění štítné žlázy a ledvin.
Také s jeho pomocí můžete:
- zlepšit a posílit imunitní systém;
- zlepšit chuť k jídlu a normalizovat trávení;
- zvýšení kyselosti žaludeční šťávy;
- snížení hladiny cholesterolu v krvi;
- normalizovat krevní tlak;
- zvýšení pružnosti stěn cév a jejich posílení.
Naučte se recept na domácí víno z chokeberry.
Nicméně Likér Aronia je kontraindikován pro osoby s:
- alergický na bobulí jeřabin;
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
- nesnášenlivost vůči alkoholu, těhotným a kojícím matkám.
Je to důležité! Lidé trpící hypotenzí a zvýšenou kyselostí žaludku by měli být opatrní před použitím likéru.Domácí černý chokeberry se snadno připravuje, ale vyžaduje použití kvalitních produktů. Má značné výhody a příznivý vliv na lidské zdraví.
Zpětná vazba od uživatelů sítě
Připravuje se takto: Chernoplodka se naplní vodou a přivede k varu. Vřelo 5 minut. Odstraněn z tepla. Chladí 15 minut. Napětí. Vloží se třešňový list a vše se přivede k varu. Odstraněn z tepla a přidaného cukru, kyseliny citrónové a vanilky. Ochlazuje se a stojí na další den na chladném místě. Alkohol se přidává do pevnosti 18 stupňů (dobře, podle chuti, komu, jak). Baleno a stojí dva týdny. Všichni Můžete pít!
