Vejce jsou jednou z těch potravin, které by podle lékařů a odborníků na výživu měly být přítomny ve stravě všech lidí. Nejdříve je člověk potřebuje jako zdroj živočišných bílkovin, stejně jako řada dalších užitečných látek. Mnozí však slyšeli o nebezpečích tohoto výrobku pro lidské zdraví, protože žloutek obsahuje škodlivý cholesterol. V článku se pokusíme pochopit, jak užitečná a škodlivá jsou kachní vejce, která z nich může být vařena a jak ji používat v kosmetologii.
Kalorií a nutriční hodnota
Obsah kalorií čerstvého produktu je 185 kcal na 100 g. Toto množství produktu obsahuje 13,3 g proteinů, 14,5 g tuků a 0,1 g sacharidů. 
Složení výrobku je velmi bohaté:
- téměř všechny vitamíny (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- obrovské množství mikro a makro prvků (fosfor, železo, selen);
- stravitelné sacharidy;
- nenahraditelné a nahraditelné nasycené tuky, mononenasycené, polynenasycené aminokyseliny.
Je to důležité! Vzhledem k vysokému obsahu tuku se nedoporučuje konzumovat kachní vejce častěji než 2x týdně.
Chuť: co se liší od kuřete
Narozdíl od kuřecího masa mohou být kachní vejce natřena v různých barvách - od bílé až po nazelenalé nebo modravé. Ve velikosti jsou poněkud nadřazené kuřecím masům - jejich váha může být až 90 g, zatímco kuře váží přibližně 50 g. 
Liší se chutí - kachna má silnější vůni a bohatou chuť. Je třeba poznamenat, že kachní vejce v různých pokrmech jsou v souladu se všemi ingrediencemi a nepřerušují jejich chuť.
Přečtěte si více o použití slepičích vajec: co je užitečné, ať už můžete jíst syrové, výhody a poškození skořápky; jak zkontrolovat čerstvost vajec (ve vodě).
Jak jsou kachní vejce užitečná?
Při pohledu na složení popsaného produktu okamžitě porozumíte velkým výhodám, které přináší tělu. Odborníci na výživu doporučují používat tento produkt bohatý na minerály a vitamíny pro osoby se slabým imunitním systémem, pro ty, kteří potřebují obnovit své tělo po nemoci, přibrat na váze. 
Měl by být pravidelně přítomen ve stravě lidí zabývajících se fyzickou aktivitou. Minerály, které tvoří vejce, včetně vápníku, fosforu, posilují kostru a zuby člověka. Kyselina listová má příznivý vliv na mužský reprodukční systém a proces tvorby krve.
Víš? Jen samice kachny mohou grunt. Muži tuto schopnost nemají.
Existuje jen málo produktů, které se mohou rovnat obsahu kachního vejce v kobalaminu nebo vitamínu B12, který je zodpovědný za tvorbu krve, metabolismus sacharidů a tuků v těle, normální fungování nervového systému. 
Selen při vstřikování do lidského těla pomáhá zvýšit obranyschopnost organismu. Osoba se stává méně náchylnou k nepříznivým podmínkám prostředí, virům a bakteriím.
Doporučujeme, abyste si přečetli výhody a vaření hus, pštrosů, císařů, křepelčích vajec.
Mohu jíst během těhotenství a kojení
Existují důkazy, že salmonela často proniká do vajec vodních ptáků. Proto, těhotné ženy, i přes takové bohaté složení výrobku, je lepší opustit jeho použití, aby se zabránilo rozvoji toxinfekce. Někteří odborníci se však domnívají, že jej lze použít po důkladném mytí pod vodou a varu po dobu 15 minut, stejně jako při pečení při teplotě nejméně 100 ° C. Nakonec, volba zůstává pro nastávající matku.
Je to důležité! Během těhotenství je lepší dát přednost kuřecím a křepelčím vajíčkům.
V době laktace by mělo být také odložení použití tohoto přípravku, protože to může vyvolat alergie u dítěte. 
Jak používat při vaření
Vejce kachny jsou mnohem horší v popularitě kuřat a křepelek, ale také se používají v potravinách. V některých zemích je tento výrobek považován za pochoutku. Například, když se vaří, angličtina je prostě zbožňuje. A na Filipínách jedí vařené vejce s klíčky uvnitř.
Naučte se, co je dobré a co lze vařit z kachního masa a tuku.
Co lze vařit z kachních vajec
Tento výrobek může vaříme, smažíme, přidáme do pečiva, salátů. Vzhledem k tomu, že vejce jsou výživnější a větší, budou vyžadovat nižší spotřebu produktu. 
Zvláště dobré dát je do pečení - těsto dopadá krásně zarudlé a zajímavé chuti. Z nich si můžete udělat palačinky, sušenky, koláče na dorty a koláče, sušenky. 
Kolik vařit
Kachní vejce musí vařit déle než kuře - ne méně než 15 minut. Vzhledem k pokrytí porézním obalem je riziko infekce žloutku a bílkovin velmi vysoké.
Je možné smažit
Z tohoto produktu můžete snadno vařit a míchat vejce a vejce. Nicméně, musíte být připraveni, že jídlo vyjde amatérovi, protože jeho chuť a struktura bude odlišná od té, která byla připravena ze známějších kuřecích vajec. Je také důležité, abyste tuto ingredienci nepotahovali, jinak se z ní stane kaučuk a bude těžké žvýkat. 
Před použitím se doporučuje odstranit z chladničky a zahřát na pokojovou teplotu (tímto způsobem bude protein při smažení měknout).
Víš? Pravděpodobně muž začal chovat kachny asi před 5 tisíci lety. Poprvé se drůbež objevila v Mezopotámii a starověkém Sumeru. První zdroje svědčí o domácích kachnách jsou piktogramové hliněné tablety z Uruku, datované do konce počátku třetího tisíciletí před naším letopočtem.
Jak používat v kosmetologii
Kachní vejce se také aktivně používají v kosmetologii - vytvářejí masky na vlasy a obličej. Bohaté vitamínové a minerální složení a přítomnost velkého množství různých kyselin činí tuto složku velmi důležitou při výživě vlasů a pokožky obličeje.
Pro vlasy
Masky na základě kachních vajíček umožňují obnovit poškozené vlasy, zlepšit jejich strukturu, vyživují pokožku hlavy, posilují vlasové folikuly. 
Regenerační maska. V jednom žloutku přidejte lžíci olivového oleje. Kartáč si vlasy. Po 15 minutách opláchněte šamponem tekoucí vodou.
Zpevňující maska. Smíchejte žloutek, dvě velké lžíce jogurtu, malou lžičku medu a špetku kyseliny citrónové. Je dobré hodně protřepat, aby se na jeho povrchu vytvořila pěna. Namažte pokožku hlavy. Po 15 minutách omývejte velkým množstvím vody a šamponu. Kurz - 1x týdně po dobu 1-2 měsíců.
Seznamte se s různými druhy medu a jejich vlastnostmi: květen, hora, vápno, akácie, slunečnice, pohanka, pygillic, dárce, espartse, phacelia, hloh, chernoklenovy, bavlny, akurai.
Pro obličej
Kachní vejce umožňují odstranit mastný lesk z obličeje, úzké póry a vyživují pokožku.
Maska proti lesku a úzkým pórům. Kombinujte ve stejném poměru bílkoviny a kosmetické hlíny. Jemně naneste na obličej. Po vytvoření kůry musí být maska vymyta. Pro dosažení tohoto efektu se doporučuje aplikovat přípravek jednou týdně.
Nutriční. Jedno vejce v kombinaci s 2-3 velkými lžičkami strouhaných syrových brambor. Naneste na čistou a suchou tvář, po 10-12 minutách omyjte. 
Jak si vybrat při nákupu
Kachní vejce nelze nalézt v obchodech, lze je zakoupit pouze ve specializovaných továrnách nebo od zemědělců. Při nákupu byste neměli být vyděšeni a odrazeni světelným znečištěním skořápky, nečistoty přilepené k němu, sláma je normální. Bude podezřelé, pokud je skořápka vajíčka dokonale čistá. Také není dobré, pokud je vše znečištěné. To naznačuje, že továrna, kde se pěstuje drůbež, má vážné problémy s hygienickými podmínkami.
Je to důležité! Umyjte vajíčka mnohem méně. Proto je nutné je před použitím ihned umyt.
Při nákupu byste měli pečlivě prozkoumat integritu shellu. Koneckonců, jakékoli trhliny, i ty nejmenší, se mohou stát cestou, jak Salmonella proniknout do produktu. 
Kde uložit
Uchovávání přípravku musí být prováděno v chladničce, v odděleném obalu. Doba skladování by neměla být delší než jeden týden.
Před použitím by se mušle měly dobře umýt.
Tipy pro začínající chovatele drůbeže: rysy krmení kachen a kachňat; jak vychovávat kachňata v inkubátoru; popis a údržba kachen pekingských, baškirských, musky, modrých oblíbených plemen.
Kdo může ublížit
Jak jsme si všimli, kachní vejce často ovlivňují salmonelu. Před použitím k vaření byste proto měli pečlivě mušle, výhodně mýdlem. Je také důležité umýt si ruce po dotyku skořápky. Konzumovat surový produkt nestojí za to. To značně zvyšuje riziko vzniku takové nebezpečné nemoci, jako je salmonelóza.
Kachní vejce by neměla krmit děti do 6 let - jsou dost těžké na to, aby strávily ještě netvořily trávicí trakt.
Vzhledem k tomu, že 100 g přípravku obsahuje 21,23% denní normy pro lidské tuky, nemůže být konzumováno lidmi, kteří jsou náchylní k nadváze, obezitě.
Každý, kdo je alergický na vejce, by také neměl vstoupit do svého menu.
Víš? Kachní tlapky jsou bez nervových zakončení. Kachny tak mohou chodit na horkém nebo velmi chladném povrchu, aniž by cítily cokoliv.
Video: Duck Egg Pie
Recenze vaření kachních vajec
Kachní vejce jsou velmi zdravý a vysoce kalorický produkt, který lze použít při vaření a kosmetologii. Mají poněkud neobvyklou chuť a kratší trvanlivost. Bez kontraindikací, můžete bezpečně diverzifikovat dietu tohoto produktu, dostat se od něj jen všechny nejužitečnější.
