Doplňte šálek horkého čaje na chladné zimní večery a vřelé vzpomínky na letní letní džem. Recepty tohoto jantarového, tlustého a aromatického dezertu jsou bohaté a všechny jsou velmi jednoduché na přípravu, ale vařené v pomalém hrnci nezpůsobí žádné další problémy a vyjdou velmi chutné a zdravé.
Výhody jam
Jablečný džem, navzdory vysokému obsahu cukru, je užitečným produktem pro lidské tělo. Skládá se z jablek, cukru a vody a stojí za zmínku, že jablka jsou pro tělo neocenitelná. Vitamíny a minerální látky v nich obsažené během tepelného ošetření neztrácejí své vlastnosti.
Víš? Ve skandinávské mytologii, jablka byla považována za jídlo bohů, dávat je věčný mládí, a byl pozorně střežený bohyní věčného mládí - Idun.
Pektiny ve složení džemu jsou přírodní absorbenty, přispívají ke zlepšení zažívacího systému, urychlují metabolické procesy. Absorpční vlastnosti pektinu přispívají k vázání cholesterolu a jeho odstranění z těla, čímž se snižuje jeho hladina.
Minerály obsažené v dezertu, jako je draslík, vápník, hořčík, železo a mangan, pomáhají zlepšovat kvalitu krve a posilují srdeční sval, čímž podporují celý kardiovaskulární systém. Vitamíny A, C, E, K, PP a skupina B nasycují tělo, zabraňují vzniku avitaminózy a snižují úroveň infekčních a bakteriálních onemocnění přenášených kapičkami ve vzduchu. Antioxidanty a flavonoidy ve složení zpomalují stárnutí těla a snižují riziko vzniku rakoviny.
Zjistěte, jak užitečná jsou jablka: sušená, pečená, čerstvá.
Za zmínku stojí také to, že marmeláda podporuje hubnutí, ale pod podmínkou, že se používá v malých množstvích, protože cukr přidaný během vaření dává dezert vysoký obsah kalorií. Jeho energetická hodnota je 265 kcal.
Je to důležité! S péčí o dezert je léčit lidi s diabetem nebo náchylní k alergickým reakcím. Také kyseliny obsažené ve složení jablek mohou nepříznivě ovlivnit zubní sklovinu a zničit ji.Chcete-li shrnout výše uvedené, můžete citovat starověkého řeckého lékaře Hippokrates - "vše je v pořádku, že s mírou."
Vaření recept
Recepty na jablkový dezert jsou jednoduché. Vše, co je pro jeho přípravu potřeba, je dostupnost potřebných výrobků, kuchyňského nádobí a správný sled činností.
Kuchyňské spotřebiče a zařízení
Pro přípravu jablečného džemu musíte mít takové kuchyňské vybavení:
- multicooker;
- mixér;
- sterilizované nádoby na plnění a skladování;
- prkénko pro přípravu základny;
- držáky pánve, nože a hrnce.
Podívejte se na recept na jam jam v pomalém sporáku.
Požadované složky
Pro zpestření chuti dezertu může být standardní recept doplněn jakýmkoliv ovocem. K vaření budete potřebovat:
- 500 g jablek;
- 500 g pomerančů;
- 1 kg cukru.
Z takového množství produktů se získá 1 litr jablečného džemu.
Doporučujeme připravit nápoje z jablek: tinkturu, džus (pomocí odšťavňovače a bez), měsíční svit, víno, jablečný mošt.
Podrobný recept
Tak jděte přímo na recept na delikatesu:
- Opláchněte jablka a pomeranče důkladně pod tekoucí vodou.
- Od ovoce odstranit jádro a kosti.
- Řez na malé kousky libovolného tvaru.
- Připravte ovoce do mísy multicooker.
- Na vrcholu ovoce, bez míchání, zalijeme cukrem.
- Zavřete víko a vyberte program "Jam". Pokud takový program neexistuje, programy Multipovar nebo Quenching ho mohou nahradit.
- Po zastavení časovače vaření smíchejte výslednou základnu a nasekejte mixérem, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
- Nalejte džem do připravených sterilizovaných nádob a zavřete víčka.
- Ochlaďte na pokojovou teplotu a potom skladujte.
Je to důležité! Pokud má program "Multipovar" nebo "Quenching" nadměrný stupeň varu, pak by v počátečním stadiu měl být jam připraven s plně otevřeným víkem.
Zdánlivě zpočátku tekutá konzistence jablečno-pomerančového džemu, když je zcela ochlazena, zhustne a získá požadovanou gelovou konzistenci.
Skladování
Skladovatelnost připraveného dezertu je přímo úměrná množství přidaného cukru během jeho přípravy. Faktem je, že cukr je přírodní konzervační látka a jeho použití prodlužuje trvanlivost.
Poměry cukru pro výrobu jablečně-pomerančového dezertu zajišťují dobrou konzervaci a chuť po dobu 12 měsíců od data konzervace. Je třeba mít na paměti, že množství vitamínů a minerálních látek obsažených v dezertu s časem klesá, a proto je přínos těla také menší.
Víš? Ve slovanském bájesloví, jablko je ctěno jako symbol manželství a narození zdravých potomků
Dezert neprošel další sterilizační fází (tj. Dodatečným tepelným zpracováním), proto se doporučuje skladovat na tmavém a chladném místě při teplotě vzduchu 10 ... 20 ° C. Ale nejvhodnějším místem pro uložení je spodní police chladničky. 
Jablečný džem je vynikající dezert s jednoduchým vařením. Perfektní kombinace jablek s jinými druhy ovoce a bobulovin poskytuje celou řadu druhů. Hustá a rosolovitá konzistence dezertu neumožňuje, aby se při použití používal, což jí dává hlavní kvalitu - sudobstvo. Jablečný džem navíc obsahuje mnoho živin a přináší velké výhody lidského těla.
Recepty z netizens
Chci vám poděkovat tomuto receptu na Ira (Shusha) a Tanyu (Kaveva).
Peel jablka, čisté kosti a nakrájíme na jakékoli velikosti lobules. Míchejte cukr a kyselinu citrónovou. Přepněte do varu v režimu BAKE a pak nastavte na 1 hodinu režim chlazení.
Předtím jsem nikdy nevařil džem s rukojetí, pouze v pekárně. A ona hnátí))) Tj zaseknutí papíru je rovnoměrné. Pak se otevřela a byla ohromená: sirup odděleně, celá jablka nahoře samostatně. Vzal jsem špachtli a jen lehce jsem vynechal přímo v Multe. Ukázalo se, že je to jen skvělý homogenní džem!
Bon appetit! autor: Natasha Oleinik (Saechka) "
Zde je takový recept.
