Každý den čelíme výběru toho, co bychom chtěli jíst. A to by mělo být nejen chutné, ale také užitečné pro naše tělo, přinést s sebou cenné minerály a užitečné vitamíny. Pokud jsou výhody ovoce a zeleniny známo všem, pak masné ingredience někdy obcházejí stranu, tvořící dietu, protože se předpokládá, že maso je zdrojem cholesterolu. Nezapomeňte ale, že kromě samotného masa existují i vedlejší produkty živočišného původu. V tomto článku budeme hovořit o užitečnosti, obsahu kalorií, chemickém složení a použití kuřecích drobů při vaření, stejně jako o tom, jak si vybrat kvalitní výrobek při nákupu a pak ho udržet po dlouhou dobu doma bez ztráty kvalitních a cenných prvků.
Co je součástí kuřecích drobů
Mezi nejvíce respektované složky kuřecích drobů, které se běžně používají v potravinách, patří: játra, žaludek a srdce. Tyto produkty se staly široce používanými při přípravě různých pokrmů a také zaujímají jedno z předních míst z hlediska užitečnosti a nasycení nutričních složek mezi všemi produkty živočišného původu. 
Kalorie a chemické složení
Obsah kalorií kuřecích drobů se považuje za průměrnou hodnotu, která se rovná 130 kcal na 100 g produktu. Za zmínku stojí, že nejméně kalorií jsou kuřecí žaludky, po kterých přichází játra a po ní srdce.
Víš? Jedná se o kuřecí játra, žaludek a srdce, které jsou mezi jinými podobnými produkty z jiných druhů zvířat. Například průměrný kalorický obsah hovězích drobů je 115 kcal a vepřové drobky obsahují 120 kcal na 100 g.
Kromě vysoké výhřevnosti obsahuje tento produkt mnoho užitečných vitamínových a minerálních sloučenin, z nichž mnohé jsou životně důležité pro plné fungování lidského těla.
Kuřecí droby tak obsahují vysoké podíly cholinu, retinolu, thiaminu, riboflavinu, pantothenové, askorbové a nikotinové kyseliny, pyridoxinu, kobalaminu a také tokoferolu. 
Kromě vitamínů obsahuje kuřecí droby také mnoho minerálních sloučenin nezbytných pro lidské tělo, včetně draslíku, vápníku, hořčíku, zinku, selenu, mědi, manganu, železa, síry, fosforu a sodíku.
Jaké je použití
Je snadné vyvodit vhodné závěry, že kuřecí střeva jsou pro člověka velmi prospěšná, s ohledem na rozsáhlý a bohatý obsah mikro a makro živin, jakož i vitamínů.
Měli bychom se také zaměřit na skutečnost, že kuřecí drobky mají příznivý vliv na ukazatele krevního tlaku a snižují výskyt různých záchvatů anginy pectoris (obvykle doprovázených bolestí na hrudi).
Pro normalizaci krevního tlaku, Savoy zelí, bylina kavkazského čemeřice, červená řepa, actinidia, bulharský pepř, pomeranč, čínská růže, jarní a děloha jsou také používány.
Kromě toho kuřecí drobky pomáhají snižovat krevní sraženiny ve všech krevních cévách, čímž zabraňují pravděpodobnosti vzniku a vývoje nebezpečných onemocnění. 
Proto pro všechny lidi trpící různými druhy onemocnění v oblasti srdce a oběhového systému, jíst kuřecí žaludky, játra a srdce se stává povinným.
Je to důležité! Odděleně stojí za zmínku vliv hořčíku obsažený v drobech na hladinu cukru v krvi. Je to tato makroživina, která pomáhá usazovat a stabilizovat toto kritérium, které je také označováno jako užitečné vlastnosti drobů. Díky těmto vlastnostem je tento produkt vhodný nejen pro diabetiky, ale i pro těhotné ženy.
Draslík, který je ve složení drobů, přispívá ke stimulaci myšlenkových procesů, protože přispívá ke zvýšení přísunu kyslíku do mozku.
Kuřecí droby také pomáhají normalizovat práci a činnost vylučovacích a trávicích systémů, podporují správný a vyvážený metabolismus a zajišťují nasycení buněk celého těla kyslíkem. 
A stále produkují potřebné mikro- a makroživiny, které posilují imunitní systém.
K posílení imunitního systému používají také jujube, česnek, cibulovou husí, celer, zázvor, kurkumu, granátové jablko, zelenou papriku.
Jak používat při vaření
Použití kuřecích drobností ve vaření dlouho mělo vysoký úspěch a popularitu mezi mnoho národů světa. Skutečnost, že tyto droby mohou být vařeny, stejně jako jak dlouho vařit do vaření - později v našem článku.
Co z nich může vařit
Pro dnešek pravděpodobně neexistuje žádná osoba, která by nikdy nezkoušela jídlo, ve kterém by kuřecí drobky byly používány jako hlavní nebo pomocné složky.
Proto není těžké dospět k závěru, že se naučili od kuřecích drobů vařit velké množství jednoduchých a vynikajících pokrmů. 
Kuřecí játra Pečení můžete přidávat do pečiva, dušené ve smetanovém těstíčku a navíc můžete vařit spoustu variant paštiky s různými dalšími přísadami, z nichž každá přinese svou vlastní chuť do již známé chuti a vůně.
Kuřecí komory používá se při přípravě různých druhů dušeného masa, pekařských koláčů a kastrolů. Používají se také jako vynikající náplň do kvasnicových koláčů.
Srdce vařit v troubě nebo dušené maso s přílohou. Ze všech těchto vedlejších produktů můžete také vyrábět bohaté polévky, vývar nebo polévky. A drobky v jemně nasekané formě se přidávají do čerstvé zeleniny a zeleniny, kde se připravují chutné a výživné saláty nebo studené občerstvení.
Kromě toho, dušené maso jsou vyrobeny z drobů, dušené, smažené na pánvi nebo grilu, stejně jako steaky ve formě kotlety. Perfektně se vydají a doplní chuť pohankových drobků, dušené nebo pečené zeleniny, brambor nebo bramborové kaše, stejně jako různých těstovin a těstovin. 
Kolik vařit
Důležité je nejen řádné vedení přípravné fáze přípravy drobů. Měli bychom se také zaměřit na pravidla a délku vaření kuřecích drobů.
Je to důležité! Jednou z hlavních podmínek pro řádnou přípravu kuřecích drobů je důkladnost a péče o zpracování těchto vedlejších produktů před zahájením procesu vaření. Praní, řezání tuku a povinné čištění žaludku z tvrdých membrán a žluto-zelených filmů, které budou v hotovém pokrmu hořké, by měly být nedílnou součástí přípravy před vařením.
Kuřecí játra vaří velmi rychle. Měla by být vložena do již vařící vody a vařit ne déle než 10-15 minut. Kuřecí žaludky jsou pevnější a obtížně se zahřívají. Proto by ve vroucí vodě měli chátrat nejméně hodinu a půl. 
Kuřecí srdce se vaří v osolené vařící vodě asi 1 hodinu při nízkém teple.
Jak si vybrat kvalitní výrobek při nákupu
Volba kvalitního produktu je zásadní pro řešení kuřecích drobů. Vaším úkolem je přesně určit čerstvost a kvalitu těchto vedlejších produktů.
Víš? Nejvíce doporučované pro nákup jsou drobky, které prošly pouze předběžným ochlazením a ne zamrznutím. U tohoto typu zpracování (chlazení) jsou drobnosti nejčerstvější, protože jejich skladovatelnost v této formě nepřesahuje 24 hodin, což znamená, že byly nedávno dodány do skladu nebo na trh. V případě nákupu zmrazených drobů věnujte pozornost datu uvedenému na obalu a množství ledu v něm, z čehož by mělo být minimální množství. V opačném případě bude velké množství ledu znamenat, že byl znovu zmrazen.
Výběr srdcí:
- Barva. V případě, že srdce má bělavý nebo nazelenalý-béžový odstín, to může potvrdit, že dříve rozmrazené, a to zase naznačuje, že z nich vytlačili všechny šťavnatosti a ztratili cenné prvky. Nebudou způsobovat škodu, ale nebude v nich také žádný užitek. Kromě toho budou taková srdce bez chuti a šťavnatosti, budou tvrdá a tvrdá. Modrá srdce jsou obzvláště nebezpečná, protože tato barva ukazuje, že hnilobné procesy již začaly s produkcí toxických látek. Růžové nebo vínové barvy budou nejlepším řešením. Tato barva hovoří o čerstvosti, šťavnosti a kvalitě.
- Aroma. Vůně hraje důležitou roli také při výběru kvalitních srdcí, jako je tomu u řady dalších výrobků. V případě nepříjemného a pronikavého zápachu můžeme bezpečně říci, že srdce jsou shnilá a zkažená. V případě úplného nedostatku zápachu víme, že takové srdce ustupuje k odmrazování (v nich není nic užitečného). Čerstvé srdce mají mírně sladkou vůni smíchanou s vůní čerstvého masa a kyselým nádechem železa obsaženým ve velkém množství v krvi.
- Hustota. Nejprve palpujte výrobek. Nedoporučuje se kupovat srdce, pokud se cítí lepkavá, suchá, měkká na dotek. Dobrá a kvalitní srdce jsou trochu mokrá a měla by být mírně pružná.
- Tuk. Skutečnost, že srdce má charakteristickou „čepici“ tuku, indikuje zdraví a dobrý stav kuřete. Znamení nekvalitní srdce bude tučně žluté. V čerstvých srdcích by měl být tuk mléčně bílý.
Ventrikulární výběr:
- Hustota. Při pohmatu komor by neměly být měkké. To znamená, že svaly zůstaly uvolněné a všechny šťávy z produktu byly uvolněny. Dobrý, kvalitní, čerstvý žaludek vždy zůstává elastický, hustý a pružný. Při pocitu byste neměli cítit lepkavost, nadměrné množství hlenu nebo naopak suchost. Pokud je komora v perfektním stavu, bude se cítit mírně mokrá na dotek.
- Aroma. Komora je kategoricky poškozená a nekvalitní, ze které prudce udeří shnilým nebo kyselým zápachem. V tomto případě to samozřejmě není možné jíst. Často se také stává, že velké řetězce supermarketů se snaží zastírat nestandardní zboží pomocí nejrůznějších triků, mezi nimiž jsou nejčastěji koření, koření a česnek. Pokud slyšíte sebemenší znamení takové vůně, nekupujte takové droby. Nezapomeňte, že čerstvé a vysoce kvalitní komory by měly cítit jako sladké aroma čerstvého masa a přítomnost jakýchkoli nečistot bude mluvit o korupci.
- Film. Pokud je komora pokryta hustým, tvrdým, blátivým nebo špinavým žlutým filmem - v žádném případě jej nekupujte. V čerstvých a vysoce kvalitních komorách takový film vždy udržuje transparentnost a čistotu.
Výběr jater:
- Barva. Ztuhlé játra lze snadno identifikovat podle barvy. Bledá, s nažloutlým nádechem nebo pokrytá malými zelenými skvrnami, játra by samozřejmě měla být rozpoznána jako nekvalitní a zatuchlá. Je také možné, že tato játra z nemocného ptáka, v tomto případě je o to víc nemožné koupit a konzumovat, protože kuře mohlo být nakaženo salmonelou. Čerstvé, kvalitní a zdravé játra mají vždy charakteristický hnědočervený odstín.
- Aroma. Zkažený nebo kyselý zápach indikuje nekvalitní játra. Čerstvý produkt vyzařuje nasládlou vůni.
Jak skladovat doma
Skladujte kuřecí droby v rozmrazené formě nesmí být delší než 12 hodin. Během této doby musí být připraveny. V chladničce je trvanlivost kuřecích drobů až 24 hodin.
Po uplynutí této doby již nebudou vhodné pro další použití.
Také budete mít zájem dozvědět se, jak vařit chutné kuřecí maso doma.
Pokud nechcete vařit droby ve stejný den, kdy jste si je koupili, měli byste vedlejší produkty vystavit vážnému zmrazení jejich umístěním do mrazničky. Jejich trvanlivost tak bude trvat až 7-10 dní.
Co by mohlo být škoda
Kuřecí droby nejsou schopny přinést žádnou vážnou újmu. Pokud budete dodržovat všechna pravidla výběru, skladování a přípravy, připravíte si produkt, který bude pro vaše tělo užitečný. 
Neexistují také žádné případy předávkování, ani žádná omezení používání drobů. Samozřejmě byste neměli nahradit veškeré maso a všechny živočišné produkty samotnými kuřecími drobky. Ve všem, co potřebujete měřit a zdravý rozum, a každý den vás unavují komory, játra a srdce.
Kuřecí droby mohou být pro tělo škodlivé pouze v případě porušení pravidel skladování a přípravy.
Pokud jste zanedbali trvanlivost nebo skladované produkty nesprávně (například jste je dali do chladného skladu a nechali tam déle než 24 hodin), pak toxické látky, které jsou pro naše tělo jedovaté a mohou způsobit otrava.
Bez ohledu na to, jak bohaté a bohaté s užitečnými prvky a vitamíny může být vaše strava z bylinných přípravků, stále musíte zahrnout do potravin a živočišných produktů. 
Nejlepší a nejužitečnější možností budou kuřecí drobky, které budou sloužit jako vynikající doplněk k řadě lahodných jídel.
Díky doporučením v tomto článku o výběru a skladování drobů doma, jste nyní vyzbrojeni všemi potřebnými informacemi a můžete přesně najít nejlepší produkt, který vás potěší výbornou chutí a vaším tělem - s užitečnými vitamínovými a minerálními sloučeninami. Vyberte si, vařte, experimentujte a užívejte si!
