Vejce - nezbytný produkt v lidské stravě. Obsahují velké množství vitamínů a živin. V našem článku budeme hovořit o složení bažantových varlat, jejich příznivých vlastnostech a způsobech použití při vaření.
Jak bažantí vejce vypadají
Vzhled má následující charakteristiky:
- ve velikosti jsou dvakrát menší než kuřecí;
- barva skořápky se může měnit od tmavě šedé po světle zelenou, v některých případech mohou mít vejce vzor;
- ve formě jsou stejné jako kuře;
- hmotnost jednoho výrobku je v průměru 30 g.
Je to důležité! Před použitím se ujistěte, že vejce je čerstvé: rozbít a zkontrolovat, zda má nepříjemný zápach nebo zakalený protein.Někdy mohou mít hnědou barvu a o něco větší velikost. Tento produkt nesou bělošští a rumunští bažanti.
Než bohatý
Kalorická hodnota je 700 kcal na 100 g. Navíc 100 g obsahuje:
- proteiny - 6,5 g;
- tuk 70,7 g;
- sacharidy - 4,3 g
Bude také užitečné zjistit, zda můžete pít nebo jíst syrová vejce, jak určit čerstvost vajec doma, proč dostanete dvě žloutky.
Přípravek obsahuje také velké množství vitamínů, a to: t
- A - 0,04 mg;
- Bl - 0,01 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B3 - 0, 003 mg;
- B4 - 70 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B6 - 0,4 mg;
- B9 - 0,008 mg
- B12 - 0,002 mg;
- E - 0,5 mg.
Složení obsahuje následující počet užitečných prvků:
- vápník - 15 mg;
- hořčík - 20 mg;
- sodík - 100 mg;
- draslík - 250 mg;
- fosfor -200 mg;
- chlor - 60 mg;
- síra - 230 mg;
- železo - 3 mg;
- zinek - 3 mg;
- jód - 0,007 mg;
- měď - 0,18 mg;
- fluor - 0,063 mg;
- molybden - 0,012 mg.
Víš? Bažant je národní pták Gruzie, a jeho maso se používá k přípravě národní jídlo, chakhokhbili.Bažantí vejce jsou jedinečným produktem, proto by ho měli konzumovat děti, jejichž rostoucí tělo potřebuje vitamíny a minerály.
Užitečné vlastnosti
Příznivé vlastnosti bažantího ovoce zahrnují:
- podporují imunitu, protože mají bohaté vitaminové a minerální složení;
- často používaný ve vaření pro přípravu různých výživných jídel;
- používané v kosmetologii: zlepšují strukturu vlasů a pokožky;
- posílit nehty;
- obsahují cholin, nezbytný pro normální fungování mozku;
- schopny zabránit beriberi;
- doporučeno pro použití u těhotných žen s mírou.
Dozvědět se více o příznivých vlastnostech kuřecích a křepelčích vajec, stejně jako o výhodách a nebezpečích vajec z perličky, hus, kachny, Turecka, indouki.
Kontraindikace
Bažant vejce jsou vysoce kalorický produkt, takže se nedoporučuje pro lidi, kteří mají nadváhu jíst. Nezahrnujte je ani do diety s individuální intolerancí. Nedoporučuje se krmit přípravek dětem mladším 2 let. 
Kolik je bažantí vejce
Tento výrobek je poměrně obtížné najít na prodejním pultu a nejčastěji je objednán na specializované farmě.
Je to důležité! Před vařením vajec se umyjí teplou vodou (teplota +45 ° C)°C) To bude chránit žloutek před infekcí a protein z bakterií, které jsou umístěny na shell.Cena může být velmi odlišná a závisí na plemeni ptáků. Například na Ukrajině se cena jednoho kusu pohybuje od 10 do 200 hřiven, a v Rusku - od 65 do 500 rublů.
Jak se používá v potravinách
Výrobek je široce používán při vaření. Doporučujeme se seznámit s určitými omezeními jeho použití a doporučeními pro použití.
Je možné jíst syrové
Konzumace syrových vajec se nedoporučuje, protože mají negativní vliv na trávicí systém a trávicí trakt. Kromě toho existuje riziko nákazy salmonelózou.
Co můžete vařit
Zvláštní rozdíly od vaření kuřecích vajec nemají bažanty. Mohou být vařené, smažené, přidané do salátů, omáček na vaření, dezertů a těsta. Chuť produktu může být poněkud odlišná a závisí na plemenu bažanta, avšak při jeho přidávání do misky tento rozdíl není cítit. 
Bažantí vejce mají podle proporcí o něco větší žloutek než slepičí vejce. Protein mají jemnější strukturu. Například vařená kachní vejce mají „gumový“ protein, který nelze říci o produktu bažanta, který je ideální pro všechny způsoby vaření.
Víš? Podle legendy je objevitelem bažanta Jason. Hledal zlaté rouno a narazil na ptáka s elegantním opeřením. Jason si ho vzal s sebou a časem se šířil po celé Evropě.Bažantí vejce jsou velmi cenným a užitečným produktem, který by se měl čas od času zahrnout do vaší stravy. Samozřejmě, že není vždy možné je najít v prodeji, ale se silnou touhou je můžete také zakoupit za dostupnou cenu.
Recenze drůbeže
