Švédské plemeno skotu

Švédská hospodářská zvířata jsou měřítkem, pro který se mnozí zemědělci snaží vyrovnat. Ačkoli v severozápadní části země je klima poměrně drsné (průměrná teplota v zimě je -17 ° C, v létě + 10 ° C) a flóra je chudá, zbytek Švédska je teplejší a flóra je mnohem bohatší.

Právě v těchto regionech (centrální a jihovýchodní části země) se chovají slavná švédská plemena skotu.

Charakteristika hlavních plemen krav ve Švédsku

Všechna plemena skotu, o nichž se bude diskutovat, jsou dobře známá nejen ve Švédsku, ale i daleko za jeho hranicemi. A někteří, jako například Herefordové, byli obecně chováni v jiných zemích (Hereford je jméno kraje v Anglii, ve kterém se toto plemeno objevilo).

Je to ale díky švédským chovatelům, chovatelům a vědcům, že tato zvířata získala celosvětové uznání.

Hereford

Existují 3 typy zvířat Hereford:

• poddimenzovaný;
• médium;
• velké.

Vzhled herefords odpovídá typickému exteriéru masných plemen:

1. Růst: býk roste v průměru na 135 cm v kohoutku, kráva - až 125 cm.
2. Hmotnost: býci váží až 900 kg (byly případy, kdy hmotnost býka dosáhla 1250 kg), krávy - cca 640-860 kg.
3. Hmotnost telat při narození: rodí se býčí telata s hmotností do 35 kg, kuřata - 26-32 kg.
4. Objem prsou: v býkovi může hrudník dosahovat 215 cm v obvodu, v krávě - 195 cm.
5. Vedoucí: malá velikost, krk je silný a krátký.
6. Torzo: pevně složený, jednoznačně znamená lalok.
7. Tělo: kompaktní.
8. Rohy: světlý, žluto-šedý odstín, s tmavými konci.
9. Hrudník a ramena: silný.
10. Zpět: rovný, plochý, s vyvinutým šikmým hřbetem.
11. Nohy: silný, krátký.
12. Vemeno: se neliší ve velkých rozměrech.

Víš? Dunajský býk plemene Hereford, z Čeljabinské oblasti, je největším zástupcem plemene v Rusku. Jeho hmotnost je 1250 kg.

Mírně kudrnatá vlna je hustá a dlouhá, což přispívá k chovu tohoto plemene v podmínkách nízkých zimních teplot. Pro tyto krávy je charakteristická červenohnědá barva. Sternum, břicho, špička ocasu - bílá. Někdy bílý pruh protíná zadní stranu krávy.

V případě, že jeden z rodičů měl bílou hlavu, je tato kvalita zděděna. Produktivita:

• Produkce mléka. Toto plemeno patří k výrazným plemenům masné produktivity, proto je jejich výtěžek mléka extrémně malý - ne více než 1200 kg ročně. Mléko je dostatečné pouze pro krmení telat.
• Mléčný tuk. Toto číslo se blíží 4%.
• Precocity. Plemeno patří k pozdnímu dozrávání. Ačkoliv práce na zvýšení předstihu byla provedena, nedaly hmatatelný výsledek.
• Puberta. Zvířata jsou připravena ke spárování asi o 2-2,5 let. Ve věku přibližně 3 let, krávy přinést své první potomstvo.
• Ukončení porážky. Toto číslo je 62-70%.
• Přírůstek hmotnosti. Zvířata tohoto plemene mají jeden z nejvyšších poměrů přírůstku hmotnosti / množství krmiva. Se správným obsahem se každý den těžší o 1,5 kg, jalovice o 1,25 kg. Ve věku 2, býk váží více než 800 kg, a tele váží přes 650 kg.

Krávy Hereford žijí v průměru až 18 let. Vzhledem k silné stavbě a malé velikosti telat, krávy jsou snadno postaráno, a tam je obvykle není potřeba odborný zásah. Rodičovský instinkt je velmi rozvinutý - krávy obklopují novorozená telata s péčí a pozorností, nedovolují jiným telatům vemeno.

Je to důležité! Pokud chcete získat zdravé, životaschopné potomky z Herefords, měli byste spočítat čas kravského hnojení takovým způsobem, aby otelení dopadlo na první polovinu března.

Vzhledem k tomu, že poptávka po tučném masu klesá a roste na libovém masu, je nyní rychle a méně využíván rychlý výkrm. Zemědělci dávají přednost pěstování zvířat déle a krmení je s vysokým obsahem vlákniny, který má nižší obsah kalorií. Plemeno je lepší než většina ostatních pro získání mramorového hovězího masa.

Herefords jsou dobře přizpůsobeny všem klimatickým podmínkám, jsou zdravé, téměř neublíží, i když jsou venku. Hlavní podmínkou pro udržení dobrého zdraví zvířat je správné vyvážené krmení. V tomto případě mohou snášet mráz normálně na teplotu -30 ° C.

Při špatné výživě klesá přírůstek hmotnosti dvakrát, zvíře netoleruje chlad. V Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku se doporučuje krmit Herefordy kombinovanou metodou: v létě na pastvinách, v zimě siláž, seno a smíšené krmivo.

Golshtinsky

Holštýnsko je nejoblíbenější mléčné plemeno na světě. Většina z těchto zvířat má černou barvu s pestrobarevnou barvou, méně často jsou zde červené motley. Až do roku 1971 se majitelé červenohnědé barvy považovali za nedodržující normy, ale po tomto datu byli zapsáni do samostatného plemene.

Mezi mléčná plemena krav patří také hnědá lotyšská, červená step, Jersey, Ayrshire, Jaroslavl.

Vzhled Holsteinů:

1. Růst: dospělý býk roste až na 160 cm, kráva - až 145 cm.
2. Hmotnost: hmotnost dospělého býka dosahuje 1200 kg, v některých případech může dosáhnout 1500 kg. Tělo váží 700-750 kg. Vyskytly se případy, kdy kuřata vykrmovala až 900 kg a více.
3. Hmotnost telat při narození: Novorozený býk váží 35-43 kg, hmotnost jalovice je 32-37 kg.
4. Sestavení: klínovité tělo, ramenní pletenec je dlouhý a široký, bederní část je dobře vyvinutá.
5. Vemeno: velké, s výrazně odlišenými žílami, pevně držené na stěně pobřišnice.

Produktivita:

1. Precocity. Plné stáří přichází docela brzy. Býčí telata, která nejsou vhodná pro další chov, jsou posílána na porážku asi 1 rok. Do této doby dosahuje jejich hmotnost 700-750 kg.
2. Mléčný tuk. Toto číslo dosahuje 3,1 až 3,8%.
3. Protein. V mléčných výrobcích pocházejících z Holsteinu je obsah proteinů 3-3,2%.
4. Ukončení porážky. Toto číslo je nízké, asi 55%. Ale to není překvapující, hlavním účelem plemene je produkce mléka. Zvířata rychle přibírají na váze, ai když v krávách není mnoho masa, je ceněna pro svou dobrou chuť a nedostatek tuku.

Víš? Polovina celkového mléka produkovaného ve Švédsku je dána kravami Holstein.

Lidé z Holštýnska jsou nejproduktivnější ze všech zástupců skotu. Specifické ukazatele závisí na podmínkách zadržení, regionu, krmení. Například izraelští specialisté vytvořili podmínky, které kombinují všechny příznivé faktory, které tvoří výnos Holsteinů na 10 000 kg za rok.

Zvířata jasně červené barvy dávají mnohem menší množství mléka - ne více než 4 tuny za rok; zatímco je velmi tlustý - téměř 4%.

Holstein je často používán v chovu ke zlepšení jiných plemen. Tato zvířata jsou však poměrně náročná. Pokud chcete, aby byl váš dobytek zdravý, měl by poskytovat nezbytné podmínky. Aby zvíře mohlo růst a přibírat na váze normálně, je třeba se vyvarovat následujících faktorů:

• nezdravá strava;
• silné teplotní výkyvy;
• těžké těhotenství;
• v procesu dojení.

Lidé z Holštýnska jsou velmi citliví na stres, což vede k úbytku hmotnosti a dokonce ik nemoci.

Je to důležité! Čím nižší dojivost krav Holstein, tím vyšší obsah tuku a bílkovin v něm. Například v USA dává jedno zvíře v průměru ročně až 9000 kg mléka. Obsah tuku je 3,6%, obsah bílkovin 3,2%. V Rusku je z jedné takové krávy získáno 7 500 kg mléka ročně. Ukazatelem obsahu tuku je 3,8%.

Červené motley

Práce na chovu červenohnědého plemene začaly koncem 70. let dvacátého století. Pro křížení si vzali červeno-pestré plemeno krav Holstein a Simmental. Šlechtitelské práce trvaly více než dvě desetiletí a v roce 1998 bylo do plemenné knihy zapsáno červené a černé plemeno skotu.

Vzhled červených a bílých krav:

1. Růst: Tento ukazatel u býků dosahuje 140-150 cm, krávy rostou na 132-140 cm.
2. Hmotnost: při narození býk váží 36-39 kg, ve věku 1,5 roku - 435-445 kg, zralý býk má hmotnost 920-1000 kg. Hmotnost krávy během první laktace je 505 kg.
3. Sestavení: silná stavba, vyvinutá hrudní kost.
4. Oblek: červená a černá.

5. Vemeno: zaoblený, masivní.

Produktivita:

1. Produkce mléka. Krávy dávají ročně nejméně 5000 kg mléka. Průměrná produktivita je 6 600-7 000 kg ročně. Existují krávy s produktivitou v oblasti 10 000 kg nebo více.
2. Tuk Mléko má vysoký obsah tuku, v průměru 3,8%. Za celou plemennou historii plemene bylo oficiálně registrováno 16 jedinců s produktivitou více než 8 400 kg mléka s obsahem tuku 4,26%. Také 10 krav, které dávaly více než 9 250 kg ročně s obsahem tuku 4,01%, 5 krav, které během roku poskytly více než 10 280 kg mléka (4,09% tuku) a 4 samice krav s výtěžností mléka nad 12 000 kg (4,0 %).
3. Protein. Charakteristické ukazatele - 3,2-3,4%.

Chovná práce pro zlepšení plemene se provádí dodnes. Jejich hlavním cílem je zvýšení produktivity mléka.

Také chovatelé se snaží zlepšit adaptabilitu zvířete na podmínky těžké zimy.

Tento druh skotu je ve svém obsahu spíše nenáročný. Aby však zvíře přineslo maximální užitek bez poškození vlastního zdraví, je nutné dodržovat některá jednoduchá doporučení:

1. Vyvíjejte a přísně dodržujte časový plán krmení a dojení. Odchylka od stanoveného schématu by neměla překročit 13 minut, jinak může nepříznivě ovlivnit gastrointestinální trakt a produktivitu.
2. Každý den je třeba vyčistit stánek, stodolu nebo místo, kde je zvíře pod baldachýnem.
3. Dostupnost čerstvé vody v požadovaném množství.
4. V zimě by stodola měla být dobře izolována, průvan je přísně nepřijatelný. V létě je třeba se vyhnout přehřátí.
5. Pasoucí se v teplém období. Během tohoto období je nutné krmení zvířete převážně šťavnatými bylinkami.
6. Ve zbytku roku musí být krmivo vyvážené a musí obsahovat vše potřebné pro krávu (kvalitní seno, siláž, senáž, luštěniny a smíšené krmivo). K naplnění potřeby bílkovin, ovesné vločky a hrachové slámy by měly být zavedeny do stravy.
7. Krmivo závisí na tom, kolikrát se denně provádí dojení. V případě, že je kráva dojena dvakrát denně, podává se zvířeti bezprostředně před zákrokem.

Simmental

Simmental krávy jsou velmi populární ve Švédsku, obzvláště v centrální části země.

Je to důležité! Simmentály jsou velmi plodné. Pokud se rozhodnete chovat skot, toto plemeno je pro tento účel nejlepší.

Jedná se o mléčné a masné a mléčné odrůdy plemene Simmental. Masová linka je velmi dobře přizpůsobena podmínkám na severu. Mléko a mléčné výrobky potřebují šťavnaté krmivo. Z tohoto důvodu nejsou krávy, které jsou chovány v severní a západní části země, příliš produktivní.

V těchto oblastech se rozšířila masová linka. Mléčná zvířata, která jsou chována ve středu země, stejně jako ve východní a jižní části, však mohou produkovat až 10 000 kg mléka na laktaci. Vzhled simmentálů:

1. Růst Zvířata nejsou příliš vysoká: býci rostou až 147 cm, krávy - až 135 cm.
2. Hmotnost Kráva váží 560-880 kg. Dospělý býk má hmotnost 840-1280 kg. Hmotnost zvířat závisí na konkrétním účelu tohoto druhu: maso více mlékárna.
3. Masová telata při narození. Gobi se rodí, mají hmotnost asi 44 kg, kuřata váží až 37 kg.
4. Sestavení: krávy mají rovný hřbet, podlouhlý tvar těla se zaoblenými stranami. Býci mají hrb přímo pod hlavou.
5. Vedoucí: malý.
6. Krk: krátký
7. Extremity: krátké a silné, díky nim mohou Simmentálové cestovat mnoho kilometrů při hledání bohaté trávy.
8. Oblek: krávy jsou bledě barevné, býci mají krémový odstín. Vnitřek nohou, břicho a hlava jsou bílé.
9. Vemeno: malý.

Produktivita:

1. Produktivita masa. Mají vysokou produktivitu masa (až 65% u býků, až 57% u kuřat). V mase cítil výrazná vlákna, ačkoli oni nemohou být voláni hrubý. Obsah tuku v masu je asi 12%.
2. Produktivita mléka. Produktivita mléčné linky je také poměrně vysoká - 4500-5700 kg na laktaci. Jsou registrovány případy, kdy simmentals daly více než 12 000 kg na laktaci. Masové tyčinky jsou schopny produkovat až 2500 kg mléka na laktaci, což je dostatečné množství pouze pro krmení telat. Tam jsou případy, kdy simmentals porodit 2 telata.
3. Tuk Mléko těchto krav má vysoký obsah tuku - asi 4,1%.
4. Puberta. Krávy jsou připraveny ke kamarádovi za 8 měsíců, býci se mohou stát výrobci za 18 měsíců. Obvykle první otelení spadá do věku 24-30 měsíců. Druhé otelení - 13 měsíců po prvním.
5. Precocity. Věk býků trvá asi 5 let.
6. Přírůstek hmotnosti. Zvířata dobře přibývají na váze. Za šest měsíců tele váží 185-225 kg. Za 1 rok váží telata již 225-355 kg. Pokud se zvířata krmí správně, jejich hmotnost se denně zvyšuje o 0,8-1,0 kg. Ve věku jednoho roku odmítli krávy a býci zabít.

Simmentály se staly základem pro chov nových plemen v různých zemích s rozvinutým chovem zvířat. Například v USA byli černošští zástupci plemene vyšlechtěni a v SSSR místní „ruské simmentály“ tvořily 25% celkového počtu obyvatel země.

Je to důležité! Mastitida je onemocnění, které je častější u jiných onemocnění u Simmentals.

Při chovu Simmentals je třeba pamatovat na některé rysy jejich obsahu:

1. Simmentály je třeba dobře krmit. Pouze v přítomnosti bohaté vyvážené stravy bude kráva stále přibývat na váze.
2. Tato zvířata jsou kontraindikována trvalým pobytem ve stánku. Potřebují procházku i v zimě, pokud není mnoho sněhu.
3. Pro krmení Simmentals potřebujete kvalitní seno, haylage, skvělou možnost - vařené kukuřice. Kromě toho, zvíře potřebuje šťavnaté krmivo, 2-3 kg krmiva každý den, kořeny, dort a dostatek čerstvé vody.

Rysy chovu krav ve Švédsku

Švédskému úspěchu v živočišné výrobě obecně a zejména chovu skotu předcházela seriózní příprava a rozvoj technologických, legislativních a ekonomických opatření, díky kterým se podařilo přivést živočišnou výrobu na velmi vysokou úroveň. Byla vykonána skvělá práce, kterou i nadále provádějí vědci-chovatelé. V důsledku toho lze stručně popsat současný stav chovu skotu v této zemi takto:

• Skot chovaný ve Švédsku má nejstabilnější imunitní systém;
• krávy se vyznačují klidným, vyrovnaným temperamentem a stabilní psychikou, díky výborným podmínkám zadržování;
• zvířata mají vynikající výkonnostní ukazatele, a to jak maso, tak mléko.

Navzdory skutečnosti, že Švédsko je severní zemí, která nemá velká území, a severozápadní část státu je obecně tundra, chov skotu v ní je na nejvyšší úrovni.

Zkušenosti Švédů ukazují, že se správným přístupem, spojením úspěchů moderní vědy a tvrdé práce, můžete vyřešit problémy, které se na první pohled zdají být nemožné.